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Restaurant Edessa 12

Gastronomía Turca. Toda nuestra cocina es elaborada y completamente hecha en el lugar por nuestro chef, a partir de productos brutos y frescos.

★ 4.5 (381)

Entrantes Calientes

LAHMACUN
Carne picada, cebolla, pimiento, perejil, ajo, tomate, sal, pimienta, guindilla
Una fina torta de masa rellena de carne picada, verduras y hierbas, cocida al horno. A menudo llamada 'pizza turca', se disfruta enrollada con un chorrito de limón y perejil.
€5.50
SIGARA BÖREGI
Rollitos de pasta filo rellenos de queso de oveja (4 piezas)
Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de queso de oveja. Un entrante caliente clásico, dorado y fundente.
€7.50
SAKSUKA
Mezcla de verduras salteadas, aceite de oliva
Un mezzé compuesto de verduras fritas o salteadas (generalmente berenjenas, pimientos, calabacines) servido con salsa de tomate y ajo. Sabroso y fundente.
€7.50
IÇLI KÖFTE
Carne picada, cebolla, pasta de tomate, nueces, especias
Albóndigas de bulgur fritas, rellenas de una sabrosa mezcla de carne picada y nueces. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
€8.50

Entrantes Fríos

EZME
Tartar de pimientos y tomates
Una ensalada especiada de tomates, pimientos y cebollas finamente picados. Fresca y picante, ideal para abrir el apetito con pan.
€7.50
HUMUS
Puré de garbanzos y crema de sésamo
Un puré cremoso de garbanzos, tahini (crema de sésamo), ajo y limón. Un clásico imprescindible, suave y cremoso.
€7.50
TARAMA
Huevas de bacalao, limón
Una preparación cremosa a base de huevas de pescado emulsionadas. Sabor marino delicado, perfecto sobre pan tostado.
€7.50
CACIK
Pepino, ajo, yogur, sal, menta
Una sopa fría o dip a base de yogur, pepino crujiente y hierbas frescas. Muy refrescante.
€7.50
YAPRAK SARMA
Hojas de parra rellenas de arroz
Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz con especias y hierbas. Servido frío con un chorrito de limón.
€7.50
TARATOR
Hojas de espinaca con yogur y ajo
Espinacas frescas mezcladas con yogur cremoso y ajo. Un entrante suave y vegetal.
€7.50
PATLICAN EZME
Berenjena cocida, pimientos cocidos, tomates cocidos, especias
Caviar de berenjenas ahumadas, mezclado con verduras cocidas y especias. Textura fundente con un ligero sabor ahumado.
€7.50
TRIO DEL SOL
TRIO DU SOLEIL
Humus, tarama, tartar de pimientos y tomates
Un surtido de tres mezzés clásicos para descubrir diferentes sabores: garbanzos, huevas de pescado y verduras frescas.
€10.50
KARISIK MEZE
Entrante mixto ÉDESSA, caliente y frío
Una gran bandeja de degustación que combina varios entrantes calientes y fríos de la casa. Ideal para compartir.
€16.50

PIDE

Pizzas turcas alargadas con relleno.

KIYMALI PIDE
Queso rallado, carne picada, tomate, pimiento, cebolla, sal, guindilla, pimienta
Pide con carne picada sazonada y verduras, todo cubierto de queso fundido.
€14.50
KUŞBAŞILI PIDE
Cordero, tomate, pimiento, sal, guindilla
Pide con trozos de cordero tierno y verduras. Sabroso y abundante.
€15.50
SUCUKLU PIDE
Salchicha turca, queso rallado
Pide con sucuk, una salchicha de ternera turca especiada, y queso rallado. Una mezcla rica en sabor.
€14
KASARLI PIDE
Queso rallado
Una versión simple y deliciosa con solo queso kashar fundido.
€13.50
MIXTE PIDE
Queso rallado, cordero, carne picada
Para los indecisos, una combinación de queso, trozos de cordero y carne picada.
€16
KONYA ETLI PIDE
Carne picada, tomate, pimiento, sal, guindilla, pimienta negra
Especialidad de Konya, una pide fina y crujiente con relleno de carne picada y especias, sin queso.
€15.90
PIDE ESPECIAL CHEF
PIDE SPÉCIAL CHEF
La creación especial del chef, combinando sus ingredientes favoritos para una pide única.
€16.50
SEBZELI PIDE
Vegetariano. Feta, tomate, pimiento, perejil, cebolla
Opción vegetariana con queso feta y una mezcla de verduras frescas.
€14.90
ANTEP FISTIKLI PIDE
Mozzarella, pistacho, azúcar, mantequilla
Una pide dulce-salada original con mozzarella y pistachos, típica de la región de Antep.
€15
KIR PIDE
Carne picada, cebolla, pimiento, especias cocidas
Pide con relleno de carne picada y verduras cocidas, ofreciendo un sabor a guiso.
€15.90

