Poki poka

Raviolis japoneses a la plancha rellenos de pollo y verduras. Masa fina, crujiente por debajo y tierna por encima. Servidos con salsa de soja avinagrada.

Gambas fritas cubiertas con una masa de tempura japonesa ligera y aireada. Crujientes y doradas. Para mojar en una salsa ligeramente dulce.

Especialidad de Osaka, son unas bolitas de masa caliente rellenas de trozos de pulpo. Cubiertas con salsa takoyaki agridulce y mayonesa.

Habas tiernas servidas enteras en su vaina, espolvoreadas con sal. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Col blanca finamente picada y marinada en una vinagreta suave y ácida. Crujiente y refrescante.

Bol de arroz blanco natural cocido al vapor. Acompañamiento neutro y esponjoso.

Arroz japonés aderezado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para los sushi y los pokés.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa, sabor yodado y a frutos secos.

Sopa-comida copiosa con un caldo claro, fideos y raviolis (wontons) rellenos de gambas.

Tortilla asiática guarnecida con una mezcla de mariscos (gambas, calamares, etc.). Esponjosa y sabrosa.

Sopa de fideos japoneses servida con pollo empanado crujiente. El caldo es rico y reconfortante.

Ramen guarnecido con finas lonchas de ternera tierna. Los fideos nadan en un caldo caliente y aromático.

Ramen clásico de cerdo (a menudo chashu braseado). Un plato completo con fideos, caldo y diversas guarniciones.

Versión vegetariana del ramen, rica en diversas verduras. Caldo ligero sin carne.

Sopa de fideos con sabores marinos, guarnecida con diversos mariscos.

Bol hawaiano compuesto de dados de salmón crudo fresco, servido sobre arroz con aguacate, mango y queso crema.

Variante del poké bowl con pollo empanado crujiente y frutas frescas como la piña para un toque agridulce.

Poké clásico con atún crudo marinado. Fresco y ligero, acompañado de verduras crujientes.

Bol original donde el pescado crudo se sustituye por gyozas (raviolis) de pollo.

Poké guarnecido con una preparación de atún cocido mezclado con mayonesa, cremoso y sabroso.

Opción vegetariana colorida y vitaminada, sin pescado ni carne, rica en verduras frescas y algas.

Poké de pollo marinado con curry, aportando un sabor especiado suave que combina bien con la piña.

Poké guarnecido con bolitas de pulpo japonesas (takoyaki), una alternativa original al pescado crudo.

Crea tu propio bol hawaiano eligiendo tu base (arroz o ensalada), tu proteína, tus verduras y tu salsa.

Bebida taiwanesa dulce compuesta de té, leche o sirope de frutas. Servida con perlas de tapioca o bolitas de frutas que explotan en la boca.