Ragazzi

Name: Ragazzi
Address: París
Price range: €1 - €145

★ 4.4 (904)

PASTA

Pasta mortazza pistacho, mortadela, stracciatella

Pasta mortazza pistache, mortadella, stracciatella

Pasta servida con una cremosa salsa de pistacho, cubierta con mortadela y stracciatella (corazón cremoso de la burrata). Una mezcla rica y sabrosa con inspiración italiana.

€27

Nuestras famosas rigatoni a la trufa

Nos fameuses rigatoni à la Truffe

Rigatoni preparados con una rica salsa de trufa. Un plato emblemático con intensos sabores de sotobosque.

€36

Penne allo scarpariello

Penne servidas con una salsa de tomate cocinada a fuego lento y queso. Un clásico de la cocina napolitana, sencillo y reconfortante.

€26

Penne al salmone

Penne preparadas con salmón, a menudo acompañadas de una salsa cremosa. Una combinación clásica de pasta y pescado.

€28

Penne quattro formaggi

Penne cubiertas con una salsa cremosa de cuatro quesos. Rico y fundente en boca.

€19

Rigatoni norma

Rigatoni a la siciliana con berenjenas, salsa de tomate y ricotta salada. Un plato vegetariano lleno de sabores mediterráneos.

€24

Penne arrabbiata

Penne en salsa de tomate picante con guindilla y ajo. Un plato picante y estimulante.

€19

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti preparados según la tradición con huevos, queso pecorino, guanciale (papada de cerdo) y pimienta negra. Cremosos sin nata añadida.

€27

Spaghetti alla bolognese

Spaghetti servidos con una salsa ragú de carne cocinada a fuego lento. Un gran clásico familiar y saciante.

€26

Penne al pesto

Penne mezcladas con una salsa de albahaca fresca, piñones, ajo y queso. Un sabor herbáceo y fresco.

€24

Pasta del día

Pâtes du jour

La sugerencia de pasta del día según la inspiración del chef y los productos del mercado.

€6

Suplemento Le Pasta Bowl, nuestra famosa creación

Supplément Le Pasta Bowl, notre fameuse création

Una presentación especial o un acompañamiento distintivo para tus pastas, probablemente servido en una rueda de queso o una corteza comestible.

€6

RISOTTOS

Risotto a la trufa

Risotto à la truffe

Arroz cremoso cocido lentamente con caldo y perfumado con trufa. Un plato elegante y muy aromático.

€36

Risotto alla parmigiana

Risotto cremoso enriquecido generosamente con parmesano. Sencillo, rico y sabroso.

€25

CARNE

La Milanese

Escalope de carne empanado y frito, dorado y crujiente. Servido tradicionalmente con una rodaja de limón.

€28

Scaloppine ai funghi

Escalope de pollo con champiñones acompañada de ensalada o pasta

Escalopes de pollo tiernos cubiertos con una salsa de champiñones. Servido con un acompañamiento a elegir.

€28

Carpaccio de Ternera

Carpaccio de Bœuf

con lascas de parmesano, rúcula, alcaparras

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías con parmesano, rúcula picante y alcaparras. Un entrante ligero y fresco.

€24

Polpette caseras

Polpette fait maison

Albóndigas caseras, cocinadas a fuego lento en salsa de tomate. Tiernas y sabrosas.

€23

ANTIPASTI PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos

Planche de charcuteries

Surtido de embutidos italianos (jamones, salchichones). Ideal para el aperitivo entre varios.

€26

Tabla de quesos

Planche de fromages

Selección de quesos variados. Perfecto para acompañar una copa de vino.

€24

Trio di burrata

Tres variaciones de burrata, un queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso. Servidas a menudo con diferentes acompañamientos.

€35

Trio di pizzette

Tres pequeñas pizzas con ingredientes variados. Ideal para probar varios sabores.

€22

Plato de verduras a la parrilla

Assiette de légumes grillés

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla (berenjenas, calabacines, pimientos). Una opción ligera y saludable.

€25

Alcachofa con parmesano

Artichaut parmesan

Corazones de alcachofa preparados con parmesano. Una combinación de sabores dulces y salados.

€19

Carpaccio di bresaola

Finas lonchas de ternera curada y salada, servidas frías. Un embutido magro y sabroso.

€22

Plato aperitivo (2 personas)

Assiette aperitivo (2 personnes)

Gran surtido de antipasti diseñado para compartir entre dos. Incluye una variedad de especialidades de la casa.

€40

BRUSCHETTA

Parma o bresaola stracciatella

Parma ou bresaola stracciatella

Pan tostado con stracciatella perfumada con trufa. Una versión refinada de la bruschetta.