Ensaladas

GRANDE BERGÈRE
Feta, lechuga, tomates, pepinos, cebollas, aceitunas
Una ensalada fresca compuesta de dados de feta y verduras crujientes. Similar a una ensalada griega.
€13.50
FERMIÈRE
Muslo de pollo, lechuga, tomates, pepinos, cebollas, aceitunas
Ensalada abundante con trozos de pollo tierno, perfecta para una comida ligera.
€14.50
ATÚN
THON
Lechuga, pepinos, tomates, atún, anchoas, huevo duro
Ensalada compuesta clásica de atún y huevos, rica en proteínas y sabores.
€14
NUECES
NOIX
Tomates, pepinos, pimientos, perejil, cebollas, nueces, zumo de granada
Ensalada crujiente realzada por nueces y una vinagreta ácida de zumo de granada. Una especialidad refrescante de la región de Gavurdağı.
€13
CAESAR
Lechuga, pollo, picatostes, salsa césar, tomates cherry, parmesano
La famosa ensalada César con pollo, picatostes y parmesano, cubierta con su cremosa salsa.
€17.50

Especialidades

Platos tradicionales en salsa

BEYTI AL HORNO
BEYTI AU FOUR
Carne picada, queso rallado, perejil, mantequilla, salsa de tomate, servido con trigo, ensalada, yogur natural
Brochetas de carne picada enrolladas en pan lavash, cortadas en bocados, y cubiertas con salsa de tomate y yogur. Un plato rico y visualmente apetitoso.
€20.90
ADANA CON YOGUR
ADANA AU YAOURT
2 brochetas adana, pan cocido, salsa de tomate, yogur, mantequilla
Brochetas de carne picada especiada servidas sobre pan con salsa de yogur y tomate. La combinación de lo picante y la suavidad del yogur.
€19.90
BROCHETAS DE CORDERO CON YOGUR
BROCHETTES D’AGNEAU AU YAOURT
2 brochetas de cordero, pan cocido, salsa de tomate, yogur, mantequilla
Tiernos trozos de cordero a la parrilla servidos sobre pan con salsa de tomate y yogur.
€20.90
BROCHETAS DE POLLO CON YOGUR
BROCHETTES DE POULET AU YAOURT
2 brochetas de pollo, pan cocido, salsa de tomate, yogur, mantequilla
Trozos de pollo marinados y a la parrilla, servidos con una cremosa salsa de yogur y tomate.
€19.50
ISKENDER
Carne de kebab, pan tostado, salsa de tomate, yogur natural, mantequilla
Finas lonchas de carne döner servidas sobre pan pide cortado en dados, cubiertas con salsa de tomate caliente y mantequilla derretida, acompañadas de yogur.
€19.90
ALI NAZIK ADANA
2 brochetas adana, salsa de tomate, puré de berenjenas, mantequilla, perejil, servido con ensalada
Brochetas de carne picada servidas sobre una cama de puré de berenjenas ahumadas con yogur. Un manjar cremoso y aromático.
€19.90
ALI NAZIK POLLO
ALI NAZIK POULET
2 brochetas de pollo, salsa de tomate, puré de berenjenas, mantequilla, perejil, servido con ensalada
Pollo a la parrilla servido sobre puré de berenjenas con yogur.
€19.90
ALI NAZIK CORDERO
ALI NAZIK AGNEAU
2 brochetas de cordero, salsa de tomate, puré de berenjenas, mantequilla, perejil, servido con ensalada
Cordero a la parrilla servido sobre puré de berenjenas con yogur.
€21
MOUSAKKA
Berenjena, carne picada, patata, queso rallado, especias
Gratén de berenjenas, patatas y carne picada, cubierto con salsa y gratinado al horno. Un plato familiar reconfortante.
€16.90
IÇLI KÖFTE
Carne picada, cebolla, pasta de tomate, nueces, especias
Versión de plato principal de las albóndigas de bulgur rellenas de carne, servidas con guarnición.
€16.90
GUVEC DE CORDERO
GUVEC D’AGNEAU
Guiso de cordero, pimiento, tomate, salsa de tomate, queso rallado
Guiso de cordero y verduras cocido lentamente en una cazuela de barro, a menudo gratinado con queso. Tierno y sabroso.
€20.50
GUVEC DE POLLO
GUVEC DE POULET
Guiso de pollo, pimiento, tomate, salsa de tomate, queso rallado
Guiso de pollo y verduras cocido en cazuela de barro.
€19.50
KARNIYARIK
Todos los Miércoles. Berenjena rellena de carne picada de ternera
Berenjena entera frita y luego abierta y rellena de carne picada y salsa de tomate. Un clásico de la cocina turca.
€16.90
MORCILLO DE CORDERO
SOURIS D'AGNEAU
Todos los Jueves.
Pieza de cordero confitada largamente, muy tierna y fundente.
€17.90

