Shàng Jiè Qīng É Ròu Chéng Rè Chǎo

Plato de carne de ganso tierna y jugosa, carne delicada y dulce. Generalmente se sirve con jengibre y una salsa especial, con una textura excelente.

Hígado de cerdo rebozado y salteado, ligeramente crujiente por fuera, tierno por dentro. Sazonado salado, sin olor.

Callos de cerdo salteados a fuego alto con col encurtida o jengibre. Textura crujiente y elástica, un plato salteado apetitoso.

Brotes de bambú tiernos salteados con finas tiras de carne o pasta de judías fermentadas. Textura crujiente y dulce, con un ligero sabor picante a salsa.

Caracoles de mar tiernos y crujientes salteados a fuego alto con albahaca, ajo y chile. Aroma intenso, muy bueno con arroz.

Almejas frescas salteadas a fuego alto con albahaca, ajo y chile. La carne de almeja es dulce y jugosa, la salsa está llena de sabor a mar.

Almejas de sangre (蚶仔) salteadas a fuego alto, conservando su sabor único y fresco. Carne tierna y fresca, con un aroma salado y fresco del mar.

Buche de ganso limpio salteado con col encurtida o cebollino. Textura crujiente y masticable, ácida y apetitosa.

Col china salteada a fuego alto, conservando su frescura y dulzor natural. Un plato casero clásico.

Tofu en cubos frito hasta que esté dorado y crujiente, tierno por dentro. Se sirve con salsa de ajo y soja, simple y delicioso.

Setas frescas rebozadas y fritas, sellando su jugo. Crujientes por fuera, con un aroma a seta al morder.

Setas de cardo en cubos rebozadas y fritas, con una textura firme y jugosa similar a la del pollo. Espolvoreadas con sal y pimienta para realzar el sabor.

Calabacín rebozado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, con abundante jugo de calabacín. Dulce y no grasoso.

Cebolleta tierna salteada con finas tiras de carne, aroma único e intenso. Textura tierna, sabor fresco y delicioso.

Tofu tierno estofado con carne picada y pasta de chile豆瓣酱. Textura suave y resbaladiza, sabor picante y fragante, muy bueno con arroz.

Callos de cerdo limpios salteados con abundante jengibre y vinagre. Textura ácida y picante, callos elásticos y masticables.

Tomates salteados con huevos. Dulce y ácido moderado. Huevos tiernos, salsa rica, un plato casero popular.

Salteado con brotes de bambú y yema de huevo salada, la textura arenosa de la yema de huevo salada envuelve los crujientes brotes de bambú. Salado y apetitoso.

Col china salteada con camarones secos, añadiendo un rico aroma a camarones frescos. Textura crujiente y dulce.

Cebolleta salteada con camarones secos, realzando las capas de sabor fresco. Aroma fragante, textura tierna.

Col china de alta montaña salteada, textura delicada y dulce. Conserva el sabor original de las verduras, textura crujiente y tierna.

Lirios de agua finos salteados con ciruelas encurtidas o finas tiras de carne. Textura única y crujiente, con un ligero aroma a lirio.

Calabacín tierno y dulce cocido a fuego lento con almejas. El calabacín absorbe el jugo de las almejas, fresco y delicioso.

Berenjenas cortadas en trozos, rebozadas y fritas, luego salteadas con sal y pimienta y especias. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y sabrosas.

Setas de cardo fritas y espolvoreadas con sal y pimienta. Textura elástica y jugosa, salada y crujiente, ideal para acompañar la cerveza.

Hojas de batata cocinadas con huevo de pato en conserva. El rico sabor del huevo de pato hace que las verduras sean más suaves. Sabor rico y único.

Tofu firme salteado y luego estofado con salsa de soja, azúcar y verduras. El tofu está sabroso, la salsa es salada y dulce.

Ostras frescas escaldadas y rociadas con una salsa especial de ajo y soja. Frescas y carnosas, con un fuerte sabor a ajo.

Ostras frescas salteadas con judías negras fermentadas (蔭豉), cebolleta y ajo. El sabor dulce y salado de las judías negras realza la dulzura fresca de las ostras, con un sabor único.

Calamar fresco en rodajas salteado con verduras. El calamar tiene una textura elástica y un sabor fresco y delicioso.

Caracoles salteados rápidamente con abundante albahaca, ajo y salsa satay. Textura crujiente y masticable, un aperitivo clásico para acompañar la cerveza.

Trozos de calamar en remojo salteados con cebolleta, jengibre y ajo. Textura crujiente y elástica, salada y sabrosa.

Espárragos frescos salteados, conservando su color verde brillante y textura crujiente. Sabor fresco y dulce.

Finas láminas de ternera salteadas con espinacas de agua o col china, con salsa satay. La carne es tierna y sabrosa, muy fragante.

