Sat-o Jumeok-gogi

Es carne de cerdo cortada gruesa del cuello o la parte del hombro, asada a la parrilla. Se caracteriza por su textura masticable y su profundo aroma a carne, y generalmente se disfruta a la parrilla.

Es carne de cerdo cortada gruesa del cuello o la parte del hombro, asada a la parrilla. Se caracteriza por su textura masticable y su profundo aroma a carne, y generalmente se disfruta a la parrilla.

Es la parte del cerdo de cinco capas que incluye piel de cerdo, grasa y carne magra. La piel es crujiente, la carne magra es tierna y la grasa es sabrosa. Al asarlo, se puede disfrutar de la masticabilidad de la piel y el rico sabor de la carne al mismo tiempo.

Es la parte del cuello del cerdo, también conocida como 'cheongyeopsal'. Tiene una mezcla adecuada de grasa y carne magra, y presume de una textura única que es a la vez tierna y masticable. Es popular para asar por su rico y sabroso sabor.

Es la parte del diafragma dentro de los huesos de la costilla de cerdo. Tiene poca grasa y mucha carne magra, por lo que es ligero y tiene una textura jugosa y tierna. Al estar más cerca de la espalda que el 갈매기살 (galmaegisal) normal, ofrece un sabor aún más especial.

Es carne magra de la parte del diafragma del cerdo, una parte preciada que solo se obtiene en pequeñas cantidades por cerdo. Tiene poca grasa y es jugoso, ofreciendo una textura tierna y masticable. Es muy apreciado para asar por su sabor único y rico.