San Wei Shi Tang

Name: San Wei Shi Tang
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD2800

三味食堂

Ofrecemos sopa de miso gratuita para que se sirva usted mismo. Si no se especifica, se servirá porción grande. Los platos a la parrilla y el pescado a la parrilla requieren una espera de 25 minutos. No se incluye jengibre en rodajas, solicítelo por separado.

★ 4.1 (13,764) $$Moderate

Fríos

Sashimi de ventresca de salmón

鮭魚肚生魚片

Por favor, especifique el tamaño de la porción

Sashimi de ventresca de salmón, rico en grasa, textura suave y dulce. Generalmente se sirve con salsa de soja y wasabi.

TWD300~ ≈ €8.00

Surtido de sashimi

綜合生魚片

Surtido de sashimi de varios pescados, que permite degustar el sabor y la textura de diferentes tipos de pescado a la vez. Los ingredientes dependen de la pesca del día.

TWD280~ ≈ €8.00

Sushi nigiri de salmón

鮭魚握壽司

Sushi cubierto con lonchas gruesas de sashimi de salmón sobre arroz avinagrado. El salmón es rico en grasa y complementa perfectamente el arroz avinagrado agridulce.

TWD230~ ≈ €6.00

Sushi nigiri

手握壽司

Sushi nigiri hecho a mano por el chef, que generalmente incluye una variedad de pescados de temporada, combinados según los ingredientes del día.

TWD220~ ≈ €6.00

Sushi nigiri de calamar fresco

生花枝握壽司

Sushi nigiri hecho con calamar fresco, con textura elástica y masticable, sabor dulce y fresco.

TWD220~ ≈ €6.00

Sushi nigiri de calamar fresco + salmón

生花枝+鮭魚握壽司

Una combinación de sushi nigiri de calamar fresco y salmón, que permite degustar la elasticidad del calamar y la ternura del salmón al mismo tiempo.

TWD230~ ≈ €6.00

Sushi nigiri de gambas rojas (crudas)

赤蝦握壽司(生食)

Sushi nigiri hecho con gambas rojas frescas, con gambas dulces y textura tierna y suave.

TWD150~ ≈ €4.00

Sushi de flor

花壽司

Sushi enrollado cubierto con huevas de pescado o polvo de alga nori, con relleno abundante, que generalmente incluye huevo, pepino, carne desmenuzada, etc.

TWD100~ ≈ €3.00

Sushi de alga nori

海苔壽司

Sushi enrollado clásico en alga nori, que envuelve arroz avinagrado y varios ingredientes, con un sabor refrescante.

TWD90~ ≈ €2.00

Sushi de tofu frito

豆皮壽司

Arroz avinagrado relleno en tofu frito estofado. El tofu es jugoso y dulce, una excelente combinación con el arroz avinagrado de sabor equilibrado.

TWD40~ ≈ €1.00

Sushi surtido

綜合壽司

2 piezas de sushi de flor, 2 de tofu frito, 2 de gambas cocidas

Una combinación de sushi de flor, sushi de tofu frito y sushi de gambas cocidas, ideal para quienes desean probar varios sabores.

TWD150 ≈ €4.00

Jengibre en rodajas

薑片

1 porción

Finas láminas de jengibre marinado, con un sabor agridulce y ligeramente picante, se utiliza principalmente para limpiar el paladar entre bocados de sushi.

TWD20 ≈ €1.00

Tofu frío (Hiyayakko)

冷奴豆腐

Tofu japonés marinado en frío, generalmente servido con salsa de soja y acompañado de bonito seco, cebolleta o jengibre rallado, con una textura fresca y suave.

TWD50 ≈ €1.00

Langostino jumbo, 1 pieza

單尾明蝦

Langostinos jumbo, carne firme y elástica, sabor delicioso.

TWD240 ≈ €7.00

Ensalada de langostinos jumbo

明蝦沙拉

Ensalada de lechuga con langostinos jumbo como ingrediente principal, aderezada con aderezo de ensalada japonés, refrescante y apetitosa.

TWD370 ≈ €10.00

Ensalada de estilo japonés

和風沙拉

Ensalada de estilo japonés, generalmente aderezada con una vinagreta agridulce, con una textura crujiente.

