Pizzas L'Olivier

Una ensalada verde sencilla y fresca, aliñada con una vinagreta ligera. Perfecta para empezar la comida de forma ligera.

Una ensalada compuesta grande, rica y colorida con verduras frescas, aguacate, huevo y salmón ahumado. Un plato completo y equilibrado.

Un clásico de la cocina de Niza con atún, anchoas, verduras crujientes y aceitunas. Una ensalada mediterránea sabrosa y aromática.

Una ensalada compuesta generosa y colorida con verduras frescas, aguacate, huevo y salmón ahumado. Un plato completo y equilibrado.

Una ensalada fresca con trozos de pollo empanado crujiente. El contraste entre la frescura de las verduras y el pollo caliente es delicioso.

Ensalada servida con tostadas de queso de cabra caliente fundido. Una mezcla agridulce a menudo acompañada de miel o nueces.

Una ensalada agridulce original con frutas como piña y manzana mezcladas con verduras. Fresca y afrutada.

Lonchas de tomates frescos y mozzarella (a menudo de búfala), aliñadas con aceite de oliva y albahaca. Un entrante italiano simple y refrescante.

Selección de embutidos variados (jamón crudo, salchichón, paté, etc.). Ideal para compartir o como entrante generoso.

Un clásico de bistró: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera.

Aguacate relleno de gambas rosadas, a menudo acompañado de salsa cóctel. Un entrante fresco y elegante.

Aguacate sencillo servido con una vinagreta de mostaza o limón en el centro.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un plato tradicional francés rico y aromático.

Bolas o bastones de mozzarella empanados y fritos. Cremosos por dentro y crujientes por fuera.

Lonchas de melón dulce servidas con jamón de Parma salado y curado. Una clásica mezcla de sabores veraniegos.

Medio melón servido con vino de Oporto vertido en el centro. El vino dulce realza el sabor de la fruta.

Plato de finas lonchas de jamón crudo italiano curado (Prosciutto di Parma). Tierno y sabroso.

Surtido de verduras marinadas o a la parrilla (pimientos, berenjenas, calabacines) acompañado de mozzarella.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso, servido entero. Más rico y untuoso que la mozzarella clásica.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas aquí con tomates, mozzarella y lascas de parmesano al estilo ensalada Caprese.

Finas lonchas de ternera cruda, aliñadas con aceite de oliva, limón y a menudo espolvoreadas con parmesano.

Finas lonchas de salmón crudo marinado con limón y eneldo fresco. Ligero y aromático.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, servida con pan y queso gratinado por encima.

Sopa de verduras al estilo italiano, rica y espesa, que a menudo contiene pasta o arroz y legumbres.

Pasta servida con una rica salsa de carne picada de ternera y tomate estofado.

Salsa cremosa (o con huevos según la tradición) con panceta y queso. Rica y sabrosa.

Pasta cubierta con salsa de nata y trozos de salmón ahumado.

Salsa a base de albahaca, ajo, aceite de oliva y piñones (Pesto).

Pasta servida con trozos de pollo, generalmente en salsa de nata.

Salsa cremosa que mezcla cuatro variedades de quesos fundidos (ej: gorgonzola, parmesano, mozzarella, cabra).

Pasta con mariscos variados (mejillones, gambas, calamares), a menudo en salsa de tomate o vino blanco.

Receta inspirada en la Toscana, generalmente con salsa de tomate, verduras y hierbas.

Salsa de tomate picante con chile y ajo. Picante y sabrosa.

Salsa de tomate simple y aromática con albahaca fresca. La base clásica de la pasta italiana.

Pasta grande rellena de espinacas y queso ricotta, servida con una salsa ligera.

Capas de pasta intercaladas con salsa boloñesa (carne y tomate) y bechamel, todo gratinado al horno.

Plato de berenjenas en rodajas cocinadas como lasaña con salsa de tomate y queso gratinado (Melanzane alla Parmigiana).

Milanesa de ternera o ave empanada, cubierta con salsa de tomate y queso fundido.

Milanesa cubierta con salsa boloñesa y gratinada.

Lomo de salmón a la parrilla, piel crujiente y carne tierna.

Filete de pescado blanco o salmón servido con una rica salsa de nata.

Gambas grandes a la parrilla o cocinadas con salsa de tomate, ajo y hierbas provenzales.

Vieiras salteadas con salsa de ajo, tomate y hierbas.

