Chadolbagi de Oji

Finas rodajas de pecho de res que se cocinan rápidamente a la parrilla. Es sabroso, tierno y ligeramente masticable. Generalmente se asa y se disfruta mojado en salsa y envuelto en hojas de lechuga.

Un corte fino de panceta de res que se asa de manera similar a la panceta de cerdo. Tiene un sabor rico y una textura tierna. Se disfruta mejor asado en una parrilla caliente y mojado en salsa.

Un corte premium de ternera con buen marmoleado, caracterizado por su ternura y rico jugo. Está perfectamente asado y es muy tierno.

Un corte premium de solomillo de ternera coreana de alta calidad. Es muy tierno, jugoso y tiene un sabor umami excepcional. Se recomienda cocinarlo a término medio-poco hecho para disfrutar plenamente de su calidad.

Carne de cerdo fresca con piel de cinco capas, que tiene un sabor único debido a sus capas de carne y grasa. Al asarla, la piel queda crujiente y la carne jugosa y sabrosa. Es popular en las barbacoas coreanas y se come envuelta en hojas de lechuga con ssamjang.

Panceta de cerdo finamente cortada y congelada, a menudo disfrutada a la parrilla. Tiene una textura y un sabor únicos, populares en las barbacoas coreanas. Se cocina rápido y tiene un satisfactorio sabor a grasa.

Costillas de cerdo grandes y marinadas, que se disfrutan principalmente a la parrilla. Son dulces, saladas, tiernas y tienen un ligero sabor ahumado. Es un plato clásico de barbacoa coreana que se sirve con el hueso.

Un corte de cerdo similar a la falda de res, con poca grasa y una textura masticable. Tiene un rico sabor a carne y una textura ligeramente elástica. Se disfruta mejor asado y mojado en aceite de sésamo y sal.

Paleta de cerdo fresca, que tiene menos grasa que la panceta de cerdo pero sigue siendo tierna y sabrosa. Es jugosa y tiene una textura ligeramente firme. Es ideal para asar o saltear.

Un menú combinado que te permite probar varias partes del cerdo fresco, como panceta de cerdo con piel, paleta de cerdo y diafragma de cerdo, todo a la vez. Puedes disfrutar de diversas texturas y sabores. Es ideal para compartir entre varias personas.

Un plato a la plancha con finas rodajas de pecho de res (chadolbagi) y jukkumi salteados picantes. La combinación de jukkumi masticable y chadolbagi tierno da como resultado un sabor picante, sabroso y ligeramente dulce. Suele terminar con arroz frito.

Un menú de comida tradicional que incluye varios acompañamientos y un plato principal, a menudo para compartir. Ofrece una experiencia de comida coreana equilibrada y tradicional.

Un guiso abundante, picante y ácido hecho con kimchi profundamente fermentado, cerdo u otra carne y tofu, servido en un gran cuenco. Tiene un profundo sabor umami y reconfortante, y se come típicamente con arroz.

Un guiso sabroso y profundo hecho con doenjang fermentado y finas rodajas de pecho de res (chadolbagi). Tiene un rico sabor umami y se sirve típicamente con arroz como un plato casero coreano representativo.

Un plato de arroz con jukkumi salteado picante y finas rodajas de pecho de res (chadolbagi). La combinación de carne tierna y jukkumi masticable es deliciosa y picante. Se mezcla y se come con arroz.

Un plato de arroz con cerdo salteado picante (jeyuk bokkeum) y verduras. Es dulce, salado y picante, lo que lo convierte en una comida popular y sustanciosa.

Un plato de cerdo salteado picante con gochujang y verduras. Es sabroso, dulce y picante. A menudo se come con arroz y envuelto en hojas de lechuga.

Un plato de sopa claro y sabroso hecho de cocer a fuego lento costillas de res, a menudo con fideos finos y tortilla de huevo en rodajas. El rico caldo de res tiene un sabor profundo, cálido y reconfortante. Es un plato popular para ocasiones especiales o para una comida reconfortante.

Un abundante guiso para curar la resaca hecho con espinazo de cerdo, patatas, hojas de perilla y varias verduras, cocido de forma picante. Se caracteriza por su sabor profundo y rico, y la carne tierna que se desprende fácilmente del hueso. Es bueno para curar la resaca y como una comida sustanciosa.

Un guiso picante al estilo coreano hecho con tofu suave, verduras y finas rodajas de pecho de res (chadolbagi). Se caracteriza por su textura suave y su caldo sabroso y picante. Se sirve caliente en un tazón de barro, y a veces se le añade un huevo.

Un pastel de huevo salado, suave y esponjoso, similar a un suflé. Tiene una textura suave similar a la natillas y un sabor suave y umami. Es un acompañamiento reconfortante que combina bien con platos picantes.

Un rollo de huevo salado hecho enrollando huevos con verduras finamente picadas como zanahorias y cebolletas. Es suave y esponjoso, y ligeramente dulce o salado dependiendo del condimento. Es un plato especialmente popular entre los niños.

Un plato tradicional coreano con fideos de alforfón masticables servidos en un caldo frío, agrio y dulce, cubierto con carne de cerdo cocida, rábano encurtido y huevo duro. Es refrescante y frío, y es un plato popular, especialmente en verano.

Fideos de harina muy finos que se sirven en un caldo claro y caliente (guksu de banquete) o se mezclan con una salsa picante (bibim guksu). Es un plato de fideos sencillo y reconfortante.

Fideos de alforfón masticables servidos en un caldo agridulce o mezclados con una salsa picante, a veces cubiertos con verduras y otros ingredientes. Son similares al naengmyeon pero tienen una textura más rústica.

Añade jukkumi a tu plato. Añade una textura masticable y un sabor picante. Se añade principalmente a platos salteados o a la plancha.

Añade champiñones (shiitake, enoki, etc.) a tu plato. Añade un sabor terroso y diversas texturas. Se puede añadir a guisos, salteados o platos a la parrilla.

Arroz frito hecho con el arroz restante y la salsa de platos principales como jukkumi o carne, junto con kimchi y algas. Es sabroso y tiene un rico sabor. Es un plato popular para terminar una comida.

Un plato tradicional coreano para recuperar la salud, hecho cocinando un pato entero con champiñones matsutake y varias hierbas medicinales. El caldo es profundo y sabroso, y la carne de pato es muy tierna. Se sabe que es bueno para la salud y la recuperación de la energía.

Un abundante estofado de espinazo de cerdo al estilo coreano hecho con espinazo de cerdo, patatas, hojas de perilla, cebolleta y repollo, cocido de forma picante. Se caracteriza por su sabor profundo y rico, y la carne tierna que se desprende fácilmente del hueso. Es un popular guiso para curar la resaca y una comida sustanciosa.