TWD150 ≈ €4.00

Rollo de mano de gambas

鮮蝦手卷

1 rollo

Sushi cónico hecho con alga nori, arroz avinagrado, gambas frescas y lechuga. Se recomienda consumir lo antes posible después de servir para mantener la alga nori crujiente.

TWD70 ≈ €2.00

Rollo de mano de huevas de salmón

鮭魚卵手卷

1 rollo

Arroz avinagrado enrollado en alga nori con abundantes huevas de salmón, que explotan en la boca al morder, llenas de sabor a mar.

TWD160 ≈ €4.00

Rollo de mano de erizo de mar

海膽手卷

De Hokkaido, 1 rollo

Rollo de mano hecho con erizo de mar de Hokkaido, con un sabor rico, dulce y aterciopelado, textura suave.

TWD230 ≈ €6.00

Erizo de mar

海膽

De Hokkaido, 1 caja

Caja entera de erizo de mar de Hokkaido, un placer de sabor supremo, se puede comer directamente o con alga nori y arroz avinagrado.

TWD2,800 ≈ €77.00

Langostinos dulces congelados en barco para comer crudos

船凍生食甜蝦

10 colas pequeñas, 1 porción

Langostinos dulces congelados rápidamente en el barco, conservando su máxima frescura y dulzura, con carne tierna.

TWD100 ≈ €3.00

Pulpo

章魚

Pulpo cocido en rodajas, elástico y masticable, generalmente servido con salsa.

TWD200 ≈ €6.00

Hígado de bacalao

鱈魚肝

Hígado de bacalao suave y delicado, sabor intenso, a menudo servido con cebolla y salsa de vinagre para equilibrar el sabor.

TWD200 ≈ €6.00

Puré de patatas ligeramente dulce

微甜馬鈴薯泥

Puré de patatas suave y cremoso, con un ligero dulzor, un acompañamiento refrescante.

TWD40 ≈ €1.00

Puré de patatas ligeramente dulce + huevas de salmón

微甜馬鈴薯泥+鮭魚卵

Puré de patatas cremoso cubierto con huevas de salmón frescas, con capas de textura ricas, una mezcla de salado y dulce.

TWD200 ≈ €6.00

A la parrilla

Brochetas de pollo

雞肉串燒

1 brocheta, 3 piezas

Brochetas de pollo en trozos, con la piel ligeramente chamuscada, jugosas y marinadas con una salsa especial a la parrilla.

TWD80 ≈ €2.00

Brochetas de vieiras

干貝串燒

1 brocheta, 2 piezas

Vieiras frescas a la parrilla de carbón, que conservan su dulzura y textura tierna y suave.

TWD100 ≈ €3.00

Brochetas de gambas

蝦串燒

1 pieza

Gambas enteras a la parrilla, con cáscara crujiente y carne tierna, con aroma a carbón.

TWD80 ≈ €2.00

Almejas a la parrilla

烤蛤仔

Almejas a la parrilla, que conservan su jugo sabroso y carne tierna una vez que se abren las conchas.

TWD160 ≈ €4.00

Champiñones a la parrilla

烤香菇

Champiñones frescos a la parrilla, que conservan su humedad y aroma único, con una textura tierna.

TWD120 ≈ €3.00

Jurel del Pacífico

秋刀魚

Jurel del Pacífico a la sal, piel crujiente, carne rica en grasa, con un ligero sabor amargo característico.

TWD120 ≈ €3.00

Pargo japonés

日本香魚

Pargo a la sal, carne delicada, con un ligero aroma a melón, el interior tiene un sabor amargo y dulce.

TWD180 ≈ €5.00

Jurel del Pacífico

青花魚

Caballa a la parrilla, rica en grasa, carne gruesa y jugosa, sabor intenso.

TWD90 ≈ €2.00

Pescado "Mekajiki" secado al sol

鯃魚一夜干

Pescado "Wuzai" marinado y secado al aire antes de asarlo, con carne firme y sabor concentrado, lleno de umami.

TWD280 ≈ €8.00

Anguila "kabayaki"

鰻蒲燒

Contiene espinas finas, por favor coma con cuidado

Anguila asada con salsa "kabayaki", tierna, con una salsa dulce y salada. Tenga cuidado con las espinas.

