Sashimi de atún del día
本日のまぐろ刺し
Sashimi de atún fresco. Caracterizado por su textura tierna y rico sabor umami. Sírvelo con salsa de soja y wasabi.
¥680
≈ €4.00
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Sumibiyaki Toriyoshi Matsuri
Sumibiyaki Toriyoshi Matsuri
炭火焼き鳥 まつり
Un izakaya que ofrece nuestras famosas brochetas, sashimi fresco, y una amplia selección de shochu y licores.
Recomendado del día
Pulpo cortado
たこぶつ
Sashimi de pulpo cortado en trozos. Disfruta de su textura crujiente. Sírvelo con salsa de soja y condimentos.
¥680
≈ €4.00
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Surtido de sashimi económico
お得な刺身盛り合わせ
Surtido de sashimi de pescado fresco recomendado del día. Disfruta de varios tipos de pescado a la vez. Compártelo con tus acompañantes.
¥1,580
≈ €9.00
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Tataki de pollo de corral (muslo, pechuga)
地鶏のたたき（もも、むね）
Sashimi de pollo de corral ligeramente chamuscado. Disfruta de la jugosidad del muslo y el sabor ligero de la pechuga. Sírvelo con ponzu y condimentos.
¥780
≈ €4.00
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Tofu frito de Tochio
栃尾の油揚げ
Un tofu frito grande y grueso, especialidad de la región de Tochio, Niigata. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Disfrútalo con jengibre y salsa de soja, o cebolleta.
¥680
≈ €4.00
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Estofado de menudencias
もつ煮込み
Estofado de menudencias de cerdo o ternera cocido a fuego lento con verduras en miso. Bien sazonado, perfecto como aperitivo.
¥680
≈ €4.00
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Natto de mariscos
魚介納豆
Plato de mariscos frescos mezclados con natto. El sabor umami de los mariscos y la textura pegajosa del natto combinan perfectamente. Mezcla bien y sírvelo enrollado en nori.
¥580
≈ €3.00
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Jurel asado
ぶりかま焼き
Edición limitada
La parte carnosa y grasa detrás de las branquias del jurel, asada a la sal. Jugosa, tierna y llena de sabor umami.
¥680
≈ €4.00
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Ensalada de cebolla tierna y huevo escalfado
新たまねぎと温玉のサラダ
Ensalada de cebolla dulce tierna en rodajas con un huevo escalfado encima. Rompe el huevo y mézclalo con la cebolla antes de comer.
¥580
≈ €3.00
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Fritura de queso Camembert
カマンベールチーズフライ
Queso Camembert rebozado y frito. Crujiente por fuera y queso derretido por dentro.
¥580
≈ €3.00
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Fritura de ostras
カキフライ
Ostras rebozadas y fritas. Disfruta del rico sabor de las ostras, conocidas como la leche del mar. Sírvelas con salsa tártara o limón.
¥780
≈ €4.00
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Brocheta de panceta de cerdo (2 piezas)
豚バラ串（2本）
Brocheta de panceta de cerdo. Caracterizada por el dulzor de la grasa y su jugosidad. Un plato que acompaña bien el alcohol.
¥380
≈ €2.00
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Brochetas
Nuestras famosas brochetas (elige sal o salsa)
Negima
ねぎま
Brocheta clásica de yakitori con trozos alternos de pollo y cebolleta. Disfruta del sabor umami del pollo y el aroma tostado de la cebolleta.
¥180~
≈ €1.00
Muslo
もも
Carne de muslo de pollo. Caracterizada por su grasa, jugosidad y textura tierna.
¥200~
≈ €1.00
Hígado
レバー
Hígado de pollo. Caracterizado por su rico sabor umami y textura suave. Rico en hierro.
¥180~
≈ €1.00
Piel
かわ
Brocheta de piel de pollo asada. Crujiente por fuera, jugosa por dentro y con el sabor umami de la grasa.
¥180~
≈ €1.00
Gésantes
すなぎも
Píloro de pollo (parte del estómago). Bajo en grasa, con una textura crujiente única.
