Shǐ Jì Zhèngzōng Niúròu Miàn

Fideos de ternera estofados al estilo claro, con un caldo transparente y dulce, que permite degustar el sabor original de la ternera. Los fideos absorben el caldo, acompañados de ternera tierna o tendones de ternera, con una textura rica.

Clásico fideo de ternera estofada, con un caldo rico y ligeramente picante, con aroma a pasta de habas y salsa de soja. La ternera se estofa hasta que está sabrosa y tierna, siendo un plato de fideos muy representativo de Taiwán.

Lonchas de ternera veteada con una distribución uniforme de grasa, tiernas y no secas. Combinadas con una rica base de caldo de ternera, cada bocado está lleno de sabor a carne.

Una combinación única de caldo estofado y carne blanca estofada (generalmente se refiere a cortes específicos de ternera o cerdo), de sabor distintivo. El caldo es aromático y la carne tierna.

Una versión de lujo de los fideos de ternera, que permite degustar varios cortes a la vez, como ternera estofada clara, ternera estofada, ternera veteada y tendones de ternera. Ideal para quienes desean satisfacer múltiples texturas a la vez.

Fideos secos mezclados con salsa de sésamo, aceite de pimienta de Sichuan y otros condimentos. Aroma rico, textura suave, con un ligero toque picante y aroma a sésamo.

Fideos secos con sabor picante y ácido. Combina la acidez del vinagre con el picante del chile, ideal como plato principal veraniego o para abrir el apetito.

Wontons de cerdo con piel fina y relleno abundante, cubiertos con una salsa especial de aceite rojo picante. Textura resbaladiza, sabor picante y delicioso.

Wontons no picantes, cubiertos con aceite de sésamo o salsa de sésamo. Ideal para quienes no comen picante, permite degustar la dulzura de la carne picada del wonton.

Wontons hervidos con un delicioso caldo. El caldo es rico, los wontons absorben el caldo, cálidos y suaves.

Callos de ternera estofados y sabrosos, de textura elástica y masticable. Absorben el aroma del caldo de estofado, son un clásico aperitivo o guarnición.

Carne de jarrete de ternera con vetas, servida en rodajas. Estofada hasta alcanzar una textura tierna pero firme, con carne densa y aroma a estofado.

Tendones de ternera ricos en colágeno, estofados hasta que estén tiernos y translúcidos. Textura suave y pegajosa, sabor intenso.

Una tabla doble que combina dos ingredientes a elegir entre callos de ternera, jarrete de ternera y tendones de ternera. Disfruta de dos texturas y sabores diferentes a la vez.

Una tabla de degustación mixta que incluye callos de ternera, jarrete de ternera y tendones de ternera. Porción generosa, ideal para compartir, permite degustar la deliciosa variedad de platos estofados.

Tofu frito estofado (tofu frito) que absorbe el caldo, de textura porosa y jugosa. Al morder, el caldo se desborda, lleno de sabor.

Col china encurtida al estilo Sichuan, de textura crujiente. Sabor agridulce y picante en su justa medida, muy refrescante y apetitoso.

Tofu seco estofado de textura firme, con color de salsa en la piel. Al masticar, se llena de aroma a soja y el salado sabor del caldo de estofado.

Rábano blanco encurtido agridulce, de textura crujiente y refrescante. El sabor agridulce es muy fresco, ideal para acompañar fideos de sabor intenso.

Cacahuetes hervidos en salmuera, conservando su dulzor natural y textura suave. Un plato tradicional sencillo y humilde.

Brotes de bambú secos estofados en grasa, de textura tierna. Sabor salado, fresco y dulce, un acompañamiento común.

Judías carillas encurtidas, salteadas con carne picada. Ácidas y sabrosas, de textura crujiente y tierna, muy buenas con arroz.

Un plato de acompañamiento salteado con col encurtida y cerdo picado. Salado y ácido en su justa medida, con el aroma graso de la carne picada.

Orejas de cerdo cortadas en rodajas finas, mezcladas con salsa de aceite rojo picante. Textura crujiente, con la masticabilidad del cartílago, picante y deliciosa.

Manitas de cerdo estofadas con azúcar de roca, con la piel de color marrón rojizo brillante. Textura elástica y suave, rica en colágeno, con un sabor agridulce.

Tofu tierno con huevo de pato conservado especial, cubierto con salsa de soja y copos de bonito. Textura rica en capas, un plato frío clásico de Taiwán.

Pepinos encurtidos y sabrosos, con aroma a chile y pimienta de Sichuan. Textura crujiente y jugosa, refrescante y desengrasante.

Verduras de mostaza encurtidas salteadas con carne picada. Con un aroma único y un ligero toque picante, de sabor distintivo.