Sgabetti

Una completa tabla de aperitivos italianos. Presenta mozzarella de búfala, bruschetta, una variedad de verduras a la parrilla y fritas, buñuelos de mozzarella y tomates secos. Se puede servir con o sin jamón de Parma.

Pan tostado clásico frotado con ajo. Cubierto con una mezcla fresca de tomates triturados, aceite de oliva y albahaca. Un entrante crujiente y sabroso.

Una versión más rica de bruschetta cubierta con tomates triturados, albahaca y mozzarella derretida. El jamón de Parma opcional añade un elemento salado de carne curada. Servida caliente y crujiente.

Una tabla rústica de aperitivos centrada en verduras. Contiene una variedad de verduras de temporada que han sido a la parrilla o fritas. Adecuado para vegetarianos.

Bocados de mozzarella frita. Bolas o trozos de mozzarella se rebozan y se fríen hasta que estén dorados y pegajosos por dentro. Similar a los palitos de mozzarella.

Una ensalada fresca y sencilla de Capri. Rodajas de tomate fresco y mozzarella de búfala se disponen con hojas de albahaca fresca. Aliñada con aceite de oliva.

Jamón curado de alta calidad de Parma, Italia. Cortado en finas láminas, tiene un sabor delicado, dulce y salado con una textura que se derrite en la boca. Generalmente se come solo o con pan.

Un queso fresco italiano de leche de vaca hecho de mozzarella y crema. La capa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y crema. Servido con tomates cherry, albahaca, rúcula y aceite de oliva.

Una ensalada ligera con hojas de rúcula. Aliñada con tomates cherry Pachino dulces y lascas de queso Parmesano. Un equilibrio de verdes picantes y queso salado.

Una ensalada mixta de primavera. Incluye tomates cherry, alcachofas marinadas, sabroso jamón de Parma y queso Parmesano. Un plato fresco pero sustancioso.

Una ensalada mixta grande cubierta con atún en lata conservado en aceite. Una opción de ensalada rica en proteínas adecuada para una comida ligera.

Una ensalada mixta pequeña de acompañamiento. Contiene lechugas mixtas, hinojo, rúcula, champiñones laminados, pepino y tomates. Fresca y crujiente.

Almejas frescas salteadas en una salsa sencilla. El caldo se hace con ajo, vino blanco y perejil. Sabroso y salobre.

Mejillones cocidos en un caldo picante. Sazonados con ajo, salsa de tomate, vino blanco, perejil y guindilla para darle un toque. Servidos bien calientes.

Una combinación de mejillones y almejas salteadas juntas. Sazonadas simplemente con ajo y perejil para resaltar los sabores del marisco.

Pescado pequeño (boquerones/blanquilla) frito hasta quedar crujiente. Servido sobre una cama de calabacín y cebolla frita, acompañado de una salsa de mayonesa picante.

Una bandeja mixta de mariscos fritos con camarones y anillas de calamar. Servido con calabacines y cebollas fritas, además de mayonesa picante. Crujiente y sabroso.

Pasta salteada en una salsa picante a base de aceite (estilo 'Medianoche'). Sazonada con ajo, guindillas, perejil, tomates cherry y tiras de jamón de Parma. Sabrosa con un toque picante.

Pasta servida en una rica salsa cremosa hecha con una mezcla de cuatro quesos italianos. Muy sabrosa y satisfactoria para los amantes del queso.

Un plato clásico de Sorrento con salsa de tomate, albahaca fresca y trozos de mozzarella derretida. Sabores mediterráneos sencillos.

Pasta servida con una rica salsa de tomate a base de carne (ragú). Sabrosa y contundente.

Salsa pesto casera. Una salsa verde mezclada hecha de albahaca fresca, piñones, queso Parmesano, ajo y aceite de oliva. Aromática y con hierbas.

Una salsa de tomate picante hecha con ajo, tomates y chiles rojos secos. 'Arrabbiata' significa 'enfadada' en italiano, refiriéndose al picor de los chiles.

Un plato de pasta cremoso con una mezcla de verduras y carne. Incluye cebolla salteada, calabacín y tomates cherry en crema fresca, realzado con speck ahumado.

Una rica salsa de pasta hecha con yema de huevo, queso Parmesano, pimienta negra y speck (jamón ahumado). Esta versión incluye crema fresca para una mayor suavidad.

Raviolis frescos rellenos de espinacas y queso ricotta. Servidos con tu elección de salsa: pesto, ragú de carne o salsa de cuatro quesos.

Raviolis de espinacas y ricotta de la casa servidos en una salsa cremosa de mascarpone. Mejorados con champiñones, rúcula, tomates cherry, pimentón y Parmesano.

Raviolis de espinacas y ricotta servidos con una salsa cremosa de limón brillante y ácida, adornada con cebollino fresco.

Un plato clásico siciliano con pasta penne. La salsa se hace con tomates, cubos de berenjena frita, albahaca fresca y queso ricotta salata rallado.

Cintas de tagliatelle salteadas con una variedad de verduras mixtas de temporada y una salsa de tomate ligera. Una opción vegetariana.

