Sakana Sushi

Surtido mixto de sushi que incluye nigiri y maki. Pescado fresco sobre arroz avinagrado. Para disfrutar con soja y wasabi.

Un plato mixto que combina sushi (arroz y pescado) y sashimi (solo pescado crudo). Variedad de sabores marinos frescos. Ideal para compartir.

Bola de arroz triangular rellena de salmón y envuelta en alga nori. Un snack japonés clásico, sencillo y sabroso.

Bola de arroz con relleno de salmón picante. Combina la dulzura del arroz con el sabor intenso del pescado especiado.

Bola de arroz rellena de ikura (huevas de salmón). Las huevas explotan en la boca liberando un sabor salino marino.

Ensalada de algas marinadas con sésamo y aceite de sésamo. Crujiente, dulce y sabrosa. A menudo servida como aperitivo.

Ensalada fresca con cubos de tofu y algas. Ligera y saludable, con un delicado sabor a soja.

Ensalada rica con salmón crudo y aguacate cremoso. Una combinación clásica aderezada con vinagreta japonesa.

Pequeño bol de arroz con salmón, aguacate y escamas de tempura crujientes. Aderezado con mayonesa para un sabor rico.

Pequeño bol de arroz con atún y huevo marinado. Aderezo a base de soja y mirin que aporta un sabor umami dulce-salado.

Arroz cubierto con pescado marinado al estilo ceviche con cítricos. Fresco y ligeramente ácido.

Bol de arroz para sushi cubierto con una variedad de pescado crudo en lonchas. Una forma colorida y tradicional de disfrutar el sushi.

Donburi con lonchas de atún crudo sobre lecho de arroz. Sabor limpio y decidido del atún magro.

Bol de arroz cubierto con lonchas de salmón fresco. Sabor suave y rico, típico del salmón.

Arroz servido con tempura mixta (fritura ligera de langostinos y verduras). Aderezado con una salsa dulce para tempura.

Bol de arroz con salmón a la parrilla desmenuzado y huevas de salmón. Sabroso y reconfortante.

Anguila a la parrilla glaseada en salsa dulce (kabayaki) sobre arroz. Plato rico, dulce y sabroso, muy apreciado en Japón.

Sushi con langostino cocido apoyado sobre arroz. Dulce y compacto, apto también para quienes no gustan del pescado crudo.

Nigiri con langostino rojo crudo. Especialmente dulce y de textura suave.

Sushi de lubina. Pescado blanco de sabor delicado y textura firme.

Sushi con anguila a la parrilla y salsa dulce. Sabor rico, ahumado y dulce.

Sushi de serviola. Pescado apreciado de sabor mantecoso y textura suave.

Nigiri con vieira cruda. Muy dulce, tierna y cremosa.

Clásico sushi de salmón. Sabor rico y textura fundente.

Sushi de salmón ligeramente chamuscado a la llama con salsa de miso. Sabor ahumado y sabroso.

Nigiri de atún rojo. El corte clásico del sushi, magro y sabroso.

Sushi vegetariano con loncha de aguacate. Cremoso y delicado.

Gunkan relleno de pequeñas huevas de pez volador crujientes.

Gunkan con grandes huevas de salmón que explotan en la boca.

Gunkan relleno de tartar de pescado (salmón o atún) picante. Sabroso y ligeramente picante.

Variante lujosa donde el alga se sustituye por una loncha de salmón crudo, rellena de huevas de salmón.

Gunkan relleno de bogavante con mayonesa. Cremoso y rico.

Gunkan envuelto en salmón con relleno de pescado marinado en cítricos (ceviche).

Gunkan delicado envuelto en lubina con hoja de shiso aromática y salsa cítrica.

Gunkan especial rico en marisco: langostino, vieira e ikura.

Todo salmón: envuelto en sashimi de salmón y relleno de tartar picante.

Todo atún: envuelto en sashimi de atún y relleno de tartar picante.

Cono de alga nori relleno de arroz y atún picante. Para comer con las manos.

Cono de alga nori relleno de arroz y salmón picante.

Temaki clásico de salmón.

Temaki clásico de atún.

Temaki especial con ingredientes selectos: langostino rojo, vieira e ikura.

Rollito de sushi fino con pepino. Fresco y crujiente, ideal para limpiar el paladar.

