San Nae Deul Korean Restaurant








Set de carne de res
소고기 세트
1 porción de lomo, 1 porción de costilla, 1 porción de chadeolbagi
Un set variado que permite disfrutar de diversas partes de carne de res, como lomo, costilla y chadeolbagi, a la vez. Experimente los diversos sabores y texturas de la carne fresca. Es una buena combinación para compartir.
Costilla
갈비살
Carne magra retirada de los huesos de costilla de res, caracterizada por su textura masticable y su sabroso jugo. Cuanto más se mastica, más sabroso se vuelve, y es popular para asar.
Lomo
등심
Carne magra adherida a la espina dorsal de la res, con una textura tierna y jugosa, ideal para filetes o a la parrilla. La rica grasa y la suave textura se combinan armoniosamente.
Chadeolbagi (corte de res finamente cortado)
차돌박이
Una parte grasosa en el centro de los huesos de la cadera de res, cortada en rodajas finas y asada. La capa de grasa blanca es firme y sabrosa, y tiene una textura masticable con la carne magra.
Galbi-jjim (costillas de res estofadas)
소갈비찜
Costillas de res estofadas hasta quedar tiernas en una dulce y salada salsa de soja. Cocinado con varios ingredientes como castañas, dátiles y rábano, tiene un sabor profundo y la carne se desprende fácilmente del hueso.
Bulgogi (carne de res marinada a la parrilla)
불고기
Un plato de carne coreano representativo de finas rodajas de res marinadas en una dulce salsa a base de soja y asadas. La carne tierna y las verduras se combinan para que sea agradable para todas las edades.
Yukhoe (tartar de res coreano)
육회
Carne de res fresca cortada en finas tiras, marinada con varias especias y servida cruda. El sabroso aceite de sésamo y la dulce pera realzan el sabor de la carne.
Tteokgalbi (costillas de res a la parrilla en forma de pastel de arroz)
떡갈비
Carne de costilla picada, moldeada como un pastel de arroz y asada. Se derrite suavemente en la boca sin necesidad de masticar, y su sabor dulce agrada incluso a los niños.
Disponible para pedidos de 2 o más porciones individuales
Set variado de cerdo
돼지고기 모듬 세트
Un set variado que permite degustar diversas partes populares del cerdo, como la paleta y el lomo. Disfrute de una comida abundante asando varias partes a la vez.
Hangjeongsal (corte de cerdo de cuello)
항정살
450B por porción individual
Una parte especial del cuello del cerdo, con grasa distribuida uniformemente, caracterizada por su textura crujiente y masticable. Cuanto más se mastica, más sabroso se vuelve.
Makchang (tripa de res)
막창
Una parte de los intestinos del cerdo, atractiva por su textura masticable. Es perfecto como acompañamiento para beber, asado hasta quedar crujiente y servido con una salsa de pasta de soja.
Samgyeopsal (panceta de cerdo)
삼겹살
400B por porción individual
Una parte del cerdo con tres capas de carne magra y grasa. Es el corte de carne a la parrilla más querido en Corea, con un excelente sabor a grasa de nuez. Es aún más delicioso envuelto en hojas de lechuga.
Bossam (cerdo hervido)
보쌈
Carne de cerdo hervida a fuego lento con especias, desgrasada y cortada en rodajas finas. Es un plato saludable que se disfruta envolviendo la carne suave y magra en kimchi o repollo.
Paleta de cerdo
목살
400B por porción individual
Carne magra de la parte del cuello del cerdo, con poca grasa y mucha carne magra para un sabor suave. Cortada en rodajas gruesas y asada, puede disfrutar de su rico jugo y suave textura.
Jeyuk-bokkeum (cerdo salteado picante)
제육볶음
Cerdo marinado en una salsa picante y dulce de gochujang, salteado con verduras. El intenso sabor de la salsa estimula el apetito y es un excelente acompañamiento para el arroz.
Costillas de cerdo
돼지갈비
Carne de las costillas de cerdo marinada en una dulce salsa de soja y asada a la parrilla o en sartén. La salsa penetra profundamente, dándole un gran sabor, y la carne es tierna.
Osam-bulgogi (pulpo y cerdo salteados picantes)
오삼불고기
Pulpo y panceta de cerdo salteados juntos en una salsa picante. La textura masticable del pulpo y la sabrosa panceta de cerdo se combinan, y la salsa picante estimula el apetito.
Agwi-jjim (estofado de rape picante)
아귀찜
Un plato de carne de rape tierna y brotes de soja crujientes, al vapor en una salsa picante de gochugaru. Se caracteriza por su salsa picante y sabrosa, y se puede disfrutar del sabor de los mariscos.
Codari-jorim (bacalao seco estofado picante)
코다리조림
Plato de bacalao seco curado, guisado en una salsa picante y salada. La carne de pescado masticable absorbe bien la salsa, lo que la convierte en un plato que se dice que roba el arroz.
Bulgogi (carne de res marinada a la parrilla)
불고기
Carne de res marinada en una dulce salsa de soja y salteada con verduras. Es un plato suave y no irritante, ideal para comer con arroz.
Pulpo salteado picante
오징어볶음
Pulpo salteado picante con verduras. La textura masticable del pulpo y el sabor picante cautivan el paladar.
Godeungeo-jorim (caballa estofada)
고등어조림
Caballa y rábano estofados en una salsa picante. El sabor refrescante del rábano y el sabroso sabor de la caballa se combinan para crear un sabor profundo.
Bulnak-jeongol (estofado de res y pulpo)
불낙전골
Un estofado hecho con bulgogi de res y pulpo. El caldo refrescante y picante, donde se combinan los sabores de la carne y los mariscos, es excelente.
