Ristorante Pinseria Da Massi

Name: Ristorante Pinseria Da Massi
Address: Via della Scala, 34, 00153 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €80

servicio € 2,00 por persona

★ 4.6 (3,078) $$Moderate 📍 Via della Scala, 34, 00153 Roma RM, Italy

Entrante

Flor de calabacín con mozzarella y anchoas

Fiore di zucca con mozzarella e alici

Flores de calabacín fritas en rebozado, rellenas de mozzarella fundente y anchoas. Un clásico entrante romano, crujiente por fuera y tierno por dentro.

€4

Filete de bacalao*

Filetto di baccalà*

Filete de bacalao envuelto en un rebozado crujiente y frito. Pescado blanco tierno y sabroso.

€4

Ricotta de búfala rebozada

Ricotta di bufala pastellata

Ricotta de búfala frita en rebozado. Un bocado cremoso y delicado con una costra dorada.

€6

Mozzarella de leche de búfala rebozada

Mozzarella di latte di bufala pastellata

Mozzarella de búfala frita en rebozado. Queso fundente y sabroso en una costra crujiente.

€7

Salvia rebozada

Salvia pastellata

Hojas de salvia fritas en rebozado. Un entrante aromático y ligero.

€7

Patatas fritas*

Patatine fritte*

Clásicas patatas fritas doradas y crujientes. Servidas calientes.

€5

Supplì

Bola de arroz frita, tomate, queso mozzarella

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Típica comida callejera romana.

€2.50

Croqueta de patata con porchetta

Crocchetta di patate con porchetta

Croqueta de patata enriquecida con porchetta sabrosa. Sabor rústico e intenso.

€3

Entrante de Alcachofas

De temporada

Ensalada de alcachofas, lascas de parmesano, sal y pimienta

Insalata di carciofi, parmigiano a scaglie, sale e pepe

Ensalada fresca de alcachofas crudas cortadas finas con lascas de parmesano. Aliñada simplemente con aceite, sal y pimienta.

€13

Alcachofa a la romana

Carciofo alla romana

Alcachofa entera cocinada lentamente con aceite, ajo, perejil y menta. Tierna y sabrosa.

€7

Alcachofa a la judía

Carciofo alla giudia

Alcachofa entera frita dos veces para hacerla crujiente como una patata frita. Especialidad de la cocina judío-romanesca.

€7

Alcachofa a la romana frita

Carciofo alla romana fritto

Variante de la alcachofa a la romana, pasada por fritura para añadir crujiente a la ternura interior.

€7.50

Coratella con alcachofas

Coratella con carciofi

Plato tradicional romano a base de casquería de cordero (corazón, pulmón, hígado) estofada con alcachofas y cebolla. Sabor intenso y característico.

€12

Alcachofas fritas en harina

Carciofi fritti in farina

Gajos de alcachofa enharinados y fritos. Sencillos, crujientes y sabrosos.

€7

Entrante de Pescado

Salteado de mejillones

Soutè di cozze

Mejillones frescos salteados en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta. Servidos con su jugo sabroso.

€15

Sepia* y guisantes*

Seppie* e piselli*

Sepia guisada cocinada con guisantes en salsa de tomate. Un clásico segundo de pescado tierno y dulce.

€15

Sepia* tomate pecorino y menta

Calamari* pomodoro pecorino e menta

Sepia cocinada con salsa de tomate, enriquecida por el sabor decidido del pecorino y la frescura de la menta.

€15

Anchoas fritas doradas

Alici fritte dorate

Anchoas frescas empanadas y fritas hasta dorar. Pequeños pescados azules crujientes y sabrosos.

€10

Primeros Platos

Tonnarelli Cacio e Pepe

Pasta fresca al huevo con una crema de Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Uno de los platos símbolo de Roma.

€12

Tonnarelli Gricia

Pasta con guanciale crujiente, Pecorino Romano y pimienta negra. Considerada la antecesora de la Carbonara, sin huevo ni tomate.

€12

Fettuccine Amatriciana

Fettuccine con salsa de tomate, guanciale crujiente, pecorino y un toque de guindilla. Sabor rico y decidido.

€12

Tonnarelli Carbonara

Pasta aliñada con una crema de huevo, Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica, cremosa y sabrosa.

€12

Fettuccine Romana

pollo, pimientos y tomate

Fettuccine con una salsa rústica de pollo, pimientos y tomate. Plato sabroso que recuerda al pollo a la romana.

