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Estofado de vísceras Satoshis

もつ焼 さとし

Menú *Todos los precios mostrados incluyen impuestos.

Frituras

Pollo frito
鶏のから揚げ
Pollo frito al estilo japonés. Marinado en salsa de soja y jengibre, luego frito hasta quedar crujiente y jugoso.
¥400 ≈ €2.00
Raíz de loto rellena y frita
蓮根の挟み揚げ
Carne picada intercalada entre rodajas de raíz de loto y frita. Ofrece una agradable textura crujiente.
¥380 ≈ €2.00
Bardana frita
ごぼう揚げ
Raíz de bardana frita. Sabor terroso con exterior crujiente. Ideal con bebidas.
¥380 ≈ €2.00
Patatas fritas
ポテトフライ
Patatas fritas clásicas. Calientes y saladas.
¥400 ≈ €2.00
Ravioli
ラビオリ
Raviolis fritos. Snack crujiente.
¥400 ≈ €2.00
Fritura de queso Camembert
カマンベールチーズフライ
Queso Camembert empanado y frito. Rico y fundido por dentro.
¥440 ≈ €2.00

Platos a la carta

Tomate frío
冷やしトマト
Tomate fresco en rodajas servido frío. Refrescante y sencillo.
¥330 ≈ €2.00
Tofu frío
冷や奴
Bloque de tofu frío cubierto con condimentos como cebolleta y jengibre. Verter salsa de soja para comer.
¥330 ≈ €2.00
Pepino con ciruela
梅きゅう
Pepino fresco servido con pasta de ciruela ácida. Crujiente y ácido.
¥330 ≈ €2.00
Pepino con miso
みそきゅう
Pepino fresco servido con pasta de miso para mojar.
¥330 ≈ €2.00
Chanja
チャンジャ
Intestinos de bacalao picantes y salados. Un manjar popular al estilo coreano que combina bien con el alcohol.
¥380 ≈ €2.00
Encurtido en salvado de arroz
ぬか漬け
Verduras encurtidas en salvado de arroz fermentado. Sabor tradicional japonés.
¥400 ≈ €2.00
Rábano encurtido
らっきょう
Cebolletas japonesas encurtidas. Dulces, ácidas y crujientes.
¥330 ≈ €2.00
Tomate en rodajas de cebolla
オニスラトマト
Rodajas de cebolla servidas sobre tomate.
¥440 ≈ €2.00
Ensalada de patata casera
自家製ポテトサラダ
Ensalada de patata casera. Puré de patatas cremoso mezclado con verduras y mayonesa.
¥400 ≈ €2.00
Cristal de ciruela
梅水晶
Cartílago de tiburón mezclado con carne de ciruela ácida. Textura crujiente y sabor ácido.
¥420 ≈ €2.00
Tofu grueso frito
厚揚げ
Tofu grueso frito calentado. Servido con jengibre y cebolleta.
¥440 ≈ €2.00
Estofado de vísceras (casero)
もつ煮込み (自家製)
Estofado casero con vísceras de cerdo y verduras. Sabroso caldo a base de miso o soja.
¥420 ≈ €2.00
Aleta de raya a la parrilla
エイヒレ
Aleta de raya seca, ligeramente a la parrilla. Textura dulce y sabrosa similar a la de un jerky. Salsear con mayonesa.
¥490 ≈ €3.00
Gatsu sashimi
ガツ刺
Estómago de cerdo hervido servido estilo sashimi (frío). Textura crujiente, generalmente servido con salsa de soja con ajo o jengibre.
¥420 ≈ €2.00
Bola de arroz a la parrilla (1 pieza)
焼きおにぎり (1個)
Bola de arroz a la parrilla con salsa de soja. Crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
¥220 ≈ €1.00
Ochazuke
お茶漬け
Cuenco de arroz con té caliente o caldo dashi vertido sobre él. Cubierto con ingredientes sabrosos. Comida reconfortante para terminar una comida.
¥330 ≈ €2.00

