سوكيا

طبق ياباني تقليدي يتكون من شرائح رقيقة من اللحم البقري والبصل مطهوة في صلصة صويا حلوة ومالحة خاصة، وتقدم فوق الأرز. تتغلغل نكهة اللحم البقري والصلصة في الأرز، وهو محبوب لدى جميع الأجيال.

طبق لحم بقري فريد مع صلصة نابوليتان حلوة وحامضة تعتمد على الكاتشب. يمكنك الاستمتاع بمزيج من نكهة الطعام الغربي الحنينية وطبق اللحم البقري. شائع بين الأطفال والكبار.

طبق لحم بقري نابوليتان مع إضافة ثوم عطري، مما يمنحه نكهة قوية. يتميز برائحته وطعمه الشهي. موصى به عندما تريد زيادة طاقتك.

طبق لحم بقري نابوليتان مع كمية وفيرة من الجبن الذائب. نكهة الجبن الكريمية والناعمة تعزز حلاوة وصلصة النابوليتان ونكهة اللحم البقري.

طبق لحم بقري فاخر يستخدم ثلاثة أنواع من الجبن الذائب الذي يمتزج جيدًا مع اللحم البقري والأرز. يقدم مع تاباسكو لتعديل مستوى الحرارة حسب الرغبة. طبق لا يقاوم لمحبي الجبن.

طبق لحم بقري تقليدي مع إضافة فجل أبيض مبشور خشن (أوني أوروشي) وصلصة بونزو منعشة بنكهة الحمضيات. قرمشة الفجل وصلصة البونزو الحامضة تخفف من دهون اللحم البقري. موصى به في الأيام الحارة.

طبق لحم بقري مع بصل أخضر مقطع وبيض نيء. يضيف البيض نعومة للمكونات عند خلطه، ويضيف البصل الأخضر نكهة وقوامًا. مزيج الصلصة الحارة قليلاً والبيض شائع.

طبق لحم بقري مميز مع مخلل تاكانا الحار قليلاً، مينتايكو، ومايونيز. تمتزج النكهات المختلفة بشكل رائع لتمنحك طعمًا غنيًا يفتح الشهية. يمكنك الاستمتاع بنكهات منطقة كيوشو.

سلطة أساسها خس رومين، مع خبز محمص وصلصة سيزر خاصة. تتميز بنكهتها الكريمية والغنية. موصى بها كطبق جانبي للوجبة.

سلطة خضراء بسيطة مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة. يمكنك اختيار الصلصة والاستمتاع بها مع وجبتك.

سلطة رئيسية من الأوكرا الطازجة. يمكنك الاستمتاع بالقوام اللزج المميز للأوكرا. موصى بها لمن يرغبون في تعويض نقص الخضروات بصلصة منعشة.

طبق بونزو مع فجل أبيض مبشور خشن (أوني أوروشي). يتميز بقوامه المنعش، ويتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم. له أيضًا تأثير فاتح للشهية.

طعام كوري مخمر تقليدي مصنوع من الملفوف الصيني المخلل بالفلفل الحار والثوم. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الحار والحامض قليلاً. مثالي لتناوله مع الأرز أو كمقبلات.

بيض طازج. عند وضعه فوق طبق لحم بقري أو أطباق أخرى وتكسير الصفار، يزداد الطعم نعومة ويصبح غنيًا بالنكهة. كما أنه لذيذ مع قليل من صلصة الصويا، مثل طبق الأرز بالبيض الياباني.

بيض مطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة، بحيث يكون الصفار نصف مسلوق والبياض سائلًا. يُعرف أيضًا باسم بيض أونسن، وعند إضافته إلى طبق لحم بقري أو كاري، فإنه يضيف نعومة وغنى.

مجموعة مختارة من المخللات اليابانية (تسوكيمونو). مثالية لتناولها مع الأرز أو كطبق جانبي منعش، وتتميز بنكهتها المنعشة. قد يتغير المحتوى حسب الموسم.

طبق جانبي موسمي مصنوع من مكونات موسمية. طبق شائع في المطبخ المنزلي الياباني، يضيف لونًا ولمسة موسمية للوجبة. يختلف المحتوى حسب الوقت.

طعام ياباني تقليدي مخمر، مصنوع من فول الصويا المطهو على البخار والمخمر باستخدام بكتيريا الناتو. يتميز بقوامه اللزج ورائحته المميزة. غالبًا ما يتم تناوله مع صلصة مرفقة وتوابل (خردل، بصل أخضر، إلخ) فوق الأرز.

أوكرا مسلوقة مغطاة بكمية وفيرة من الكاتسووبوشي (رقائق سمك السلمون المجففة)، متبلة بصلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع بالقوام اللزج للأوكرا ونكهة الكاتسووبوشي الغنية. يقدم باردًا ومنعشًا.

طبق جانبي من البصل الأخضر المفروم. عند إضافته كطبقة علوية على طبق لحم بقري أو طبق نودلز، فإنه يضيف نكهة وقوامًا مقرمشًا. يستخدم كتوابل في العديد من الأطباق اليابانية.