€13

Rigatoni con Pajata

Rigatoni con sugo di pajata (intestino de ternera lechal) y tomate. Un plato de la tradición romana con un sabor muy particular e intenso.

€14

Rigatoni al sugo di Coda

Rigatoni con sugo di Coda alla Vaccinara (rabo de buey estofado). Rico, gelatinoso y muy sabroso.

€14

Penne all’Arrabbiata

Penne aliñadas con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Un clásico sencillo pero con carácter fuerte.

€12

Espaguetis aglio, aceite, guindilla, ralladura de limón y anchoas

Spaghetti aglio, olio, peperoncino, grattata di limone e alici

Variante fresca de los clásicos espaguetis aglio e olio, enriquecida con anchoas sabrosas y ralladura de limón para un toque cítrico.

€11

Fettuccine con Alcachofas y Guanciale

Fettuccine con Carciofi e Guanciale

Fettuccine con alcachofas tiernas y guanciale crujiente. Una combinación equilibrada entre el dulzor de la alcachofa y la salinidad del embutido.

€14

Fettuccine Massi

crema de trufa, champiñones, salchicha y parmesano

Pasta casera con una rica salsa de crema de trufa, champiñones, salchicha y parmesano. Intenso sabor a bosque.

€15

Tonnarelli al Tartufo

speck calabacín pecorino crema de trufa

Tonnarelli servidos con speck crujiente, calabacín, pecorino y crema de trufa. Una mezcla de sabores ahumados, dulces y terrosos.

€13

Raviolis caseros

Ravioli fatti in casa

tomate nata parmesano (rellenos de ricotta y espinacas)

Raviolis rellenos de ricotta y espinacas, con una salsa rosa de tomate y nata, terminados con parmesano.

€12

Fettuccine a la Boloñesa

Fettuccine alla Bolognese

tomate, ragú de carne de ternera

Fettuccine servidas con el clásico ragú a la boloñesa a base de carne de ternera y tomate. Plato rico y sustancioso.

€12

Lasaña

Lasagna

tomate, ragú de carne de ternera, mozzarella

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de ternera, salsa de tomate y mozzarella. Horneado hasta dorar.

€12

Primeros Platos de Pescado

Espaguetis alle Vongole

Spaghetti alle Vongole

ajo, aceite, guindilla, perejil

Espaguetis salteados con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina de mar, sencillo y sabroso.

€16

Espaguetis Mejillones al Tomate

Spaghetti Cozze al Pomodoro

cebolla aceite tomate y orégano

Espaguetis con mejillones en salsa roja de tomate, cebolla y orégano. Sabor mediterráneo intenso.

€13

Espaguetis allo Scoglio

Spaghetti allo Scoglio

mejillones, almejas, gambas*, cangrejo*, perejil, pachino, ajo.

Espaguetis con una rica mezcla de mariscos: mejillones, almejas, gambas y cangrejo, con tomates cherry y hierbas.

€17

Risotto a la crema de cigalas*

Risotto alla crema di scampi*

tomate nata y cigalas*

Risotto cremoso preparado con crema de cigalas, un toque de tomate y nata. Dulce y delicado.

€16

Gnocchi caseros

Gnocchi alla Romana, Sémola, mantequilla y parmesano

Gnocchi alla Romana, Semolino, burro e parmigiano

Discos de sémola cocidos al horno con mantequilla y parmesano. Costra dorada y corazón tierno.

€13

Gnocchi alla Carbonara

Pecorino, huevo, guanciale y pimienta

Gnocchi de patata aliñados con la clásica salsa carbonara: huevo, pecorino, guanciale y pimienta.

€13

Gnocchi al ragú de carne

Gnocchi al ragù di carne

tomate, ragú de ternera.

Gnocchi de patata servidos con un rico ragú de carne y tomate.

€13

Gnocchi al Pesto

Pesto de albahaca y parmesano

Gnocchi con pesto fresco de albahaca y parmesano. Aromático y vegetariano.

€13

Gnocchi alla Sorrentina

Tomate, albahaca, mozzarella de búfala

Gnocchi al horno con salsa de tomate, albahaca y mozzarella de búfala fundente. Plato típico de Campania.