Suplementos de Carne

Añadidos a los platos.

Köfte
Albóndiga adicional.
€3.50
Filete
Steak
Carne picada adicional.
€3.50
Cordero
Agneau
Trozos de cordero adicionales.
€5.50
Chuleta
Côtelette
Chuleta de cordero adicional.
€5.50
Pollo
Poulet
Pollo adicional.
€5.50
Adana
Brocheta Adana adicional.
€5.50

Platos y Parrilladas

BROCHETAS ADANA
BROCHETTES ADANA
2 brochetas de carne picada, ensalada, patatas fritas, trigo
Brochetas largas de carne picada especiada, a la parrilla. Servidas con guarniciones.
€18
BROCHETAS DE POLLO
BROCHETTES DE POULET
2 brochetas de pollo, ensalada, patatas fritas, trigo
Brochetas de cubos de pechuga de pollo marinados y a la parrilla.
€18
BROCHETAS DE CORDERO
BROCHETTES D’AGNEAU
2 brochetas de cordero, ensalada, patatas fritas, trigo
Brochetas de cubos de cordero tierno marinados y a la parrilla.
€20
KOFTE DEL CHEF
KOFTE DU CHEF
Albóndigas de carne picada, ensalada, patatas fritas, trigo
Albóndigas de carne picada a la parrilla, sazonadas con especias turcas.
€16.50
ENTRECOT 300g
ENTRECÔTE 300g
Servida con ensalada y patatas fritas caseras
Bonita pieza de ternera a la parrilla, servida con patatas fritas.
€25.90
CHULETAS DE CORDERO A LA PARRILLA
CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉES
2 chuletas de cordero, ensalada, patatas fritas, trigo
Chuletas de cordero tiernas y jugosas, a la parrilla.
€20.50
ESCALOPA DE POLLO
ESCALOPE DE POULET
2 escalopas de pollo, ensalada, patatas fritas, trigo
Pechugas de pollo a la parrilla.
€18.50
PARRILLADAS MIXTAS
GRILLADES MIXTE
Surtido de carnes, ensalada, patatas fritas, trigo
Una mezcla de diferentes carnes a la parrilla para probar un poco de todo.
€20.90
VEGETARIANA
VÉGÉTARIENNE
Berenjenas rellenas de verduras, ensalada, patatas fritas, trigo
Plato vegetariano compuesto de berenjenas rellenas y guarniciones.
€15.50
BROCHETAS MIXTAS
BROCHETTES MIXTE
Adana, pollo, cordero
Trío de brochetas: carne picada, pollo y cordero.
€21.50
Parrilladas 63
Grillades 63
Carnes de ternera y pavo, ensalada, patatas fritas, trigo
Plato compuesto de carnes de ternera y pavo a la parrilla.
€16
ÉDESSA
Adana, pollo, cordero, Köfte, chuletas, carnes de ternera y pavo, findik lahmacun. Guarnición: Trigo, patatas fritas, ensalada y arroz natural.
Un festín real que incluye un surtido completo de todas las parrilladas de la casa, servido en una gran bandeja para compartir.
€46.50~

Hamburguesa

BURGER ÉDESSA
Servido con patatas fritas caseras. Ensalada, carne picada, tomates, cebolla roja, cheddar, pepinillos
Hamburguesa casera con carne picada y guarniciones clásicas, acompañada de patatas fritas.
€15.90

Pescados

DAURADA REAL
DORADE ROYALE
Pescado entero a la parrilla, carne blanca y delicada.
€21.90
LOMO DE SALMÓN
PAVÉ DE SAUMON
Lomo de salmón a la parrilla o a la plancha.
€22.90

Menú Infantil

Menores de 12 años.