¥180~
≈ €1.00
Hatsu (corazón)
はつ（心臓）
Corazón de pollo. Disfruta de su textura elástica y su sabor suave.
¥180~
≈ €1.00
Bonjiri (rabadilla)
ぼんじり（おしり）
Carne alrededor del hueso de la cola de pollo. La parte más grasa del pollo, jugosa y con una textura que se derrite en la boca.
¥180~
≈ €1.00
Ala de pollo
手羽先
Punta del ala de pollo. Piel crujiente, carne jugosa y rica en colágeno.
¥280~
≈ €2.00
Seseri (cuello)
せせり（首の部位）
Carne del cuello de pollo. Al ser una parte muy movida, la carne es firme, con grasa moderada, elasticidad y un sabor umami profundo.
¥200~
≈ €1.00
Hatsumoto (conducto del corazón)
はつもと（心臓の管）
Conducto que conecta el corazón y el hígado. Disfruta de su textura elástica única y el sabor umami de la grasa.
¥200~
≈ €1.00
Nanko (Yagen)
なんこつ（ヤゲン）
Cartílago en la punta del esternón de pollo. Caracterizado por su fuerte textura crujiente y sabor ligero.
¥180~
≈ €1.00
Tomate (tomate en lugar de carne)
とまとま（豚肉変わり種にトマトです）
Brocheta de tomates cherry envueltos en panceta de cerdo. El dulzor y la acidez del tomate asado combinan bien con la grasa del cerdo. Ten cuidado, está caliente.
¥230
≈ €1.00
0
Muslo de pollo con ajo
ももにんにく
Brocheta de muslo de pollo y ajo. Un plato lleno de energía que estimula el apetito con el aroma del ajo.
¥230
≈ €1.00
0
Brochetas de verduras variadas (5 piezas)
野菜串盛り合わせ（5本）
Un set de 5 brochetas de verduras recomendadas. Asadas cuidadosamente para realzar el dulzor de las verduras.
¥580
≈ €3.00
0
Brochetas variadas (5 piezas)
串焼き盛り合わせ（5本）
Un set de 5 brochetas recomendadas por el chef. Si no estás seguro qué pedir, empieza por aquí.
¥880
≈ €5.00
0
Brochetas variadas (10 piezas)
串焼き盛り合わせ（10本）
Una lujosa selección de 10 brochetas recomendadas, ideal para compartir en grupos grandes.
¥1,680
≈ €9.00
0
Pechuga de pollo con wasabi
ささみわさび
Brocheta de pechuga de pollo magra con wasabi. Sabor ligero y refrescante.
¥200
≈ €1.00
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Pechuga de pollo con menta de pescado y mayonesa
ささみ明太マヨ
Brocheta de pechuga de pollo con topping de menta de pescado y mayonesa. Su rico sabor es popular.
¥200
≈ €1.00
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Pechuga de pollo con ciruela y shiso
ささみ梅じそ
Brocheta de pechuga de pollo con pasta de ciruela y shiso. Disfruta de su sabor refrescante con la acidez de la ciruela y el aroma del shiso.
¥200
≈ €1.00
0
Pechuga de pollo con yuzu kosho
ささみゆず胡椒
Brocheta de pechuga de pollo con yuzu kosho. El picante y el aroma cítrico del yuzu son un acento.
¥200
≈ €1.00
0
Huevo de codorniz (sal, salsa de soja, salsa)
うずら（塩、醤油、たれ）
Brocheta de huevo de codorniz. Disfruta de su textura harinosa.
¥160
≈ €1.00
0
Shishito
ししとう
Pimiento shishito asado. Caracterizado por su sabor único y ligero amargor.
¥150
≈ €1.00
0
Cebolleta
ねぎ
Brocheta de cebolleta asada a la perfección. Su dulzor se realza al asarla.
¥150
≈ €1.00
0
Shiitake
しいたけ
Brocheta de shiitake asado. Disfruta del rico aroma y sabor umami de las setas.