€13

Gnocchi Gorgonzola y Radicchio

Gnocchi Gorgonzola e Radicchio

Gnocchi con salsa cremosa de gorgonzola y radicchio. Sabor decidido y contraste dulce-amargo.

€13

Gnocchi a la crema de Cigalas*

Gnocchi alla crema di Scampi*

Gnocchi servidos con una delicada crema de cigalas y tomate.

€16

Pinsa romana

Margherita

Pinsa clásica con tomate y mozzarella. Masa ligera y crujiente.

€10

Napoli

Pinsa con tomate, mozzarella y anchoas. Sabrosa y salada.

€11

Marinara

Pinsa sencilla con tomate, ajo y orégano. Sin queso.

€9

Flores y anchoas

Fiori e alici

Pinsa blanca con mozzarella, flores de calabacín y anchoas.

€12

Champiñones y Salchicha

Funghi e Salsiccia

Pinsa con tomate, mozzarella, champiñones y salchicha. Rica y sabrosa.

€12

Bufala y Albahaca

Bufala e Basilico

Pinsa fresca con mozzarella de búfala y albahaca.

€14

Quattro Formaggi

Pinsa blanca con una selección de cuatro quesos.

€12

Diavola

Pinsa con tomate, mozzarella y salami picante.

€11

Champiñones Gorgonzola

Funghi Gorgonzola

Pinsa blanca con champiñones y queso gorgonzola.

€11

Focaccia

Pinsa blanca sencilla aliñada con aceite y romero.

€6

Menú Infantil

Escalope empanado, Patatas* fritas, Coca cola

Cotoletta panata, Patatine* fritte, Coca cola

Menú infantil con escalope de carne empanado, patatas fritas y una bebida.

€13

Hamburguesa* 200 gr, Patatas* fritas, Coca cola

Hamburgher* 200 gr, Patate* fritte, Coca cola

Menú infantil con hamburguesa de ternera, patatas fritas y una bebida.

€14

Ensaladas

Lechuga, radicchio, atún, aceitunas, tomates, mozzarella

Lattuga, radicchio, tonno, olive, pomodori, mozzarella

Ensalada rica con atún, mozzarella, aceitunas y verduras mixtas.

€12

Valeriana, rúcula, pachino, maíz, gambas, mayonesa

Valeriana, rugola, pachino, mais, gamberetti, maionese

Ensalada fresca con gambas, maíz, tomates cherry y salsa mayonesa.

€12

Valeriana, lechuga, radicchio, nueces, parmesano, tomate

Valeriana, lattuga, radicchio, noci, parmigiano, pomodoro

Ensalada crujiente con nueces, lascas de parmesano y mezcla de verduras.

€12

Guarniciones

Ensalada mixta

Insalata mista

Lechuga, radicchio, zanahorias, tomate, aceitunas

Mezcla de verduras frescas de temporada.

€6

Achicoria Salteada

Cicoria Ripassata

Achicoria cocida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Guarnición típica romana, ligeramente amarga.

€6

Puntarelle con pesto de anchoas (de temporada)

Puntarelle con pesto di alici (stagionale)

Brotes de achicoria catalana crudos aliñados con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Fresco y crujiente.

€9

Espinacas con mantequilla y parmesano

Spinaci burro e parmigiano

Espinacas salteadas en sartén con mantequilla y queso parmesano.

€7

Verduras a la parrilla cocinadas al momento

Verdure grigliate cotte al momento

Selección de verduras de temporada a la parrilla.

€6

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas y cocinadas al horno con romero.

€6

Postres

Tiramisú

Tiramisù

Postre de cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao.

€7

Panna cotta

( chocolate, caramelo, frutos del bosque, nutella )

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina, servido con varias salsas.

€7

Crema Catalana

Crema pastelera con una costra de azúcar caramelizado crujiente en la superficie.

€7

Tarta de crema de ricotta y naranja

Torta crema di ricotta e arancia

Tarta esponjosa rellena de crema de ricotta dulce y aroma de naranja.

€7

Tarta de Chocolate y peras frescas

Torta Cioccolato e pere fresche

Tarta clásica con masa de chocolate y trozos de pera.

€7

Cheesecake Nutella o Frutos del bosque

Cheese cake Nutella o Frutti di bosco

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con Nutella o frutos del bosque.

€7

Tarta de Ricotta y Guindas

Torta Ricotta e Visciole

( postre típico judío romano )

Tarta cerrada rellena de ricotta y guindas (cerezas silvestres). Un postre histórico de la tradición judía romana.