Rollito con natto (habas de soja fermentadas). Sabor fuerte y textura particular, para entendidos.

Rollito con raíz de daikon marinada (takuan). Crujiente y sabroso.

Rollito sencillo con aguacate.

Rollito clásico con salmón.

Rollito clásico con atún.

Hosomaki con atún, takuan crujiente y hoja de shiso aromática.

Rollito con pulpa de bogavante.

Rollito con lubina y shiso.

Aperitivo de cubos de atún y aguacate aderezados con salsa picante.

Pescado crudo marinado en jugo de cítricos (lima/limón), fresco y aromático.

Carpaccio de pescado con aderezo tibio de aceite de sésamo y ponzu.

Atún ligeramente chamuscado por fuera y crudo por dentro, servido con salsa ponzu cítrica.

Lonchas finas de serviola chamuscada, acompañadas de sabrosa salsa de miso.

Selección mixta de pescado crudo en lonchas. La forma más pura de disfrutar el pescado.

Lonchas de solo salmón crudo.

Lonchas de solo atún crudo.

Roll rico con langostino rojo y cangrejo.

Clásico uramaki con salmón y aguacate.

Roll con salmón y aguacate, hecho crujiente por la tempura.

California roll con cobertura de salmón exterior.

California roll con cobertura de atún exterior.

A menudo llamado 'Rainbow Roll', con varios tipos de pescado encima.

Roll picante con doble salmón (dentro y fuera).

Roll cremoso con queso crema y pescado.

Roll con tartar de salmón picante.

Roll con tartar de atún picante.

Roll premium con langostino rojo y huevas de salmón encima.

Roll con topping de vieira.

Roll rico con langostino frito, queso y salmón crudo.

Roll de salmón con doble textura (crudo especiado y chamuscado).

Roll sencillo con atún y aguacate.

El uramaki más famoso con cangrejo y aguacate.

Roll frito en tempura.

Roll crujiente con langostino frito.

Roll con anguila y tamago (tortilla dulce).

Roll con doble cangrejo, incluido el cangrejo de caparazón blando frito.

Roll sin pescado, solo verduras.

Roll rico con langostino frito y bogavante.

Bloque de tofu fresco servido frío con aderezos sencillos como jengibre y cebolleta.

Tofu ligeramente frito servido en un sabroso caldo dashi.

Típica comida callejera japonesa: bolas de masa rellenas de pulpo, cocidas en una plancha especial.

Berenjena cocida y glaseada con una salsa de miso dulce y salada.

Habas de soja hervidas y saladas. Se comen exprimiendo las judías directamente en la boca.

Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada y caldo dashi.

Versión de la sopa de miso enriquecida con cubos de tofu.

Raviolis a la plancha rellenos de pescado y langostinos.

Raviolis clásicos con relleno de carne y verduras.

Raviolis vegetarianos rellenos solo de verduras.

Pollo frito al estilo japonés. Bocados marinados en soja y jengibre, luego fritos hasta quedar crujientes.

Salmón a la parrilla simplemente con sal. Realza el sabor natural del pescado.

Salmón a la parrilla glaseado con salsa teriyaki dulce y salada.

Salmón a la parrilla realzado con ikura (huevas de salmón) encima.

Langostino individual frito en tempura ligera.

Mezcla de verduras fritas en masa crujiente.

Plato mixto con langostinos y verduras en tempura.

Soba (fideos de trigo sarraceno) servidos en un caldo caliente sencillo y sabroso.

Soba en caldo servida con tempura aparte o encima.

Udon (fideos gruesos de trigo) servidos fríos, para mojar en una salsa aparte.

Udon servidos en caldo caliente.

Udon salteados en sartén (wok) con verduras y salsa.

Dos pequeñas tortitas que encierran un relleno de anko (mermelada de judías rojas dulces).

Variante moderna del dorayaki con chocolate.

Variante golosa con plátano y caramelo.

Tiramisú revisitado con sabor a té verde matcha.

Dulce de arroz glutinoso suave y gomoso, relleno de anko.

Mochi fusión con relleno cremoso.

Helado de té verde japonés.

Helado de sésamo negro, sabor tostado y color gris oscuro.

Helado de jengibre, refrescante y ligeramente picante.