Japchae (fideos de cristal salteados)
잡채
Un plato coreano representativo de fideos transparentes salteados con espinacas, zanahorias, carne y otros ingredientes en salsa de soja. La combinación de sabor dulce y salado con fideos masticables lo convierte en un plato festivo.
Tofu con kimchi
두부김치
Tofu tibio servido con kimchi salteado picante. La combinación de tofu suave y kimchi salteado picante es excelente y popular como acompañamiento para beber.
Budae-jjigae (estofado de base militar)
부대찌개
Un estofado de fusión picante hecho con jamón, salchichas, kimchi, verduras, etc. Es aún más delicioso con fideos ramen en el caldo rico y picante.
Bulgogi en cazuela de barro
뚝배기불고기
Bulgogi cocinado en una cazuela de barro con un poco de caldo. El dulce caldo es bueno para mezclar con arroz y se mantiene caliente durante mucho tiempo.
Galbi-tang (sopa de costillas de res)
갈비탕
Una sopa clara y rica hecha hirviendo a fuego lento costillas de res. La carne de costilla tierna y el caldo con profundo sabor a carne lo hacen un plato nutritivo.
Dogani-suyuk (tendones de rodilla de res hervidos)
도가니수육
Una parte de la rodilla de res, el tendón de la rodilla, hervido suavemente. Se caracteriza por su textura masticable y es rico en colágeno.
Dogani-tang (sopa de tendones de rodilla de res)
도가니탕
Una sopa nutritiva hecha hirviendo a fuego lento tendones de rodilla de res y huesos de tuétano. El caldo es rico y sabroso, y es un placer comer los tendones masticables.
Seolleongtang (sopa de huesos de res)
설렁탕
Una sopa con un caldo lechoso hervido a fuego lento de huesos de tuétano de res y carne. Es una delicia para comer con arroz y kkakdugi (cubos de rábano picante).
Yukgaejang (sopa picante de carne de res)
육개장
Una sopa picante hecha con carne de res, helecho y brotes de soja. El caldo picante y refrescante es bueno para curar la resaca o como una comida abundante.
Chueo-tang (sopa de locha)
추어탕
Un plato nutritivo hecho hirviendo a fuego lento locha triturada con col rizada. El espeso caldo tiene un sabor profundo y es bueno para recuperar la energía.
Sagol-ugeoji (sopa de huesos de tuétano con repollo)
사골우거지
Una sopa sabrosa hecha con un rico caldo de huesos de tuétano y repollo. El suave repollo y el profundo sabor del caldo reconfortan el estómago.
Agwi-tang (sopa de rape)
아귀탕
Una sopa clara o picante hecha con rape. El sabor refrescante del rape se infunde en el caldo, proporcionando un sabor limpio.
Dongtae-tang (sopa de pollito de mar)
동태탕
Una sopa fría y picante hecha hirviendo pollito de mar congelado (pollito de mar congelado) con rábano y tofu. La carne de pescado es suave y el caldo es refrescante, lo que la hace popular como plato principal.
Surtido de Jeon
모듬전
Un plato que presenta una variedad de jeon (tortitas coreanas) en una sola bandeja. Puede disfrutar de varios tipos, como jeon de pescado, carne y verduras, lo que lo hace ideal para compartir.
Haemul-pajeon (tortita de mariscos y cebolleta)
해물파전
Una tortita coreana con abundante cebolleta, calamar y camarones. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un delicioso sabor a nuez.
Jeon de chile
고추전
Un jeon (tortita coreana) hecho rellenando chiles con carne picada y verduras. El sabor picante del chile se combina bien con la suavidad del relleno de carne.
Gamja-jeon (tortita de patata)
감자전
Un jeon (tortita coreana) hecho dorando patatas ralladas. Puede disfrutar del sabor original de la patata, masticable y sabroso.
Saewoo-donggeurang-ttaeng (bolas de camarones fritas)
새우동그랑땡
Un jeon (tortita coreana) hecho moldeando camarones picados y verduras en forma redonda, cubiertos con huevo. Se caracteriza por la textura elástica de los camarones y su sabor a nuez.
Kimchi-jeon (tortita de kimchi)
김치전
Un jeon (tortita coreana) picante y crujiente hecho mezclando kimchi bien fermentado en la masa. Su textura crujiente y su sabroso sabor lo hacen popular como snack o acompañamiento para beber.
Naengmyeon de agua, Naengmyeon picante
물냉면, 비빔냉면
Puede elegir entre Naengmyeon de agua, con fideos masticables en un caldo frío con hielo escarchado, o Bibim Naengmyeon, mezclado con una salsa picante. Es el plato perfecto para refrescar el paladar después de comer carne.
Yeolmu-kimchi-guksu (sopa fría de fideos con kimchi de rábano de verano)
열무김치국수
Fideos servidos en un refrescante caldo de kimchi de rábano de verano bien fermentado. El crujiente rábano y el caldo agridulce te hacen olvidar el calor.
Janchi-guksu (sopa de fideos festiva)
잔치국수
Un fideo caliente con caldo claro de anchoas, cubierto con láminas de huevo. Su sabor suave y limpio lo hace fácil de disfrutar.
Bibim-guksu (fideos picantes mezclados)
비빔국수
Fideos mezclados con una salsa picante y agria y verduras. Se caracteriza por su apetitosa salsa picante.
Jjolmyeon (fideos masticables picantes)
쫄면
Un plato de fideos muy masticables y elásticos mezclados con una salsa picante y verduras frescas. La combinación de textura masticable y sabor picante es atractiva.
Kongguksu (sopa fría de fideos con leche de soja)
콩국수
Un plato de verano con fideos servidos en una sopa fría de soja finamente molida. Un plato de fideos saludable con el sabor rico y a nuez de la soja.
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Contiene pescado
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