MENÚ INFANTIL
MENU ENFANT
Menú adaptado para niños con elección de carne y patatas fritas.
€9.90~

Postres

KUNEFE CASERO
KUNEFE MAISON
El rey de los postres turcos: fideos finos crujientes rellenos de queso fundido, servidos calientes y bañados en sirope dulce. A menudo espolvoreado con pistachos.
€10.50
KUNEFE CASERO PARA 6 PERS.
KUNEFE MAISON POUR 6 PERS.
Versión gigante del Kunefe para compartir.
€35
KUNEFE PISTACHO
KUNEFE PISTACHE
Variante del Kunefe rica en pistachos.
€11.90
BAKLAVA CASERO
BAKLAVA MAISON
Finas capas de masa filo rellenas de nueces trituradas y cubiertas de sirope. Hojaldrado y dulce.
€7.50
HAVUC DILIM
Baklava con helado turco
Una gran porción de baklava en forma de triángulo, servida con helado.
€11.50
TIRAMISU CASERO
TIRAMISU MAISON
Postre italiano clásico de café y mascarpone.
€5.90
YOGUR CON MIEL CASERO
YAOURT AU MIEL MAISON
Yogur natural cremoso bañado en miel.
€5.50
CRÈME BRÛLÉE
Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€6.50
FONDANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
FONDANT AU CHOCOLAT AVEC GLACE VANILLE
Pastel de chocolate con corazón fundente, servido con una bola de helado.
€7.50
HELADO TURCO
GLACE TURC
Helado tradicional turco, a menudo con textura elástica y sabor a mástic.
€5.50
CAFÉ o TÉ GOURMAND
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
Café o té servido con un surtido de mini-postres.
€9.50

Helados

Sabores: Vainilla, Chocolate, Fresa, Pistacho, Limón, Café

Helado
Glace
Helados clásicos de sabores variados.
€4~

Aperitivos

Copa de Champagne 15cl
Coupe de Champagne 15cl
Vino espumoso francés de prestigio.
€10
Kir Royal 15cl
Cóctel a base de champán y crema de cassis.
€10.50
Kir vino blanco 15cl
Kir vin blanc 15cl
Vino blanco mezclado con crema de cassis.
€6
Yeni Raki
Anís turco.
El alcohol nacional turco, un aguardiente anisado a base de uva. Se vuelve blanco al añadirle agua ('leche de león').
€8~
Tekirdag Gold
Raki de calidad superior añejado en barrica de roble, ofreciendo un color dorado y un sabor más suave.
€55~
Pastis / Ricard 4cl
Aperitivo anisado típicamente francés.
€6.50
Martini blanco/rojo 5cl
Martini blanc/rouge 5cl
Vermut italiano.
€7.50
Aperol Spritz 15cl
Cóctel veneciano amargo y burbujeante.
€9
Margarita 11cl
Cóctel de tequila y lima.
€9
Vodka Belvedere 5cl
Vodka polaco premium.
€9
Gin tonic 11cl
Cin tonic 11cl
Ginebra tónica clásica.
€9
Jack Daniel's 5cl
Whisky americano.
€9.50
J&B 5cl
Whisky escocés.
€7.50
J&B Coca 5cl
Whisky con coca.
€9
Chivas 12 años 5cl
Chivas 12 ans 5cl
Whisky escocés añejo.
€10
Ballantines 5cl
Balantines 5cl
Whisky escocés.
€7
Baileys Irish cream 5cl
Licor de whisky y crema irlandesa.
€6

Cócteles

MOJITO
Ron, agua con gas, lima, menta fresca
Cóctel cubano refrescante con menta y lima.
€9.50
ESPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café, sirope de caña, Canadou, espresso
Cóctel energético de café y vodka.
€9.50
GIN TONIC
Ginebra, agua tónica, lima
Clásico atemporal, fresco y amargo.
€9.50
SPRITZ
Aperol, prosecco, agua con gas
Aperitivo italiano naranja vivo y burbujeante.
€9.50
MARGARITA
Tequila, triple seco, limón
Cóctel mexicano ácido servido en vaso escarchado con sal.
€9.50
NEGRONI
Ginebra, vermut rojo, Campari
Cóctel italiano amargo y fuerte.
€9.50
CUBA LIBRE
Ron, Coca, zumo de lima exprimido
Ron con coca mejorado con lima.
€9.50
BLACK RUSSIAN
Vodka, licor de café
Mezcla simple y fuerte de vodka y sabor a café.
€9.50
WHITE RUSSIAN
Vodka, licor de café, leche
Versión cremosa del Black Russian.
€9.50
PIÑA COLADA
Leche de coco, zumo de piña, miel, ron
Cóctel tropical cremoso de piña y coco.
€9.50
PLANTADOR
PLANTEUR
Ron, zumo de naranja, piña, granadina
Ponche de ron afrutado.
€9.50
GONBLUE
Vodka, curazao, lima
Cóctel azul original.
€9.50

