Shikiya Izakaya

Un set curado de cinco brochetas de pollo japonesas (yakitori) con diferentes cortes y preparaciones. Incluye albóndigas de pollo picado, alas rellenas y otros bocados sabrosos. Asado a la brasa para un sabor ahumado.

Una selección premium de brochetas de ternera a la parrilla. Incluye ternera Wagyu preparada con diversos condimentos como miso y sal, junto con lengua de ternera (gyutan). Rico, tierno y sabroso.

Un set de brochetas fritas (kushikatsu) empanadas en panko. Incluye croquetas de patata y cangrejo cremosas, cerdo con champiñones y bocados envueltos en bacon. Crujiente por fuera y caliente por dentro.

Fideos udon gruesos servidos con una cremosa salsa de huevas de bacalao picantes (mentaiko). Rico, sabroso y ligeramente picante con un distintivo sabor umami.

Un delicado plato de salmón con huevas de bacalao picantes (mentaiko). Probablemente servido como sashimi o rollo con una presentación vaporosa o salsa ligera.

Una bandeja que muestra salmón preparado de tres maneras diferentes. Un festín para los amantes del salmón, ofreciendo variedad en textura y sabor.

Un rollo de sushi relleno de gambas (ebi) y posiblemente otros mariscos. Envuelto en alga nori y arroz, ofrece un sabor fresco del mar.

Un lujoso rollo de sushi cubierto con tierna ternera Wagyu e infundido con aroma de trufa. Una indulgente combinación de sabores terrosos de trufa y rica ternera.

Tortilla enrollada japonesa rellena o cubierta con huevas de bacalao picantes. El huevo dulce y salado contrasta con el toque salado y picante del mentaiko.

Tortilla enrollada japonesa con centro de queso fundido. Un giro cremoso y sabroso al plato de huevo clásico.

Tortilla enrollada japonesa clásica. Dulce, esponjosa y sabrosa, hecha enrollando capas de huevo.

Suave y sedosa crema de huevo salada, conocida como chawanmushi. Cocida al vapor suavemente en una taza, a menudo contiene trozos de pollo o marisco.

Un sándwich premium con un filete de ternera Wagyu empanado y frito. Servido entre rebanadas de pan blanco tierno con salsa.

Roe de bacalao picante a la parrilla. El asado intensifica el sabor salado y umami, y le da una textura más firme. Perfecto como aperitivo salado con bebidas.

Pescado blanco (Shishamo) a la parrilla, conocido por estar lleno de huevas. El pescado entero es comestible, ofreciendo un sabor salado y una textura interesante.

Pescado blanco (Shishamo) frito. Crujiente por fuera con huevas sabrosas por dentro. Un popular aperitivo de bar.

Pollo frito estilo japonés. Marinado en salsa de soja y jengibre antes de freír, resultando en un bocado sabroso y crujiente.

Cartílago de pollo frito. Crujiente y adictivo, estos bocados del tamaño de un bocado son un acompañamiento clásico para la cerveza.

Piel de pollo crujiente frita. Sabrosa y crujiente, similar a las patatas fritas pero con un rico sabor a pollo.

Tiras de patata clásicas fritas. Saladas y servidas calientes.

Maíz dulce frito (en granos o mazorca). Dulce, mantecoso y crujiente.

Aleta de raya a la parrilla. Un snack masticable, similar a un jerky, con un glaseado dulce y salado. Típicamente se come con mayonesa y pimienta shichimi.

Pulpo crudo picado y marinado en wasabi. Textura viscosa con un toque agudo y picante del wasabi.

Una selección de 5 brochetas a la parrilla, incluyendo albóndigas de pollo y alas rellenas. Servido con salsas "Signature".

Un set premium de brochetas de ternera que incluye Wagyu y lengua. Servido con salsas "Signature" para mojar.

Albóndigas de pollo japonesas a la parrilla en brocheta. A menudo glaseadas con una salsa dulce a base de soja (tare).

Alas de pollo rellenas de huevas de bacalao picantes (mentaiko) y a la parrilla. Una sabrosa combinación de pollo jugoso y huevas picantes.

Mitades de ala de pollo a la parrilla. Piel crujiente y carne jugosa en el hueso.

Brochetas de muslo de pollo a la parrilla. Tierno y sabroso, un clásico del yakitori.

Papada de cerdo a la parrilla (cuello). Conocida por su textura crujiente y rica infiltración de grasa.

Brocheta de ternera Wagyu marinada en miso Saikyo dulce. Rico y sabroso con un acabado caramelizado.

Brocheta de ternera Wagyu simplemente sazonada con sal para resaltar el sabor natural de la carne.

Brocheta de hamburguesa de ternera Wagyu picada. Jugosa y tierna.