€26

Stracciatella natural

Stracciatella nature

Pan tostado simplemente cubierto con stracciatella fresca y cremosa.

€24

Stracciatella a la trufa

Stracciatella à la truffe

Pan tostado con stracciatella perfumada con trufa. Una versión refinada de la bruschetta.

€30

Aguacate, salmón, stracciatella

Avocado, salmone, stracciatella

Bruschetta con aguacate, salmón y queso cremoso. Fresca y moderna.

€30

BURRATA

Burrata con tomates, aceitunas

Burrata tomates, olives

Queso fresco italiano de pasta hilada con corazón cremoso, servido con tomates y aceitunas. Para degustar con pan o en ensalada.

€18~

Burrata a la trufa

Burrata à la truffe

Variante de lujo de la burrata perfumada con trufa. Textura cremosa y sabor intenso.

€25~

ENSALADAS

Dolce e Salata

Rúcula y canónigos, carpaccio de peras y manzanas verdes, gorgonzola, nueces, crema de vinagre balsámico, tomates amarillos confitados

Ensalada agridulce que mezcla fruta fresca, queso azul y nueces. Fresca y crujiente con un toque ácido.

€24

Tonno

Canónigos, tomates cherry, aceitunas, feta, cebolla roja, atún, orégano

Ensalada mixta mediterránea con atún y feta. Equilibrada y sabrosa.

€23

Aguacate y Salmón

Avocado e Salmone

Canónigos, aguacate, tomates, salmón, picatostes, lascas de parmesano aderezado con limón y aceite de oliva

Ensalada rica que combina salmón y aguacate, realzada con limón. Textura variada gracias a los picatostes.

€26

Ensalada César

Salade Cesar

Canónigos, tomates cherry, lascas de parmesano y pollo empanado

Versión clásica de la ensalada César con pollo empanado crujiente y parmesano.

€26

PIZZAS CREMOSAS

Nuestras cremas son caseras a base de ricotta

Noctis

Crema de ricotta, crema de trufa, provola, champiñones, trufas negras

Pizza a base blanca rica en sabores de trufa y champiñones. Cremosa y perfumada.

€24

Mortazza

Crema de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadela, granillo de pistacho, burrata, albahaca, aceite de oliva

Pizza golosa que combina pistacho y mortadela, con un toque cremoso de burrata.

€27

Bianca

Crema de ricotta, provola, gorgonzola, cabra

Pizza de cuatro quesos sobre base de crema de ricotta. Ideal para los amantes del queso.

€19

Genovese

Crema de pesto, mozzarella fior di latte, burrata, tomates secos, crema de parmesano

Pizza con pesto verde, realzada con tomates secos y quesos cremosos.

€25

Paris

Crema de ricotta, provola, miel, cabra, nueces

Pizza agridulce de cabra y miel con nueces crujientes.

€20

Salmone

Crema de pesto, mozzarella fior di latte, salmón, cebolla, aceitunas, lascas de parmesano

Pizza original que combina salmón y pesto.

€29

Vegetariana

Calabacines, mozzarella fior di latte, berenjenas, alcachofas, burrata a la crema de pesto, albahaca

Pizza vegetariana generosa con verduras a la parrilla y burrata al pesto.

€27

La Bona

Crema de ricotta y crema de trufa, mortadela, gratinada al parmesano, mozzarella, stracciatella, trufas frescas y albahaca

Pizza especial muy rica, que combina trufa, mortadela y varios quesos.

€36

Pizza del día

Pizza de jour

Creación del chef

La pizza especial del día, según el estado de ánimo del chef.

PIZZAS CLÁSICAS

Margherita

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca, aceite de oliva

La pizza más clásica, con los colores de la bandera italiana. Sencilla y sabrosa.

€15

Marinara

Salsa de tomate, orégano, ajo, albahaca

Pizza tradicional sin queso, que realza la salsa de tomate y el ajo.

€13

Marinara Speciale

Marinara Spéciale

Tomates triturados, ajo, orégano, aceite de trufa, trufa fresca

Versión revisitada de la Marinara con trufa para mayor refinamiento.

€22

Regina

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón cocido, albahaca

Pizza popular de jamón y champiñones (también llamada Reina).

€19

Tenebris

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salami picante, cebolla, aceitunas, albahaca

Pizza ligeramente picante con salami picante.

€19

Napoli

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, anchoas, alcaparras, aceitunas, albahaca

Pizza con sabores marinos salados gracias a las anchoas y alcaparras.

€18

Parma

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cherry, jamón de Parma, rúcula, lascas de parmesano

Pizza con jamón de Parma crudo y rúcula fresca añadidos después de la cocción.