¥150
≈ €1.00
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Ginkgo
ぎんなん
Brocheta de semillas de ginkgo asadas. Su amargor único y textura masticable combinan bien con el alcohol.
¥150
≈ €1.00
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Mini tomate asado (cuidado con las quemaduras)
ミニとまと焼き（やけどに注意）
Brocheta de tomates cherry asados. Se vuelven más dulces al asarlos, pero ten cuidado porque el interior está muy caliente.
¥150
≈ €1.00
0
Ñame asado (sal, salsa de soja)
ながいも焼き（塩、醤油）
Brocheta de ñame asado crujiente. Disfruta de su textura harinosa.
¥150
≈ €1.00
0
Okra asada
おくら焼き
Brocheta de okra asada. Disfruta de su textura pegajosa y su aroma tostado.
¥150
≈ €1.00
0
Brocheta de ajo
ニンニク串
Brocheta de ajos enteros asados. Harinoso y lleno de energía.
¥160
≈ €1.00
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Tsukune con cartílago (con yema de huevo)
軟骨入りつくね（黄身付き）
Tsukune (albóndiga) de pollo con cartílago mezclado. Disfruta de su textura crujiente. Mézclalo con la yema de huevo que lo acompaña antes de comer.
¥280
≈ €2.00
0
Tsukune especial de Matsuri (4 piezas)
まつり自慢の変わりつくね（4本）
(Queso, Menta de pescado, Yuzu Kosho, Ciruela y Shiso)
Set de tsukune con 4 sabores diferentes (queso, menta de pescado, yuzu kosho, ciruela y shiso).
¥680
≈ €4.00
0
Menú de Shochu
Vasos y botellas de shochu. Las botellas guardadas se conservan durante 3 meses.
(Cebada) Ichibanuda
（麦）一番札
Shochu de cebada de sabor limpio.
¥580~
≈ €3.00
(Cebada) Daen Gold
（麦）田苑ゴールド
Shochu de cebada envejecido en barrica, caracterizado por su sabor suave y su color dorado.
¥580~
≈ €3.00
(Cebada) Matsuri
（麦）まつり
Nuestro shochu de cebada original o seleccionado.
¥800~
≈ €4.00
(Arroz) Tarumikoshi
（米）たるみこし
Shochu hecho de arroz. Caracterizado por su aroma fragante y sabor suave.
¥580~
≈ €3.00
(Batata) Matsuri
（芋）まつり
Nuestro shochu de batata original o seleccionado.
¥800~
≈ €4.00
(Batata) Kuro Isanishiki
（芋）黒伊佐錦
Shochu de batata hecho con koji negro. Disfruta de su dulce sabor umami y aroma fragante.
¥580~
≈ €3.00
(Batata) Kuro Kirishima
（芋）黒霧島
Un shochu de batata muy popular en Japón, elaborado con koji negro. Se caracteriza por su dulzor espeso y un final limpio y refrescante.
¥580~
≈ €3.00
(Batata) Ikkokko
（芋）一刻者
Shochu de batata hecho completamente de batata, usando también koji de batata. Fuerte aroma a batata.
¥580
≈ €3.00
0
(Batata) Kamekome
（芋）千亀女
Shochu de batata envejecido en "kame" (tinaja). Sabor suave y profundo.
¥580
≈ €3.00
0
(Awamori) Kikumoto
（泡盛）菊乃露
Awamori, un licor destilado de Okinawa. Caracterizado por su aroma único y sabor intenso.
¥580
≈ €3.00
0
(Caña de azúcar) Asahi
（黒糖）朝日
Shochu de caña de azúcar de la isla de Amami. Aroma dulce derivado de la caña de azúcar y un sabor limpio.
¥580
≈ €3.00
0
Shochu del día
本日の焼酎
Shochu recomendado servido diariamente. Pregunta al personal por la marca.
¥800
≈ €4.00
0
Set de botella de shochu
Té oolong
ウーロン茶
Té oolong para diluir el shochu.
