SEARS BANGKOK TEPPANYAKI

Name: SEARS BANGKOK TEPPANYAKI
Address: Bangkok
Price range: ฿35 - ฿2400

★ 4.9 (403)

MARISCOS

Langostinos Tigre de Ranong

กุ้งม้าลายจากระนอง

LANGOSTINO SALVAJE DE RANONG | MANTEQUILLA DE CABEZA DE LANGOSTINO Y YUZU | หัวกุ้งและยุซุบัตเตอร์ | 180 / PIEZA ( 80 G. )

Langostinos tigre frescos de Ranong. Carne firme y dulce. Asados con mantequilla de miso mezclada con cabeza de langostino y yuzu, para un aroma único y un sabor intenso. Servir caliente para disfrutar de la frescura de los mariscos tailandeses.

฿180 ≈ €5.00

Langostinos Carabinero de España

กุ้งคาราบิเนรอสจากสเปน

LANGOSTINO SALVAJE DE ESPAÑA | MANTEQUILLA DE CABEZA DE LANGOSTINO Y YUZU | หัวกุ้งและยุซุบัตเตอร์ | 1.000 / PIEZA ( 75 G. )

Langostinos Carabinero rojos de España. Conocidos por su color rojo vivo y su sabor dulce e intenso. Sazonados con mantequilla de miso de cabeza de langostino para realzar el umami. Textura especialmente tierna y elástica.

฿1,000 ≈ €27.00

Bogavante azul de Bretaña de Francia

กุ้งบริทานี่บลูล็อบสเตอร์จากฝรั่งเศส

COLA DE BOGAVANTE AZUL DE BRETAÑA DE FRANCIA | MANTEQUILLA DE YUZU | ยุซุบัตเตอร์ | 1.000 / MEDIA COLA (80 G. )

Bogavante azul de Bretaña, Francia. Carne dulce, jugosa y firme. Sazonado con mantequilla de yuzu para un aroma refrescante que contrasta maravillosamente con la riqueza de la carne de langosta.

฿1,000 ≈ €27.00

Vieiras Jumbo de Hokkaido

หอยเชลล์ฮ็อกไกโด

VIEIRA JUMBO DE HOKKAIDO | MANTEQUILLA DE YUZU | ยุซุบัตเตอร์ | 400 / PIEZA.

Vieiras grandes importadas de Hokkaido. Asadas al punto, carne tierna y jugosa. Rociadas con una salsa de mantequilla de yuzu ligeramente ácida y salada, que realza el sabor de las vieiras.

฿400 ≈ €11.00

Pescado Menuke del Mar de Bering

ปลาเมนุเกะจากทะเลแบริ่ง

PESCADO MENUKE DEL MAR DE BERING | MANTEQUILLA DE ANCHOAS | เองโชวี่บัตเตอร์ | DESDE 400 THB / 60 G. | ADICIONAL 7 THB / G.

Pescado Menuke o Pez Piedra del Mar de Bering. Carne blanca tierna con infiltración de grasa. Asado con mantequilla de anchoas para un sabor salado y rico. Combina bien con guarniciones.

฿400 ≈ €11.00

Salmón de Noruega

ปลาแซลมอนจากนอร์เวย์

FILETE DE SALMÓN DE NORUEGA | MANTEQUILLA DE ANCHOAS | เองโชวี่บัตเตอร์ | DESDE 100 THB / 75 G. | ADICIONAL 2 THB / G.

Filete de salmón fresco de Noruega. Asado a la parrilla hasta que la piel esté crujiente pero el interior jugoso. Servido con mantequilla de anchoas que realza el sabor.

฿100 ≈ €3.00

CARNE DE RES

Solomillo en dados salteado

เนื้อส่วนสันในหั่นเต๋าผัด

Filete de solomillo en dados (Saikoro) salteado con mantequilla de hierbas y sake hasta que esté fragante. Servido con rábano rallado, salsa ponzu y ajo crujiente. Carne tierna y jugosa que se derrite en la boca.

฿800~ ≈ €21.00

WAGYU TAILANDÉS | PRACHIN BURI

Solomillo de res

เนื้อสันกลาง

RIB EYE | DESDE 800 THB / 120 G. | ADICIONAL 7 THB / G.

