사또주먹고기

돼지의 목살 또는 어깨 부위를 두툼하게 썰어 구워 먹는 고기입니다. 쫄깃한 식감과 진한 육향이 특징이며, 보통 구이로 즐깁니다.

돼지의 목살 또는 어깨 부위를 두툼하게 썰어 구워 먹는 고기입니다. 쫄깃한 식감과 진한 육향이 특징이며, 보통 구이로 즐깁니다.

돼지 껍데기, 지방, 살코기 등 다섯 겹의 층이 있는 삼겹살 부위입니다. 껍데기는 바삭하고, 살코기는 부드러우며 지방은 고소합니다. 구워 먹을 때 껍데기의 쫀득함과 고기의 풍부한 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.

돼지 목덜미 부위로, 천겹살이라고도 불립니다. 지방과 살코기가 적절히 조화되어 있으며, 부드러우면서도 쫄깃한 독특한 식감을 자랑합니다. 고소하고 풍미가 좋아 구이용으로 인기가 많습니다.

돼지 갈비뼈 안쪽의 횡격막 부위입니다. 지방이 적고 살코기가 많아 담백하며, 육즙이 풍부하고 부드러운 식감을 가집니다. 일반 갈매기살보다 등 쪽에 가까워 더욱 특별한 맛을 선사합니다.

돼지 횡격막 부위의 살코기로, 돼지 한 마리당 소량만 나오는 귀한 부위입니다. 지방이 적고 육즙이 풍부하여 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 특유의 고소한 맛으로 구이용으로 많은 사랑을 받습니다.