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Sushi buffet - Restaurant de sushi Paris 10

Todos los platos se preparan bajo pedido. Estimados clientes, pueden pedir tantas veces como deseen (sin límite de número de pedidos). Elijan sus números (10 opciones para una preparación óptima por pedido y por persona), más allá de eso el pedido podrá ser reducido. Piensen en volver a pedir sus platos faltantes. Sin embargo, para evitar cualquier desperdicio alimentario, cualquier abuso se facturará con 2€ adicionales por porción de 2 piezas. Los platos sobrantes no se pueden llevar.

★ 4.5 (554) $$Moderate

Precios Buffet

Menús libres.

El Mediodía (entre semana) - Adulto
Le Midi (en semaine) - Adulte
Buffet libre.
Menú de almuerzo libre que da acceso a toda la carta (excepto platos de noche y suplementos). Ideal para probar de todo.
€15.90
El Mediodía (entre semana) - Niño (-1m40)
Le Midi (en semaine) - Enfant (-1m40)
Altura: -1m40
Tarifa reducida para niños menores de 1m40 para el almuerzo.
€12.90
El Mediodía (entre semana) - Niño (3 a 7 años)
Le Midi (en semaine) - Enfant (3 à 7 ans)
Edad: 3 a 7 años
Tarifa especial para niños pequeños para el almuerzo.
€8.90
La Cena (entre semana) - Adulto
Le Soir (en semaine) - Adulte
Buffet libre. Da acceso a los platos servidos solo por la noche.
Menú de cena libre que incluye especialidades de la noche como sashimis y brochetas especiales.
€20.90
La Cena (entre semana) - Niño (-1m40)
Le Soir (en semaine) - Enfant (-1m40)
Altura: -1m40
Tarifa reducida para niños menores de 1m40 para la cena.
€15.90
La Cena (entre semana) - Niño (3 a 7 años)
Le Soir (en semaine) - Enfant (3 à 7 ans)
Edad: 3 a 7 años
Tarifa especial para niños pequeños para la cena.
€8.90

Entrantes

Sopa Miso H1
H1 Soupe Miso
Sopa japonesa tradicional a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami, salado y reconfortante. Se bebe caliente, a menudo con algas y tofu.
Ensalada de crudités H2
H2 Salade de crudités
Mezcla de verduras crudas ralladas o cortadas, a menudo aliñadas con una vinagreta ligera. Fresco y crujiente.
Tartar de col y salmón H3
H3 Tartare de choux et saumon
Ensalada de col crujiente mezclada con trozos de salmón crudo. Aliño a menudo cremoso o avinagrado.
Edamame H4
H4 Edamame
Habas tiernas servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se extraen las habas con los dientes. Textura firme y sabor vegetal suave.
Arroz blanco H5
H5 Riz nature
Arroz blanco cocido al vapor. Textura pegajosa típica del arroz asiático. Acompaña los platos principales.
Arroz avinagrado H6
H6 Riz vinaigré
Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente ácido y dulce.
Chirashi de salmón H7
H7 Chirashi saumon
4 lonchas de salmón sobre arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Un plato fresco que combina la textura tierna del pescado y el arroz ácido.
Tartar de salmón y aguacate sobre arroz avinagrado H8
H8 Tartare de saumon et avocat sur riz vinaigré
Dados de salmón crudo y aguacate servidos sobre una cama de arroz de sushi. Mezcla cremosa y rica.
Arroz japonés con pollo H9
H9 Riz japonais au poulet
Arroz salteado o cocinado con trozos de pollo y verduras. Plato sabroso y consistente.
Fideos salteados con verduras H10
H10 Nouilles sautées aux légumes
Fideos de trigo o huevo salteados al wok con diversas verduras. Sabor salado (salsa de soja) y textura suave.
Tempura de verduras H11
H11 Tempura de légumes
4 piezas
Verduras recubiertas de una masa ligera y crujiente. Textura aérea y no grasa.
Tempura de pollo H12
H12 Tempura de poulet
4 piezas
Trozos de pollo fritos en una masa tempura ligera. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
Nems de pollo H13
H13 Nêms au poulet
2 piezas
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo picado y verduras, envueltos en una hoja de arroz crujiente. Servidos calientes.
Nems de langostinos H14
H14 Nêms aux crevettes
2 piezas
Rollitos fritos rellenos de una farsa de langostinos. Textura crujiente y sabor marino.
Rollitos de queso fritos H15
H15 Beignets fromage
2 piezas
Pequeños bocados fritos rellenos de queso fundido. Crujiente y fundente.
Calamares rebozados H16
H16 Beignets calamar
2 piezas
Anillas o trozos de calamar rebozados y fritos. Textura un poco elástica bajo un rebozado dorado.
Samosa de ternera H17
H17 Samoussa au boeuf
2 piezas
Triángulos de masa fina fritos rellenos de ternera especiada. Origen indio/oriental, crujiente y sabroso.
Alitas de pollo H18
H18 Chicken wings
2 piezas
Alitas de pollo fritas o asadas, sazonadas. Se comen con los dedos.
Gyoza de pollo y verduras H19
H19 Gyoza poulet légumes
2 piezas
Raviolis japoneses a la plancha rellenos de pollo y verduras. Masa fina, dorada por un lado y tierna por el otro.
Ternera con cebolla H20
H20 Boeuf aux oignons
Láminas de ternera salteadas con cebollas en una sabrosa salsa.

