Palais de Vandan

Una comida india completa servida en una bandeja redonda. Consta de una selección de diferentes platos (curry, arroz, pan, postre) para ofrecer un equilibrio de sabores. Una forma tradicional y variada de almorzar.

Una fórmula de almuerzo sencilla y rápida. Incluye un plato principal a elegir (pollo o lentejas) acompañado de arroz basmati.

Un menú de almuerzo equilibrado con entrante, plato principal y postre. Ofrece una variedad de opciones clásicas de la cocina india, servido con pan nan.

Un menú completo disponible mediodía y noche. Propone entrantes más elaborados como los samosas y platos cocidos a fuego lento sabrosos.

Un menú gastronómico rico que ofrece especialidades refinadas. Incluye platos estrella como el cordero con espinacas o el salmón en salsa.

Menú adaptado a los niños. Compuesto por trozos de pollo marinados suaves, servidos con arroz y un helado de postre.

Trozos de pescado marinados en especias y cocinados a la brocheta. Sabor ahumado y tierno.

Dados de salmón marinados y a la parrilla al tandoor. Rico en sabores y tierno en boca.

Brochetas de carne de cordero picada, sazonada con azafrán y especias. A la parrilla para una textura jugosa.

Muslo de pollo marinado en yogur y especias, asado al horno tandoor. Carne roja característica y sabor ahumado.

Trozos de pechuga de pollo marinados y a la parrilla. Tiernos y aromáticos.

Trozos de cordero magro marinados y cocinados a la brocheta. Carne tierna con especias.

Gambas marinadas con azafrán y especias, preparadas al estilo costero de Bombay. Sabor rico y exótico.

Sopa reconfortante de pollo, realzada con cilantro fresco y especias suaves.

Surtido mixto de carnes a la parrilla tandoori que incluye cordero, pollo y pescado. Ideal para probar de todo.

Gambas recubiertas de una masa especiada y fritas. Crujientes y aromáticas.

Láminas de cebolla fritas en una masa de harina de garbanzos. Un clásico de la comida callejera india.

Ensalada fresca de gambas preparada según una receta de Delhi. Ligera y sazonada.

Sopa cremosa de lentejas amarillas. Suave y nutritiva, perfumada con especias ligeras.

Triángulo de masa frita crujiente relleno de una mezcla de verduras especiadas.

Triángulo de masa frita crujiente relleno de carne de cordero picada y especiada.

Pollo marinado con menta fresca y hierbas, luego a la parrilla. Sabor herbáceo y refrescante.

Verduras variadas (patata, berenjena) recubiertas de masa y fritas. Crujientes y doradas.

Ensalada verde simple acompañada de una vinagreta con especias indias.

Acompañamiento fresco a base de yogur, pepino y especias. Ideal para calmar el picante de los platos.

Trozos de queso indio (paneer) fritos en una masa de buñuelo. Cremoso por dentro, crujiente por fuera.

Brochetas de carne de pollo picada y especiada. A la parrilla al tandoor.

Ensalada especiada y acidulada compuesta de trozos de pollo y verduras crujientes.

Sopa ligera y aromática de limón y cilantro fresco. Sabor vivo y aromático.

Galleta de pan india tradicional de harina blanca, cocida en las paredes del horno tandoor. Suave y ligeramente crujiente.

Pan plano de harina integral cocido al tandoor. Más rústico que el nan.

Pan asado untado con mantequilla derretida para mayor indulgencia.

Pan indio hojaldrado y con mantequilla. Textura rica y crujiente.

El famoso nan relleno de queso fundido (generalmente de La Vaca que ríe). Un favorito goloso.

Nan espolvoreado con ajo picado y cilantro antes de hornear. Muy aromático.

Nan realzado con trozos de pimiento verde. Para los que les gusta el picante.

Nan relleno de una fina capa de carne picada especiada. Un pan nutritivo.

Paratha relleno de una mezcla de verduras trituradas y especiadas.

Nan clásico servido caliente y untado con mantequilla.

Nan combinando el relleno de queso fundido y el aroma del ajo. Rico y sabroso.

Brochetas de salmón marinados y a la parrilla con verduras (pimientos, cebollas) al tandoor.

Mezcla de mariscos a la parrilla y especiados. Sabores marinos intensos.

Pollo deshuesado cocinado en plancha (tawa) con especias, estilo Bombay.

Una gran bandeja de carnes a la parrilla variadas. Perfecto para los amantes de la barbacoa india.

Brochetas mixtas de carne y pescado a la parrilla con verduras.

Queso paneer cocinado en plancha con especias y aromáticos. Plato vegetariano rico.

Berenjenas a la parrilla al horno tandoor luego trituradas y cocinadas con especias. Textura tierna y sabor ahumado.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas con hierbas frescas y especias suaves.

Curry de champiñones de París cocinados a fuego lento en una salsa aromática.

Curry de garbanzos cocido a fuego lento en una salsa de tomate y especias (a menudo llamado Chana Masala).

Plato de lentejas amarillas templadas (tadka) con ajo, comino y pimiento frito. Reconfortante y clásico.

Combinación clásica de espinacas y patatas cocinadas a fuego lento con especias.

Patatas salteadas con semillas de comino y especias. Un plato seco y sabroso.

Dados de queso fresco (paneer) servidos en una salsa cremosa de espinacas.

Curry simple y familiar de patatas y guisantes en una salsa de tomate especiada.

Queso paneer cocinado en una rica salsa (masala) de tomate, perfumada con comino y cilantro.

Curry suave que combina guisantes y cubos de queso paneer.

Mezcla de cuatro variedades de lentejas cocidas a fuego lento juntas para una textura rica y compleja.

Paneer en una salsa muy cremosa y suave con mantequilla (makhani), a base de tomate.

Lentejas amarillas cocinadas con espinacas para un plato sano y sabroso.

Curry consistente de judías rojas en una salsa espesa y especiada.

Arroz basmati perfumado con azafrán, lo que le da un bonito color amarillo y un aroma delicado.

Arroz pilaf agridulce adornado con frutos secos (pasas, anacardos) y a veces fruta fresca.

Arroz pilaf cocido con guisantes y especias ligeras.

Plato de arroz basmati cocido a fuego lento con gambas y especias aromáticas.

Arroz basmati cocido al vapor con trozos de cordero tierno y especias.

Clásico plato de arroz festivo adornado con trozos de pollo.

Versión vegetariana del biryani con una mezcla de verduras variadas.

Biryani mixto y rico que combina carnes y verduras.

Arroz perfumado cocinado con espinacas y guisantes.

Postre caliente a base de sémola tostada, dulce y adornado con frutos secos.

Helado indio tradicional, más denso y cremoso que un helado clásico.

Bolitas de cuajada fritas y empapadas en un sirope de azúcar perfumado con agua de rosas.

Mezcla refrescante de frutas frescas cortadas.

Sorbete helado con sabores variados.

Sorbet de limón con vodka.

Helado de café o chocolate servido con nata montada.

Copa de helado de vainilla cubierta con chocolate caliente y nata montada.

Postre clásico con plátano, tres bolas de helado, salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helados con sabores exóticos con un coulis afrutado.