Shu Lai Bao

هذا طبق يتكون من لحم مفروم مقلي (صلصة) يُسكب فوق الأرز الأبيض. عادة ما يكون مالحًا ولذيذًا وقليل التوابل. قوامه غني ورائحة اللحم المفروم قوية. يوصى بالخلط جيدًا قبل الأكل، مع الأطباق الجانبية المرفقة.

هذا طبق مقبلات بارد كلاسيكي من مطبخ سيتشوان، الدجاج طري، مغموس في صلصة مصنوعة من الزيت الأحمر والفلفل الحار والعديد من التوابل. النكهة تجمع بين التوابل، الحارة، اللذيذة، والعطرية. لذيذ جدًا عند تناوله مع الأرز الأبيض.

هذا طبق دجاج شهي لشخصين. يشمل كمية كبيرة من دجاج شهي وطبقين من الأرز الأبيض. الدجاج طري ولذيذ، وصلصة التوابل غنية، وهو خيار رائع لمشاركة الطعام.

هذه فطائر لحم رقيقة مغلفة، مغطاة بصلصة زيت أحمر حارة خاصة، بدون حساء. القوام ناعم، والنكهة حارة وقوية. اخلط جيدًا وتناولها واحدة تلو الأخرى، استمتع برائحة الزيت الأحمر.

هذه فطائر مقلية بالزيت الأحمر مع حساء. غلاف الفطائر رقيق والحشوة كبيرة، والحساء له نكهة حارة من الزيت الأحمر. القوام ناعم والحساء لذيذ وقليل التوابل. تناول الحساء والفطائر ساخنة، دافئة ومنعشة.

هذه حلوى تقليدية مصنوعة من الأرز الدبق، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ومغطاة بشراب سكر بني غني. القوام طري ومطاطي، حلو ولكنه ليس دهنيًا. عادة ما يتم تقديمه كحلوى بعد العشاء أو كوجبة خفيفة لتخفيف الحرارة.

هذه كمية كبيرة من كعك الأرز المقلي بالسكر البني، مناسبة للمشاركة بين عدة أشخاص. القشرة الخارجية مقرمشة، والداخل طري، وأكثر لذة عند غمسها في شراب السكر البني. أفضل عند تناوله ساخنًا.

هذا طبق جانبي من دم البطة مطبوخ في حساء حار. دم البطة ناعم مثل الهلام، ويمتص الكثير من الحساء الحار، وعند قضمه يكون هناك شعور بالانفجار. مناسب لمن يحبون النكهات الحارة.

هذا طبق نودلز مميز من تشونغتشينغ، يستخدم نودلز البطاطا الحلوة، ويُخلط مع صلصة حارة وحامضة خاصة. النودلز مطاطية جدًا (Q-彈性)، والطعم حار ومنعش. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

هذا هو طبق نودلز حار وحامض من تشونغتشينغ مع حساء. الحساء غني، مع نودلز البطاطا الحلوة الناعمة والمطاطية. الطعم حامض ومنعش، مع رائحة الفلفل الحار. كن حذرًا من تناثر الحساء عند تناول النودلز.

هذه نودلز حارة وحامضة مع قطع دم بطة ناعمة. نعومة دم البطة تتناقض مع مطاطية النودلز، والحساء حار وحامض وقليل التوابل. هذا الطبق نفسه له نكهة حارة قليلاً.

هذه نودلز حارة وحامضة مع قطع كبيرة من الأمعاء المطبوخة (أمعاء الخنزير). تم تنظيف الأمعاء جيدًا وخلوها من الروائح الكريهة، وقوامها طري ولذيذ، ورائحة الدهون تمتزج تمامًا مع الحساء الحار والحامض. الخيار المفضل لمحبي النكهات القوية.