Ribeye de Wagyu tailandés de Prachin Buri. Con hermosas vetas de grasa, ofrece una textura tierna y un sabor de carne intenso. Asado al punto deseado para extraer el mejor sabor.

฿800 ≈ €21.00

Solomillo

เนื้อสันใน

TENDERLOIN | DESDE 1.000 THB / 150 G. | ADICIONAL 7 THB / G.

Solomillo de Wagyu tailandés. La parte más tierna y con menos grasa. Ideal para quienes prefieren una textura suave en la boca, no fibrosa. Asado a término medio-poco hecho ofrece el mejor sabor.

฿1,000 ≈ €27.00

AUS WAGYU WESTHOLME FARM | QUEENSLAND, AUS

Lomo

เนื้อสันนอก

STRIPLOIN MB 8-9 PURO | DESDE 1.500 THB / 150 G. | ADICIONAL 10THB / G.

Solomillo de Wagyu australiano, grado MB 8-9. Con alto contenido de grasa veteada, ofrece un sabor de carne intenso y jugoso. Al asarlo, la grasa se derrite, aumentando su riqueza y aroma.

฿1,500 ≈ €40.00

Parte central del solomillo

เนื้อสันในส่วนกลาง

FILETE DE SOLOMILLO CHATEAUBRIAND MB 8-9 PURO | DESDE 1.400 THB / 120 G. | ADICIONAL 12 THB /G.

La mejor parte del solomillo de Wagyu australiano (Chateaubriand), grado MB 8-9. Carne muy tierna y fina que casi se derrite en la boca. Es una parte rara y cara.

฿1,400 ≈ €38.00

Parte final del solomillo

เนื้อสันในส่วนท้าย

FILETE DE SOLOMILLO CHATEAUBRIAND MB 8-9 PURO | DESDE 1.200 THB / 120 G. | ADICIONAL 10 THB / G.

Filete de solomillo de Wagyu australiano. Es una carne roja muy tierna, con poca grasa pero excelente sabor. Ideal para comer como filete que requiere suavidad.

฿1,200 ≈ €32.00

JP KUROGE BLACK HAIR WAGYU | KUMAMOTO, JAPÓN

Parte central del solomillo

เนื้อสันในส่วนกลาง

FILETE DE SOLOMILLO CHATEAUBRIAND A5 | DESDE 2.400 THB / 120 G. | ADICIONAL 20 THB / G.

El mejor Wagyu A5 de Kumamoto, parte Chateaubriand, la parte central del solomillo más tierna. Grasa finamente veteada como mármol. Textura que se derrite en la boca y es dulce y jugosa.

฿2,400 ≈ €64.00

Parte final del solomillo

เนื้อสันในส่วนท้าย

FILETE DE SOLOMILLO A5 | DESDE 2.100 THB / 120 G. | ADICIONAL 18 THB / G.

Filete de solomillo grado A5 de Kumamoto. Carne tierna y delicada con el aroma de la grasa pura de Wagyu. Un ligero asado proporciona un sabor perfecto.

฿2,100 ≈ €56.00

Lengua de res argentina marinada en sal

โคนลิ้นวัวอาเจนติน่าหมักเกลือ

LENGUA DE RES CURADA EN SAL | ARGENTINA | DESDE 100 THB / 50 G. | ADICIONAL 3 THB G.

Lengua de res importada de Argentina, marinada en sal especial. Asada hasta que esté fragante. Textura crujiente y tierna. Ligeramente salada, perfecta para acompañar bebidas.

฿100 ≈ €3.00

JP KUROGE BLACK HAIR WAGYU KUROMAME NAGI WAGYU OKAYAMA, JAPÓN

Parte central del solomillo

เนื้อสันในส่วนกลาง

FILETE DE SOLOMILLO CHATEAUBRIAND A5 | DESDE 2.100 THB / 120 G. | ADICIONAL 18 THB / G.

Parte Chateaubriand grado A5 de Okayama. Conocida por su ternura y sabor profundo. La grasa veteada como mármol se derrite al instante en la lengua.

฿2,100 ≈ €56.00

Solomillo

เนื้อสันใน

FILETE DE SOLOMILLO A5 | DESDE 1.900 THB / 120 G. | ADICIONAL 16 THB / G.