Lengua de ternera a la parrilla. Masticable pero tierna con un profundo sabor salado.

Corazones de pollo a la parrilla. Tienen una textura elástica distintiva y un rico sabor a hierro.

Hígado de pollo a la parrilla. Textura cremosa con un sabor intenso y rico.

Gizard de pollo a la parrilla. Textura crujiente y firme.

Huevos de codorniz a la parrilla en brocheta.

Vieiras a la parrilla. Dulces y tiernas.

Tomates cherry envueltos en bacon y a la parrilla. Los tomates explotan con jugo caliente, complementando el bacon salado.

Champiñones Enoki envueltos en bacon y a la parrilla.

Espárragos envueltos en bacon y a la parrilla.

Pimiento verde relleno de carne picada y a la parrilla.

Champiñón Rey Enoki a la parrilla.

Okra a la parrilla.

Champiñones Shiitake a la parrilla.

Dientes de ajo asados.

Salsas caseras "Signature" para brochetas. Elige entre varios sabores inspirados en diferentes estaciones.

Surtido de brochetas fritas (kushikatsu). Incluye verduras, croquetas y bocados envueltos en bacon.

Croqueta de patata japonesa. Puré de patata empanado en panko y frito hasta dorar.

Croqueta cremosa de cangrejo. Rica salsa bechamel cremosa con carne de cangrejo, empanada y frita.

Brocheta frita de cerdo y champiñones Shiitake.

Queso envuelto en bacon, empanado y frito.

Tomate cherry envuelto en bacon, empanado y frito.

Raíz de loto rellena de huevas de bacalao picantes y frita.

Pollo frito marinado en salsa nanban agridulce, cubierto con salsa tártara.

Filete de cerdo empanado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Anillas de calamar fritas.

Pescado de arena (Kisu) con sabor a ciruela (ume), empanado y frito.

Surtido de mariscos y verduras fritos en tempura ligera.

Surtido de verduras fritas en tempura.

Tempura de gambas. Gambas rebozadas y fritas.

Filete de cerdo a la parrilla servido con salsa.

Pollo a la parrilla, probablemente con piel crujiente y sabor sabroso.

Pollo a la parrilla con glaseado de miso.

Filete de caballa a la parrilla, típicamente salado.

Filete de salmón a la parrilla.

Cuenco de arroz cubierto con salmón y yema de huevo curada en salsa de soja.

Cuenco de arroz cubierto con pescado crudo surtido picado (sashimi).

Cuenco de arroz premium con surtido de sashimi.

Cuenco de arroz cubierto con anguila (unagi) a la parrilla glaseada con salsa dulce.

Arroz cocido con salmón y condimentos (takikomi gohan).

Cuenco de arroz cubierto con ternera y cebolla estofadas.

Cuenco de arroz con pollo y huevo. Estofado en una sabrosa salsa dashi.

Cuenco de arroz cubierto con rodajas de cerdo a la parrilla.

Cuenco de arroz cubierto con un filete de cerdo empanado y frito, y huevo.

Arroz salteado con ajo y condimentos. Aromático y sabroso.

Menú de almuerzo con un cuenco de arroz cubierto con caballa a la parrilla.

Menú de almuerzo con un cuenco de arroz con tendón de ternera estofado tierno.

Menú de almuerzo con un cuenco de arroz cubierto con anguila a la parrilla.

Menú de almuerzo con un cuenco de arroz premium con sashimi.

Menú de almuerzo con jurel (aji) empanado y frito.

Menú de almuerzo con un cuenco de arroz con filete de cerdo y huevo.

Menú de almuerzo con curry japonés y cerdo sobre arroz.

Menú de almuerzo con un cuenco de arroz con hamburguesa.

Menú de almuerzo con un cuenco de arroz con tempura (tendon).

Menú de almuerzo con salmón a la parrilla.

Menú de almuerzo con un cuenco de arroz con sashimi picado.

Un chupito a base de sake con notas florales de lichi y amargos aromáticos. Fuerza alcohólica moderada.

Un chupito de tequila con albahaca y limón picante y jengibre. Refrescante pero potente.

Un chupito doble de jengibre con sake infusionado. Perfil cálido y picante.

Un chupito postre con ron, licor de crema y helado de leche rico. Dulce y cremoso.

Un chupito colorido de vodka y licor de frutas con una capa espumosa de clara de huevo. Dulce, afrutado y fácil de beber.

Un chupito de sake lechoso con sabores a bayas. Suave, dulce y suave.

Un chupito de ginebra salado y picante similar a un Bloody Mary pero más intenso. Contiene salsa de chile y pimienta.

Un chupito muy fuerte con absenta de alta graduación y licores herbales. Amargo, herbal y potente.