Pescado plano delicado servido rebozado y salteado en mantequilla de limón (Meunière), o simplemente a la parrilla.

Anillos de calamar rebozados y fritos, servidos con limón.

Mezcla de mariscos y pescados pequeños fritos.

Langostinos o gambas grandes empanados y fritos.

Menú de almuerzo económico que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre una selección.

Menú de almuerzo completo con platos más elaborados como el entrecot o una pizza a elegir.

Menú adaptado para niños con un plato principal sencillo (pasta, filete o pizza) y un helado de postre.

Cóctel aperitivo tradicional francés que mezcla vino blanco y crema de cassis.

Cóctel insignia de la casa.

Bebida refrescante a base de vino tinto y frutas maceradas o mezcla de zumos de frutas sin alcohol.

Cóctel tropical cremoso con ron, zumo de piña y leche de coco.

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta fresca, lima y agua con gas.

Champán servido solo o mezclado con crema de cassis (Kir Royal).

Selección de aperitivos italianos clásicos o amargos.

Combinado clásico que mezcla ginebra y agua tónica.

Cóctel a base de ginebra y vermut Martini.

Botella entera de vino espumoso de Champagne.

Vino tinto de la Toscana, famoso y versátil.

Vino tinto de la zona histórica del Chianti, más estructurado.

Vino tinto ligero y afrutado de la región de Véneto.

Vino tinto clásico de Véneto.

Vino tinto del Piamonte, rico en acidez y afrutado.

Vino tinto prestigioso del Piamonte, potente y tánico, a menudo llamado el rey de los vinos.

Lambrusco, vino tinto espumoso italiano, aquí en versión seca.

Vino rosado ligero y fresco de la región del lago de Garda.

Vino tinto ligero de Véneto.

Vino blanco dulce y aromático.

Vino rosado del valle del Ródano, conocido por su color intenso y su cuerpo.

Vino rosado pálido y seco típico de Provenza.

Vino tinto clásico de Burdeos.

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.

Vino tinto ligero y afrutado a base de gamay.

Vino tinto del Loira, fresco y elegante.

Cru del Beaujolais, vino tinto afrutado y suave.

Vino tinto del suroeste, con cuerpo.

Vino tinto de Burdeos, región de Médoc. Robusto y tánico.

Vino tinto de Burdeos, orilla derecha. Redondo y aterciopelado.

Vino blanco seco de Borgoña, mineral y fresco.

Vino blanco de la variedad Chardonnay.

Vino de la casa servido en jarra, disponible en tinto, rosado o blanco.

Orujo italiano de orujo de uva.

Licor italiano dulce de anís.

Licor italiano de almendras amargas (o huesos de albaricoque).

Licor de limón dulce, originario del sur de Italia.

Licor de manzana verde.

Chupito de whisky escocés.

Licores de naranja.

Licores digestivos franceses (anisete o menta).

Orujo de caña de azúcar.

Orujo aromatizado con bayas de enebro.

Orujo de fruta (ciruela mirabel).

Orujo de pera.

Orujo de frambuesa.

Orujo de vino del suroeste de Francia.

Orujo de sidra de Normandía.

Orujo de grano o patata, neutro.

Crema de whisky o licor de coco.

Orujo de agave mexicano.

Whisky blend escocés.

Whisky escocés.

Orujo de vino prestigioso de la región de Cognac.

Whisky americano o escocés.

Whisky blend escocés premium.

Whisky americano de Tennessee.

Cerveza rubia francesa servida de barril.

Cerveza rubia francesa grande de barril (pinta).

Cerveza corsa.

Cerveza artesanal local.

Cerveza de abadía belga de barril.

Cerveza de abadía belga grande de barril.

Cerveza sin alcohol.

Cerveza rubia ligera internacional.

Cerveza rubia en botella.

Mezcla de cerveza y limonada (Panaché) o con sirope de granadina (Monaco).

Aguas minerales sin gas o con gas.

Limonada con sirope (menta, granadina, fresa, etc.).

Zumo de manzana.

Refresco de cola.

Refrescos varios: tónica, naranja con gas o limonada.

Zumos de frutas variados.

Refrescos de limón-lima o naranja.

Añadir sirope (granadina, menta, etc.) a una bebida.

Espresso o café descafeinado.

Café servido con leche o nata (café con leche).

Bebida caliente de cacao y leche.

Té o infusión de hierbas.

Espresso cubierto de espuma de leche.

Café caliente mezclado con whisky y azúcar, cubierto con nata.