Maki California

servido por 2 piezas / served by 2pcs

California C1
C1 California
aguacate, salmón
Rollo invertido (arroz por fuera) relleno de aguacate y salmón crudo. Suave y cremoso.
California C2
C2 California
aguacate, atún cocido
Rollo de arroz relleno de aguacate y atún cocido desmenuzado. Sabor suave, ideal para quienes no les gusta el crudo.
California C3
C3 California
aguacate, surimi
El clásico rollo California con aguacate y barrita de cangrejo (surimi). Suave y ligeramente dulce.
California Las Vegas C4
C4 Las Vegas
salmón, aguacate
Variante de rollo California con salmón y aguacate, a veces con un toque crujiente o picante.
Rollo Tobiko Naranja C5
C5 Tobiko Roll Orange
salmón, aguacate
Rollo California de salmón y aguacate enrollado en huevas de pez volador (tobiko) naranjas. Aporta una textura crujiente.
Rollo Tobiko Wasabi C6
C6 Tobiko Roll Wasabi
salmón, aguacate
Rollo California cubierto de huevas de pescado con wasabi (verde). Ligeramente picante.
Maki Primavera C7
C7 Maki Printemps
salmón, aguacate
Rollo envuelto en hoja de arroz o lechuga en lugar de alga, relleno de salmón y aguacate. Muy fresco.
California C8
C8 California
pepino, aguacate
Rollo vegetariano con pepino y aguacate. Crujiente y fresco.
California nieve de salmón C9
C9 Neige saumon
atún, salmón
Rollo de arroz posiblemente sin alga exterior, relleno de atún y salmón.
California nieve de queso C10
C10 Neige fromage
Rollo de arroz con queso crema como protagonista. Cremoso.
California C11
C11 California
salmón, queso
El popular 'Cheese Roll': salmón crudo y queso crema. Rico y cremoso.
California con mayonesa picante de salmón y aguacate C12
C12 California spicy mayo saumon avoca
Rollo California de salmón y aguacate realzado con mayonesa picante.
California tempura de langostinos C13
C13 California tempura crevette
Rollo relleno de langostino frito en tempura. Contraste caliente/frío y crujiente/tierno.
California tempura de langostinos con mayonesa picante C14
C14 California tempura crevettes spicy mayo
Rollo de langostino tempura con salsa de mayonesa picante.
California de salmón y aguacate con cebolla crujiente C15
C15 Crispy oignons saumon avocat
California de salmón y aguacate cubierto de cebolla frita crujiente.
California C16
C16 California
atún, aguacate
Rollo clásico de atún crudo y aguacate.
California de salmón y queso con cebolla crujiente C17
C17 California saumon fromage crispy oignon
Rollo rico que combina salmón, queso crema y el crujiente de la cebolla frita.
California de atún cocido con cebolla crujiente C18
C18 California thon cuit crispy oignon
Rollo de atún cocido con cebolla frita para darle un toque crujiente.

Maki

servido por 2 piezas / served by 2pcs

Atún M1
M1 Thon
Rollo pequeño de alga nori rodeando arroz y un trozo de atún crudo. Simple y tradicional.
Salmón M2
M2 Saumon
Maki clásico de salmón crudo. El sabor puro del pescado y el arroz avinagrado.
Surimi M3
M3 Surimi
Maki de barrita de cangrejo (surimi).
Pepino M5
M5 Concombre
Maki vegetariano de pepino (Kappa Maki). Muy fresco y crujiente.
Aguacate M6
M6 Avocat
Maki vegetariano de aguacate. Cremoso y suave.
Queso M7
M7 Fromage
Maki relleno simplemente de queso crema.
Atún cocido y mayonesa M8
M8 Thon cuit mayo
Maki relleno de una mezcla de atún cocido y mayonesa.

Sushi

servido por 2 piezas / served by 2pcs

Atún S1
S1 Thon
Nigiri sushi: una loncha de atún crudo sobre una bola de arroz avinagrado.
Salmón S2
S2 Saumon
Nigiri sushi de salmón crudo. Tierno y graso.
Langostinos S3
S3 Crevettes
Nigiri sushi de langostino cocido.
Salmón y queso S4
S4 Saumon fromage
Sushi de salmón cubierto o acompañado de un toque de queso crema.
Salmón crujiente con cebolla S5
S5 Saumon crispy oignons
Sushi de salmón con cebolla frita para darle un toque crujiente.
Dorada S6
S6 Daurade
Nigiri sushi de dorada, un pescado blanco de carne fina y delicada.
Mayonesa picante S7
S7 Spicy mayo
Sushi (probablemente salmón o atún) realzado con salsa de mayonesa picante.

