Ramen Gatsun


2 Chome-17-1 Ryogoku, Sumida City
Ramen Gatsun
ガツンラーメン
Hakata Nagahama
Un ramen de cerdo basado en el ramen Nagahama de la región de Hakata, Fukuoka. El caldo de cerdo es rico pero ligero, y se mezcla bien con los fideos finos. Los ingredientes comunes incluyen chashu, cebolleta y oreja de madera. El ramen Hakata también se caracteriza por permitir elegir la dureza de los fideos, así que disfrútelo con la dureza que prefiera.
Ramen negro
黒ラーメン
Hinokuni Kumamoto
Un ramen de cerdo basado en el ramen Kumamoto, caracterizado por su aceite de ajo quemado (mayu). El fragante mayu realza aún más el sabor del rico caldo de cerdo, estimulando el apetito. Los ingredientes suelen incluir chashu, oreja de madera y cebolleta. El aroma fragante del ajo estimula el apetito.
Ramen Gatsun completo
全入りガツンラーメン
Una generosa porción de ramen Gatsun básico con todos los ingredientes añadidos, como huevo, chashu, oreja de madera y nori. Puede disfrutar de las texturas y sabores de varios ingredientes, y se recomienda para aquellos que desean saborear el ramen al máximo. Es una porción abundante y satisfactoria.
Ramen negro completo
全入り黒ラーメン
Un ramen de lujo con aceite de ajo quemado característico, que incluye todos los ingredientes añadidos como huevo, chashu, oreja de madera y nori. La combinación del fragante mayu y varios ingredientes es exquisita y muy satisfactoria. Disfrute de la armonía creada por el rico caldo y los abundantes ingredientes.
Manitas de cerdo tiernas
やわらか豚足
¡Recomendado!
Un plato hecho de patas de cerdo ricas en colágeno, cocidas hasta que estén tiernas. Tiene una textura gelatinosa única y el sabor del cerdo se expande en la boca. A menudo se sirve simplemente con sal o ponzu, y es un excelente aperitivo.
Tonkotsu (cerdo y huevo)
豚玉
Un plato hecho con cerdo y huevo, que generalmente se sirve en forma de okonomiyaki. Es crujiente por fuera y esponjoso por dentro, y se puede disfrutar del sabor del cerdo y la suavidad del huevo. Generalmente se sirve con una salsa dulce y salada o mayonesa.
Karaage (pollo frito)
からあげ
¡Popular!
Un plato casero japonés hecho de pollo marinado en una salsa a base de soja, rebozado y frito. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es un plato clásico amado por todas las generaciones, perfecto tanto como acompañamiento del arroz como aperitivo para la cerveza.
Gatsuzashi (estómago de cerdo en rodajas)
ガツ刺し
Un plato estilo sashimi hecho de estómago de cerdo hervido, cortado en rodajas finas y servido con condimentos y ponzu. Se caracteriza por su textura única y crujiente, y su sabor ligero. Es muy popular como acompañamiento para beber y se recomienda para quienes disfrutan de las texturas.
Gyozas de cerdo con jugo de carne
肉汁爆烈 水餃子
Unas gyozas de cerdo con una piel masticable rellenas de carne y verduras. Se caracterizan por el jugo de carne caliente que explota en la boca, liberando umami con cada bocado. Generalmente se sirven con ponzu o aceite de chile, y son un excelente acompañamiento para el ramen.
Edamame (habas de soja tiernas)
枝豆
Habas de soja tiernas hervidas y saladas, un aperitivo clásico en Japón. Tiene un dulzor sutil y un sabor salado exquisitos, y se puede disfrutar de su textura única. Combina perfectamente con la cerveza y es ideal para picar algo ligero.
Patatas fritas
ポテトフライ
Clásico de barrio bajo
Un snack clásico hecho de patatas finamente cortadas y fritas. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor salado. Es un plato popular que disfrutan tanto niños como adultos, ideal como snack o aperitivo.
Arroz con mentaiko
明太子ごはん
Un plato de arroz sencillo con mentaiko picante sobre arroz blanco caliente. El sabor picante y la textura crujiente del mentaiko combinan bien con el arroz. Es un plato popular como acompañamiento del ramen y estimula el apetito.
Arroz con carne
肉めし
Un plato de arroz satisfactorio hecho con cerdo cocido a fuego lento en una salsa dulce y salada, servido sobre arroz. El sabor del cerdo impregna el arroz, haciéndolo muy sustancioso. Se recomienda pedirlo junto con el ramen para una sensación de saciedad aún mayor.
Arroz blanco
白ごはん
Arroz blanco, un alimento básico apreciado en Japón. Se puede disfrutar de diversas maneras, como sumergirlo en el caldo de ramen o comerlo con otros platos. Aunque simple, realza el sabor de la comida.
Medio arroz
半ライス
Arroz servido en la mitad de la cantidad de arroz blanco normal. Se recomienda cuando solo quieres un poco de arroz o cuando quieres comer ligero con ramen. Al igual que el arroz blanco, combina bien con una variedad de platos.
Kaedama (fideos extra)
替え玉
Un sistema para pedir fideos de ramen adicionales. Se añaden fideos extra al caldo restante para disfrutar del ramen hasta el final. Se utiliza a menudo con ramen servido con fideos finos, como el ramen Hakata. Es posible que pueda especificar la dureza de nuevo.
Huevo
玉子
Un huevo marinado (huevo sazonado), un acompañamiento clásico para el ramen. El huevo cocido a medio hacer se marina en una salsa especial, y la yema cremosa y la clara sabrosa añaden profundidad al sabor del ramen.