Finas láminas de cordero salteadas con verduras, generalmente con salsa satay para reducir el olor a cordero. Rico y sabroso.

Anguila de río cortada en trozos y salteada a fuego alto, con cebolla y salsa agridulce. La anguila de río tiene una textura crujiente y un fuerte sabor a wok.

Almejas de mar salteadas con pasta de soja, ajo picado y salsa de soja. Carne tierna y fresca, salsa salada y dulce, un plato salteado popular.

Trozos de pollo rebozados y fritos, luego salteados con una salsa agridulce. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, agridulces y apetitosos.

Costillas de cerdo fritas y cubiertas con una brillante salsa agridulce. Crujientes, agridulces, aptas para todas las edades.

Rodajas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. La salinidad de la yema de huevo salada equilibra el amargor del melón amargo, con una textura rica y en capas.

Huevos de pato en conserva fritos y luego salteados con chiles secos y cacahuetes en salsa Kung Pao. Piel ligeramente crujiente, picante y fragante.

Trozos de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. El pollo está tierno y resbaladizo, con un sabor picante, salado y fragante, textura rica.

Trozos de calamar salteados con salsa Kung Pao, chiles secos y cacahuetes. El calamar es fresco y elástico, picante y satisfactorio.

Camarones rebozados y fritos, servidos con rodajas de piña y rociados con mayonesa. Crujientes, agridulces, muy populares.

Rodajas de panceta escaldadas y rociadas con salsa de ajo y soja. Carne elástica y no grasosa, con un fuerte sabor a ajo.

Clásico plato Sichuán taiwanés, que incluye callos y sangre de pato, cocido en caldo picante. Sabor picante y bueno con arroz, ingredientes abundantes y sustanciosos.

Ostras frescas rebozadas con harina de boniato y fritas, con albahaca. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, llenas de sabor a mar, se sirven con sal y pimienta.

Callos de cerdo limpios y fritos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, muy fragantes, generalmente se sirven con sal y pimienta.

Pescado de cristal frito, con espinas finas y comestibles. Crujiente y sabroso, ideal como aperitivo para acompañar la cerveza.

Pescado de río rebozado y frito, con huevas en el vientre. Textura crujiente, huevas separadas, muy fragante.

Muslos de pollo deshuesados fritos hasta que estén crujientes, rociados con una salsa especial agridulce y picante. Textura rica, ácida y apetitosa.

Trozos de pescado fritos y rociados con una salsa picante y agridulce de estilo tailandés. Crujiente por fuera y tierno por dentro, ácido y refrescante.

Pasta de pollo enrollada y frita, crujiente por fuera, jugosa por dentro. Salado y delicioso.

Carne de cerdo Matsusaka (papada de cerdo) marinada en pasta de arroz rojo y luego frita o asada. La carne es crujiente y elástica, con el sabor único a vino y dulzor de la pasta de arroz rojo.

Pescado blanco pequeño seco frito con cacahuetes salteados, mezclado con cebolleta, ajo y chile. Crujiente y salado, un excelente aperitivo para acompañar la cerveza.

Finas láminas de ternera salteadas con kimchi coreano. La acidez y el picante del kimchi se combinan con la frescura de la ternera, abriendo el apetito y acompañando el arroz.

Finas láminas de cordero salteadas con kimchi. El intenso sabor del kimchi elimina el olor a cordero. Sabor ácido, picante y rico.

Camarones frescos fritos y luego salteados con cebolleta, ajo y sal. La cáscara es crujiente y comestible, la carne de camarón es dulce y salada.

Callos de cerdo fritos crujientes salteados con judías verdes. Callos crujientes, judías verdes dulces, textura rica en capas.

Camarones frescos salteados con huevos. Textura tierna. El sabor del huevo se fusiona con la frescura del marisco, apto para todas las edades.

Ostras frescas y carnosas salteadas con huevos. Cada bocado contiene la dulzura fresca de las ostras y la ternura de los huevos.

Rodajas de carne de cerdo salada marinada salteadas con cebolleta. Sabor salado y sabroso, carne masticable, muy bueno con arroz.

Plato Hakka clásico, que incluye panceta, calamar seco, tofu y apio salteados. Salado, brillante y aceitoso, con textura rica y masticable.

Finas láminas de cordero salteadas rápidamente con abundante jengibre, utilizando el picante del jengibre para eliminar el olor a cordero. Sabor delicioso y tonificante.

Finas láminas de ternera tierna salteadas con cebolleta. La dulzura fresca de la cebolleta complementa el jugo de la ternera.

Salchicha de alta calidad hecha con vino de sorgo, asada y cortada en rodajas. Carne firme, con un ligero aroma a vino, mejor servida con rodajas de ajo.

