Shu Lai Bao

Este es un plato combinado que consiste en carne picada salteada (Shaozi) servida sobre arroz blanco. Suele tener un sabor salado, fresco y ligeramente picante. La textura es rica y el aroma de la carne picada es intenso. Se recomienda mezclar bien antes de comer y disfrutarlo con los acompañamientos del plato combinado.

Este es un plato frío clásico de Sichuan. El pollo es tierno y está marinado en una salsa hecha con aceite rojo, pimienta de Sichuan y varias especias. El sabor combina el adormecimiento, el picante, la frescura y el aroma. Es muy apetitoso cuando se come con arroz blanco.

Este es un menú de Pollo "Kou Shui" diseñado para dos personas. Incluye una porción generosa de Pollo "Kou Shui" y dos tazones de arroz blanco. El pollo es tierno y jugoso, y la salsa picante es rica, lo que lo convierte en una excelente opción para compartir una comida deliciosa.

Estos son wontons de piel fina rellenos de carne, cubiertos con una salsa picante especial de aceite rojo, sin sopa. La textura es suave y el sabor es picante y enérgico. Mezcle bien y disfrute de un bocado a la vez, saboreando el aroma del aceite rojo.

Estos son wontons de aceite rojo con sopa. La piel de los wontons es fina y el relleno abundante, y la sopa tiene el sabor picante y aceitoso del aceite rojo. La textura es suave y la sopa es deliciosa y ligeramente picante. Beber la sopa caliente y comer los wontons es reconfortante y abre el apetito.

Este es un postre tradicional hecho de arroz glutinoso, frito hasta que esté crujiente por fuera y suave por dentro, y cubierto con un rico sirope de azúcar moreno. La textura es suave y elástica, dulce pero no empalagosa. Suele servirse como postre o como un bocadillo para aliviar el picante.

Este es un plato de "Hong Tang Ci Ba" (bolas de arroz glutinoso fritas con azúcar moreno) de gran tamaño, adecuado para compartir. El exterior es crujiente y el interior es suave y pegajoso, volviéndose aún más delicioso al cubrirlo con sirope de azúcar moreno. Su textura es mejor cuando se come caliente.

Este es un aperitivo en el que la sangre de pato se cocina a fuego lento en una base de sopa picante. La sangre de pato tiene una textura suave como la gelatina, absorbe la sopa picante y explota con jugo al morderla. Es adecuado para aquellos que disfrutan de los sabores picantes.

Este es un plato de fideos característico de Chongqing, elaborado con fideos de batata y mezclado en seco con un aderezo especial agrio y picante. Los fideos tienen una textura muy masticable (elástica) y un sabor agrio y picante que abre el apetito. Mezcle bien antes de comer.

Este es un Chongqing Suan La Fen (fideos picantes y agrios) con sopa. La base de sopa agria y picante es rica, acompañada de fideos de batata resbaladizos y elásticos. El sabor es agrio y refrescante, con el aroma picante del pimiento de Sichuan. Tenga cuidado con las salpicaduras de sopa al sorber los fideos.

Este es un Suan La Fen al que se le ha añadido sangre de pato tierna. La ternura de la sangre de pato contrasta con la elasticidad de los fideos, y la sopa es agria, picante y ligeramente adormecedora. Este plato tiene un sabor ligeramente picante por sí mismo.

Este es un Suan La Fen con "Fei Chang" (intestino grueso de cerdo) estofado. El "Fei Chang" está limpio y sin olor, tiene una textura suave y sabrosa, y el aroma graso se fusiona perfectamente con la sopa agria y picante. Es la elección principal para los amantes de los sabores intensos.