Ramen Ichimon

Un ramen picante originario de Nagoya. Sopa a base de salsa de soja con abundante carne de cerdo picada y cebollino salteados con chile. Caracterizado por su picante estimulante con un toque de ajo.

Versión de miso del ramen taiwanés. La combinación del picante del chile y la riqueza del miso ofrece un sabor intenso.

Un plato de fideos donde los fideos y la sopa se sirven por separado. Los fideos cocidos se mojan en una salsa de soja espesa.

Un plato sencillo de fideos fríos servidos en una cesta, para mojar en una salsa aparte. Perfecto para días calurosos o cuando se busca algo refrescante.

Fideos chinos fríos cubiertos con ingredientes como jamón en juliana, pepino y tortilla de huevo. Se come con un aderezo de salsa de soja ácida para un sabor refrescante.

Fideos cocidos cubiertos con "ja-ja-mi" (carne picada de cerdo y brotes de bambú salteados en miso). Se mezcla bien antes de comer.

Yakisonba japonés clásico de fideos chinos salteados con cerdo, repollo y otras verduras, sazonado con salsa Worcestershire. El aroma de la salsa tostada abre el apetito.

Yakisonba sazonado con una salsa a base de soja. Es más ligero que el yakisonba con salsa y se caracteriza por su fragante sabor a soja.

Un plato de curry japonés, considerado un alimento básico nacional, con una salsa espesa sobre arroz. El sabor de las especias se funde con la umami de las verduras y la carne.

Curry de arroz con un huevo frito a medio hacer. Al romper la yema y mezclarla con el curry, se obtiene un sabor suave.

Plato de falda de ternera (harami) a la parrilla. La carne es tierna, con una grasa moderada y un sabor rico.

Donburi con falda de ternera (diafragma de res) a la parrilla sobre arroz. La salsa impregna el arroz, haciendo que sea muy apetitoso.

Un donburi contundente con carne de cerdo y verduras salteadas en una salsa con ajo, servido sobre arroz. Tiene un sabor rico que da energía.

Arroz frito con abundante ajo. Caracterizado por el aroma tostado del ajo salteado, tiene un sabor potente.

Donburi con un guiso espeso de carne, mariscos y verduras salteadas sobre arroz. Disfruta de la variedad de texturas con sus abundantes ingredientes.

Una comida combinada con "shogayaki" (cerdo salteado en salsa de jengibre y soja) como plato principal. Es un plato casero japonés clásico que combina perfectamente con el arroz.

Comida combinada que incluye arroz, sopa de miso, plato principal y plato secundario. Se sirven platos del día o clásicos.

Plato de pollo marinado en salsa de soja y ajo, rebozado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Plato picante de berenjena y carne picada salteados con doubanjiang. La berenjena, que absorbe el aceite, queda tierna y suave, combinando perfectamente con arroz y bebidas.

Plato de berenjena asada con piel, servida con jengibre y salsa de soja o bonito seco. Disfruta de la dulzura y el aroma tostado de la berenjena en un plato refrescante.

Un plato sencillo de jamón y huevo fritos. Un clásico del desayuno, pero también popular como aperitivo.

Un pequeño plato de sardinas pequeñas hervidas (crías de sardina) y rábano rallado. Se come con un poco de salsa de soja. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Un aperitivo de mentaiko (huevas de abadejo picantes) y rábano rallado. La salinidad y el picante del mentaiko se suavizan con el rábano rallado, haciendo que sea ideal con bebidas.

Tofu frío con aderezos como cebollino, bonito seco y jengibre. Se come con salsa de soja, un clásico de los izakayas japoneses.

Plato de tofu y carne picada cocidos a fuego lento en una salsa picante con chile y doubanjiang. Caracterizado por la combinación de tofu suave y salsa especiada.

Plato de spam (carne en conserva) en rodajas y huevo frito. La salinidad del spam combina bien con el huevo.

Manitas de cerdo hervidas servidas con ponzu (salsa de soja cítrica). Rico en colágeno y con una textura gelatinosa.

Callos hervidos (vísceras) mezclados con ponzu. Disfruta de su textura crujiente y su refrescante acidez.

Plato energético de callos (vísceras) y verduras salteados con ajo y salsa. El sabor se intensifica con cada bocado.

Sashimi de carne de caballo fresca. Carne roja tierna y dulce sin olor. Se come con salsa de soja, ajo y jengibre.

Plato de chorizo picante salteado con huevo. Su sabor especiado combina bien con la cerveza.

Calamares a la parrilla con salsa de soja y jengibre. El sabor del jengibre realza la dulzura del calamar.

Un plato sencillo de pescado cocinado a la parrilla con sal. El tipo de pescado puede variar según el día, pero la piel queda crujiente y la carne jugosa.

Un aperitivo rápido de pimientos verdes en juliana mezclados con kombu salado. La amargura del pimiento verde y la umami del kombu combinan a la perfección.

Un plato sencillo de tomates fríos en rodajas. Se come con sal o mayonesa. Es refrescante y bueno para limpiar el paladar.

Edamame hervido. Se come extrayendo los granos de la vaina. Es el aperitivo más clásico para acompañar la cerveza.

Tofu frío con aderezos como aceite de sésamo, salsa china, pepinillos encurtidos y cebollino. Caracterizado por su aroma tostado.

Plato chino salteado con pak choi y salsa de ostras. Disfruta de su textura crujiente y la rica salsa.

Plato tradicional de Okinawa. Salteado de melón amargo (goya), tofu, cerdo y huevo. El amargor característico del goya es adictivo.

Sashimi de pulpo finamente laminado. Se come con ponzu o salsa de soja para un sabor refrescante. Disfruta de la elasticidad y dulzura del pulpo.

Gyoza japonesa a la plancha, con un relleno de carne picada y verduras envuelto en masa. La masa es crujiente y el interior jugoso. Se come con salsa de soja y aceite de chile.

Cerveza fría de barril. Servida en un vaso bien frío, es perfecta para acompañar la comida.