Mocktails

ÉDESSA
Cóctel insignia sin alcohol.
€7.50
VIRGIN COLADA
Zumo de piña, leche de coco, miel
Versión sin alcohol de la Piña Colada.
€7.50
VIRGIN MOJITO
Agua con gas, lima, menta fresca
Frescura del Mojito sin alcohol.
€7.50
PLANTADOR
PLANTEUR
Zumo de naranja, zumo de piña, sirope de granadina
Cóctel de frutas exóticas sin alcohol.
€7.50

Cervezas

Efes
Botella
La cerveza más popular de Turquía. Una Pilsner ligera y refrescante.
€4.50~
1664 33cl
Botella
Cerveza rubia francesa clásica.
€4.50
Heineken 25cl
Botella
Cerveza rubia internacional.
€4.50
Desperados 33cl
Botella
Cerveza con sabor a tequila.
€4.50
Leffe
De barril
Cerveza de abadía belga, rica y redonda.
€3.90~

Vinos

PAYS D'OC IGP Chardonnay Ecotera BIO
Vino Blanco
Vino blanco ecológico del sur de Francia.
€25
SANCERRE AOP Les Châtaigniers
Vino Blanco
Vino blanco seco y mineral del valle del Loira.
€37.50
BANDOL AOP Provence-Alpes-Côte d'Azur
Vino Rosado
Rosado de Provenza elegante y afrutado.
€39.50
BOURGOGNE, CÔTE CHALONNAISE AOP Millebuis Pinot Noir
Vino Tinto
Vino tinto de Borgoña, ligero y aromático.
€31.50
BORDEAUX, GRAVES AOP Château Haut Selve
Vino Tinto
Burdeos tinto estructurado.
€32.50
BORDEAUX ST-ESTÈPHE AOP Les Pèlerins de Lafon-Rochet
Vino Tinto
Gran vino de Burdeos potente.
€47.50
SAINT JULIEN AOP Château Gloria
Vino Tinto
Vino tinto prestigioso del Médoc.
€85
Çankaya 75cl
Vino Blanco Turco
Vino blanco turco popular, seco y fresco.
€28.50
Lal Pamukkale 75cl
Vino Turco Rosado
Rosado turco afrutado.
€28.50
Yakut / Pamukkale 75cl
Vino Tinto Turco
El Yakut es el vino tinto más conocido de Turquía, robusto y tánico.
€28.50
Copas y jarras
Verres et pichets
Tinto, Rosado, Blanco
Vino de la casa servido en copa o jarra.
€4~
AYALA brut Majeur AOP
Champagne 75cl
Botella de champán.
€84.50

Aguas

Evian, San Pellegrino
Agua mineral sin gas o con gas.
€4.50~

Bebidas Frías

Botellas de vidrio

Refrescos
Sodas
Coca 33cl, Coca Zero 33cl, Coca cherry 33cl, Oasis 25cl, Schweppes 25cl, Orangina 25cl, Perrier 33cl, Lipton ice tea 25cl, Sprite 25cl, Fanta 25cl
Selección de refrescos y bebidas frías.
€4.50
Ayran casero
Ayran fait maison
Base de leche fermentada
Bebida tradicional turca a base de yogur, agua y sal. Muy refrescante y perfecta para acompañar platos picantes.
€4.50

Bebidas Calientes

Café crema
Café crème
Café con leche.
€3.50
Café americano
Café allongé
Café largo.
€2.80
Café turco
Café turc
Café preparado en una pequeña cafetera (cezve) con el poso, servido en una tacita. Fuerte y aromático.
€4.90
Café avellana
Café noisette
Espresso con una gota de leche.
€2.50
Doble espresso
Double expresso
Doble dosis de café.
€3.50
Té turco
Thé turc
Té negro servido fuerte en un vaso pequeño en forma de tulipán.
€2.50
Café espresso
Café expresso
Café pequeño y concentrado.
€2.50
Descafeinado
Decâféiné
Café descafeinado.
€2.50

Digestivos

Raki 4cl
Copa de Raki.
€8
Limoncello 4cl
Licor de limón italiano.
€6
Get 27 / Get 31 5cl
Licor de menta.
€6
Baileys Irish cream 5cl
Licor de crema.
€6
Amaretto 4cl
Licor de almendra.
€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
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 Pain au Chocolat
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