Pasta Tagliatelle servida en una salsa cremosa con boletus y queso Parmesano. Rico, terroso y sabroso.

Un plato de pasta especial del chef con sabores complejos. Penne en salsa cremosa con rúcula, piñones, pistachos, cebolla roja, tomates cherry y Parmesano. Afrutado y cremoso.

Linguine de marisco con base de tomate. Cargado con chipirones, almejas, mejillones y camarones. Un plato de pasta de marisco contundente.

Plato de pasta negra teñida con tinta de calamar. Servido con una mezcla de mariscos de chipirones, almejas, mejillones y camarones. Salobre y dramático.

Espirales de fusilli con trozos de salmón fresco. La salsa es cremosa

Linguine con almejas. Una salsa ligera clásica hecha de aceite de oliva, ajo, vino blanco, perejil y tomates cherry.

Tagliatelle con camarones y calabacín. La salsa es ligeramente a base de tomate con perejil.

Una porción más pequeña de pasta penne diseñada para niños menores de 12 años. Elección de salsa de tomate simple, salsa de queso o salsa de carne.

Arroz italiano cremoso cocinado con champiñones boletus. Terminado con crema fresca y queso Parmesano.

Rico risotto hecho con una mezcla de cuatro quesos italianos. Cremoso, sabroso y con mucho queso.

Risotto de verduras cocinado con base de tomate. Incluye verduras mixtas de temporada.

Lujoso risotto aromatizado con azafrán, que le da un color amarillo dorado y un aroma distintivo. Servido con grandes gambas mediterráneas.

Risotto con salmón fresco y cebolla roja. La salsa es una salsa cremosa rosada (crema con un toque de tomate).

Risotto negro teñido con tinta de calamar. Contiene pequeños trozos de calamar. Nombrado en honor al Monte Etna por su apariencia oscura y volcánica.

Risotto estilo pescador. Una mezcla de mariscos que incluye calamares, almejas, camarones y mejillones en una base ligera de arroz con tomate.

Filete de ternera fino servido con una cremosa salsa de champiñones hecha con boletus. Carne tierna con sabores terrosos.

Un plato romano clásico. Escalopas de ternera envueltas en jamón de Parma y salvia, luego cocinadas en vino blanco. El nombre significa 'salta a la boca'.

Escalopas de ternera cocidas en una salsa de limón fresca y ácida. Ligera y cítrica.

Escalopa de ternera empanada y a la plancha, similar a un escalope. Rebozado crujiente por fuera, carne tierna por dentro.

Escalopa de ternera cubierta con tomates y mozzarella derretida, luego cubierta con una loncha de jamón crudo San Daniele de alta calidad.

Un filete de ternera grueso, simplemente a la parrilla. Servido con tu elección de acompañamiento.

Filete de ternera servido con una rica salsa cremosa de pimienta verde. Sabroso y ligeramente picante.

Tierno filete de ternera servido con una rica salsa cremosa de champiñones hecha con boletus.

Un filete grueso de salmón, a la parrilla hasta que esté cocido y ligeramente chamuscado. Pescado graso y rico con piel crujiente.

Filete de lubina a la parrilla de forma sencilla. Un pescado blanco, escamoso con un sabor suave y dulce.

Calamares enteros o en rodajas a la parrilla al calor. Textura ahumada y masticable.

Porción adicional de guarnición o acompañamiento.

La pizza italiana más clásica. Cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca fresca.

Pizza cubierta con salsa de tomate, mozzarella, champiñones laminados y jamón.

Pizza de cuatro quesos. Base de salsa de tomate cubierta con mozzarella, queso de cabra, queso azul (gorgonzola) y queso taleggio suave.

Pizza vegetariana con salsa de tomate, mozzarella y verduras mixtas variadas.

Una pizza salada y sabrosa con anchoas, alcaparras y aceitunas sobre una base de tomate y mozzarella.

Pizza doblada rellena de salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones y huevo. Horneada hasta que la masa esté dorada y esponjosa.

Pizza más pequeña para niños (menores de 12 años). Viene con tomate, mozzarella y champiñones. El jamón es opcional.

Una pizza gourmet con Bresaola (carne de res salada curada al aire), rúcula y lascas de Parmesano.

Pizza de salami picante (similar a Pepperoni). Cubierta con salsa de tomate, mozzarella y rodajas de salami italiano picante.

Pizza de atún con cebolla roja y aceitunas. Sabrosa y distintiva.

Presenta sabores ahumados del queso scamorza y speck (jamón ahumado), equilibrados con tomates cherry frescos.

Toppings estilo romano que incluyen alcachofas y Bresaola (carne de res curada) con tomates cherry.

Quattro Stagioni. Presenta cuatro secciones que representan las estaciones: champiñones, jamón, alcachofas y aceitunas.

Pizza clásica cubierta con jamón de Parma de alta calidad y queso parmesano.

Pizza blanca (sin base de salsa de tomate). Cubierta con mozzarella, tomates frescos, rúcula y Parmesano.

Una pizza cremosa con base blanca. Sabores intensos del queso de cabra, gorgonzola y speck, cortados por la acidez de la cebolla roja.