SAF-ET

Un puré de tomates especiado, con pimientos, cebollas y hierbas frescas. Sabor picante y textura fundente. Se degusta frío con pan como aperitivo.

Una preparación cremosa a base de huevas de pescado (a menudo bacalao) emulsionadas con aceite y miga de pan. Sabor salado y yodado con una textura untuosa. Ideal para untar en pan.

Mezze a base de yogur griego, pepino rallado, ajo y hierbas. Fresco, cremoso y ligeramente ácido. Perfecto para acompañar carnes a la parrilla o pan.

Puré untuoso de garbanzos mezclado con pasta de sésamo (tahini), aceite de oliva y limón. Sabor rico a frutos secos y textura aterciopelada. Un clásico servido con pan de pita.

Un surtido de varios entrantes fríos (mezze) como hummus, tzatziki y ezme. Permite probar diferentes sabores y texturas. Ideal para compartir.

Finas láminas de carne a la parrilla en un asador vertical, servidas en pan turco. Sabroso, jugoso y acompañado de salsa. Un clásico de la comida callejera.

Brocheta de trozos de cordero a la parrilla, servida en bocadillo. La carne es tierna con un sabor pronunciado característico del cordero. Acompañada de crudités.

Brocheta larga de carne picada especiada, a la parrilla en barbacoa. Textura tierna y sabor intenso con chile y especias. Servido en pan.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. Carne blanca tierna y ligeramente a la parrilla. Servido en bocadillo con guarnición.

Pechuga de pollo a la parrilla o a la plancha, servida en bocadillo. Sabor suave y textura firme pero tierna. Acompañada de crudités y salsa.

Carne de muslo de pollo deshuesada y a la parrilla. Más jugosa y sabrosa que la pechuga de pollo. Servida caliente en pan.

Pollo marinado con especias de curry, servido en bocadillo. Sabor amarillo aromático y perfumado. Aporta un toque especiado suave al bocadillo.

Bocadillo especial de la casa, que combina probablemente varias carnes o una preparación única. Rico y abundante.

Filete de ternera picada a la parrilla servido en bocadillo. Similar a una hamburguesa pero en pan tradicional. Tierno y sabroso.

Bocadillo enrollado en una fina torta de trigo (durum) en lugar de pan grueso. Contiene carne a elegir y crudités. Fácil de comer.

Pizza de masa casera, cubierta de queso e ingredientes variados. Masa crujiente y cobertura fundente. Servida caliente.

Hamburguesa preparada con un pan de hamburguesa y un filete picado, acompañada de ensalada y salsa. Un clásico reinventado al estilo casero.

Masa fina redonda cubierta con una mezcla de carne picada, verduras y hierbas, cocida al horno. A menudo llamada 'pizza turca'. Se come enrollada, sola o con carne adicional en menú.

Plato generoso de carne de kebab a la parrilla (mezcla de pavo/ternera), servido con guarniciones. Carne finamente cortada y jugosa. Una comida completa.

Brochetas de cubos de cordero a la parrilla servidas en plato. Carne tierna y aromática. Acompañada de trigo, patatas fritas y ensalada.

Larga brocheta de carne picada especiada, a la parrilla y servida en plato. Sabor rico y textura tierna. Un gran clásico turco.

Brochetas de pollo a la parrilla servidas con guarniciones. Trozos de ave marinados y tiernos. Un plato saludable y sabroso.

Pechuga de pollo a la parrilla servida en plato. Carne magra y tierna, servida caliente con sus guarniciones.

Muslo de pollo deshuesado, marinado y a la plancha. Carne jugosa y piel crujiente. Servido con trigo y verduras.

Trozos de pollo cocinados con una salsa o marinado de curry amarillo. Sabor especiado y aromático. Servido en plato completo.

Costillas de cordero marinadas y a la parrilla. Carne con hueso muy tierna y sabrosa. Un plato de elección para los amantes del cordero.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla o fritas. Piel crujiente y carne tierna. Se come con las manos.

Plato especial de la casa que combina pollo, kefta (carne picada) y cordero. Ideal para probar todas las especialidades a la parrilla.

Gran surtido de diferentes carnes a la parrilla. Abundante y variado, perfecto para los grandes apetitos.

Plato compuesto de verduras a la parrilla, ensaladas variadas, trigo y patatas fritas, sin carne. Fresco y equilibrado.

Albóndigas de carne picada especiada, a la parrilla. Textura firme por fuera y tierna por dentro. Servidas con guarniciones.

Trozos de cordero a la parrilla servidos sobre una cama de pan y cubiertos de yogur y salsa de tomate. Mezcla caliente-frío untuosa y sabrosa.

Brocheta de carne picada especiada (Adana) servida con yogur fresco y salsa. El yogur suaviza el picante de la carne.

Finas lonchas de kebab sobre trozos de pan pide, cubiertas de salsa de tomate y mantequilla derretida, acompañadas de yogur. Un plato rico y famoso de Bursa.

Plato tradicional de carne salteada a alta temperatura en una plancha de metal (sac), con verduras. Carne muy tierna y jugosa.

Ensalada compuesta cubierta con trozos de pollo a la parrilla. Fresca y ligera, ideal como comida saludable.

Ensalada fresca con atún, crudités y vinagreta. Sencilla y proteica.

Ensalada compuesta, probablemente con queso de cabra (tipo 'chèvre chaud') o un aderezo campestre.

Ensalada griega o mixta con dados de queso feta, aceitunas y verduras frescas. Salada y refrescante.

Pastel oriental hojaldrado, relleno de pistachos o nueces y bañado en sirope de azúcar. Crujiente, dulce y pegajoso.

Postre italiano clásico de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Cremoso y aromático.

Tarta dulce rellena de trozos de chocolate con caramelo crujiente (Daim). Textura fundente y crujiente a la vez.

Lata de refresco o bebida refrescante estándar (33cl).

Bebida caliente, té turco o café espresso.

Botella grande de bebida gaseosa (probablemente 1,5L), ideal para compartir.