Qīng Xiáng Hǎi Chǎn Diàn

Carne de cangrejo salteada a fuego alto con salsa especial. Sabor rico y salado, ideal para acompañar bebidas o arroz.

Ostras tiernas y carnosas con buñuelos de masa de arroz crujientes. Múltiples capas de textura. Es un plato taiwanés clásico.

Ostras frescas escaldadas, cubiertas con salsa de soja con ajo. Se degusta la dulzura original del marisco.

Camarones fritos crujientes, salteados con sal, pimienta, cebolleta y ajo. La cáscara es crujiente y se puede comer, muy fragante.

Costillas marinadas, rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se espolvorea con sal y pimienta para realzar el sabor.

Muslos de rana rebozados y fritos. La carne es delicada como la de pollo, con sabor a sal y pimienta.

Anillos de calamar fresco fritos. Textura elástica y masticable. Es un aperitivo popular.

Camarones frescos y vivos cocidos en agua simple, sin aditivos. Conserva el dulzor natural de la carne de camarón.

Ostras rebozadas en harina de batata y fritas. La capa exterior es crujiente y el interior jugoso. Se suele comer con sal y pimienta.

Pescado plateado tierno, rebozado y frito. Los huesos son finos y se pueden comer. Textura crujiente.

Albóndigas de pasta de calamar fritas hasta dorar. Textura firme y elástica, con sabor a mar.

Pescado seco pequeño frito y salteado con cacahuetes. Salado, fragante y crujiente. Es un aperitivo taiwanés común.

Calamares salteados a fuego alto con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz. Se añade albahaca para dar aroma. Sabor único.

Cangrejo rojo cocinado con la clásica salsa "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). Aroma rico y tentador.

Pollo cocido a fuego lento con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz hasta que el líquido se reduzca. Se añaden rodajas de jengibre y albahaca. Es un plato taiwanés emblemático.

Aceite de sésamo negro salteado con jengibre viejo, pollo y vino de arroz. El caldo es aromático y reconfortante.

Cangrejo cocido a fuego lento con aceite de sésamo y rodajas de jengibre, permitiendo que la carne de cangrejo absorba el aroma del aceite de sésamo.

Riñones de cerdo cortados en forma de flor y salteados rápidamente con aceite de sésamo y jengibre viejo. Tienen una textura crujiente y tierna, con efectos tónicos.

Plato de aceite de sésamo que combina testículos de gallo (gíbulos) y riñones de cerdo. Es un plato tónico de alta cocina tradicional.

Carne de cerdo Matsusaka (cuello de cerdo) de alta calidad, salteada a fuego alto con abundante cebolleta. Textura crujiente, tierna y jugosa.

Alga nori cocinada con pescado seco pequeño. Suele cocinarse como sopa o guiso. Lleno de sabor a mar.

Gachas de arroz cocidas con una variedad de mariscos. El caldo es dulce y fresco, y los granos de arroz absorben toda la esencia.

Sopa de fideos con abundantes ingredientes como carne, mariscos y verduras. El caldo es fresco y delicioso.

Sopa de fideos de arroz con carne, mariscos y verduras. Textura suave y resbaladiza.

Arroz salteado a fuego alto, grano a grano, con un fuerte aroma a wok.

Fideos de aceite salteados al estilo taiwanés, con verduras y tiras de carne. Sabor salado y fragante.

Arroz frito con filetes de cordero. Tiene el aroma característico del cordero.

Fideos salteados con filetes de cordero y espinacas de agua, sazonados con satay o salsa de soja.

Tiras de ternera salteadas a fuego alto con arroz. Aroma fragante.

Salteado taiwanés clásico. La ternera es tierna y los fideos absorben la salsa.

Pescado fresco frito y luego cocido en salsa de soja y azúcar. La carne de pescado está sabrosa, con un equilibrio entre salado y dulce.

Pepino de mar elástico cocido a fuego lento en salsa. Rico en colágeno y con un sabor intenso a salsa.

Vientres de rana salteados rápidamente después de limpiarlos. Textura crujiente y elástica única. Es un plato salteado característico.

