Shikiya Izakaya

مجموعة من خمسة أسياخ دجاج يابانية (ياكيتوري) تتميز بقطع وطرق تحضير مختلفة. تشمل كرات الدجاج المفروم، والأجنحة المحشوة، ولقم أخرى لذيذة. مشوية على الفحم لنكهة مدخنة.

تشكيلة مميزة من أسياخ لحم البقر المشوي. تتميز بلحم واجيو المعد ببهارات مختلفة مثل الميسو والملح، بالإضافة إلى لسان البقر (جيوتان). غني، طري، ولذيذ.

مجموعة أسياخ مقلية (كوشيكاتسو) مغطاة بالبقسماط. تشمل كروكيت البطاطس وسرطان البحر الكريمي، ولحم الخنزير مع الفطر، ولفائف اللحم المقدد. مقرمشة من الخارج وساخنة من الداخل.

نودلز أودون سميكة تقدم مع صلصة كريمية مصنوعة من بيض سمك القد الحار (مينتايكو). غنية، لذيذة، وحارة قليلاً مع نكهة أومامي مميزة.

طبق سلمون رقيق يتميز ببيض سمك القد الحار (مينتايكو). يُقدم على الأرجح كساشيمي أو لفافة مع عرض ضبابي أو صلصة خفيفة.

طبق يعرض السلمون المحضر بثلاث طرق مختلفة. متعة لمحبي السلمون، تقدم تنوعًا في القوام والنكهة.

لفافة سوشي محشوة بالروبيان (إيبي) وربما مكونات أخرى من المأكولات البحرية. ملفوفة بالأعشاب البحرية والأرز، تقدم طعمًا منعشًا من البحر.

لفافة سوشي فاخرة مغطاة بلحم واجيو طري ومشبعة برائحة الكمأة. مزيج فاخر من نكهات الكمأة الترابية ولحم البقر الغني.

أومليت ياباني ملفوف محشو أو مغطى ببيض سمك القد الحار. البيض الحلو واللذيذ يتناقض مع نكهة مينتايكو المالحة والحارة.

أومليت ياباني ملفوف بمركز جبنة ذائبة. لمسة كريمية ولذيذة على طبق البيض الكلاسيكي.

أومليت ياباني كلاسيكي ملفوف. حلو، رقيق، ولذيذ، مصنوع عن طريق لف طبقات البيض معًا.

كاسترد بيض لذيذ ناعم كالحرير، يُعرف باسم تشوانموشي. يُطهى على البخار بلطف في كوب، وغالبًا ما يحتوي على قطع دجاج أو مأكولات بحرية.

شطيرة فاخرة تتميز بقطعة لحم واجيو مقلية بالبقسماط. تقدم بين شريحتي خبز أبيض طري مع صلصة.

بيض سمك القد المشوي الحار. الشوي يكثف النكهة اللذيذة والمالحة ويعطيها قوامًا أكثر صلابة. مثالي كوجبة خفيفة مالحة مع المشروبات.

سمك ورقة الصفصاف المشوي، المعروف بكونه مليئًا بالبيض. السمكة بأكملها صالحة للأكل، وتقدم طعمًا لذيذًا وقوامًا مثيرًا للاهتمام.

سمك ورقة الصفصاف مقلي. مقرمش من الخارج مع بيض لذيذ بالداخل. وجبة خفيفة شهيرة في الحانات.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية. متبل بصلصة الصويا والزنجبيل قبل القلي، مما ينتج عنه قضمة لذيذة ومقرمشة.

غضروف دجاج مقلي. مقرمش ومدمن، هذه الوجبات الخفيفة بحجم اللقمة هي رفيق كلاسيكي للبيرة.

جلد دجاج مقرمش مقلي. لذيذ ومقرمش، يشبه الرقائق ولكن بنكهة دجاج غنية.

شرائح بطاطس كلاسيكية مقلية. مملحة وتقدم ساخنة.

حبوب أو أكواز ذرة حلوة مقلية. حلوة، زبدية، ومقرمشة.

زعنفة سمك الراي المشوية. وجبة خفيفة مطاطية تشبه اللحم المجفف مع صلصة حلوة ولذيذة. تؤكل عادة مع المايونيز وفلفل الشيتشيمي.

أخطبوط نيء مفروم ومتبل بالواسابي. قوام لزج مع نكهة قوية ونفاذة من الواسابي.

تشكيلة من 5 أسياخ مشوية بما في ذلك كرات الدجاج المحشوة والأجنحة المحشوة. تقدم مع صلصات مميزة.

مجموعة أسياخ لحم بقري فاخرة تشمل واجيو ولسان البقر. تقدم مع صلصات غمس مميزة.

كرات لحم دجاج يابانية مشوية على سيخ. غالبًا ما تُغطى بصلصة حلوة تعتمد على صلصة الصويا (تاري).

أجنحة دجاج محشوة ببيض سمك القد الحار (مينتايكو) ومشوية. مزيج لذيذ من الدجاج الطري وبيض السمك الحار.

أسياخ جناح دجاج مشوية. جلد مقرمش ولحم طري على العظم.

أسياخ فخذ دجاج مشوية. طرية ولذيذة، وهي عنصر أساسي في الياكيتوري.

عنق لحم خنزير مشوي. معروف بقوامه المقرمش وتوزيعه الغني للدهون.

سيخ لحم واجيو متبل في صلصة ميسو سايكيو الحلوة. غني ولذيذ مع لمسة مكرملة.

