PLAYTIME LA CAVE

La sugerencia diaria del chef acompañada de una copa de vino seleccionado. El plato cambia cada día según los productos del mercado.

Una ensalada de inspiración italiana compuesta de jamón crudo curado (speck), queso fresco cremoso (burratina) y verduras frescas. Aderezada con pesto (salsa de albahaca). Un plato fresco y sabroso.

La famosa ensalada César con pollo, aguacate y parmesano curado. Cubierta con una salsa untuosa de anchoas y ajo. Crujiente y rica en sabores.

Una ensalada sana y completa a base de semillas de quinoa, queso griego (feta) y verduras. Ligera pero saciante, ideal para una comida equilibrada.

Una ensalada golosa que destaca el queso de cabra caliente sobre pan tostado con miel. Adornada con nueces crujientes y trocitos de panceta salada. Un clásico de la cocina de bistró.

Un bol hawaiano fresco compuesto de arroz avinagrado, daditos de salmón crudo y frutas y verduras. Aderezado con una salsa thai perfumada. Un plato colorido, sano y exótico.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas frías en plato. Tierno y fundente en boca. Servido con una guarnición a elegir.

Pasta pequeña (coquillettes) preparada con una rica salsa de trufa y adornada con daditos de jamón. Un plato reconfortante y lujoso.

Filete de pescado blanco de carne tierna y escamosa. Servido con una salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y verduras ligeras.

Daditos de salmón crudo fresco aderezados, servidos fríos. Una textura fundente y delicada, acompañada de guarniciones frescas y crujientes.

Trozos de pollo guisados en una untuosa salsa de leche de coco y realzados por la acidez del limón verde. Un plato con sabores exóticos y suaves.

Una gran rebanada de pan de campo tostado con salmón y aguacate machacado. Coronada con un huevo con yema líquida. Para comer con cubiertos.

Una tostada caliente con sabores mediterráneos con queso fundido, jamón crudo y pesto. Crujiente y sabrosa.

Una versión refinada del croque-monsieur sobre pan de campo, aromatizada con trufa. Fundente, rica y quesosa.

Una selección de tres quesos curados servidos con pan. Ideal para terminar la comida con un toque salado antes o en lugar del postre.

Un postre clásico de vainilla con una base de crema untuosa cubierta por una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Se disfruta con cuchara.

Una variante fresca del tiramisú italiano, elaborada con una crema de limón ácida (lemon curd) y bizcochos empapados. Cremoso y con chispa.

Una mousse ligera y aireada de intenso chocolate negro, adornada con trocitos de avellana. Un postre goloso para los amantes del cacao.

Un postre fresco y ligero que combina la untuosidad del queso blanco, el crujiente de los cereales (granola) y la acidez de los frutos rojos.

Un bizcocho de chocolate fundente típico de La Baule, servido con una salsa líquida de vainilla (crema inglesa). Rico, denso y muy chocolatado.

Helados de crema o sorbetes de frutas refrescantes. Elija su número de bolas y sus sabores.

Un café espresso servido con una selección de varios postres en miniatura. Perfecto para probarlo todo sin tener que elegir.