Filete de solomillo A5 de Okayama. Carne fina y tierna, con la dulzura natural del Wagyu. Ideal para teppanyaki.

฿1,900 ≈ €51.00

Lomo

เนื้อสันนอก

STRIPLOIN A5 | DESDE 2.100 THB / 150 G. | ADICIONAL 14 THB / G.

Lomo A5 de Okayama. Tiene un borde de grasa grueso y vetas de grasa por toda la pieza, lo que proporciona una textura jugosa y un rico sabor graso al asarlo.

฿2,100 ≈ €56.00

Lomo de res

เนื้อสันแหลม

RIB EYE A5 | DESDE 2.400 THB / 150 G. | ADICIONAL 16 THB / G.

Ribeye grado A5 con un excelente equilibrio de carne magra y grasa. El sabor más intenso de todas las partes. Su aroma al asarlo es seductor.

฿2,400 ≈ €64.00

Tapa de lomo

เนื้อหมวกสันแหลม

RIBEYE CAP A5 | DESDE 1.600 THB / 120 G. | ADICIONAL 14 THB / G.

La parte de la carne que rodea el Ribeye (Ribeye Cap) es muy sabrosa y tierna. Es rara y hay poca cantidad por cada Wagyu. El grado A5 aumenta aún más su delicadeza.

฿1,600 ≈ €43.00

Solomillo

เนื้อสะโพก

RUMP | DESDE 1.000 THB / 100 G. | ADICIONAL 10.50 THB / G.

Solomillo de Wagyu que ofrece una textura de carne completa. Tiene menos grasa que otras partes pero conserva su ternura y aroma. Ideal para quienes prefieren el sabor puro de la carne.

฿1,000 ≈ €27.00

GUARNICIONES Y PEDIDOS ADICIONALES

Verduras Teppan 3 tipos

ผักเทปัน 3 อย่าง

VERDURAS TEPPAN 3 TIPOS

Selección de 3 tipos de verduras Teppan a la parrilla. Verduras frescas asadas en sartén caliente hasta que estén tiernas y dulces de forma natural. Sirven para limpiar el paladar y añadir valor nutricional.

฿120~ ≈ €3.00

Verduras Teppan 5 tipos

ผักเทปัน 5 อย่าง

VERDURAS TEPPAN 5 TIPOS

Gran selección de 5 tipos de verduras Teppan a la parrilla. Ideal para acompañar filetes. Cada verdura se asa meticulosamente para mantener su crujiente y mejor sabor.

฿180~ ≈ €5.00

Wasabi encurtido

วาซาบิดอง

KIZAMI WASABI | 60 THB / 20 G.

Wasabi fresco picado y encurtido. Proporciona un sabor picante penetrante y una textura crujiente. Ayuda a cortar la riqueza de la grasa de la carne. Añade un sabor intenso a la carne.

฿60 ≈ €2.00

Pasta de chile yuzu roja de picante medio para carnes rojas

น้ำพริกส้มยุซุเผ็ดกลางสำหรับเนื้อแดง

YUZU KOSHO VERDE SUAVE | 40 THB / 10 G.

Condimento japonés hecho de cáscara de yuzu y chile verde. Fórmula de picante medio. Proporciona un aroma refrescante a yuzu y un ligero picante. Combina bien con carnes rojas a la parrilla.

฿40 ≈ €1.00

Pasta de chile yuzu roja muy picante para carnes rojas

น้ำพริกส้มยุซุเผ็ดมากสำหรับเนื้อแดง

YUZU KOSHO ROJO PICANTE | 35 THB / 10 G.

Yuzu kosho de chile rojo, más picante que la versión verde. Ideal para quienes disfrutan de sabores intensos. Realza el sabor de los filetes de carne.

฿35 ≈ €1.00

Pasta de chile yuzu para mariscos

น้ำพริกส้มยุซุสำหรับซีฟู้ด

YUZU KOSHO AMARILLO | 60 THB / 10 G.

Condimento de yuzu amarillo especialmente preparado para mariscos. Tiene un aroma pronunciado a yuzu. El sabor agridulce realza el dulzor de los mariscos.

฿60 ≈ €2.00

Fin del menú

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