Estofado de vísceras

Lengua
タン
2 piezas cada uno
Brochetas de lengua de cerdo a la parrilla (2 piezas). Textura firme y sabor sabroso.
¥300 ≈ €2.00
Corazón
ハツ
2 piezas cada uno
Brochetas de corazón de cerdo a la parrilla (2 piezas). Tiernas pero con textura distintiva.
¥300 ≈ €2.00
Casira
カシラ
2 piezas cada uno
Brochetas de carne de cabeza/templo de cerdo a la parrilla (2 piezas). Jugosas y sabrosas.
¥300 ≈ €2.00
Hígado
レバ
2 piezas cada uno
Brochetas de hígado de cerdo a la parrilla (2 piezas). Sabor rico y cremoso.
¥300 ≈ €2.00
Shiro
シロ
2 piezas cada uno
Brochetas de intestino de cerdo a la parrilla (2 piezas). Textura masticable.
¥300 ≈ €2.00
Gatsu
ガツ
2 piezas cada uno
Brochetas de estómago de cerdo a la parrilla (2 piezas). Crujientes y ligeras.
¥300 ≈ €2.00
Cartílago
なんこつ
2 piezas cada uno
Brochetas de cartílago a la parrilla (2 piezas). Muy crujientes.
¥300 ≈ €2.00
Grasa
あぶら
2 piezas cada uno Cantidad limitada
Brochetas de grasa a la parrilla (2 piezas). Jugosas y ricas. Cantidad limitada.
¥300 ≈ €2.00
Estofado de estaminas
スタミナ焼き
2 piezas cada uno
Carne marinada en salsa de ajo a la parrilla (2 piezas).
¥340 ≈ €2.00
Estofado de vísceras
ホルモン焼き
2 piezas cada uno
Brochetas de hormona (vísceras) a la parrilla (2 piezas).
¥340 ≈ €2.00

Yakitori

Muslo de pollo
とりもも
2 piezas cada uno
Brochetas de muslo de pollo a la parrilla (2 piezas). Jugosas y tiernas.
¥300 ≈ €2.00
Pollo y cebolleta
とりねぎ
2 piezas cada uno
Brochetas de pollo y cebolleta a la parrilla (Negima, 2 piezas).
¥300 ≈ €2.00
Piel de pollo
とりかわ
2 piezas cada uno
Brochetas de piel de pollo a la parrilla (2 piezas). Crujientes y grasas.
¥280 ≈ €2.00
Tsukune
つくね
2 piezas cada uno
Brochetas de albóndigas de pollo a la parrilla (2 piezas). Suaves y sabrosas.
¥280 ≈ €2.00

Verduras

Pimiento Shishito
ししとう
2 piezas cada uno
Brochetas de pimiento Shishito a la parrilla (2 piezas). Pimientos verdes ligeramente picantes.
¥280 ≈ €2.00
Cebolleta
ねぎ
2 piezas cada uno
Brochetas de cebolleta a la parrilla (2 piezas). Dulces al asarse.
¥280 ≈ €2.00
Pimiento verde
ピーマン
2 piezas cada uno
Brochetas de pimiento verde a la parrilla (2 piezas).
¥280 ≈ €2.00
Champiñón Shiitake
しいたけ
2 piezas cada uno
Brochetas de champiñón Shiitake a la parrilla (2 piezas). Aromáticas y sabrosas.
¥280 ≈ €2.00

Cerveza

Cerveza de barril Sapporo Black Label, jarra mediana
サッポロ生ビール 黒ラベル 中ジョッキ
Cerveza de barril perfecta.
Cerveza de barril Sapporo Black Label. Servida en una jarra mediana.
¥500 ≈ €3.00
Cerveza de botella mediana
中瓶ビール
Cerveza embotellada (tamaño mediano).
¥600 ≈ €3.00
Cerveza sin alcohol
ノンアルコールビール
Sapporo Premium sin alcohol
Cerveza sin alcohol. Sapporo Premium Alcohol Free.
¥380 ≈ €2.00

Hoppy

Set
セット
Hoppy blanco/negro
Set Hoppy. Incluye Shochu (interior) y botella de mezclador Hoppy (exterior). Elija Blanco o Negro.
¥420~ ≈ €2.00
Mediano
Relleno de shochu
Naka (Interior). Solo relleno de shochu.
¥250 ≈ €1.00
Exterior
Hoppy blanco/negro
Soto (Exterior). Solo relleno de la botella mezcladora Hoppy. Elija Blanco o Negro.
¥280~ ≈ €2.00

