새벽집

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Saebyeokjip 1
Saebyeokjip

Saebyeokjip

새벽집

En Saebyeokjip, elaboramos nuestro propio sundubu a mano con esmero cada mañana. 'Supdubú' es la palabra dialectal de Hwanghae para sundubu, y es el supdubú único de Saebyeokjip, creado con el objetivo de ofrecer a los clientes 'tofu saludable que respira'.

Seoul, South Korea

3.8

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·

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Panqueques
Platos principales

Pescado Jorengi a la parrilla

황태 구이

El Jorengi es un tipo de abadejo seco, y el Jorengi a la parrilla es un plato de abadejo seco marinado y asado a la parrilla. Es masticable y sabroso, y es excelente para disfrutar como plato principal con arroz.

10,000
$7.00

Sundubu de Mariscos

해물 순두부

Un estofado picante con mariscos y sundubu suave. Se caracteriza por el profundo sabor a mariscos y su picante, y se sirve caliente en una olla de barro. Coma con arroz.

9,000
$6.00

Sundubu de Nueces de Pino

들깨 순두부

Un sundubu suave hecho con nueces de pino molidas. Es menos picante, más a nuez y más suave que el sundubu normal. Se come con arroz.

8,000
$5.00

Sundubu con Spam

스팸 순두부

Un sundubu jjigae con spam (carne enlatada). El sabor salado y a nuez del spam se combina para ofrecer un sabor aún más rico y sustancioso. Disfrútelo caliente con arroz.

8,000
$5.00

Bibimbap de Frijoles (Kongbiji)

콩 비 지

Un estofado espeso hecho con frijoles molidos, al que se le añade cerdo o kimchi. Se caracteriza por su sabor suave y a nuez. Es un plato tradicional coreano que se come con arroz.

8,000
$5.00

Estofado de Frijoles Fermentados (Cheonggukjang)

청 국 장

Un tipo de estofado de doenjang hecho con frijoles fermentados, caracterizado por su fuerte aroma y su sabor profundo y a nuez. Se cocina picante con tofu, verduras y carne. Coma caliente con arroz.

8,000
$5.00

Bibimbap de Doenjang

강된장 비빔밥

Un plato de arroz que se come mezclando una sabrosa salsa de doenjang con diversas verduras y aderezos encima. Se caracteriza por el sabor rico y salado del doenjang. Mezcle todos los ingredientes antes de comer.

8,000
$5.00

Cerdo Marinado en Olla de Barro

뚝배기 제육

Un plato picante de cerdo marinado servido caliente en una olla de barro. Tiene un sabor salado y picante delicioso y es excelente para comer con arroz.

8,000
$5.00

Sundubu Jjigae para 1 persona

1인 부대찌개

Un estofado picante hecho con spam, salchichas, fideos ramen, tofu y verduras, servido en porción individual. Se caracteriza por su sabor sustancioso y picante. Coma caliente con arroz.

8,000
$5.00

Bibimbap de Pulpo

낙지 비빔밥

Un plato en el que se mezclan pulpo salteado marinado picante y verduras con arroz. La textura masticable del pulpo y el adobo picante y dulce se combinan bien. Mezcle todos los ingredientes antes de comer.

9,000
$6.00

Estofado de Costillas Picante en Olla de Barro

매운갈비뚝배기

Un estofado de costillas tierno marinado picante y servido en una olla de barro. Se caracteriza por la tierna textura de la carne y el adobo picante. Coma con arroz.

9,000
$6.00

Bulgogi en Olla de Barro

뚝배기 불고기

Un plato de ternera marinada dulce y salada servido caliente en una olla de barro. La carne tierna y el caldo se combinan bien y es excelente para comer con arroz.

10,000
$7.00
Menú de acompañamiento

Sundubu de Ostras

굴 순두부

Un estofado picante con ostras frescas y sundubu suave. El sabor refrescante de las ostras y la suavidad del sundubu se armonizan. Se sirve caliente en una olla de barro. Coma con arroz.

