Sakura

Una ensalada compuesta fresca de inspiración japonesa. Generalmente contiene lechuga, gambas, aguacate y pepino con una vinagreta ligera. Para disfrutar como entrante y abrir el apetito.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Tienen una textura crujiente y un sabor suave a nuez. Presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Ofrece una textura crujiente y gelatinosa con un sabor yodado y agridulce. Servida fría como acompañamiento refrescante.

Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas y verduras. La masa es dorada y quebradiza. Mójelos en la salsa nuoc-mâm o agridulce proporcionada.

Ensalada pequeña de col blanca marinada, a menudo ligeramente dulce y avinagrada. Crujiente y fresca. Acompaña perfectamente el sushi y los platos calientes.

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada (miso), algas y tofu. Sabor umami rico y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.

Bol de arroz japonés natural, cocido al vapor. Granos cortos y ligeramente pegajosos. Sirve como acompañamiento neutro para platos con salsa.

Arroz japonés aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para los sushi, con un sabor ligeramente ácido y dulce. Se puede comer solo o como acompañamiento.

Raviolis en forma de croissant rellenos de carne y verduras, asados por un lado. Jugosos por dentro y crujientes por debajo. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

Gambas rebozadas ligeras y aireadas. La masa de tempura es muy crujiente y no grasosa. Servidas calientes con una salsa para mojar específica.

Trozos de pollo marinados y luego fritos (tipo Karaage). Crujientes por fuera y tiernos por dentro con notas de soja y jengibre. Un clásico de la cocina familiar japonesa.

Salmón crudo cortado en dados pequeños, aderezado. Fresco y se derrite en la boca. Se suele disfrutar con arroz o como entrante.

Lonchas finas de salmón crudo rociadas con una marinada, a menudo a base de aceite de oliva o salsa ponzu. Textura delicada y sabor fresco.

Lonchas gruesas de atún crudo fresco. Carne roja firme y magra con un sabor sutil. Se come con un poco de wasabi y salsa de soja.

Lonchas de salmón crudo fresco. Carne naranja, grasa y fundente. Muy apreciado por su textura rica.

Selección variada de pescados crudos en lonchas (a menudo atún, salmón, dorada). Permite probar diferentes texturas y sabores.

Lonchas de anguila de agua dulce a la parrilla y cubiertas con salsa agridulce. Sabor rico y ahumado con textura tierna.

Bocado de arroz avinagrado cubierto con una loncha de atún crudo. El clásico del sushi, equilibrado y fresco.

Sushi de salmón crudo. La riqueza del salmón se combina perfectamente con la acidez del arroz.

Sushi vegetariano con una loncha de pepino. Crujiente y muy fresco.

Sushi relleno de anguila a la parrilla caramelizada. Sabor dulce y textura fundente única.

Sushi 'acorazado' (envuelto en alga) relleno de huevas de salmón. Las huevas explotan en la boca con un intenso sabor salino.

Sushi vegetariano cubierto con una loncha de aguacate. Cremoso y suave.

Sushi relleno de piel de salmón crujiente y a la parrilla. Ofrece una textura interesante y un sabor ahumado.

Sushi de salmón crudo acompañado de un toque de queso crema. Mezcla cremosa y rica.

Sushi sencillo con queso crema. Suave y cremoso, popular en Occidente.

Sushi relleno de una gamba cocida abierta en mariposa. Textura firme y sabor ligeramente dulce.

Roll de arroz envuelto en una hoja de arroz (sin alga), relleno de salmón y aguacate. Fresco y ligero.

Maki primavera vegetariano con aguacate y queso crema. Textura muy cremosa.

Maki primavera relleno de atún crudo y aguacate. Una alternativa sin alga al maki clásico.

Versión aromática del maki primavera con hierbas frescas (menta, cilantro) que aportan mucha frescura.

Roll de California cubierto con cebollas fritas crujientes. Corazón fundente de queso y crujiente de pepino.

Roll de California de atún cocido y aguacate, espolvoreado con cebollas fritas. Textura variada y sabor sabroso.

Roll de California con gambas y aguacate con un toque de hierbas y el crujiente de las cebollas fritas.

Cono de alga nori relleno de arroz y anguila a la parrilla. Se come con la mano como un sándwich.

Cono de alga nori vegetariano relleno de arroz y aguacate.

Temaki crujiente con piel de salmón a la parrilla.

Cono de alga nori relleno de tartar de atún picante o aderezado.

Cono de alga nori relleno de tartar de salmón fresco.

El clásico dúo salmón-aguacate servido en cono.

Maki inverso envuelto en una loncha de salmón en lugar de alga, relleno de aguacate. Muy rico en pescado.

Roll envuelto en salmón con un corazón de atún y aguacate.

Roll envuelto en salmón con un corazón de queso crema. Fundente y cremoso.

