ROKUTAN Yakiniku

Name: ROKUTAN Yakiniku
Address: Bangkok
Price range: ฿30 - ฿12000

el menú ROKUTAN

★ 4.9 (635)

A LA CARTA

APERITIVO

PAN DE AJO CON SEBO DE WAGYU

GARLIC BREAD WITH WAGYU TALLOW

Pan tostado untado con grasa de res Wagyu y ajo. Sabroso y aromático. Un entrante sustancioso.

฿150 ≈ €4.00

CARPACCIO DE WAGYU

WAGYU CARPACCIO

Finas láminas de carne de Wagyu cruda servidas con una vinagreta ligera. Textura que se derrite en la boca con intenso sabor a carne. Normalmente se come como aperitivo frío.

฿680 ≈ €18.00

KAN NO TAN

Plato de lengua de res, probablemente preparado frío o curado. 'Tan' se refiere a la lengua. Textura masticable pero tierna con notas sabrosas.

฿230 ≈ €6.00

GAMBAS FRITAS

FRIED SHRIMP

Gambas fritas crujientes. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Servidas como aperitivo salado.

฿280 ≈ €8.00

TAKOWASABI

Trozos de pulpo crudo marinados en wasabi. Textura resbaladiza y masticable con un toque picante y agudo. Un aperitivo japonés popular.

฿150 ≈ €4.00

ENSALADA

ROLLITO DE ENSALADA KAGOSHIMA

KAGOSHIMA SALAD ROLL

Una ensalada fresca servida en forma de rollito, probablemente con ingredientes de Kagoshima. Verduras crujientes y rellenos sabrosos.

฿480 ≈ €13.00

ENSALADA MIXTA KAGOSHIMA

KAGOSHIMA MIXED SALAD

Mezcla de hojas verdes y verduras variadas, probablemente con un aderezo de estilo japonés. Fresca y crujiente.

฿480 ≈ €13.00

SOPA

SOPA DE CALABAZA

PUMPKIN SOUP

Sopa cremosa hecha de calabaza triturada. Sabor dulce y salado con una textura suave.

฿160 ≈ €4.00

SOPA DE TRUFA

TRUFFLE SOUP

Sopa rica con sabor a trufas aromáticas. Terrosa y sabrosa.

฿280 ≈ €8.00

SOPA DE RES

BEEF SOUP

Sopa clara o a base de caldo hecha con caldo de res. Sabrosa y reconfortante.

฿140 ≈ €4.00

PASTA

WAGYU / GAMBAS / PANCETA

ESPAGUETIS PICANTES AGLIO OLIO PEPPER

SPICY SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPPER

Espaguetis salteados con ajo, aceite de oliva y guindillas. Picante y aromático.

฿580~ ≈ €16.00

ESPAGUETIS CON SALSA CREMA

SPAGHETTI CREAM SAUCE

Espaguetis en una rica y cremosa salsa a base de lácteos. Suave y sabroso.

฿580~ ≈ €16.00

ESPAGUETIS BOLOGNESA

SPAGHETTI BOLOGNESE

Espaguetis servidos con una salsa de tomate a base de carne. Rico y sustancioso.

฿580 ≈ €16.00

ARROZ

ARROZ JAPONÉS

JAPANESE RICE

Arroz blanco de grano corto al vapor. Pegajoso y esponjoso.

฿40 ≈ €1.00

ARROZ FRITO CON SEBO DE RES Y AJO

GARLIC BEEF TALLOW FRIED RICE

Arroz frito cocinado con grasa de res y ajo. Rico sabor umami y aromático.

฿180 ≈ €5.00

GYU DON EN OLLA

GYU DON POT

Plato de arroz con ternera servido en una olla. Ternera tierna cocida a fuego lento en una salsa dulce y sabrosa.

฿780 ≈ €21.00

ARROZ CON CURRY KAGOSHIMA

KAGOSHIMA CURRY RICE

Arroz con curry al estilo japonés con ingredientes de Kagoshima. Salsa de curry rica y espesa servida sobre arroz.

฿580 ≈ €16.00

POSTRE

CREPES CON SALSA DE NARANJA

CREPES ORANGE SAUCE

Tortitas finas servidas con una salsa de naranja dulce y ácida.

฿180 ≈ €5.00

HELADO CASERO

HOME MADE ICE CREAM

Helado casero. Fresco, cremoso y dulce.

฿89 ≈ €2.00

WAGYU A5

CORTES

100 G.

CHATEAUBRIAND 100 G.

Filete de ternera premium cortado del centro. Extremadamente tierno y magro.

฿1,620 ≈ €43.00

LOMO 100 G.

STRIPLOIN 100 G.

Corte de res del lomo. Bien marmoleado con un equilibrio de sabor y ternura.

฿1,350 ≈ €36.00

RIBEYE 100 G.

Corte de res rico y bien marmoleado de la sección de las costillas. Jugoso y sabroso.

฿1,350 ≈ €36.00

CHUCK ROLL 100 G.

Corte del hombro. Sabroso con una mezcla de carne magra y grasa.

฿950 ≈ €25.00

COSTILLA CORTA 100 G.

SHORT RIB 100 G.

Costillas de res con carne. Rico en sabor y grasa.

฿780 ≈ €21.00

PICAHNA 100 G.

PICANHA 100 G.