سيخ لحم واجيو متبل بالملح ببساطة لإبراز نكهة اللحم الطبيعية.

سيخ من لحم واجيو المفروم. طري وطري.

لسان بقري مشوي. مطاطي ولكنه طري بنكهة لذيذة عميقة.

قلوب دجاج مشوية. لها قوام مميز مرن ونكهة حديد غنية.

كبد دجاج مشوي. قوام كريمي بنكهة غنية وجريئة.

قوانص دجاج مشوية. قوام مقرمش وصلب.

بيض السمان المشوي على سيخ.

محار مشوي. حلو وطري.

طماطم كرزية ملفوفة باللحم المقدد ومشوية. تنفجر الطماطم بعصير ساخن، مما يكمل اللحم المقدد المالح.

فطر إينوكي ملفوف باللحم المقدد ومشوي.

أعواد الهليون ملفوفة باللحم المقدد ومشوية.

فلفل أخضر محشو باللحم المفروم ومشوي.

فطر المحار الملكي المشوي.

البامية المشوية.

فطر شيتاكي مشوي.

فصوص الثوم المشوية.

صلصات غمس منزلية مميزة للأسياخ. اختر من بين نكهات مختلفة مستوحاة من مواسم مختلفة.

أسياخ مقلية مشكلة على عصا (كوشيكاتسو). تشمل الخضروات، والكروكيت، ولفائف اللحم المقدد. مقرمشة من الخارج وساخنة من الداخل.

كروكيت بطاطس ياباني. بطاطس مهروسة مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية.

كروكيت كريم سرطان البحر. صلصة بيشاميل غنية وكريمية مع لحم السلطعون، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

سيخ لحم خنزير وفطر شيتاكي مقلي.

جبنة ملفوفة باللحم المقدد، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

طماطم كرزية ملفوفة باللحم المقدد، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

جذر اللوتس محشو ببيض السمك الحار ومقلي.

دجاج مقلي مغموس في صلصة نانبان الحلوة والحامضة، يعلوه صلصة التارتار.

قطعة لحم خنزير مقلية بالبقسماط. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

حلقات حبار مقلية.

سمك الحداد بنكهة البرقوق (أومي)، مغطى بالبقسماط ومقلي.

تشكيلة من المأكولات البحرية والخضروات المقلية بخلطة تمبورا خفيفة.

خضروات مشكلة مقلية بخلطة تمبورا.

روبيان تمبورا. روبيان مقلي بالخلطة.

شريحة لحم خنزير مشوية تقدم مع صلصة.

دجاج مشوي، على الأرجح بجلد مقرمش ونكهة لذيذة.

دجاج مشوي بصلصة ميسو.

سمك الماكريل المشوي، مملح عادةً.

شريحة سلمون مشوية.

وعاء أرز يعلوه سلمون وصفار بيض مخلل في صلصة الصويا.

وعاء أرز يعلوه سمك نيء مشكل مقطع (ساشيمي).

وعاء أرز ساشيمي مشكل فاخر.

وعاء أرز يعلوه ثعبان البحر المشوي (أوناجي) مغطى بصلصة حلوة.

أرز مطبوخ مع السلمون والبهارات (تاكيكومي غوهان).

وعاء أرز يعلوه لحم بقري مطهو وبصل.

وعاء أرز دجاج وبيض. مطهو في صلصة داشي لذيذة.

وعاء أرز يعلوه شرائح لحم خنزير مشوية.

وعاء أرز يعلوه لحم خنزير مقلي بالبقسماط وبيض.

أرز مقلي بالثوم والبهارات. عطري ولذيذ.

مجموعة غداء تتميز بوعاء أرز يعلوه سمك الماكريل المشوي.

مجموعة غداء مع أوتار لحم بقري طرية مطهوة.

مجموعة غداء تتميز بوعاء أرز يعلوه ثعبان البحر المشوي.

مجموعة غداء تتميز بوعاء أرز ساشيمي فاخر.

مجموعة غداء مع سمك الإسقمري المقلي (آجي).

مجموعة غداء مع وعاء أرز بلحم الخنزير المقلي والبيض.

مجموعة غداء مع كاري ياباني ولحم خنزير فوق الأرز.

مجموعة غداء مع وعاء أرز هامبرغر ستيك.

مجموعة غداء مع وعاء أرز تمبورا (تندون).

مجموعة غداء مع سلمون مشوي.

مجموعة غداء مع وعاء أرز ساشيمي مقطع.

طلقة ساكي بنكهات الليتشي الزهرية والبيترز العطرية. قوة كحول معتدلة.

طلقة تكيلا مع ريحان ليمون منعش وزنجبيل حار. منعشة وقوية.

طلقة زنجبيل مزدوجة تحتوي على ساكي منقوع. نكهة دافئة وحارة.

طلقة حلوى مع الروم، وليكور الكريمة، وآيس كريم الحليب الغني. حلو وكريمي.

طلقة فودكا ملونة وليكور فاكهة مع طبقة علوية رغوية من بياض البيض. حلو، فاكهي، وسهل الشرب.

طلقة ساكي حليبية بنكهات التوت. ناعم، حلو، ومعتدل.

طلقة جين لذيذة وحارة تشبه بلودي ماري ولكنها أكثر حدة. تحتوي على صلصة فلفل أسود.

طلقة قوية جدًا تحتوي على أبسينث عالي التركيز وليكورات عشبية. مر، عشبي، وقوي.