€7

Crema de café con nata

Crema di caffè con panna

Crema fría de café servida con nata montada.

€7

Sorbete de limón

Sorbetto al limone

Postre helado de limón, digestivo y refrescante.

€5

Cafetería

Café Espresso

Caffè Espresso

Café corto italiano.

€2

Cebada

Orzo

Bebida caliente sin cafeína a base de cebada tostada.

€3

Descafeinado

Decaffeinato

Café espresso descafeinado.

€3

Café Americano

American Coffee

Café largo servido en taza grande.

€3

Cappuccino

Espresso con leche montada a espuma.

€3.50

Té caliente, Verde o Negro

Tea caldo, Verde o Nero

Taza de té caliente.

€4

Bebidas

Refrescos

Agua botella cl 0,75

Acqua bottiglia cl 0,75

Agua mineral embotellada.

€3

Coca cola

Bebida gaseosa sin alcohol.

€3.50

Fanta

Bebida gaseosa de naranja.

€3.50

Sprite

Bebida gaseosa de limón y lima.

€3.50

Sweppers lemon

Agua tónica de limón.

€3.50

Té helado de Limón

The freddo al Limone

Té helado de limón.

€3.50

Té helado de Melocotón

The freddo alla Pesca

Té helado de melocotón.

€3.50

Zumo de fruta

Succo di frutta

Zumo de fruta.

€3.50

Bebidas Alcohólicas

Cerveza Poretti de barril 0,40 cl

Birra Poretti alla spina 0,40 cl

Cerveza rubia italiana de barril, formato mediano.

€6

Cerveza Poretti de barril 0,20 cl

Birra Poretti alla spina 0,20 cl

Cerveza rubia italiana de barril, formato pequeño.

€3.50

Cerveza IPA Brooklyn east 0,33 cl

Birra IPA Brooklyn east 0,33 cl

Cerveza IPA artesanal, amarga y aromática.

€6

Cerveza Blanca (Icnusa) 0,50 cl

Birra Bianca (Icnusa) 0,50 cl

Cerveza sarda sin filtrar, fresca y refrescante.

€6.50

Apertol Spritz

Cóctel aperitivo con Aperol, prosecco y soda.

€7

Campari Spritz

Cóctel aperitivo con Campari, prosecco y soda. Sabor amargo.

€7

Limoncello Spritz

Spritz preparado con licor de limón.

€7

Cynar Spritz

Spritz preparado con Cynar (amargo de alcachofa).

€7

Hugo Spritz

Cóctel fresco con sirope de saúco, menta y prosecco.

€7

Martini blanco

Martini bianco

Vermut blanco dulce.

€6

Martini Rosso

Vermut tinto dulce y aromático.

€6

Gin Tonic

Cóctel clásico con ginebra y agua tónica.

€8

Gin Lemon

Cóctel con ginebra y limonada.

€8

Vodka Tonic

Cóctel con vodka y agua tónica.

€8

Vodka Lemon

Cóctel con vodka y limonada.

€8

Negroni

Cóctel alcohólico italiano con ginebra, vermut rojo y Campari.

€8

Americano

Cóctel con Campari, vermut rojo y soda.

€8

Amargos

Amari

Montenegro, Averna, Lucano, Nerone, Fernet, Amaro del capo

Licor digestivo de hierbas.

€4

Jagermaister

Amargo alemán de hierbas.

€7

Limoncello

Licor dulce de limón.

€7

Amaretto di Saronno

Licor dulce de almendra.

€7

Unicum

Amargo húngaro de hierbas.

€7

Grappa Blanca

Grappa Bianca

Destilado de orujo italiano, sabor decidido.

€5

Barricada de Cerezas Amargas

Barricata di Amarene

Grappa envejecida.

€7

Whisky J e B

Whisky escocés.

€7

Whisky Talisker

Whisky escocés de malta ahumado.

€9

La Carta de Vinos Tintos

Friuli

PINOT NERO

Tunella

Vino tinto friulano. Elegante y afrutado.

€30

SCOPPIETTINO

Tunella

Vino tinto autóctono friulano (Schioppettino), especiado y aromático.

€36

Piemonte

BARBERA D'ASTI

Ferraris

Vino tinto piamontés, fresco con buena acidez.

