Soshow Bar & Restaurant

Vieiras frescas a la plancha hasta que estén doradas por fuera, con una salsa de yuzu refrescante. Textura tierna y jugosa, con un ligero aroma cítrico, muy apetitoso. Ideal para acompañar vino blanco o cócteles ligeros.

Tofu de huevo tierno rociado con vino Shaoxing para dar sabor y cocinar. Se derrite en la boca, liberando un aroma único a vino y soja. Es un plato clásico de la cocina china.

Combina la salsa XO de vieiras de Penghu con el tradicional pastel de rábano. El pastel de rábano es crujiente por fuera y tierno por dentro, salteado con sabrosa salsa XO. Sabor salado, ligeramente picante, lleno de umami marino.

Alitas de pollo marinadas con cinco especias, asadas hasta que la piel esté crujiente. La carne es tierna y jugosa, con ricas capas de especias chinas tradicionales. Ideal para comer con las manos, es un excelente acompañamiento para la cerveza.

Nachos crujientes cubiertos con salsa de carne picante y queso gratinado. Textura crujiente y rica, con el picante de sabor mexicano. Un aperitivo ideal para compartir en grupo.

Estilo clásico de Bifengtang, calamares fritos y salteados con abundante ajo frito y chile. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un intenso aroma a ajo y un toque picante. Un plato de marisco cantonés de sabor fuerte.

Tierna pechuga de pollo rociada con una salsa especial de aceite de cebolla picante. El pollo es tierno y suave, con un aroma a aceite de cebolla que llena el aire y un picante que abre el apetito. Ideal para quienes disfrutan de platos fríos de sabor intenso.

Gambas frescas y champiñones salteados a fuego alto con albahaca tailandesa. El aroma único de la albahaca tailandesa realza perfectamente la dulzura de los mariscos y las setas. Es un excelente plato taiwanés salteado para acompañar la cerveza.

Dados de ternera estofados en una salsa especial de pasta de soja picante. La ternera es tierna y masticable, la salsa es salada con un sabor fermentado a soja y picante. Sabor único, muy bueno para acompañar el arroz o la cerveza.

Anillos de calamar rebozados y fritos. La capa exterior es dorada y crujiente, el calamar es dulce y elástico. Normalmente se sirve con salsa para mojar, es un aperitivo frito clásico.

Combina gambas frescas con gruesos y jugosos champiñones Portobello para freír. Textura rica, con el sabor fresco de las gambas y la jugosidad de las setas. Crujiente por fuera y tierno por dentro, sabor único.

Aros de cebolla rebozados y fritos, pueden contener sabor a queso o relleno. Crujientes por fuera, dulces de cebolla, con el salado del queso. Son un aperitivo frito popular.

Patatas fritas doradas y crujientes mezcladas con salsa de trufa negra o aceite de trufa. Desprende un rico y lujoso aroma a trufa, realzando las capas de sabor de las patatas fritas normales. Es una excelente opción para acompañar cócteles.

El bocadillo callejero más representativo de Taiwán. El pollo se marina, se reboza y se fríe, espolvoreado con sal y pimienta y albahaca tailandesa. Crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y sabroso, lleno de sabor local.

Pasta salteada con pesto (salsa de albahaca) y verduras de temporada. Sabor refrescante y lleno de aroma a hierbas, ideal para los amantes de las verduras.

Combina pato ahumado de Yilan (pato ahumado) con espaguetis. Saltea con ajo para dar sabor, el pato ahumado es salado y tiene un sabor ahumado, es un plato de pasta creativo que fusiona lo chino y lo occidental.

Se vierte una rica salsa de carne de cerdo estofada sobre los fideos, coronada con una yema de huevo cruda (tsukimi). Rompe la yema y mézclala con los fideos para añadir cremosidad y sabor a huevo, con un sabor intenso.

Espaguetis picantes con salsa de carne y huevo onsen a medio cocer. La yema del huevo onsen neutraliza el picante y aumenta la cremosidad y suavidad de la salsa. Rico en capas de sabor.

Risotto italiano cocinado con salsa de trufa, acompañado de tiernas vieiras. Cada bocado está lleno del rico aroma a trufa y la dulzura de los mariscos, con una textura rica y lujosa.

Risotto ligeramente picante hecho con cerdo Matsusaka crujiente (cuello de cerdo) y setas silvestres. El arroz absorbe el caldo, combinado con el aroma graso del cerdo, con un sabor pleno.