¥500
≈ €3.00
0
Té verde
緑茶
Té verde para diluir el shochu.
¥500
≈ €3.00
0
Té negro
紅茶
Té negro para diluir el shochu.
¥500
≈ €3.00
0
Mineral
ミネラル
Agua mineral para diluir el shochu.
¥300
≈ €2.00
0
Corte de limón
カットレモン
Rodajas o trozos de limón para añadir al shochu.
¥200
≈ €1.00
0
Ciruela encurtida (1 pieza)
梅干し（一個）
Ciruela encurtida para añadir al shochu.
¥200
≈ €1.00
0
Agua con gas
タンサン水
Agua con gas para diluir el shochu.
¥300
≈ €2.00
0
Hielo
氷
Hielo para shochu.
¥380
≈ €2.00
0
Menú de Bebidas
Cerveza
Cerveza Asahi Super Dry de barril
アサヒスーパードライ 生ビール
Cerveza de barril seca y refrescante.
¥480
≈ €3.00
0
Cerveza Asahi Super Dry de barril
アサヒスーパードライ 瓶ビール
Cerveza Asahi Super Dry embotellada. Ideal para compartir.
¥600
≈ €3.00
0
Sour
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Sour refrescante hecho con limón fresco exprimido.
¥580
≈ €3.00
0
Sour de pomelo fresco
生グレープフルーツサワー
Sour afrutado hecho con pomelo fresco.
¥580
≈ €3.00
0
Umeboshi Sour
梅干サワー
Sour de ciruela encurtida machacada, con sabor ácido y salado.
¥580
≈ €3.00
0
Lemon Sour
レモンサワー
El clásico sabor a limón del sour.
¥480
≈ €3.00
0
Lima Sour
ライムサワー
Sour refrescante con aroma a lima.
¥480
≈ €3.00
0
Pomelo Sour
グレープフルーツサワー
Sour con sabor a pomelo.
¥480
≈ €3.00
0
Kyoho Sour
巨峰サワー
Sour con el dulce aroma de uvas Kyoho.
¥480
≈ €3.00
0
Calpis Sour
カルピスサワー
Sour dulce hecho con la bebida láctea Calpis.
¥480
≈ €3.00
0
Miel y Vinagre Negro Sour
はちみつ黒酢サワー
Un sour saludable que combina el dulzor de la miel con la acidez del vinagre negro.
¥480
≈ €3.00
0
Shikuwasa Sour
シークワサーサワー
Sour ácido hecho con shikuwasa, un cítrico de Okinawa.
¥480
≈ €3.00
0
Otsukare-su Sour
おつかれっ酢サワー
Sour que parece bueno para la recuperación de la fatiga, hecho con vinagre.
¥480
≈ €3.00
0
Chu-hai
チュウハイ
Chu-hai simple y sin sabor.
¥380
≈ €2.00
0
Cócteles
Umeshu on the rocks
梅酒ロック
Umeshu servido en vaso con hielo.
¥450
≈ €2.00
0
Umeshu Soda
梅酒ソーダ
Bebida hecha mezclando umeshu con agua con gas.
¥500
≈ €3.00
0
Fuzzy Navel
ファジーネーブル
Cóctel de licor de melocotón y jugo de naranja.
¥600
≈ €3.00
0
Cassis Peach
チャイニーズピーチ
Cóctel de licor de melocotón y té oolong (Reggae Punch).
¥600
≈ €3.00
0
Cassis Soda
カシスソーダ
Cóctel hecho con licor de cassis y agua con gas.
¥600
≈ €3.00
0
Cassis Naranja
カシスオレンジ
Un cóctel dulce hecho con licor de cassis y jugo de naranja.
¥600
≈ €3.00
0
Cassis Pomelo
カシスグレープフルーツ
Cóctel hecho con licor de cassis y jugo de pomelo.
¥600
≈ €3.00
0
Cassis Oolong
カシスウーロン
Cóctel refrescante hecho con licor de cassis y té oolong.