€27

Bresaola

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cherry, bresaola, rúcula, lascas de parmesano

Similar a la Parma pero con Bresaola (ternera curada) en lugar de jamón.

€28

Siciliana

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, berenjenas, parmesano rallado, albahaca

Pizza que realza la berenjena, verdura estrella de Sicilia.

€18

Quattro Stagioni

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, champiñones

La pizza 'Cuatro Estaciones', dividida en cuartos con diferentes ingredientes.

€20

Ragazzi

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, parmesano, rúcula, burrata, trufa fresca, tomates confitados

Pizza de lujo con burrata y trufa fresca.

€36

Rio Mare

Salsa de tomate, atún, cebolla, albahaca

Pizza de atún y cebolla, sencilla y eficaz.

€24

Foccacia

Pan de pizza cocido al horno, aderezado con aceite de oliva y hierbas. Servido natural o con ingredientes.

€6~

POSTRES

Moelleux au chocolat

Pastel de chocolate individual con corazón líquido.

Cookie casera y su helado

Cookie maison et sa glace

Cookie recién horneada servida tibia con una bola de helado.

€15

Café gourmand

Un café acompañado de una selección de petit fours (pequeños postres).

€18

Tiramisú clásico

Tiramisu classique

Postre italiano tradicional de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

€11

Tiramisú de avellana

Tiramisu noisette

Variante del tiramisú con un toque de avellana.

€11

Tiramisú de pistacho

Tiramisu pistache

Variante del tiramisú perfumada con pistacho.

€12

Pizza nutella - pistacho

Pizza nutella - pistache

Masa de pizza cocida y cubierta de Nutella y trocitos de pistacho. Un postre goloso para compartir.

€12

Copa de limoncello

Flute limoncello

Sorbete o postre helado de limón bañado en licor de Limoncello.

€13

Postre del día ...

Dessert du jour ...

Creación del chef

La dulzura del momento preparada por el chef.

€12

Helado artesanal

Glace artisanale

Vainilla, stracciatella, mango

Helados y sorbetes de sabores clásicos.

€7~

BEBIDAS CALIENTES

Café

Espresso clásico.

Té

Thé

Infusión de té caliente.

€3.50

Cappuccino

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

€5.50

AGUAS

Aqua Panna agua mineral sin gas 75 cl

Aqua Panna eau minérale plate 75 cl

Agua mineral natural sin gas italiana.

€8

San Pellegrino agua mineral con gas 75 cl

San Pellegrino eau minérale pétillante 75 cl

Agua mineral con gas italiana.

€8

Sirope

Sirop

Sirope aromatizado para añadir al agua.

€1

CERVEZAS

Peroni Nastro Azzurro 33 cl

Cerveza rubia italiana ligera y refrescante.

€8

REFRESCOS

Zumos de frutas

Jus de fruits

Zumos de frutas variados.

€7

Ice Tea melocotón, Orangina, Sprite, Coca Cola, Coca Zero

Ice Tea pêche, Orangina, Sprite, Coca Cola, Coca Zero

Refrescos y tés helados clásicos.

€7

San Pellegrino limón

San Pellegrino citron

Refresco de limón.

€7

Red Bull

Bebida energética.

€8

Ginger beer

Refresco de jengibre sin alcohol, especiado y refrescante.

€7

Limonada artesanal

Limonata artigianale

Limonada artesanal, probablemente de limón.

€8

CÓCTELES

Apérol, Spritz

Cóctel veneciano a base de Prosecco, Aperol y agua con gas. Amargo y burbujeante.

€15

Bellini

Cóctel a base de Prosecco y puré de melocotón.

€16

Mojito fresa, pasión o frutos rojos

Mojito fraise, passion ou fruits rouges

Versión afrutada del Mojito cubano (ron, menta, lima).

€16

Pornstar Martini

Cóctel de vodka, vainilla y fruta de la pasión, servido con un shot de prosecco.

€17

Moscow Mule

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre y lima.

€16

Gin Tonic

Long drink clásico de ginebra y agua tónica.

€16

Passionata

Cóctel probablemente a base de fruta de la pasión.

€17

Negroni

Cóctel italiano amargo a base de ginebra, vermut rojo y Campari.

€16

Espresso Martini

Cóctel energizante de vodka, licor de café y espresso.

€17

Cóctel creado a medida

Cocktail créa à la demande

Cóctel a medida preparado por el barman según tus gustos.

€18

CÓCTELES SIN ALCOHOL

Virgin Mojito fresa, pasión o frutos rojos

Virgin Mojito fraise, passion ou fruits rouges

Versión sin alcohol del Mojito afrutado.

€14

Virgin passionata

Cóctel sin alcohol de fruta de la pasión.