Corte de tapa de cuadril popular en la cocina brasileña. Jugoso con una capa de grasa distintiva.

฿1,120 ≈ €30.00

AGUJA 100 G.

CLOD 100 G.

Corte magro del hombro. Sabor a carne, textura más firme.

฿820 ≈ €22.00

MORCILLO 100 G.

KNUCKLE 100 G.

Corte redondo magro de la pata. Carnoso y con menos grasa.

฿950 ≈ €25.00

TOP ROUND 100 G.

Corte magro de la pata trasera. Sabor suave y tierno.

฿820 ≈ €22.00

RUMEN 100 G.

RUMP 100 G.

Corte sabroso de los cuartos traseros. Más magro que el ribeye pero sabroso.

฿890 ≈ €24.00

LENGUA 100 G.

TONGUE 100 G.

Lengua de res. Textura masticable única y sabor rico.

฿480 ≈ €13.00

MENÚ PREMIUM PRIME

PREMIUM PRIME SET

CHATEAUBRIAND - LOMO - RIBEYE CORTE PREMIUM 300 G.

Un menú de tres cortes premium de res: Chateaubriand, Lomo y Ribeye. Total 300g.

฿4,180 ≈ €112.00

MENÚ PARA FIESTA

PARTY SET

PRIMARIO - SECUNDARIO - LENGUA 500 G.

Un menú de carne más grande que incluye cortes primarios, cortes secundarios y lengua. Total 500g, adecuado para compartir.

฿5,180 ≈ €139.00

MENÚ WAGYU

KAGOSHIMA WAGYU A5 3 PARTES

KAGOSHIMA WAGYU A5 3 PARTS

300 G.

Un menú que presenta tres partes diferentes de carne de Wagyu de Kagoshima de rango A5. Altamente marmoleado y rico.

฿2,480 ≈ €66.00

CERDO

PALETA DE CERDO HOKKAIDO

CHUCK ROLL HOKKAIDO PORK

Paleta de cerdo premium de Hokkaido. Tierna y sabrosa.

฿1,200 ≈ €32.00

PANCETA DE CERDO HOKKAIDO

BELLY HOKKAIDO PORK

Panceta de cerdo grasa de Hokkaido. Rica y jugosa.

฿630 ≈ €17.00

AÑADIR

WASABI ZUKE

Wasabi encurtido en lees de sake. Condimento picante y pungente.

฿50 ≈ €1.00

YUZU KOSHO

Condimento japonés hecho de cáscara de cítrico yuzu, chile y sal. Aromático y picante.

฿50 ≈ €1.00

VERDURAS MIXTAS

MIXED VEGETABLES

Verduras variadas para asar.

฿30 ≈ €1.00

HUEVO

EGG

Huevo crudo o cocido para acompañar la comida.

฿35 ≈ €1.00

MENÚ DE CURSO

ROKUTAN DOSEI

PARA 2 PERSONAS APERITIVO CARPACCIO DE WAGYU SÁNDWICH KAGOSHIMA GYUKATSU Y (ELIGE UNO) - PAN DE AJO CON SEBO DE WAGYU - PATATA ASADA CON SEBO DE WAGYU - GAMBAS FRITAS ENSALADA (ELIGE UNA) - ROLLITO DE ENSALADA KAGOSHIMA - ENSALADA MIXTA KAGOSHIMA SOPA SOPA DE CALABAZA (X2 PARA EL MENÚ) MENÚ WAGYU KAGOSHIMA WAGYU A5 3 PARTES ARROZ FRITO CON SEBO DE RES Y AJO (X2 PARA EL MENÚ) SAKE DE SODA YUZU (X2 PARA EL MENÚ) *4 SALSAS ESPECIALES KIMCHI (X2 PARA EL MENÚ) POSTRE CREPES CON SALSA DE NARANJA

Un menú de curso premium para dos personas con carne de Wagyu, aperitivos, sopa, arroz y postre. Incluye una variedad de platos para compartir.

฿6,000~ ≈ €161.00

ROKUTAN SUPER DOSEI

PARA 4 PERSONAS APERITIVO CARPACCIO DE WAGYU SÁNDWICH KAGOSHIMA GYUKATSU X2 Y (ELIGE DOS) - PAN DE AJO CON SEBO DE WAGYU - PATATA ASADA CON SEBO DE WAGYU - GAMBAS FRITAS ENSALADA EXTRA (ELIGE UNA) - ROLLITO DE ENSALADA KAGOSHIMA - ENSALADA MIXTA KAGOSHIMA SOPA SOPA DE CALABAZA (X4 PARA EL MENÚ) ARROZ ARROZ FRITO CON SEBO DE RES Y AJO (X4 PARA EL MENÚ) MENÚ WAGYU EXTRA CHATEAUBRIAND 100g. KAGOSHIMA WAGYU A5 3 PARTES 400g. *4 SALSAS ESPECIALES KIMCHI (X4 PARA EL MENÚ) BEBIDAS SAKE DE SODA YUZU O HIGH BALL (X4 PARA EL MENÚ) POSTRE CREPES CON SALSA DE NARANJA

Un extenso menú de curso para cuatro personas. Incluye cortes premium de Wagyu, incluido Chateaubriand, además de una variedad de aperitivos, ensaladas y bebidas.

฿12,000~ ≈ €321.00