Muslos de rana rebozados y fritos, salteados con pimienta, sal, cebolleta y ajo. La carne es tierna como el pollo pero más sabrosa, la piel es crujiente.

Camarones salteados con chiles secos y cacahuetes en salsa Kung Pao. La carne de camarón es elástica, picante y fragante, con una textura rica.

Rodajas de tocino ahumado salteadas con cebolleta fresca. El sabor ahumado y salado del tocino se combina perfectamente con el picante de la cebolleta.

Boca de calamar frita crujiente salteada con cacahuetes en sal y pimienta. Textura elástica y masticable, un clásico para acompañar la cerveza.

Rodajas de calamar tierno escaldado rociadas con una salsa agridulce, picante, salada y fresca de cinco sabores. Textura fresca y crujiente.

Calamar fresco salteado con condimentos de chile. Mariscos frescos con un toque picante, muy satisfactorio.

Carne de cerdo Matsusaka (papada de cerdo) cocinada con salsa "San Bei" de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz. La carne es crujiente y el aroma de albahaca es intenso.

Callos de cerdo cocinados en salsa "San Bei", la salsa se reduce hasta quedar sabrosa. Los callos son tiernos y elásticos, con un aroma salado y fragante.

Calamar fresco (透抽) cocido a fuego lento en una olla de barro con salsa "San Bei". La dulzura fresca de los mariscos se fusiona perfectamente con el aroma de aceite de sésamo y albahaca.

Carne de rana tierna, cocinada con la intensa salsa "San Bei". Salado y bueno con arroz, la albahaca realza el aroma general.

Setas de cardo Matsusaka cocinadas en salsa "San Bei", jugosas como la carne. Un sabor intenso que también pueden disfrutar los vegetarianos.

Plato taiwanés clásico, pollo estofado en aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, con albahaca. El pollo está tierno y sabroso, muy fragante.

Barbacoa de espinazo de pescado a fuego lento, rico en grasa, carne tierna. Piel ligeramente chamuscada y crujiente, espolvoreada con sal y pimienta para comer.

La caballa es rica en grasa, piel crujiente y carne tierna después de asarla con sal. El aceite de pescado es muy fragante, el jugo de limón la hace más refrescante.

Barriga de pez sabalero sin espinas asada, rica en grasa y tierna. Piel dorada y crujiente, un plato de marisco taiwanés característico.

Carne de cerdo salada marinada, asada hasta que la piel esté crujiente, cortada en rodajas. Carne firme y salada, ideal para acompañar con vino.

Bistec asado al punto deseado, cortado en rodajas. Carne tierna y jugosa, saboreando el sabor original de la ternera.

Pescado marinado en salsa de miso y luego asado. Sabor dulce y salado, carne de pescado delicada, sabor único.

Albóndigas hechas a mano, que contienen trozos de calamar y tiras de vieira. Crujientes y deliciosas después de freírlas, con ingredientes reales.

Galleta crujiente rellena de pasta de camarones y pescado frita. Crujiente por fuera y elástica por dentro, mejor servida con salsa agridulce tailandesa.

Tofu de huevo rebozado y frito. Piel dorada, interior suave como un pudín, rico sabor a huevo.

Combinación de tres mariscos (como camarones, calamares, pepinos de mar, etc.) salteados con verduras. Rico sabor a mar, textura variada.

Tofu frito cubierto con una cremosa salsa de yema de huevo salada (金沙). La textura arenosa y salada envuelve el tierno tofu, con un sabor encantador.

Camarones crujientes salteados con yema de huevo salada. La yema de huevo salada se adhiere uniformemente a los camarones, salada, fresca y crujiente, con una textura excelente.

Calamar tierno frito crujiente cubierto con rica yema de huevo salada. El calamar es elástico y fresco, con el aroma de la yema de huevo salada, inolvidable.

Hígado de cerdo fresco cocido en sopa, con jengibre para eliminar el olor. El caldo es dulce y fresco, el hígado de cerdo es tierno y no seco.

Sopa de almejas frescas, solo con jengibre y vino de arroz para realzar el sabor. El caldo está lleno del dulzor fresco del mar.

Sopa de almejas de sangre (蚶仔), sabor único y fresco. Caldo fresco, con un rico sabor a marisco de almejas.

Buche de ganso crujiente cocido en sopa, con col encurtida y jengibre. Textura crujiente y elástica, el caldo tiene la dulzura de la col encurtida.

Sopa de lirios de oro con costillas o finas tiras de carne. El caldo es fresco y dulce, los lirios de oro tienen una textura ligeramente crujiente.

Sopa casera simple, que incluye algas y huevo batido. Textura suave, ligera y refrescante.

Ostras frescas y grasas cocidas en sopa, con jengibre, col encurtida y albahaca. El caldo es fresco y delicioso, las ostras son carnosas y jugosas.