€14

Cóctel sin alcohol creado a medida

Cocktail sans alcool créa à la demande

Creación sin alcohol a medida.

€14

VINOS TINTOS

Abruzos Le Torri

Abruzzes Le Torri

Montepulciano d'Abruzzo d.o.c. Intenso con aromas de fruta confitada y tostados.

Vino tinto italiano de Abruzos. Con cuerpo y notas de fruta madura.

€7~

Puglia «Johe»

Pouilles «Johe»

i.g.p. Puglia. Ensamblaje de Primitivo y Aleatico. Identidad muy fuerte. Rico. Intenso con aromas de violeta y aguardiente de cereza.

Vino tinto de Puglia, potente y aromático.

€8~

Puglia Viglione

Pouilles Viglione

Primitivo i.g.p. Ligero, fresco y afrutado, de una fascinante golosidad.

Primitivo ligero y fácil de beber.

€8.50~

Sicilia Baglio Delle Fate

Sicile Baglio Delle Fate

Nerro d'Avolla d.o.c. Redondo y afrutado con aromas de especias.

Nero d'Avola siciliano, especiado y afrutado.

€9~

Campania

Campanie

Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Vino emblemático de la región napolitana procedente de las laderas del Vesubio. 100% Piedirosso mineral y afrutado con gran elegancia.

Vino volcánico de Campania, elegante y mineral.

€9.50~

Croccevia Nebbiolo Di Montferrato d.o.c

Cascina Galarin Seco, potente e intenso con una gran presencia de taninos, que desprende bellas notas de guindas.

Vino tinto del Piamonte a base de Nebbiolo. Tánico y estructurado.

€83

Valpolicella Ripasso Superiore d.o.c. - Corte Majoli

Seco, untuoso y afrutado con aromas entrelazados de moras, tabaco y regaliz.

Vino del Véneto rico y complejo, método Ripasso.

€47

Il Pagano Ciro Rosso Superiore d.o.c.

Cantine Greco Seco, salvaje y cautivador, un vino con carácter y taninos pronunciados.

Vino de Calabria con cuerpo y tánico.

€44

VINOS ROSADOS

Bardolino La Sogara

Ligero por su color, auténtico concentrado de frescura, finura y equilibrio.

Rosado ligero del Véneto, muy fresco.

€7.50~

Ultimate Provence

Seco, ligero y deliciosamente afrutado en boca

Rosado de Provenza famoso, elegante y afrutado.

€40

VINOS BLANCOS

Abruzos Le Torri Pecorino d.o.c.

Abruzzes Le Torri Pecorino d.o.c.

Seco, flexible y afrutado.

Vino blanco de Abruzos, variedad Pecorino. Fresco y aromático.

€7~

Kebrilla Grillo Sicillia

Vivo y afrutado con notas cítricas.

Blanco siciliano a base de Grillo, marcado por los cítricos.

€8~

Barivel Arneis Langhe d.o.c. - Galarin

Seco, salino, mineral y herbáceo con bonitos aromas de pera.

Vino blanco del Piamonte, mineral y elegante.

€39

Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco d.o.c

Casa Setaro Seco, increíble nariz mineral, que se repite en boca con un final salino.

Blanco volcánico de Campania, muy mineral.

€42

Donna Imma Ciro Bianco d.o.c

Seco e intenso, con un fantástico bouquet floral.

Vino blanco de Calabria, floral e intenso.

€40

Ultimate Provence

Un torbellino de aromas: la frescura de los cítricos rallados

Vino blanco de Provenza, vivo y aromático.

VINOS ESPUMOSOS

Puglia Moscato i.g.p.

Pouilles Moscato i.g.p.

Vino blanco dulce y espumoso.

Vino dulce espumoso, perfecto para el postre.

€8.50~

Venetie Da Ponte Prosecco Brut Millesimé d.o.c.g.

Para degustar como un champán. Burbujas intensas y aromas de fruta amarilla

Prosecco de alta calidad, seco y afrutado.

€8~

Fiama d'Amore Lambrusco Roso

Vino tinto espumoso seco.

Vino tinto espumoso tradicional de Emilia-Romaña.

€24

VINOS PRESTIGIOSOS

Amarone Della Valpolicella d.o.c.g. Corte Majoli

Seco, cálido y equilibrado, con notas de Amarena y rosas secas sostenidas por taninos suaves.

Gran vino del Véneto, rico, potente y complejo.

€99

Menico Barolo d.o.c.g. - Cà Brusà

Seco, desprendiendo notas de aguardiente en boca amplia con taninos aterciopelados.

El 'Rey de los vinos', un Barolo del Piamonte estructurado y elegante.

€145

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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