Roll envuelto en salmón relleno de tempura de gambas y aguacate. Mezcla de texturas crujientes y tiernas.

Roll envuelto en salmón relleno de migas de atún cocido y aguacate.

Roll envuelto en salmón relleno de gambas y aguacate.

Rollito de alga nori relleno de arroz y salmón. El maki clásico, simple y eficaz.

Maki relleno de huevas de salmón y aguacate. Salado y cremoso.

Maki relleno de gambas y aguacate.

Maki relleno de atún crudo y aguacate.

Maki con piel de salmón a la parrilla y aguacate. Sabor ahumado distintivo.

Roll inverso (arroz por fuera) con queso crema.

Roll inverso vegetariano de pepino.

Roll inverso vegetariano de aguacate.

Roll de California clásico con gambas y aguacate, espolvoreado con sésamo.

Roll de California de salmón y aguacate. El más popular.

Roll de California de salmón y queso crema. Rico y cremoso.

Roll de California vegetariano completo con pepino, aguacate y queso.

Roll de California relleno de tempura de gambas crujiente y aguacate.

Roll de California de atún crudo y aguacate.

Roll de California gourmet con foie gras. Sabor rico y textura fundente.

Roll de California de atún desmenuzado cocido y aguacate.

Surtido de 5 brochetas a la parrilla variadas (carnes y queso). Servido con acompañamientos.

Menú de brochetas centrado en albóndigas, ternera y queso.

Mezcla tierra-mar con salmón a la parrilla y la popular ternera con queso.

Menú de brochetas 100% pescado a la parrilla.

Gran surtido de brochetas que cubre casi todas las variedades ofrecidas.

Menú de brochetas premium con mariscos (vieiras, gambas) y queso.

Combinación de makis frescos y brochetas calientes de queso fundido.

Menú equilibrado entre pescado crudo (sashimi) y brochetas a la parrilla.

Menú copioso para los amantes del pescado crudo.

Surtido tradicional de sushi y sashimi.

Menú fresco con makis sin alga y sushi de salmón.

Gran plato variado que ofrece tres tipos de preparaciones de pescado.

Menú clásico salmón-aguacate.

Menú completo que presenta el salmón en tres formas.

Comida completa a base de gambas rebozadas.

Dúo de rolls de California de salmón y gambas.

Gran surtido de makis pequeños variados.

Plato de sushi variado según la selección del chef.

Plato de sushi solo de salmón.

Gran surtido de pescado crudo sin arroz.

Surtido mediano de pescado crudo.

Plato de sashimi solo de salmón.

Lonchas finas de pescado marinado servidas como comida completa.

Fideos japoneses salteados al wok con verduras crujientes y una salsa sabrosa.

Sopa de fideos gruesos (Udon) servida con gambas fritas crujientes.

Donburi: bol grande de arroz cubierto con pollo empanado (Katsu).

Donburi de ternera salteada con semillas de sésamo.

Sopa de fideos Ramen cubierta con ternera tierna y un huevo con yema líquida.

Plato de pollo empanado servido con una cremosa salsa de curry japonesa con queso.

Filete de atún apenas sellado por fuera y crudo por dentro.

Filete de salmón a la parrilla servido con arroz y acompañamientos.

Roll especial grande (Futo maki o similar) relleno de tempura y salsa picante.

Roll especial relleno de surimi y verduras frescas.

Menú completo que combina sushi, makis y brochetas calientes.

Mezcla de rolls de California y salmón a la parrilla.

Menú que combina nems crujientes y rolls de California frescos.

Gran plato de pescado crudo en forma de sushi y sashimi.

Surtido variado de las tres especialidades frías principales.

Bol grande de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo.

Bol grande de arroz avinagrado cubierto con un surtido de pescados crudos.

Bol de arroz avinagrado con salmón y aguacate.

Unadon: anguila caramelizada servida sobre una cama de arroz.

Menú ligero y fresco centrado en la ensalada y los rollitos de primavera.

Menú adaptado para niños con opción a elegir entre a la parrilla o sushi.

Gran barco para dos personas que incluye una variedad completa de especialidades calientes y frías.

Barco real centrado en pescado crudo: sushi, makis y sashimis en gran cantidad.

Barco ideal para los amantes de makis y brochetas.

Brochetas de gambas a la parrilla.

Brochetas de albóndigas de pollo (tsukune), tiernas y sabrosas.

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla (yakitori clásico).

Brochetas de champiñones de París a la parrilla.

Brochetas de ternera a la parrilla cubiertas con salsa teriyaki.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. El favorito de los clientes.

Brochetas de salmón a la parrilla.

Alitas de pollo a la parrilla crujientes.

Brochetas de atún a la parrilla.

Brochetas de vieiras.

Bolas de helado cubiertas con una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Postre tradicional japonés revisitado, que ofrece un contraste de texturas suave y helada. Refrescante y ligero.