Shinsen.BKK

Name: Shinsen.BKK
Address: Bangkok
Price range: ฿60 - ฿450

Menú recomendado: SHINSEN creado

★ 4.1 (1,558)

ENTRANTES

Chashu

ชาชู

CHAR SIU | チャーシュー

Cerdo Chashu estilo japonés. Es cerdo asado o estofado cortado en rodajas finas, tierno y jugoso, con un sabor salado y dulce equilibrado, aromático con salsa. Se come como aperitivo.

฿180 ≈ €5.00

Calamares con wasabi

ปลาหมึกวาซาบิ

TAKO WASABI | タコワサビ

Calamares crudos marinados en una salsa con wasabi. La carne de calamar es crujiente, con un ligero sabor salado y picante del wasabi que sube a la nariz. Ideal para acompañar con bebidas.

฿160 ≈ €4.00

Takoyaki

ทาโกะยากิ

TAKO YAKI | たこ焼き

Takoyaki japonés relleno de pulpo gigante. Exterior ligeramente crujiente, interior suave y caliente. Rociado con salsa takoyaki y mayonesa, cubierto con bonito seco y algas.

฿140 ≈ €4.00

Edamame

ถั่วแระญี่ปุ่น

EDAMAME | 枝豆 Vegetariano

Edamame hervido en vaina, ligeramente salado. Es un aperitivo popular y saludable.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada de algas japonesas

ยำสาหร่ายญี่ปุ่น

CHUKA WAKAME | 中華わかめ

Algas wakame marinadas al estilo japonés. Algas de color verde fresco, crujientes, con un sabor ligeramente dulce, salado y ácido, con aroma a aceite de sésamo.

฿80 ≈ €2.00

Tofu frío japonés

เต้าหู้เย็นญี่ปุ่น

HIYAYAKKO | 冷奴

Tofu blanco frío, tierno y refrescante, servido con guarniciones como cebolleta, jengibre rallado y bonito seco, rociado con salsa de soya. Sabor ligero y refrescante.

฿90 ≈ €2.00

Alitas de pollo fritas estilo japonés

ปีกไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น

TEBASAKI KARAAGE | 手羽先唐揚げ

Alitas de pollo crujientes fritas y sazonadas al estilo japonés. La piel del pollo es crujiente, la carne tierna y jugosa. Suele tener un sabor salado, dulce y ligeramente picante de pimienta.

฿180 ≈ €5.00

MARISCOS VIVOS

BOGAVANTE CANADIENSE VIVO: Uno de los mariscos canadienses más populares. La mejor calidad de bogavante proviene de las aguas heladas y claras del Océano Atlántico. PRECIO DE MERCADO MENÚ RECOMENDADO: PRECIO DE MERCADO EN SASHIMI

Bogavante Thermidor

กุ้งล็อบสเตอร์เทอร์มิดอร์

BOGAVANTE THERMIDOR | ロブスターテルミドール PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Bogavante fresco cocinado al estilo Thermidor. La carne de bogavante se saltea en una rica salsa cremosa, se vuelve a colocar en la cáscara y se hornea con queso hasta que esté dorado. Sabor rico y cremoso.

฿100~ ≈ €3.00

Bogavante Pad Thai

กุ้งล็อบสเตอร์ผัดไทย

BOGAVANTE PAD THAI | ロブスターパッタイ PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Un plato de fusión que combina fideos chan (elásticos y suaves) salteados con una sabrosa salsa Pad Thai, servido con un bogavante grande. Sabor tailandés agridulce y salado completo.

฿100~ ≈ €3.00

Bogavante a la parrilla con mantequilla de ajo

กุ้งล็อบสเตอร์ย่างเนยกระเทียม

BOGAVANTE AL HORNO CON MANTEQUILLA DE AJO | ロブスターガーリックバター焼き PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Bogavante fresco cortado por la mitad, a la parrilla con mantequilla y ajo aromático. La carne de bogavante es tierna, dulce y jugosa con el sabor de la mantequilla y el aroma del ajo.

฿100~ ≈ €3.00

Bogavante salteado teppanyaki con salsa de pimienta negra

กุ้งล็อบสเตอร์ผัดซอสพริกไทยดำเทปปันยากิ

BOGAVANTE CON PIMIENTA NEGRA | ロブスター黒胡椒 PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Bogavante salteado en plancha (teppanyaki) con salsa de pimienta negra. Sabor picante y aromático con especias, que combina bien con la dulce carne de bogavante.

฿100~ ≈ €3.00

Bogavante a la parrilla con mantequilla de limón

กุ้งล็อบสเตอร์ย่างซอสเนยมะนาว

BOGAVANTE A LA PARRILLA CON MANTEQUILLA DE LIMÓN | ロブスターレモンバター焼き PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Bogavante a la parrilla con mantequilla de limón. El sabor ácido y refrescante contrasta con la riqueza de la mantequilla, realzando la dulzura de la carne de bogavante.

฿100~ ≈ €3.00

Arroz con abulón

ข้าวหน้าหอยเป๋าฮื้อ

ARROZ DE Abalón EZO | エゾ鮑ライス PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Arroz con abulón fresco. El abulón es tierno y crujiente, sazonado de forma equilibrada, servido sobre arroz caliente. Se acompaña con una salsa especial.

฿200~ ≈ €5.00

Abulón teppanyaki

หอยเป๋าฮื้อเทปปันยากิ

TEPPANYAKI DE Abalón EZO | エゾ鮑鉄板焼き PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Abulón a la parrilla en plancha teppanyaki. La carne de abulón es tierna y masticable, con aroma a plancha y salsa sazonada.

