Suku Suku Premium Sushi

Buffet de shabu con caldo negro y claro estilo japonés, con una amplia variedad de sushi y aperitivos.

Caldo claro de sabor suave, con aroma a pescado seco y alga kombu. Ideal para escaldar verduras y carnes.

Caldo negro de sabor dulce y salado intenso, con aroma a shoyu y mirin. Combina bien con carne en rodajas y huevo fresco.

Col china fresca, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Al cocinarse en el caldo, adquiere un dulzor natural y una textura tierna.

Espinaca japonesa de hoja verde oscuro, sabor ligeramente dulce, muy nutritiva, popular para escaldar.

Gai lan fresco, crujiente y sabroso. Ideal para añadir al caldo shabu y mejorar la textura.

Seta de cardo real, carne gruesa, tierna y elástica, con un sabor dulce suave, similar a la carne.

Oreja de madera negra, textura crujiente y agradable de masticar.

Setas enoki en pequeños racimos, sabor dulce, crujientes al masticar, absorben bien el caldo.

Setas shiitake frescas, aroma único, carne tierna, realza el sabor del caldo.

Taro en trozos. Al cocinarse, se vuelve cremoso y suave al paladar.

Calabaza densa, sabor dulce y cremoso, color amarillo vibrante, apetitosa.

Col fresca cortada en juliana o en trozos, dulce y crujiente al escaldarla ligeramente.

Cebolleta japonesa picada, aroma ligeramente picante, realza el sabor del caldo y la carne.

Tofu de huevo, textura suave y sedosa, sabor delicado, fácil de escaldar.

Huevo fresco, batido en un cuenco para mojar la carne de shabu sukiyaki o para añadir al caldo y aumentar la intensidad.

Tofu de pescado batido y sazonado, textura elástica y tierna, sabor equilibrado.

Palitos de cangrejo de buena calidad, carne tierna y dulce, para añadir al caldo shabu caliente.

Pastel de pescado japonés en espiral, blanco y rosa, textura elástica.

Fideos de cristal, masticables y que absorben bien el caldo.

Fideos udon japoneses, gruesos y masticables.

Fideos Harusame o fideos de cristal, más masticables que los fideos de cristal normales.

Cuello de cerdo en rodajas finas, con hermosa grasa infiltrada, tierno y jugoso al escaldar.

Panceta de cerdo en rodajas finas, con mucha grasa, carne tierna y cremosa.

Carne de ternera del cuello, con poca grasa infiltrada, sabor intenso, textura firme y agradable.

Panceta de ternera en rodajas finas, con bastante grasa, carne tierna que se derrite en la boca. Ideal para shabu con caldo negro.

Camarones frescos, textura elástica y dulce, escaldados al punto para comer con salsa de marisco o ponzu.

Calamar fresco cortado en espiral, escaldado en el caldo para una textura elástica y crujiente, no gomosa.

Sashimi de palitos de cangrejo de grado premium, carne dulce y tierna, para comer con wasabi y shoyu.

Selección especial de sushi variados del chef, combinando diversas delicias en un solo plato.

Sushi de salmón fresco, color naranja vibrante, carne tierna, dulce y cremosa.

Sushi de salmón ligeramente a la parrilla, con un aroma fragante, cubierto con salsa especial.

Sushi de salmón cubierto con salsa Saikyo Miso, de sabor dulce y salado equilibrado.

Sushi de calamar fresco, carne blanca y transparente, crujiente y agradable de masticar.

Sushi de caballa en escabeche, sabor agridulce equilibrado, corta bien la grasa.

Sushi de tortilla dulce japonesa, sabor dulce y suave, con aroma a huevo.

Sushi de calamar cubierto con salsa de huevo salado, sabor cremoso y salado.

Sushi envuelto en alga nori, cubierto con huevas de tobiko de color naranja brillante, crujientes al masticar.

Rollo de arroz envuelto en alga nori, relleno de tortilla dulce, palitos de cangrejo, pepino y huevas de tobiko. Sabor equilibrado y fácil de comer.

Rollo especial de la casa, relleno y cubierto con queso derretido, fragante y cremoso.

Rollo de arroz envuelto en alga nori, relleno de camarones tempura crujientes, cubierto con salsa dulce y salada.

Sushi de cerdo a la parrilla, carne tierna y fragante con salsa a la parrilla.

Sushi de ternera a la parrilla, carne fragante y tierna, jugosa con salsa.

Ensalada de verduras frescas servida con piel de salmón frita crujiente, aderezada con una salsa equilibrada.

Arroz frito con ajo, aroma a ajo frito, sabor salado y cremoso equilibrado.

Cerdo salteado estilo teppanyaki, trozos de cerdo del tamaño de un bocado salteados con salsa intensa.

Salchicha de cerdo estilo japonés, piel crujiente, carne densa y jugosa.

Pollo frito estilo japonés, crujiente por fuera, tierno por dentro, marinado con especias fragantes.

Pastel de vieira frito, textura elástica y dulce, agradable para picar.

Alitas de pollo fritas, sazonadas de forma equilibrada, piel crujiente y carne tierna.

Ensalada de algas japonesas, sabor dulce y ácido, refrescante y crujiente.

Edamame hervido con sal. Las semillas de soja son dulces y cremosas, ideales para picar como aperitivo.

Kimchi de col china, sabor agrio y picante que ayuda a cortar la grasa al comer carne.

Té verde japonés helado, aroma a té, no muy dulce, refrescante.

Té verde japonés caliente, aroma a té, ayuda a cortar la grasa y a la digestión.