¥600
≈ €3.00
0
Chu-hai
Oolong High
ウーロンハイ
Shochu mezclado con té oolong.
¥480
≈ €3.00
0
High de té verde
緑茶ハイ
Shochu mezclado con té verde.
¥480
≈ €3.00
0
High de pomelo
グレープフルーツハイ
Shochu mezclado con jugo de pomelo.
¥480
≈ €3.00
0
Ramune High
ラムネハイ
Bebida nostálgica hecha mezclando shochu con ramune.
¥500
≈ €3.00
0
Set Hoppy
ホッピーセット
Set de shochu y Hoppy, una bebida fermentada de cebada. Disfruta de un sabor similar a la cerveza.
¥480~
≈ €3.00
Medio (relleno de shochu)
中（焼酎おかわり）
Relleno de shochu para el set Hoppy.
¥250
≈ €1.00
0
Extra (relleno de Hoppy)
外（ホッピーおかわり）
Relleno de botella de Hoppy solamente.
¥250
≈ €1.00
0
Vino
Santa Helena Siglo de Oro Cabernet Sauvignon (Chile) Tinto
サンタヘレナ・シグロ・デ・オロ・カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ）赤
Vino tinto chileno. Cuerpo medio con un sabor equilibrado.
¥650~
≈ €4.00
Santa Helena Siglo de Oro Chardonnay (Chile) Blanco
サンタヘレナ・シグロ・デ・オロ・シャルドネ（チリ）白
Seco
Vino blanco chileno seco. Caracterizado por su acidez refrescante y sabor afrutado.
¥650~
≈ €4.00
Ginestet Bordeaux (Francia) Blanco Seco
ジネステ・ボルドー（フランス）白・辛口
Vino blanco seco de Burdeos, Francia.
¥650~
≈ €4.00
Sake (1 go)
Sake caliente
燗酒
Sake servido caliente. Calienta el cuerpo en los días fríos.
¥600
≈ €3.00
0
Ichinokura (Honjozo)
一乃蔵（本醸造）
Un sake seco y limpio.
¥700
≈ €4.00
0
Echigo Kame (Junmai)
越後亀（純米）
Sake Junmai con un fuerte sabor a arroz.
¥800
≈ €4.00
0
Masumi (Karakuchi Nama Ippon)
真澄（辛口生一本）
Sake famoso de la prefectura de Nagano. Caracterizado por su sabor seco y refrescante.
¥900
≈ €5.00
0
Sake del día
本日の日本酒
Sake recomendado servido diariamente.
¥900
≈ €5.00
0
Whisky
Highball
ハイボール
Whisky mezclado con soda. Su refrescante sensación al beber es popular.
¥500
≈ €3.00
0
Ginger Highball
ジンジャーハイボール
Whisky mezclado con ginger ale.
¥600
≈ €3.00
0
Black Nikka
ブラックニッカ
Whisky japonés. Disfrútalo solo o con agua.
¥400~
≈ €2.00
Refrescos
Cola
コーラ
Bebida carbonatada de cola.
¥350
≈ €2.00
0
Jugo de naranja
オレンジジュース
Jugo de naranja.
¥350
≈ €2.00
0
Jugo de pomelo
グレープフルーツジュース
Jugo de pomelo.
¥350
≈ €2.00
0
Calpis
カルピス
Bebida láctea japonesa. Sabor agridulce.
¥350
≈ €2.00
0
Jugo de tomate
トマトジュース
Jugo de tomate.
¥350
≈ €2.00
0
Té oolong
ウーロン茶
Té oolong helado.
¥350
≈ €2.00
0
Té verde
緑茶
Té verde helado.
¥350
≈ €2.00
0
Ramune
ラムネ
Cibda japonesa en botella con canicas.
¥350
≈ €2.00
0
Ginger Ale (picante)
ジンジャーエール（辛）
Bebida carbonatada con sabor a jengibre.
¥350
≈ €2.00
0
Fin del menú
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