Sukiya

Un plato japonés clásico que consiste en finas lonchas de ternera y cebolla estofadas en una salsa especial agridulce a base de salsa de soja, servido sobre arroz. El umami de la ternera y la salsa penetran bien en el arroz, siendo apreciado por todas las generaciones.

Un Gyudon único cubierto con una salsa Napolitana agridulce a base de kétchup. Disfruta de la combinación del nostálgico sabor de la cocina occidental y el Gyudon. Popular entre niños y adultos.

Gyudon de Napolitana con ajo añadido, un plato contundente. Se caracteriza por su aroma y sabor que abren el apetito. Recomendado cuando se necesita energía.

Una lujosa versión del Gyudon de Napolitana con una generosa cantidad de queso fundido. La riqueza y suavidad del queso realzan aún más el sabor agridulce de la salsa Napolitana y el umami del Gyudon.

Un Gyudon lujoso con 3 tipos de queso, donde el queso fundido se mezcla bien con la ternera y el arroz. Se sirve con Tabasco para ajustar el nivel de picante al gusto. Un plato irresistible para los amantes del queso.

Un Gyudon clásico con una cobertura refrescante de rábano rallado grueso (Oni-oroshi) y ponzu cítrico y aromático. La textura crujiente del rábano y la acidez del ponzu suavizan la grasa de la ternera. Recomendado incluso en climas cálidos.

Un plato de Gyudon con cebolleta picada y huevo crudo como topping. Al mezclar el huevo, todo se suaviza, y la fragancia y textura de la cebolleta añaden un acento. La combinación del aderezo ligeramente picante y el huevo es popular.

Un Gyudon caracterizado por una cobertura que combina takana (encurtido de col china picante), mentaiko (huevas de abadejo picantes) y mayonesa. Cada sabor se mezcla a la perfección, resultando en un sabor rico que acompaña bien el arroz. Podrás disfrutar de los sabores de la región de Kyushu.

Una ensalada a base de lechuga romana, con crutones y un aderezo César especial. Se caracteriza por su sabor cremoso y rico. Recomendada como acompañamiento.

Una ensalada verde simple con una variedad de verduras frescas. Elige tu aderezo y disfrútala refrescante con tu comida.

Una ensalada con okra fresca como ingrediente principal. Disfruta de la textura pegajosa característica de la okra. Recomendada para quienes desean complementar su ingesta de verduras con un aderezo ligero.

Un plato de rábano rallado grueso (Oni-oroshi) con ponzu cítrico y aromático. Tiene un sabor refrescante y combina bien con platos de carne. También tiene el efecto de estimular el apetito.

Un alimento fermentado coreano representativo, hecho de col china marinada con chile, ajo, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor picante y ácido. Perfecto para acompañar el arroz o como aperitivo.

Huevo fresco crudo. Al colocarlo sobre el Gyudon u otros platos y romper la yema, se suaviza el sabor y se enriquece el aroma. También es delicioso con un poco de salsa de soja, como el Tamago Kake Gohan japonés.

Huevo cocido a baja temperatura hasta que la yema esté medio líquida y la clara suave. También conocido como Onsen Tamago, al añadirlo como topping al Gyudon o curry, aporta suavidad y riqueza.

Surtido de encurtidos japoneses (tsukemono). Ideal para acompañar el arroz o como intermedio entre bocados, se caracteriza por su sabor refrescante. El contenido puede variar según la temporada.

Un pequeño plato de temporada con ingredientes frescos de temporada. Un plato común en la cocina casera japonesa que añade color y sensación de estación a la comida. El contenido varía según la época.

Un alimento fermentado tradicional japonés, hecho de soja cocida al vapor y fermentada con Bacillus subtilis. Se caracteriza por su textura pegajosa y aroma únicos. A menudo se come sobre arroz mezclado con la salsa adjunta y condimentos (mostaza, cebolleta, etc.).

Okra hervida cubierta con katsuobushi (bonito seco desmenuzado) y sazonada con salsa de soja. Disfruta de la textura pegajosa de la okra y el rico sabor del katsuobushi. Se sirve frío y es refrescante.

Un pequeño plato de cebolleta verde picada. Al añadirla como topping al Gyudon o a los fideos, aporta sabor y una textura crujiente. Se utiliza como condimento en muchos platos japoneses.