Cangrejo salteado con abundante ajo picado. El sabor a ajo penetra en la carne de cangrejo.

Tofu suave cocido a fuego lento con una variedad de mariscos. La salsa es espesa y acompaña bien el arroz.

Calamares salteados con chiles secos y cacahuetes. Picante, fragante y con una textura elástica.

La aleta de tiburón, rica en colágeno, se cocina a fuego lento en salsa hasta quedar tierna y elástica.

Berberechos salteados con albahaca, ajo y chile. La carne es dulce y fresca, la salsa salada y fragante.

Calamares salteados a fuego alto con verduras. Espesado con maicena, tiene una textura suave, dulce y ácida.

Filetes de ternera salteados a fuego alto con espinacas de agua o col china. La carne es tierna.

Filetes de cordero salteados con salsa satay y verduras. Sabor intenso, ideal para acompañar el arroz.

Camarones fritos y cubiertos con una salsa especial picante y adormecedora. Ácida, picante y adormecedora. Abre el apetito y es refrescante.

Sopa de col china (mustard greens) y pollo. El caldo es dulce y ligeramente amargo, refrescante y corta la grasa.

Sopa de pollo con champiñones. El caldo es dulce y fresco.

Olla caliente con una variedad de mariscos, verduras e ingredientes para olla caliente. Ideal para compartir en grupo.

Cabeza de carpa plateada frita, cocida a fuego lento en cazuela de barro con repollo chino, tofu y otros ingredientes. El caldo es rico y delicioso.

Sopa espesa cocida con alga pelo de caballo y carne de cangrejo. Textura suave.

Sopa de estilo Hakka. La acidez de la col encurtida y la elasticidad de la tripa de cerdo se combinan perfectamente. El caldo es ácido y abre el apetito.

Sopa agridulce y refrescante de tomate y costillas de cerdo. Nutritiva.

Tripa de cerdo gorda y tierna salteada rápidamente con abundante jengibre rallado y ácido acético. Es muy ácida y tiene una textura masticable y elástica.

Sopa espesa de alga nori y ostras frescas. Sabor marino intenso, suave y fácil de tragar.

Pollo entero hervido hasta que esté cocido, cortado en trozos. Piel amarilla, carne blanca. Se come con salsa de soja y ajo para degustar el sabor original del pollo.

Calamares enteros (tipo sepia) asados hasta dorar. La carne es gruesa y dulce, con aroma a barbacoa.

El pescado de cabeza de martillo tiene una carne delicada. Después de freírlo o asarlo, la piel queda crujiente y la carne tierna.

Jurel salado y a la plancha. La carne se desmenuza como pétalos de ajo, delicada y deliciosa.

Pescado entero frito y cubierto con salsa agridulce. Dulce y ácido, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Costillas marinadas y fritas, cubiertas con una salsa agridulce roja y rica. Sabor único.

La cerveza lager taiwanesa más representativa, de sabor clásico y burbujas abundantes.

Cerveza taiwanesa suave y no amarga, con un delicado aroma a malta.

Cerveza de barril sin pasteurizar, que enfatiza la máxima frescura. Tiene una vida útil de solo 18 días y un sabor refrescante.

Cerveza holandesa de renombre internacional, con un ligero amargor y aroma a malta.

Té oolong dulce, con un aroma a té y dulzor.

Té oolong sin azúcar. Textura refrescante y que corta la grasa. Ideal para acompañar platos salteados con sabor intenso.

Bebida carbonatada taiwanesa clásica con sabor a manzana. Dulce y ácida, con muchas burbujas.

Bebida elaborada con ciruelas negras (wumei) cocidas tradicionalmente. Es agridulce y refrescante, ideal para cortar la grasa.

Bebida de zumo de naranja dulce.

Bebida refrescante con trozos de aloe vera. Textura refrescante.

Bebida de cebada tostada con un rico aroma a malta. Suele ser ligeramente dulce, para calmar la sed y refrescar.

Bebida carbonatada taiwanesa única, con un sabor similar a la cerveza de raíz (Root Beer).

Agua mineral embotellada.

Agua de coco refrescante y que reduce el calor interno, con un dulzor natural.

Rica bebida de tomate y frutas.