Trozos de buche de cerdo cocidos con col encurtida (sauerkraut). El caldo es ácido y apetitoso, el buche es elástico y masticable.

Hojas de col china en aceite de sésamo salteadas con aceite de sésamo y jengibre, generalmente con un poco de jugo. Textura suave y pegajosa, con sabor tonificante.

Col china en aceite de sésamo con hígado de cerdo. El hígado de cerdo es tierno, la col china es resbaladiza, el aceite de sésamo es fragante, ideal para tonificar.

Barriga de pez sabalero sin espinas cocida en sopa, con jengibre. El caldo es claro y dulce, la barriga de pescado es grasa y tierna.

Carne de cerdo Matsusaka (papada de cerdo) cocida en caldo de aceite de sésamo. La carne es crujiente y el caldo es cálido y tonificante.

Riñones de cerdo salteados o cocidos en sopa con aceite de sésamo y jengibre. Los riñones son crujientes y tiernos sin olor, el aceite de sésamo es rico, un plato tradicional tonificante.

Tofu chisporroteando en una plancha caliente, rociado con salsa de pimienta negra. Crujiente por fuera y tierno por dentro, salsa rica y fragante.

Calamar fresco cocinado en plancha, textura elástica. Servido con cebolla y salsa de pimienta negra, muy fragante.

Ostras frescas y carnosas cocidas en plancha con tofu. Sazonado con salsa de judías negras o pimienta negra, lleno de sabor fresco.

Camarones salteados en plancha, manteniendo su tierna textura. Salsa rica, excelente con arroz.

Láminas de seta de cardo salteadas en plancha, jugosas como la carne. La salsa de pimienta negra añade un sabor picante.

Carne de cerdo Matsusaka cocinada en plancha, textura crujiente. La grasa chamuscada se combina perfectamente con la salsa.

Pescado crudo fresco en rodajas, generalmente incluyendo pez espada, salmón o atún. Carne tierna, servida con salsa de wasabi y soja.

Tilapia del Nilo fresca de agua de mar al vapor, carne delicada sin sabor a tierra. La salsa de cebolleta, jengibre y soja realza la dulzura fresca de la carne de pescado.

Filetes de pescado sin espinas rebozados y fritos, rociados con salsa agridulce. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, agridulces.

Lubina entera al vapor, carne tierna y elástica. Servida con ciruelas encurtidas o aceite de cebolleta, sabor fresco y delicioso.

La carne de merluza es blanca y delicada, se derrite en la boca. El vapor conserva la rica grasa y la dulzura de la carne de pescado.

Merluza al vapor cubierta con copos de soja crujientes y salteados. Los copos crujientes y salados contrastan maravillosamente con la tierna merluza.

Pargo rojo entero frito hasta que esté dorado y crujiente, rociado con una rica salsa agridulce. Carne tierna, la piel crujiente absorbe la salsa agridulce.

Pargo rojo frito y luego estofado en salsa de soja. La salsa es rica, salada y fragante, el pescado absorbe la salsa, muy bueno con arroz.

Pargo blanco cortado en trozos y frito a la plancha hasta que esté dorado por ambos lados. Piel crujiente y chamuscada, carne delicada, simplemente espolvoreada con sal para que esté deliciosa.

Huevos revueltos con cebolleta. El aroma del huevo y la cebolleta se entrelazan, un plato casero simple pero delicioso.

Tortilla taiwanesa clásica, con rábano encurtido crujiente y salado. Textura rica, salada y dulce.

Calamar en remojo escaldado rápidamente, manteniendo su textura crujiente y elástica. Servido con salsa de wasabi y soja, fresco y delicioso.

Camarones frescos escaldados. La carne de camarón es dulce y elástica, permitiendo saborear la frescura original de los ingredientes.

Hígado de merluza cremoso, rociado con aderezo japonés, servido con rodajas de cebolla. Se derrite en la boca, sabor rico.

Costillas marinadas y rebozadas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con mucho sabor a carne y el toque salado de la sal y la pimienta.

Cangrejo fresco en trozos salteado a fuego alto, con cebolleta, jengibre, ajo y salsa. La carne de cangrejo es dulce y fresca, la salsa es deliciosa y deja un regusto.

Arroz blanco tierno y fragante, el acompañamiento perfecto para platos salteados.

Arroz salteado con huevos, cebolleta y finas tiras de carne a fuego alto. Granos separados, fuerte sabor a wok, aroma encantador.

Fideos de aceite salteados con finas tiras de carne y verduras. Los fideos absorben la salsa, textura suave, sabor salado y fragante.

Fideos de arroz finos salteados con ingredientes. Los fideos son elásticos y absorben la esencia del caldo, secos y no grasosos.