TWD280 ≈ €8.00

Costilla de ternera

牛小排

Costilla de ternera a la parrilla, carne masticable, con un aroma a grasa encantador.

TWD320 ≈ €9.00

Frituras

Age dashi tofu

揚出豆腐

Tofu japonés frito, con una capa exterior fina y crujiente, interior tierno, servido en una salsa japonesa dulce y salada.

TWD90 ≈ €2.00

Pollo frito estilo japonés (Karaage)

雞肉唐揚

7 piezas

Trozo de pollo frito estilo japonés (Karaage), marinado y frito, crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro.

TWD180 ≈ €5.00

Tempura de verduras silvestres

野菜天

Tempura de verduras fritas, que incluye una variedad de verduras de temporada, con una masa crujiente y verduras dulces.

TWD160 ≈ €4.00

Tempura de gambas fritas

炸蝦天

4 gambas, 4 judías verdes

Tempura de gambas fritas, con gambas dulces y elásticas, acompañadas de judías verdes fritas, con una textura rica.

TWD220 ≈ €6.00

Barbilla de pescado frita

炸魚下巴

Barbilla de pescado frita, rica en grasa, carne tierna, piel crujiente.

TWD200 ≈ €6.00

Salteados

Hojas de batata

地瓜葉

Hojas de batata salteadas, tiernas y suaves, un plato de verduras casero común en Taiwán.

TWD90 ≈ €2.00

Col

高麗菜

Col salteada, que conserva su textura crujiente y dulzura natural.

TWD90 ≈ €2.00

Calabaza de verano salteada

清炒絲瓜

Calabaza de verano salteada, tierna y jugosa, con un sabor dulce y fresco.

TWD180 ≈ €5.00

Calabaza de verano con almejas

蛤仔絲瓜

Calabaza de verano salteada con almejas, el sabor a mar de las almejas es absorbido por la calabaza, resultando en un sabor delicioso.

TWD230 ≈ €6.00

Gambas fritas con sal y pimienta

鹽酥蝦

Gambas fritas salteadas con pimienta y sal, cebolleta, ajo y chile, saladas, fragantes y crujientes, ideales para acompañar bebidas.

TWD180 ≈ €5.00

Sopas

Sopa de almejas

蛤仔湯

Caldo claro hecho con almejas frescas, el caldo es sabroso y dulce, con aroma a jengibre.

TWD80 ≈ €2.00

Arroces

Arroz con salmón estofado

鮭魚魯肉飯

Carne de salmón preparada como un aderezo para "Lu Rou Fan" (arroz con carne de cerdo estofada) y servida sobre arroz blanco, rica en grasa, con un sabor único.

TWD210 ≈ €6.00

Arroz frito con salmón fresco

新鮮鮭魚炒飯

Salmón fresco salteado a fuego alto con arroz, grano a grano, lleno de aroma a salmón.

TWD180 ≈ €5.00

Arroz con anguila

鰻魚飯

Contiene espinas finas, por favor coma con cuidado

Arroz con anguila "kabayaki", carne tierna y sabrosa, la salsa mezclada con el arroz es muy apetitosa. Tenga cuidado con las espinas.

TWD300 ≈ €8.00

Gachas de mariscos

海產粥

Requiere 25 minutos de espera

Gachas de arroz cocidas con mariscos abundantes, los granos de arroz absorben el caldo de mariscos, llenas de sabor a mar.

TWD140 ≈ €4.00

Arroz frito con ternera y pimientos verdes

青椒牛肉炒飯

Arroz frito con finas lonchas de ternera y tiras de pimiento verde, el aroma fresco del pimiento verde se combina con el sabor de la ternera, con una textura rica.

TWD150 ≈ €4.00

Arroz frito con gambas

蝦仁炒飯

Arroz frito con gambas elásticas, un clásico sabor taiwanés, lleno de aroma.

TWD180 ≈ €5.00

Arroz con gambas fritas

炸蝦飯

Arroz blanco cubierto con tempura de gambas fritas crujientes, generalmente rociado con salsa japonesa, crujiente y sabroso.

TWD150 ≈ €4.00

Udon en olla

鍋燒烏龍

Udon cocido en olla pequeña, con un caldo ligero y sabroso, ingredientes abundantes y fideos suaves y elásticos.