9,000
$6.00

Bibimbap de Berberechos

꼬막비빔밥

Un plato en el que se mezclan berberechos marinados y verduras con arroz. Se caracteriza por la textura masticable de los berberechos y el sabroso adobo. Mezcle todos los ingredientes antes de comer.

9,000
$6.00

Ensalada de Berberechos Picante

꼬막무침

Un plato de berberechos hervidos mezclados con verduras en un adobo picante y ácido. La textura masticable y el sabor agridulce estimulan el apetito y también es bueno como acompañamiento para beber.

23,000
$16.00

Ostras Crudas

생 굴

Ostras crudas servidas frescas. Se caracteriza por su sabor a mar y su textura suave, y se disfrutan con salsa de chile o limón. Generalmente se come como acompañamiento para beber o como aperitivo.

28,000
$19.00

Panqueque de Ostras

굴 전

Un panqueque hecho con ostras frescas cubiertas con huevo y cocinado hasta que esté dorado. Se caracteriza por el sabor único de las ostras y su textura suave. Es bueno como guarnición o como acompañamiento para beber.

20,000
$14.00

Bossam de Ostras

굴 보쌈

Un plato que se come enrollando cerdo hervido, ostras frescas y kimchi en hojas de lechuga. La armonía de la carne y las ostras ofrece un sabor rico. Es popular como acompañamiento para beber.

40,000
$27.00
Panqueques

Panqueque de Tofu

두부 전

Un panqueque hecho con tofu cortado en rodajas finas y cubierto con huevo. Se caracteriza por su sabor suave y delicado. Es bueno como guarnición o como acompañamiento ligero para beber.

14,000
$10.00

Pajeon de Mariscos

해물 파전

Un panqueque grande y crujiente hecho con cebolletas y varios mariscos. Se caracteriza por su exterior crujiente, interior suave y el sabor umami de los mariscos. Es un acompañamiento que se disfruta principalmente con makgeolli.

18,000
$12.00

Panqueque de Kimchi

김치 전

Un panqueque hecho con kimchi bien fermentado como ingrediente principal, marinado para que sea picante y ácido. La textura crujiente y el sabor picante del kimchi se combinan. Es bueno como guarnición o como acompañamiento para beber.

14,000
$10.00

Panqueque de Pimiento Picante y Cebollino

땡초 부추전

Un panqueque hecho con pimientos picantes (cheongyang) y cebollino. Se caracteriza por el aroma del cebollino y el intenso picante de los pimientos. Recomendado para los amantes del picante y bueno como acompañamiento para beber.

14,000
$10.00

Panqueque de Patata

감자 전

Un panqueque hecho con patatas ralladas, caracterizado por su textura crujiente y masticable. Su sabor suave y a nuez lo hace agradable para personas de todas las edades. También es bueno como snack o acompañamiento para beber.

15,000
$10.00

Panqueque de Patata y Tocino Rallado

베이컨감자채전

Un panqueque hecho con patatas ralladas y tocino. El sabor a nuez de las patatas y el sabor salado del tocino se combinan para ofrecer un sabor aún más rico. Se caracteriza por su textura crujiente.

18,000
$12.00

Panqueque de Carne (Yukjeon)

육 전

Un panqueque hecho con ternera cortada en rodajas finas y cubierta con huevo. Puedes sentir el sabor suave y delicado de la ternera, y es una guarnición o acompañamiento para beber de lujo.

20,000
$14.00

Panqueques Surtidos

모 듬 전

Un plato surtido donde puedes probar varios tipos de panqueques a la vez, como panqueque de abadejo, donggeurangttaeng, panqueque de champiñones, panqueque de batata, panqueque de hoja de perilla y panqueque de salchicha. Es bueno para que lo compartan varias personas, ya que puedes disfrutar de varios sabores y texturas.

28,000
$19.00
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