Palais de Vandan

丸いプレートで提供される、完全なインドの食事。様々な料理（カレー、ライス、パン、デザート）のセレクションで、風味のバランスを提供します。伝統的で多様なランチ方法です。

手軽で素早いランチメニュー。お好みのメイン（鶏肉またはレンズ豆）にバスマティライスを添えて。

前菜、メイン、デザートのバランスの取れたランチメニュー。インド料理の定番を各種取り揃え、ナンと共にお出しします。

ランチとディナーで提供されるフルコースメニュー。サモサのような手の込んだ前菜や、風味豊かな煮込み料理をご用意しています。

ほうれん草ラム肉やサーモンソースなどの洗練された料理を含む、豊かなグルメメニュー。

子供向けメニュー。マイルドなマリネ鶏肉、ライス、デザートのアイスクリーム付き。

スパイスでマリネして串焼きにした魚の塊。スモーキーで柔らかい風味。

タンドールでグリルしたマリネサーモンの角切り。風味豊かでとろけるような食感。

サフランとスパイスで味付けし、タンドールでグリルしたラムひき肉の串焼き。ジューシーな食感。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドール窯で焼いた骨付き鶏もも肉。特徴的な赤い肉とスモーキーな風味。

マリネしてグリルした鶏むね肉の塊。柔らかく、ハーブの香りが豊か。

マリネして串焼きにした赤身のラム肉の塊。柔らかい肉とスパイス。

サフランとスパイスでマリネしたエビをボンベイの海岸風に調理。濃厚でエキゾチックな風味。

新鮮なコリアンダーとマイルドなスパイスで味付けした、心温まるチキンスープ。

ラム肉、鶏肉、魚のタンドールグリル盛り合わせ。色々試したい方に最適。

スパイスの衣をまとったエビのフリット。カリカリで香ばしい。

ひよこ豆粉の衣で揚げた玉ねぎのフリッター。インドの屋台料理の定番。

デリー風に調理したエビのフレッシュサラダ。軽くて味付けが良い。

クリーミーな黄色いレンズ豆のスープ。マイルドで栄養価が高く、軽いスパイスの香り。

スパイシーな野菜の詰め物をしたクリスピーな揚げパテの三角形。

スパイシーなラムひき肉を詰めたクリスピーな揚げパテの三角形。ボリュームのあるパン。

フレッシュミントとハーブでマリネし、グリルした鶏肉。ハーブの爽やかな風味。

衣をつけて揚げた様々な野菜（ジャガイモ、ナス）。カリカリで黄金色。

インド風ドレッシングのシンプルなグリーンサラダ。

ヨーグルト、キュウリ、スパイスベースのフレッシュな付け合わせ。スパイシーな料理の辛さを和らげるのに最適。

衣をつけて揚げたインドチーズ（パニール）。内側はとろり、外側はカリカリ。

タンドールでグリルしたスパイシーな鶏ひき肉の串焼き。

鶏肉とシャキシャキ野菜の、スパイシーで酸味のあるサラダ。

レモンと新鮮なコリアンダーの軽いスープ。爽やかでアロマティックな風味。

白い小麦粉で作った伝統的なインドのパン生地。タンドール窯の壁で焼いたもの。柔らかく、わずかにクリスピー。

タンドール窯で焼いた全粒粉パン。ナンより素朴。

溶かしバターを塗って焼いたパン。より贅沢な味わい。

層状でバター風味のインドパン。リッチでクリスピーな食感。

有名な溶けたチーズ（通常は「やさしい味」チーズ）を詰めたナン。贅沢な一品。

ニンニクとコリアンダーを散らして焼いたナン。非常に香りが良い。

刻んだ青唐辛子入りのスパイシーなナン。辛いものが好きな方向け。

スパイスで味付けしたひき肉を薄く詰めたナン。ボリュームのあるパン。

潰したスパイス野菜を詰めたパラータ。

温かいクラシックナンにバターを塗ったもの。

溶けたチーズとニンニクの香りを合わせたナン。濃厚で風味豊か。

野菜（パプリカ、玉ねぎ）と共にタンドールでグリルしたマリネサーモンの串焼き。

グリルしたミックスシーフードとスパイス。濃厚な海の風味。

鉄板（タワ）でスパイスと共に調理した骨抜きパニール。ボンベイ風。

様々なグリル肉の盛り合わせ。インドのバーベキュー好きに最適。

野菜と共にグリルした肉と魚の串焼き。

スパイスとハーブで鉄板で焼いたパニール。濃厚なベジタリアン料理。

タンドール窯でグリルしたナスを潰し、スパイスで調理。とろけるような食感とスモーキーな風味。

季節の野菜を新鮮なハーブとマイルドなスパイスで調理。

香り高いソースで煮込んだマッシュルームのカレー。

トマトソースとスパイスで煮込んだひよこ豆のカレー（チャナ・マサラとも呼ばれます）。

フライドガーリック、クミン、チリで味付けした黄色いレンズ豆の料理。心温まる定番。

ほうれん草とジャガイモをスパイスで一緒に煮込んだ定番料理。

クミンシードとスパイスで炒めたジャガイモ。ドライで風味豊かな料理。

クリーミーなほうれん草ソースで提供されるフレッシュチーズ（パニール）の角切り。

トマトソースとスパイスで煮込んだジャガイモとグリーンピースのシンプルな家庭風カレー。

トマトベースのリッチなマサラソースで調理したパニール。クミンとコリアンダーの香り。

グリーンピースとパニール（インドチーズ）のキューブを組み合わせたマイルドなカレー。

4種類のレンズ豆を混ぜて煮込んだ、濃厚で複雑な食感の料理。

トマトベースの非常にクリーミーでマイルドなバターソース（マカニ）で調理したパニール。

ほうれん草と調理した黄色いレンズ豆。ヘルシーで風味豊かな料理。

濃厚でスパイシーなソースで煮込んだレッドキドニービーンのカレー。

サフランで炊き上げたバスマティライス。美しい黄色と繊細な香りが特徴。

ドライフルーツ（レーズン、カシューナッツ）、時にはフレッシュフルーツも入った甘塩っぱいピラフ。

グリーンピースと軽いスパイスで炊いたピラフ。

香り高いスパイスとエビで炊き込んだバスマティライス。

柔らかいラム肉とスパイスで炊き込んだバスマティライス。

鶏肉の塊が入った、お祝いのライス料理。

様々な野菜を組み合わせたベジタリアンバージョンのビリヤニ。

肉と野菜を組み合わせた、リッチなミックスビリヤニ。

ほうれん草とグリーンピースで炊いた香り高いライス。

グリルしたセモリナベースの温かいデザート、ドライフルーツ添え。

伝統的なインドのアイスクリーム。クラシックなアイスクリームよりも濃厚でクリーミー。

揚げたカードのミルクボールをバラ水の香りのシロップに浸したもの。

新鮮なカットフルーツの爽やかなミックス。

様々なフレーバーの冷たいソルベ。

ウォッカをかけたレモンソルベ。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームにホイップクリームを添えて。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。

バナナ、3スクープのアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリームのクラシックデザート。

フルーツクーリ添えのエキゾチックなフレーバーのアイスクリームカップ。