Papa Milano Sapia Tower

Un surtido de aperitivos italianos. Típicamente incluye embutidos, verduras marinadas y pequeños bocados. Una excelente manera de empezar la comida con una variedad de sabores.

Una tabla de embutidos variados que incluye Jamón Serrano, salami, mortadela y panceta cruda. Salado y sabroso, perfecto para acompañar con vino.

Ensalada fresca con sabroso tocino a la parrilla y rico queso Grana Padano. Aderezada con una cremosa vinagreta César.

Sencilla ensalada verde fresca servida con una sabrosa vinagreta de cebolla. Ligera y refrescante.

Lubina y almejas a la parrilla servidas con verduras de primavera. Acompañadas de una salsa Vin Blanc y una refrescante salsa Genovesa de rúcula.

Una costilla de cerdo negro añejo con hueso, a la parrilla estilo 'Scottadito' (que significa caliente hasta quemarse los dedos). Servida con una fresca Salsa Verde.

Una ensalada que combina salado jamón curado, cremoso queso ricotta y fresas agridulces. Un aperitivo refrescante con sabores contrastantes.

Fritura variada de verduras de primavera que incluye patatas nuevas, cebollas, coles de Bruselas y brotes de bambú. Servida con sal fragante de camarones sakura.

Ñoquis horneados al estilo tradicional romano con sémola. Crujientes por encima y tiernos por dentro.

Un risotto inspirado en 'Suppli' (croquetas de arroz romanas). Presenta queso mozzarella fundido que se estira como cables de teléfono.

Una pizza blanca con ragú de almejas y habas. Un plato de primavera de temporada popular en Roma. Sabor a marisco salado con habas terrosas.

Ternera cortada gruesa rebozada y frita hasta un punto poco hecho. Servida con una nostálgica salsa casera.

Filete de ternera a la parrilla servido con una salsa de pimientos verdes picante y aromática.

Solomillo de cordero tierno a la parrilla y servido con una reducción balsámica agridulce.

Asado de cerdo negro añejo infusionado con hierbas. Servido con una salsa de pepinillos y mostaza.

Pasta boloñesa clásica con rica salsa de carne. Una especialidad de la casa. Incluye sopa y bebidas ilimitadas.

Especialidades de pasta que cambian semanalmente. Elija entre Tomate, Estilo Japonés, Base de Aceite o Peperoncino Rojo Picante. Incluye barra de bebidas y sopa.

Pizza fina estilo romano, de unos 30 cm de ancho. Crujiente y ligera. Incluye barra de bebidas y sopa.

Gratinado de pasta al horno con vieiras y espinacas en una salsa cremosa. Servido caliente con queso derretido. Incluye barra de bebidas y sopa.

Un plato de ensalada saludable con pollo al vapor, judías, aguacate, tomate y brócoli. Incluye baguette, postre, sopa y barra de bebidas.

Vino japonés disponible por volumen. Elija Tinto (Muscat Bailey A) o Blanco (Koshu). Pida tanto como desee a partir de 100 ml.

Vino italiano disponible por volumen. Variedades auténticas que maridan bien con la cocina italiana.

Vino australiano con perfiles afrutados y fáciles de beber.

Selección de vinos que cambia semanalmente. Pregunte al personal por la especialidad del día.

Una degustación de 4 vinos (60 ml cada uno): Japonés, Italiano, Australiano y Especial del Día. Elija todo tinto o todo blanco.