Risotto a base de salsa de erizo de mar, con pulpo tierno y elástico. El erizo de mar da al risotto un color dorado y un rico sabor a mar, es la primera opción para los amantes de los mariscos.

Arroz frito salteado con calamares (pequeños calamares) y salsa XO. El arroz está suelto, lleno del aroma ahumado y el sabor salado y picante de la salsa XO, acompañado de calamares dulces y frescos.

Plato creativo de pollo saliva (kou shui ji), que combina pesto y sabor a pimienta de Sichuan. El pollo es tierno, la salsa tiene el adormecimiento de la pimienta de Sichuan y el sabor a hierbas del pesto, con una textura picante y refrescante.

Un pequeño plato creativo que fusiona lo chino y lo occidental. Utiliza galletas de rábano seco tradicionales taiwanesas (galletas crujientes) en lugar de nachos, acompañadas de una salsa de tomate agridulce. Textura crujiente y refrescante, llena de diversión.

Plato combinado de滷味 (lu wei) insignia de la casa. Incluye una variedad de ingredientes, cocidos a fuego lento durante mucho tiempo hasta que estén sabrosos. Dulce y salado en su punto justo, con el aroma del caldo de滷味, es un plato clásico taiwanés para acompañar la cerveza.

A base de ginebra con sabor a té Wenshan Baozhong de Taipei, fusionado con melocotón y leche de coco. Textura refrescante y agridulce, con un delicado aroma a té y fruta, lleno de sabor local.

Combina el aroma herbal de shiso y hierba limón, con ginebra de membrillo. Textura cremosa y agridulce, llena de frescura herbal natural.

Utiliza vodka con sabor a té Oriental Beauty, añade frutas tropicales como mango y coco. Textura cremosa, entrelazando el aroma del té y la fruta, un cóctel creativo similar a Yang Zhi Gan Lu.

Utiliza vodka de cebada para mostrar el aroma del grano, combinado con leche de coco. Textura espesa y dulce, con un rico sabor a leche y cebada, sabor único.

Combina el rico sabor de la leche de arroz y la avellana, con tequila. Presenta un aroma a frutos secos similar al cacahuete, con una textura refrescante como un granizado y un disfrute similar a un postre.

Utiliza vino de arroz tradicional y vino dulce fermentado, añade yogur y shiso. Lleno del aroma fermentado del koji y la dulzura ácida del ácido láctico, refrescante y desengrasante.

Combina la dulzura ácida de la piña con el aroma único de la albahaca tailandesa (horapa). Utiliza ron especiado como base, lleno de sabor a fruta tropical y capas herbales.

Inspirado en el plátano de Qishan, Kaohsiung, combinado con chocolate blanco y ron. Textura espesa y suave, llena de rico sabor a plátano y leche.

Un cóctel experimental que imita el sabor del sándwich nutricional de Keelung. Combina cacahuetes, tomate y whisky, con un sabor único agridulce y salado que recuerda a la comida.

Recrea el sabor del clásico helado de rollo de cacahuete de Yilan. Combina cacahuetes, cilantro y helado, con un sabor dulce y rico, es un cóctel de postre lleno de diversión infantil.

Combina los elementos refrescantes de crisantemo y hierba de gelatina, con whisky y ron. Tiene un delicado aroma floral y herbal y efervescencia, con una textura refrescante y que alivia el calor.

Mezclado con leche de manzana y zumo de jengibre. A base de vodka, realzado con especias. Textura cremosa con un toque picante de jengibre, refrescante y ligeramente agridulce.

Utiliza audazmente pimientos pelados picantes de Hualien en la bebida. Combinado con vino de ciruela y whisky, presenta un sabor único agridulce y ligeramente picante, con efervescencia.

Combina los sabores de la flor de hibisco de Taitung y el café, con un toque ahumado de whisky de turba. Color como un rubí, sabor agridulce y refrescante, rico en capas.

Una versión mejorada de la bebida taiwanesa Duoduo Green Tea. Añade almendra y canela para dar sabor, combinado con ron. La textura láctica agridulce tiene aroma a té y especias.

Inspirado en la costumbre sureña de comer tomates con jengibre y salsa de soja. Utiliza tomate y tequila añejo, añade jengibre y polvo de salsa de soja. Presenta un sabor antiguo único agridulce y salado.