Sour

Sour de ciruela masculina
男梅サワー
Sour con sabor a ciruela salada (Ume). Sabor distintivo salado y ácido.
¥420 ≈ €2.00
Chuhai
酎ハイ
Shochu Highball. Mezcla simple de shochu y soda.
¥420 ≈ €2.00
Sour de Vice
バイスサワー
Sour de Vice. Sour rosado con sabor a shiso y ciruela. Sabor refrescante y nostálgico.
¥420 ≈ €2.00
Sour de ácido cítrico
クエン酸サワー
Sour de ácido cítrico. Muy ácido y refrescante.
¥420 ≈ €2.00
Sour de pomelo
グレープフルーツサワー
Sour de pomelo.
¥420 ≈ €2.00
Sour de limón
レモンサワー
Sour de limón.
¥420 ≈ €2.00
Sour de Acerola
アセロラサワー
Sour de Acerola. Afrutado y rico en Vitamina C.
¥420 ≈ €2.00
Highball de Oolong
ウーロンハイ
Highball de té Oolong. Shochu mezclado con té Oolong.
¥420 ≈ €2.00
Highball de té con Gyokuro
玉露入りお茶ハイ
Highball de té verde con Gyokuro (té verde premium).
¥420 ≈ €2.00
Sour de Ramune
ラムネサワー
Sour con sabor a Ramune. Sabor a refresco dulce.
¥420 ≈ €2.00
Sour de ciruela
梅干しサワー
Sour con una ciruela seca entera (Umeboshi). Machacar la ciruela para liberar el sabor.
¥490 ≈ €3.00
Mediano
Relleno de shochu
Naka (Interior). Solo relleno de shochu.
¥250 ≈ €1.00
Exterior
Soto (Exterior). Relleno del mezclador.
¥280 ≈ €2.00

Sake

Tokkuri pequeño
小徳利
Sake servido en un pequeño porrón (Tokkuri). Servido caliente o frío.
¥380 ≈ €2.00
Tokkuri grande
大徳利
Sake servido en un porrón grande.
¥720 ≈ €4.00

Highball

Kaku
Highball Suntory Kaku. Clásico whisky japonés con soda.
¥440 ≈ €2.00
Highball Dewar's
デュワーズハイボール
Highball Dewar's. Whisky escocés y soda.
¥440 ≈ €2.00
Mediano
Relleno de whisky
Relleno de whisky.
¥280 ≈ €2.00

Shochu

Batata (Karariimo)
芋 (からり芋)
Dulzor de batata, final crujiente
Shochu de batata (Karariimo). Aroma dulce con un final crujiente.
¥440 ≈ €2.00
Cebada (Waramugi)
麦 (和ら麦)
Aroma fragante, sabor refrescante
Shochu de cebada (Waramugi). Aroma floral y sabor limpio.
¥420 ≈ €2.00
Botella Kinmiya 720ml
キンミヤ 720mlボトル
Botella de Shochu Kinmiya (720ml). Ideal para compartir.
¥1,700 ≈ €9.00
Pack de Gyokuro 1L
玉露パック1L
Pack de té verde Gyokuro (1L). Usar como mezclador.
¥1,100 ≈ €6.00
Hielo
Hielo para bebidas.
¥200 ≈ €1.00
Agua
Agua para mezclar bebidas.
¥200 ≈ €1.00
Limón cortado
カットレモン
Cortar rodajas de limón.
¥220 ≈ €1.00
Ciruela encurtida
梅干し
Ciruela seca (Umeboshi).
¥220 ≈ €1.00
Exterior
Mezclador (Soto).
¥280 ≈ €2.00

Licor de ciruela

Licor de ciruela hecho con Shirakaga
白加賀でつくった梅酒
Hecho con 100% ciruelas Shirakaga
Licor de ciruela hecho con ciruelas Shirakaga 100%. Dulce y afrutado.
¥550 ≈ €3.00

Refrescos

Té verde.
緑茶
Té verde.
¥300 ≈ €2.00
Té Oolong.
ウーロン茶
Té Oolong.
¥300 ≈ €2.00
Cola.
コーラ
Cola.
¥300 ≈ €2.00
Ramune
ラムネ
Ramune. Refresco japonés de limón y lima.
¥300 ≈ €2.00
Jugo de naranja.
オレンジジュース
Jugo de naranja.
¥300 ≈ €2.00

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Información del Restaurante

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