Brocheta

servido por 2 piezas / served by 2pcs

Ternera con queso B1
B1 Bœuf au fromage
Brocheta yakitori de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Sabroso y rico.
Ternera B2
B2 Bœuf
Brocheta de trozos de ternera a la parrilla, a menudo cubierta con salsa de soja dulce (tare).
Pollo B3
B3 Poulet
Brocheta de pollo a la parrilla (Yakitori) con salsa agridulce.
Alitas de pollo B4
B4 Ailes de poulet
Alitas de pollo a la parrilla en brocheta.
Albóndigas de pollo B5
B5 Boulettes de poulet
de pollo
Brocheta de albóndigas de pollo picado (Tsukune).
Calabacín B6
B6 Courgette
Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta.
Champiñón B15
B7 Champignon
Brocheta de champiñones de París a la parrilla.

Temaki

servido por 1 pieza / served by 1pcs

Salmón y aguacate T1
T1 Saumon avocat
Cono de alga nori relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano.
Atún y aguacate T2
T2 Thon avocat
Cono (Temaki) relleno de atún crudo y aguacate.
Pepino y aguacate T3
T3 Concombre avocat
Temaki vegetariano con pepino y aguacate.
Atún cocido, aguacate y mayonesa T4
T4 Thon cuit avocat mayo
Cono relleno de atún cocido, aguacate y mayonesa.

Postres

Un postre por persona / One dessert per pers. (Servido una sola vez)

Lichis en almíbar D2
D2 Lychees au sirop
Frutas exóticas (lichis) servidas peladas y sin hueso en un almíbar dulce. Fresco y aromático.
Ensalada de frutas D3
D3 Salade de fruits
Mezcla de trozos de fruta variada en almíbar.
Sorbete helado D4
D4 Sorbet glacé
2 bolas a elegir
Helado o sorbete refrescante.

Servido solo por la noche / Served in the evening only

Tempura de langostinos U1
U1 Tempura de crevettes
2 piezas
Langostinos grandes fritos en masa tempura crujiente.
Carpaccio de salmón semi-crudo U2
U2 Carpaccio de saumon mi-cru
2 piezas
Finas lonchas de salmón apenas selladas por fuera (semi-cocido), servidas con una salsa.
Tartar de atún y aguacate sobre arroz avinagrado U3
U3 Tartare thon avocat sur riz vinaigré
Mezcla de atún crudo y aguacate servido sobre arroz de sushi.
Tartar de col y langostinos U4
U4 Tartare choux crevettes
Ensalada de col con langostinos.
Ensalada wakame U5
U5 Salade wakame
Ensalada de algas verdes aliñada con sésamo. Textura ligeramente crujiente y viscosa.
Sushi de salmón a la brasa U6
U6 Sushi saumon braise
2 piezas
Nigiri de salmón cuya superficie ha sido ligeramente quemada con soplete. Sabor ahumado.
Tartar de huevas de salmón U7
U7 Tartare oeuf de saumon
2 piezas
Probablemente un Gunkan (barco): arroz envuelto en alga con huevas de salmón (Ikura) o tartar.
Tartar de atún cocido y mayonesa U8
U8 Tartare thon cuit mayo
2 piezas
Gunkan sushi relleno de atún cocido mezclado con mayonesa.
Tartar de aguacate U9
U9 Tartare avocat
2 piezas
Gunkan sushi relleno de dados de aguacate.
Tartar de salmón U10
U10 Tartare saumon
2 piezas
Gunkan sushi relleno de tartar de salmón crudo.
Futo Maki de salmón, atún, queso, aguacate y pepino U11
U11 Futo Maki saumon thon fromage avocat concombre
2 piezas
Rollo grande (Futo Maki) que contiene varios ingredientes: pescado, queso y verduras.
Atún U12
U12 Thon
2 piezas
Sushi o sashimi de atún.
Salmón U13
U13 Saumon
2 piezas
Sushi o sashimi de salmón.
California frito caliente U14
U14 Hot california frits
4 piezas
Rollo California rebozado y frito entero. Caliente y crujiente.
Langostinos con sal y pimienta U15
U15 crevettes sel et au poivre
4 piezas
Langostinos salteados o fritos con sazón de sal y pimienta.
California de aguacate y queso U19
U16 California avocat fromage
2 piezas
Rollo California vegetariano con aguacate y queso crema.
California de salmón, aguacate y queso U17
U17 California saumon, avocat, fromage
2 piezas
Rollo California rico en salmón, aguacate y queso.
Maki nieve de salmón y queso U18
U18 Maki neige saumon fromage
2 piezas
Maki de salmón y queso, enrollado en arroz (aspecto blanco/nieve).
Primavera de salmón y queso U19
U19 Printemps saumon fromage
2 piezas
Rollo de arroz de salmón y queso.
Maki nieve royal de salmón y queso U20
U20 Maki neige royal saumon fromage
2 piezas
Variante de maki de salmón y queso.

Suplemento

Sashimi no incluido en el buffet.

Sashimi de salmón SP
SP Sashimi de saumon
5 piezas. Como suplemento (la porción). Cargo extra por ración.
Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura fundente.
€2.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
554 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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