SAF-ET

هريس طماطم حار، مع الفلفل والبصل والأعشاب الطازجة. نكهة لاذعة وقوام ذائب. يؤكل بارداً مع الخبز كمقبلات.

تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك (غالباً سمك القد) المستحلب مع الزيت ولب الخبز. طعم مالح وبحري مع قوام كريمي. مثالي للدهن على الخبز.

مقبلات باردة تعتمد على الزبادي اليوناني، الخيار المبشور، الثوم والأعشاب. منعشة، كريمية وحامضة قليلاً. مثالية لمرافقة اللحوم المشوية أو الخبز.

هريس كريمي من الحمص ممزوج بطحينة وزيت زيتون وليمون. نكهة غنية بالجوز وقوام مخملي. طبق كلاسيكي يقدم مع خبز البيتا.

تشكيلة من عدة مقبلات باردة (مزة) مثل الحمص، الزازيكي والإزمه. تسمح بتذوق نكهات وقوامات مختلفة. مثالية للمشاركة.

شرائح رقيقة من اللحم المشوي على سيخ عمودي، تقدم في خبز تركي. لذيذ، عصاري ويقدم مع الصلصة. طبق شارع كلاسيكي.

سيخ قطع لحم ضأن مشوية، يقدم في ساندويتش. اللحم طري وله نكهة مميزة للحم الضأن. مزين بالخضروات الطازجة.

سيخ طويل من اللحم المفروم المتبل، مشوي على الباربكيو. قوام طري ونكهة حارة بالفلفل والتوابل. يقدم في الخبز.

قطع دجاج متبلة ومشوية على سيخ. لحم أبيض طري ومشوي قليلاً. يقدم في ساندويتش مع الإضافات.

صدر دجاج مشوي أو مقلي، يقدم في ساندويتش. نكهة خفيفة وقوام متماسك ولكنه طري. يقدم مع الخضروات والصلصة.

لحم فخذ دجاج منزوع العظم ومشوي. أكثر عصارة ولذة من صدر الدجاج. يقدم ساخناً في الخبز.

دجاج متبل بتوابل الكاري، يقدم في ساندويتش. نكهة صفراء عطرية وعطرة. يضيف لمسة حارة خفيفة للساندويتش.

ساندويتش خاص من المطعم، يجمع ربما بين عدة أنواع من اللحوم أو تحضير فريد. غني وكبير.

ستيك لحم بقري مفروم مشوي يقدم في ساندويتش. مشابه للبرجر ولكن في خبز تقليدي. طري ولذيذ.

ساندويتش ملفوف في خبز رقيق (دوروم) بدلاً من الخبز السميك. يحتوي على لحم حسب الاختيار وخضروات طازجة. سهل الأكل.

بيتزا بعجينة منزلية، مغطاة بالجبن ومكونات متنوعة. عجينة مقرمشة وحشوة ذائبة. تقدم ساخنة.

برجر محضر بخبز البرجر وستيك لحم مفروم، يقدم مع السلطة والصلصة. طبق كلاسيكي بلمسة منزلية.

عجينة دائرية رقيقة مغطاة بخليط من اللحم المفروم والخضروات والأعشاب، مطبوخة في الفرن. غالباً ما تسمى 'بيتزا تركية'. تؤكل ملفوفة، سادة أو مع لحم إضافي في قائمة الطعام.

طبق سخي من لحم الكباب المشوي (مزيج من الديك الرومي/العجل)، يقدم مع الأطباق الجانبية. لحم مقطع شرائح رفيعة وعصاري. وجبة كاملة.

أسياخ لحم ضأن مكعبات مشوية تقدم في طبق. لحم طري وعطري. يقدم مع البرغل، البطاطس المقلية والسلطة.

سيخ طويل من اللحم المفروم المتبل، مشوي ويقدم في طبق. نكهة غنية وقوام طري. طبق تركي كبير كلاسيكي.

أسياخ دجاج مشوي تقدم مع الإضافات. قطع دواجن متبلة وطريّة. طبق صحي ولذيذ.

صدر دجاج مشوي يقدم في طبق. لحم قليل الدهن وطري، يقدم ساخناً مع أطباقه الجانبية.

فخذ دجاج منزوع العظم، متبل ومشوي مسطحاً. لحم عصاري وجلد مقرمش. يقدم مع البرغل والخضروات.

قطع دجاج مطبوخة بصلصة الكاري الأصفر أو تتبيلة. نكهة حارة وعطرية. تقدم كطبق كامل.

ريش ضأن متبلة ومشوية. لحم على العظم طري جداً ولذيذ. طبق مميز لعشاق لحم الضأن.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية أو مقلية. جلد مقرمش ولحم طري. تؤكل باليد.

طبق خاص من المطعم يجمع بين الدجاج والكفتة (لحم مفروم) ولحم الضأن. مثالي لتذوق جميع تخصصات المشويات.

تشكيلة كبيرة من اللحوم المشوية المختلفة. سخي ومتنوع، مثالي لمن لديهم شهية كبيرة.

طبق مكون من خضروات مشوية، سلطات متنوعة، برغل وبطاطس مقلية، بدون لحم. منعش ومتوازن.

كرات لحم مفروم متبلة ومشوية. قوام متماسك من الخارج وطري من الداخل. تقدم مع الأطباق الجانبية.

قطع لحم ضأن مشوية تقدم على طبقة من الخبز مغطاة بالزبادي وصلصة الطماطم. مزيج دافئ وبارد كريمي ولذيذ.

سيخ لحم مفروم متبل (أضنة) يقدم مع زبادي طازج وصلصة. الزبادي يخفف من حدة الفلفل في اللحم.

شرائح رفيعة من الكباب على قطع خبز بيتا، مغطاة بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، تقدم مع الزبادي. طبق غني وشهير من بورصة.

طبق تقليدي من اللحم المقلي على درجة حرارة عالية على صفيحة معدنية (ساك)، مع الخضروات. لحم طري جداً وعصاري.

سلطة مركبة مغطاة بقطع دجاج مشوي. منعشة وخفيفة، مثالية كوجبة صحية.

سلطة طازجة مع التونة والخضروات وصلصة الخل. بسيطة وغنية بالبروتين.

سلطة مركبة، ربما مع جبنة الماعز (مثل جبنة الماعز الساخنة) أو طبق ريفي.

سلطة يونانية أو مشكلة مع مكعبات جبنة فيتا، زيتون وخضروات طازجة. مالحة ومنعشة.

معجنات شرقية مورقة، محشوة بالفستق أو الجوز ومشبعة بشراب السكر. مقرمشة، حلوة ولزجة.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالماسكربوني، بسكويت مغموس بالقهوة والكاكاو. كريمية وعطرية.

تارت حلو محشو بقطع شوكولاتة بالكراميل المقرمش (دايم). قوام ذائب ومقرمش في نفس الوقت.

علبة صودا أو مشروب منعش قياسي (33cl).

مشروب ساخن، شاي تركي أو قهوة إسبريسو.

زجاجة كبيرة من المشروبات الغازية (غالباً 1.5 لتر)، مثالية للمشاركة.