Chashu (cerdo braseado)
チャーシュー
Un ingrediente clásico para el ramen, hecho de cerdo cocido a fuego lento en una salsa dulce y salada. Se caracteriza por su textura tierna que se derrite en la boca y el sabor de la carne. Se recomienda pedirlo adicionalmente para aumentar la cantidad de carne.
Cebolleta
ネギ
Cebolleta verde picada que añade un sabor fresco y color al ramen. Su textura crujiente actúa como un acento y equilibra el sabor del caldo. Es un topping adicional irresistible para los amantes de la cebolleta.
Oreja de madera
きくらげ
Un tipo de hongo con una textura crujiente única. Añadirlo al ramen proporciona un acento de textura y profundiza el sabor. Se considera que combina especialmente bien con el ramen de cerdo.
Takana picante
辛高菜
Coles chinas encurtidas sazonadas con chiles y otros condimentos para darles un toque picante. Añadir una pequeña cantidad al ramen expande el sabor picante y umami, permitiendo disfrutar de un cambio de sabor. Es especialmente popular como intermedio o para cambiar el sabor del ramen de cerdo.
Nori (alga marina)
のり
Nori tostado y sabroso. Se puede disfrutar de diversas maneras, como sumergirlo en el caldo y comerlo con los fideos, o enrollar arroz en él. El aroma a mar añade un toque al ramen.
Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
明太
Con mayonesa
Se puede añadir mentaiko picante como topping al ramen. Aunque el mentaiko se come normalmente con arroz, añadirlo al ramen permite que el sabor picante y el umami del marisco se disuelvan en el caldo, creando un sabor único. Si se sirve con mayonesa, también se añade suavidad.
Menma (bambú fermentado)
メンマ
Un condimento hecho de brotes de bambú fermentados y secos. Añadir una pequeña cantidad al ramen proporciona un acento de sabor y textura crujiente. También se disfruta como acompañamiento del arroz o como aperitivo.
The Premium Malt's
ザ・プレミアム・モルツ
Jarra
Una cerveza premium elaborada por Suntory, caracterizada por su rico sabor y aroma floral. Se sirve en jarra y la cerveza helada combina perfectamente con el ramen y los aperitivos.
The Premium Malt's
ザ・プレミアム・モルツ
Botella mediana
Una cerveza premium elaborada por Suntory, caracterizada por su rico sabor y aroma floral. Se sirve en botella mediana y se recomienda para aquellos que desean saborearla lentamente. También se puede disfrutar maridándola con la comida.
Sour de limón "Kodawari Sakaba"
こだわり酒場のレモンサワー
Un sour de limón hecho con limones seleccionados y el sabor concentrado del alcohol. Tiene un sabor limpio con la refrescante acidez del limón, y es una bebida popular que combina bien con cualquier comida. Es ideal cuando quieres refrescarte con una comida.
Kakuhighball
角ハイボール
Un highball hecho mezclando el whisky "Kakubin" de Suntory con soda. Se caracteriza por su refrescante y clara sensación, combina bien con la comida y se recomienda especialmente con platos grasos. Es fácil de beber y amado por muchas personas.
Super Chu-hai
スーパーチューハイ
Vendido
Un chu-hai que se ofrecía en el pasado, pero que actualmente ya no está a la venta. Solía disfrutarse en varios sabores, pero ya no se puede pedir.
Oolong hai
ウーロンハイ
Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. El sabor y aroma limpios del té oolong suavizan el sabor del shochu y combinan perfectamente con la comida. Tiene un contenido de alcohol relativamente bajo y es fácil de beber.
Oolong hai
お茶ハイ
Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. El amargor y el aroma característicos del té verde se armonizan con el shochu, ofreciendo un regusto refrescante. Combina bien con la comida japonesa y es popular entre las personas preocupadas por su salud.
Kuro Kirishima
黒霧島
Solo disponible en la tienda principal y en la tienda de Ougibashi.
Una marca de shochu de patata producido por Kirishima Shuzo en la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su dulzura que se derrite en la boca y su regusto nítido. Se puede disfrutar de diversas formas, como solo, con agua caliente o con agua fría. Se vende exclusivamente en algunas tiendas.
Coca-Cola
コカ・コーラ
Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante garganta y su dulzura única, combina bien con la comida y es ideal cuando quieres refrescarte.
Coke Zero
コーラゼロ
La versión baja en calorías de Coca-Cola, que permite disfrutar del sabor de Coca-Cola sin azúcar. Mantiene la dulzura pero es recomendable para quienes se preocupan por las calorías. Se caracteriza por su regusto limpio.
Zumo de naranja
オレンジジュース
Un zumo hecho con zumo de naranja fresco. Tiene un sabor agridulce y refrescante, y es rico en vitamina C. Es una bebida clásica que disfrutan tanto niños como adultos.
Ramune en botella
瓶ラムネ
Una bebida carbonatada tradicional japonesa servida en una botella distintiva con una canica. Se caracteriza por su dulzura refrescante y su efervescencia, y es especialmente popular en verano. La forma de abrirla empujando la canica también es única.
Té Oolong
烏龍茶
Un tipo de té chino, clasificado como té semifermentado. Se caracteriza por su distintivo aroma tostado y sabor limpio, combina bien con la comida y refresca la boca. Se recomienda beberlo con platos grasos.
Té verde
緑茶
Un té bebido habitualmente en Japón, caracterizado por su equilibrio entre amargor y umami. Es delicioso tanto caliente como frío, y combina bien no solo con la comida japonesa sino también con una variedad de otros platos. Es ideal para relajarse o después de una comida.
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