Róng xīng yáng jī chéng

Olla caliente de cordero cocida a fuego lento con varias hierbas medicinales, caldo rico y dulce, con efectos tonificantes. El cordero se cocina hasta que esté tierno y sabroso, ideal para compartir.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con champiñones y col china (刈菜 - yì cài), caldo fresco y dulce. El sabor único de la col china complementa el dulzor del pollo, con una textura rica.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con muchas almejas y ajo, con un rico sabor a ajo y un caldo delicioso. El ajo se vuelve tierno y cremoso después de cocinarse, el pollo es tierno y jugoso.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con brotes de bambú tiernos, caldo dulce y refrescante. Los brotes de bambú son crujientes y tiernos, combinando perfectamente con el sabor del pollo.

Pescado mero seleccionado, cocido con col encurtida. El caldo es ácido y apetitoso, el pescado es delicioso, es una olla caliente con un sabor único.

Almejas frescas, añaden dulzor al caldo de la olla caliente.

Maíz dulce con mayor dulzor, crujiente y dulce, un ingrediente popular para ollas calientes.

Un hongo común en las ollas calientes, con una textura suave y crujiente, que absorbe fácilmente el caldo.

Albóndigas de carne de ganso, elásticas y con el sabor único de la carne de ganso.

Capas de tofu apiladas, con una textura rica y en capas, que absorben fácilmente el caldo de la olla caliente.

Repollo crujiente y dulce, un ingrediente esencial para las ollas calientes.

Rodajas finas de ternera, listas para comer con un ligero escaldado, carne tierna.

Rodajas finas de cerdo, con una distribución uniforme de grasa, textura tierna.

Albóndigas hechas con pescado fresco, con una textura elástica y deliciosa.

Pollo salteado con aceite de sésamo y jengibre, similar al estilo "tres tazas de pollo" pero enfatizando más el aroma del aceite de sésamo. El pollo es firme y sabroso, con un aroma embriagador.

Panceta frita (cerdo braseado), piel crujiente, mezcla de grasa y magro en el interior. Generalmente se sirve con salsa o jengibre rallado, es un plato clásico taiwanés para acompañar bebidas.

Trozos de pescado volador rebozados y fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, con carne de pescado deliciosa y firme. Se puede mojar en sal y pimienta.

Camarones frescos simplemente escaldados, conservando el dulzor original del camarón. Se sirve con salsa de soja espesa y wasabi.

También conocido como salteado Hakka, generalmente incluye panceta, tofu seco, calamar y apio salteados a fuego alto. Salado y delicioso, con una textura rica y masticable.

Salchicha taiwanesa en rodajas salteada con brotes de ajo. La grasa de la salchicha y el picante de los brotes de ajo se fusionan perfectamente.

Ostras frescas escaldadas, cubiertas con una salsa especial de ajo picado. Textura tierna y deliciosa, llena de sabor a ajo.

Calamar fresco salteado con jengibre y cebolleta. El calamar es crujiente y tierno, el jengibre y la cebolleta eliminan el olor a pescado y realzan el sabor.

Salteado de champiñones y espárragos. Los espárragos son crujientes, los champiñones tiernos, sabor fresco y saludable.

Pastel de calamar y camarones frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, con el sabor fresco del calamar y los camarones en cada bocado.

Brotes de bambú tiernos salteados con yema de huevo salado (金沙 - jīnshā). El dulzor del bambú y la rica salinidad de la yema de huevo salado se entrelazan, con un sabor único.

Bambú simplemente salteado, conservando la textura crujiente y tierna y el dulzor natural del bambú.

Pescado blanco frito rebozado, crujiente y salado, se puede comer entero. Ideal para acompañar cerveza o bebidas.

Salteado de pimientos de chile糯米椒 (nuòmǐ jiāo) no picantes con tiras de carne. Los pimientos de chile糯米椒 (nuòmǐ jiāo) tienen un aroma único y una textura similar a los pimientos verdes pero más suave.

Tortilla salteada con vino Shaoxing, esponjosa y tierna. Con un ligero aroma a vino Shaoxing entre el sabor a huevo, encantador.

Rodajas finas de melón amargo salteadas con huevo salado. La salinidad del huevo salado neutraliza el amargor del melón amargo, es un plato casero clásico taiwanés.

Brotes de bambú verde cocidos y enfriados, cortados en trozos y servidos con mayonesa. Textura fría y crujiente, jugosa como una pera.

Tallo de loto fino salteado a fuego alto, crujiente y refrescante, con un ligero aroma a loto.

Calabacín cocido a fuego lento con almejas. El calabacín absorbe el jugo de las almejas, tierno y dulce, con un caldo delicioso.

Repollo salteado con camarones sakura. El sabor a mar de los camarones sakura realza el dulzor del repollo.

Almejas frescas salteadas a fuego alto con albahaca, ajo y chile. La salsa es salada y ligeramente picante, muy buena para acompañar el arroz.

Albóndigas de calamar de Penghu, con trozos de calamar reales. Doradas y crujientes por fuera después de freírlas, elásticas y dulces por dentro.

Fideos cocidos mezclados con aceite de sésamo y ajo picado. Los fideos son suaves y sedosos, con un aroma a aceite de sésamo que llena el aire, es el mejor plato principal para acompañar la olla de cordero o la sopa de pollo.