Restaurant SEN

Sopa nacional vietnamita compuesta por un caldo de ternera claro cocido a fuego lento con especias (anís, canela). Servida con fideos de arroz planos y finas lonchas de ternera. Se disfruta muy caliente, aderezada con hierbas frescas.

Un plato completo que reúne fideos de arroz fríos, crudités crujientes, ternera salteada caliente y nems crujientes. Todo se rocía con salsa nuoc-mâm agridulce y se espolvorea con cacahuetes.

Variante del Bo Bun tradicional donde la ternera se sustituye por pollo salteado. Mezcla de texturas caliente-frío con fideos, ensalada y nems.

Ensalada de fideos de arroz adornada con gambas salteadas, verduras frescas y nems. Una versión de marisco fresca y ligera.

Versión vegetariana del Bo Bun con tofu salteado en lugar de carne. Acompañado de fideos, hierbas y verduras crujientes.

Una ensalada copiosa coronada con trozos de pollo rebozados y fritos. Combina la frescura de las verduras con la exquisitez del pollo crujiente.

Dados de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz (a menudo de tomate) y un huevo frito. Una especialidad camboyana-vietnamita muy apreciada por su sabrosa salsa.

Trozos de pollo salteados al estilo Loklak, servidos con arroz y huevo. Sabores ricos y ligeramente picantes.

Un bol de comida equilibrado compuesto por pollo, verduras variadas y féculas (arroz o fideos). Presentación cuidada y mezcla de sabores.

Bol insignia adornado con ternera preparada, acompañado de verduras frescas y marinadas.

Bol de comida que destaca las gambas, servidas con una variedad de acompañamientos vegetales y arroz.

Opción vegetariana del bol insignia con tofu como fuente de proteína, rodeado de verduras coloridas.

Rollitos imperiales fritos rellenos de cerdo picado y verduras. Crujientes y dorados, para disfrutar enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Rollitos de primavera fritos rellenos de una mezcla picante de ternera (tipo curry). Crujientes y aromáticos.

Variante de los nems con un relleno de gambas, ofreciendo un delicado sabor marino bajo una cobertura crujiente.

Gambas enteras recubiertas de una masa de freír gruesa y dorada. Textura tierna y crujiente.

Plato degustación que incluye varios tipos de entrantes fritos (nems, samosas, buñuelos). Ideal para compartir y probar de todo.

Triángulos de masa fina fritos, rellenos de una mezcla picante de ternera (tipo curry). Crujientes y aromáticos.

Gambas fritas en una masa de tempura ligera y aireada. Menos grasiento que los buñuelos clásicos.

Albóndigas o trozos de cigala rebozados y fritos. Sabor refinado a marisco.

Filetes de ternera salteados al wok con mucha cebolla. Salsa marrón sabrosa y ligeramente dulce.

Ternera salteada acompañada de champiñones negros (orejas de Judas), que aportan una textura crujiente particular.

Ternera salteada perfumada con citronela fresca picada. Un plato muy aromático y típico de la cocina vietnamita.

Trozos de cerdo fritos y luego salteados con una mezcla de sal, pimienta y especias. Seco y muy sabroso.

Cerdo cocinado a fuego lento en una salsa de caramelo salada-dulce. La carne es tierna y la salsa brillante.

Brochetas de pollo a la parrilla marinadas a la citronela, servidas sobre una cama de fideos de arroz (Banh Hoi). A menudo se come haciendo pequeños paquetes en lechuga.

Brochetas de ternera perfumadas, a la parrilla y servidas con fideos finos. Un plato ligero y aromático.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido (tipo emmental o gouda), servidas en brocheta. Un clásico de los restaurantes asiáticos en occidente.

Gambas a la parrilla a la citronela acompañadas de fideos de arroz. Fresco y yodado.

Pollo salteado con albahaca fresca y guindilla. Una salsa aromática y picante, servida chisporroteante.

Gambas salteadas con albahaca y guindilla. Combinación de sabores herbáceos y picantes.

Vieiras cocinadas con una salsa de albahaca ligeramente picante.

Plato agridulce que combina gambas y trozos de piña fresca. Salsa agridulce afrutada.

Gambas cocinadas a fuego lento y servidas en una olla de barro (marmita), manteniendo el plato muy caliente y concentrando los sabores.

Surtido de mariscos cocinados a fuego lento con verduras en una salsa sabrosa, servido en olla caliente.

Plato vegetariano donde el tofu se cocina a fuego lento en olla con verduras y una salsa rica.

Dados de tofu fritos crujientes sazonados con sal y pimienta. Textura ligera por dentro y crujiente por fuera.

Un festín para compartir donde se cocinan carnes, mariscos y verduras en un caldo perfumado en el centro de la mesa. Convivial e interactivo.

Surtido de ternera marinada para asar uno mismo en la mesa. Servido con acompañamientos.

Plato de gambas para asar en la mesa, ideal para dos.

Pato entero asado servido de forma tradicional en varios servicios (piel crujiente con crepes, carne salteada). Requiere una preparación larga.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, crujientes y coloridas.

Floretes de brócoli salteados simplemente, conservando su crujiente y su sabor verde.

Arroz salteado perfumado al estilo tailandés, con gambas y piña. Dulce, salado y ligeramente picante.

Arroz de textura pegajosa y densa, cocido al vapor. A menudo se come con las manos para acompañar las carnes a la parrilla.

Arroz blanco perfumado cocido al vapor.

Arroz salteado clásico con dados de jamón, guisantes y huevos revueltos.

Arroz salteado perfumado con polvo de curry amarillo, que le da un color dorado y un sabor picante.

Fideos de huevo salteados al wok con salsa de soja y algunas verduras sencillas.

Plato completo de fideos salteados con trozos de pollo.

Fideos salteados al wok con ternera en filetes.

Fideos salteados adornados con gambas.

Arroz salteado casero, perfumado con aromáticos fritos y salsa de soja.

Fórmula de almuerzo completa que incluye entrante, plato, acompañamiento y postre. Una selección de platos clásicos del menú.

Menú adaptado a los niños con platos apreciados por los más pequeños, una bebida y un postre.

Un menú completo y generoso disponible en todos los servicios, que ofrece una amplia selección de entrantes, platos elaborados (incluyendo pato y mariscos) y postres.