€25

RUCHE' di castagnole

Ferraris

Vino tinto aromático del Monferrato, perfumado a rosa y especias.

€25

BAROLO D.O.C.G.

Terre del barolo

Prestigioso vino tinto piamontés de uvas Nebbiolo. Estructurado, tánico y apto para la crianza.

€45

Veneto

REFOSCO

Altùris

Vino tinto de color intenso y sabor afrutado con una nota ligeramente amarga.

€22

MERLOT

Altùris

Vino tinto suave y redondo, notas de frutos rojos.

€22

CABERNET SAUVIGNON

Altùris

Vino tinto estructurado con notas herbáceas.

€22

VALPOLICELLA Classico

Masi

Vino tinto ligero y afrutado de la zona de Verona.

€24

CAMPOFIORIN

Masi

Tinto veronés rico y aterciopelado, producido con técnica del ripasso.

€26

CAMPOFIORIN RISERVA BROLO

Masi

Versión reserva del Campofiorin, más compleja y estructurada.

€35

AMARONE Classico

Masi

Gran vino tinto de uvas pasificadas. Potente, alcohólico y muy rico.

€65

AMARONE RISERVA

Masi

Amarone envejecido durante mucho tiempo, de gran complejidad y elegancia.

€80

Toscana

CHIANTI Classico

San Felice

Famoso vino tinto toscano a base de Sangiovese. Seco y sabroso.

€22

CHIANTI RISERVA

Il Grigio San Felice

Chianti envejecido, más suave y complejo.

€30

BOLGHERI Merlot, Cabernet Sauvignon

Bell'AJA

Vino tinto de Bolgheri, corte bordelés. Intenso y moderno.

€31

BRUNELLO DI MONTALCINO

Campogiovanni

Uno de los vinos más prestigiosos de Italia. Sangiovese en pureza, larga crianza, gran estructura.

€60

Abruzzo

MONTEPULCIANO

Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo. Tinto con cuerpo, afrutado y ligeramente especiado.

€25

Lazio

SHIRAZ

Casal del Giglio

Vino tinto del Lacio de uvas Syrah. Especiado y envolvente.

€22

CABERNET SAUVIGNON*

Tenuta Julia

Tinto internacional cultivado en el Lacio.

€22

CESANESE

Poggio le volpi

Vino tinto autóctono del Lacio. Afrutado, cálido y típico de los Castelli Romani.

€24

NUMAE (merlot 100%)

Vinicio Mita

Merlot en pureza producido en el Lacio.

€24

ASSOLUTO (Merlot RISERVA)

Vinicio Mita

Merlot reserva estructurado e importante.

€36

ROMA (Cesanese, Montepulciano, Syrah)

ROMA (Cesanese, Montepulciano,syrah)

Poggio le volpi

Blend tinto dedicado a Roma. Suave e intenso.

€25

BACCA ROSSA (Nero buono 100%)

Poggio le volpi

Vino de uvas autóctonas Nero Buono de Cori. Color oscuro, sabor decidido.

€40

Puglia

NEGRO AMARO

San marzano

Vino tinto pugliese, intenso con notas de frutos negros.

€26

PRIMITIVO

San marzano

Vino tinto pugliese muy con cuerpo, cálido y aterciopelado.

€28

NERO DI TROIA

San marzano

Antigua variedad de uva pugliese. Tinto elegante y especiado.

€26

SALICE DEL SALENTO

San marzano

Blend pugliese clásico (Negroamaro y Malvasia Nera). Suave y afrutado.

€26

PRIMITIVO 60 ANNI RISERVA

San marzano

Primitivo di Manduria de alta gama, de viñas viejas. Muy concentrado y complejo.

€60

Sicilia

SYRAH Paximentis

Orestiadi

Syrah siciliano, probablemente de uvas ligeramente pasificadas. Rico y especiado.

€29

NERO D'AVOLA

Orestiadi

La variedad de uva principal de Sicilia. Tinto afrutado, cálido y mediterráneo.

€21

Vinos de la casa

Tintos y Blancos en Jarra

Castelli Romani

Vino local de Castelli Romani, servido en jarra.

€6~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.6

3078 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 Via della Scala, 34, 00153 Roma RM, Italy

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Otello

★ 4.7 · $$

Ristorante Pizzeria Castello

★ 4.7 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita

Pizza Marinara

Espagueti a la Carbonara

Ragú a la Boloñesa

Lasaña

Risotto