฿100~ ≈ €3.00

Abulón teppanyaki con arroz frito y salsa de hígado

หอยเป๋าฮื้อเทปปันยากิและข้าวผัดซอสตับ

TEPPANYAKI DE Abalón EZO CON ARROZ DE HÍGADO DE Abalón | エゾ鮑鉄板焼きと肝ライス PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Abulón a la parrilla teppanyaki, servido con arroz frito y salsa de hígado de abulón (Kimo), que tiene un aroma rico y un sabor intenso único.

฿200~ ≈ €5.00

Vieiras de Hokkaido a la parrilla con salsa de soya

หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างซอสโชยุ

VIEIRAS DE HOKKAIDO CON SOYA A LA PARRILLA | 北海道帆立醤油焼き PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Vieiras de Hokkaido grandes a la parrilla con un toque ahumado, rociadas con salsa de soya salada y dulce, que realza bien la dulzura natural de las vieiras.

฿50~ ≈ €1.00

Vieiras de Hokkaido a la parrilla con salsa de mantequilla de ajo

หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างซอสเนยกระเทียม

VIEIRAS DE HOKKAIDO CON MANTEQUILLA DE AJO | 北海道帆立ガーリックバター焼き PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Vieiras de Hokkaido a la parrilla con mantequilla de ajo. El aroma de la mantequilla es penetrante. El sabor salado y mantecoso combina bien con la carne tierna y dulce de la vieira.

฿50~ ≈ €1.00

Vieiras de Hokkaido teppanyaki

หอยเชลล์ฮอกไกโดเทปปันยากิ

VIEIRAS DE HOKKAIDO TEPPANYAKI | 北海道帆立鉄板焼き PRECIO DE MERCADO + CARGO POR COCINAR

Vieiras de Hokkaido a la parrilla. Ligeramente sazonadas para resaltar el sabor puro del ingrediente. La carne de vieira está jugosa.

฿100~ ≈ €3.00

Abulón

หอยเป๋าฮื้อ

EZO AWABI | エゾアワビ PRECIO DE MERCADO EN SASHIMI

Abulón fresco. Carne crujiente con un aroma marino único. Comerlo crudo en sashimi permite saborear su dulzura fresca.

Erizo de mar

ไข่หอยเม่น

UNI (MURASAKI / BAFUN) (TEMPORADA) | 雲丹 PRECIO DE MERCADO EN SASHIMI

Erizo de mar fresco. Sabor dulce, rico e intenso, se derrite en la boca. Es un ingrediente popular que ofrece una experiencia lujosa.

Vieiras de Hokkaido

หอยเชลล์ฮอกไกโด

HOKKAIDO HOTATE | 北海道帆立 PRECIO DE MERCADO EN SASHIMI

Vieiras de Hokkaido. Carne blanca, regordeta y firme. Sabor dulce y jugoso de forma natural. Comerlas crudas en sashimi ofrece una textura suave.

Caracola japonesa

หอยสังข์ญี่ปุ่น

TSUBUGAI | つぶ貝 PRECIO DE MERCADO EN SASHIMI

Caracola japonesa. Textura crujiente y masticable. Sabor ligeramente dulce y con un refrescante aroma marino.

Almeja rayada

หอยตลับลาย

HAMAGURI | 蛤 PRECIO DE MERCADO EN SASHIMI

Almeja rayada. Carne tierna y masticable, sabor intenso. Se suele comer cruda o usarla para hacer sopa para un sabor dulce y equilibrado.

Berberecho

หอยปีกนก

HOKKIGAI | ホッキ貝 PRECIO DE MERCADO EN SASHIMI

Berberecho. La carne es de un hermoso color rojo, tierna y firme, con un sabor dulce y sin olor a pescado. Se suele comer crudo.

Caracola espinosa

หอยงวงช้าง

MIRUGAI | ミル貝 PRECIO DE MERCADO EN SASHIMI

Caracola espinosa. Forma inusual pero sabor excelente. La carne es crujiente y muy dulce. Es una especialidad para sashimi.

OKONOMI YUKKE

CREA TU PROPIA OBRA MAESTRA DE YUKKE, Inspirado en el famoso plato japonés CÓMO PEDIR: PASO 1: SELECCIONA TUS INGREDIENTES PRINCIPALES PASO 2: SELECCIONA TU SALSA YUKKE PASO 3: TOPPINGS ADICIONALES PASO 4: DISFRUTA CON O SIN ARROZ

Atún rojo, parte akami

ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ส่วนอะกามิ

HON MAGURO AKAMI | 本マグロ赤身

Ensalada de pescado crudo estilo japonés (Yukke). Utiliza atún rojo (akami) con poca grasa, carne firme y sabor intenso, mezclado con una salsa especial.

฿420~ ≈ €11.00

Atún picado

ปลาทูน่าสับ

MAGURO TATAKI | マグロたたき

Ensalada de pescado crudo con atún finamente picado. Carne suave que se derrite en la boca, mezclada con una salsa equilibrada. Fácil de comer.

฿480~ ≈ €13.00

Pez Hamachi

ปลาฮามาซิ

HAMACHI | ハマチ

Ensalada de pescado crudo con Hamachi (pez cola amarilla). Carne de color blanco rosado con una cantidad adecuada de grasa. Sabor dulce, mantecoso y ligeramente crujiente.

฿480~ ≈ €13.00

Salmón

ปลาแซลมอน

Salmón

Ensalada de pescado crudo con salmón de color naranja brillante. Carne suave y jugosa, sabor dulce y mantecoso muy popular. Combina bien con la salsa Yukke.

฿310~ ≈ €8.00

Langostinos Aka Ebi

กุ้งอาคะ เอ บิ

AKA EBI | 赤海老

Ensalada de gambas rojas (aka ebi). La carne de gamba es fresca, dulce y crujiente, de tamaño grande y completa. Ofrece una textura elástica y firme.

฿280~ ≈ €8.00

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