Oideya

Aomori Junmai Ginjo Boca suave y dulce. Limpio y fácil de beber con una larga persistencia.

Aomori Junmai Ginjo Nama Genshu Boca limpia pero con un sabor pleno. Parece maridar bien con cualquier comida.

Aomori Tokubetsu Junmai Dulzor espeso y ligero aroma a ginjo. El final es ligero y limpio.

Iwate Junmai Ginjo Nama Dulzor y aroma a uva blanca. Fácil de beber con una persistencia limpia.

Akita Junmai Cremoso y suave umami. Final seco.

Yamagata Junmai Ginjo Ligero aroma a ginjo. Limpio y con un marcado dulzor.

Fukushima Junmai Ginjo Akaiwa Omachi Nama Profundo umami y aroma y dulzor a uva. Final limpio y refrescante.

Niigata Junmai Genshu 1-kai Hi-ire (1 vez pasteurizado) Fresco y suave, con un dulzor que recuerda a las uvas. Persistencia limpia y fácil de beber.

Tochigi Junmai Muroka Namagenshu Rico aroma a ginjo y suave dulzor. Fresco y jugoso.

Nagano Tokubetsu Junmai Karakuchi (Seco) Equilibrado y fácil de beber. Un sake seco que se puede beber indefinidamente.

Nagano Mochi-kome Junmai Ginjo Nekake 4-dan Jikomi Muroka Namagenshu Suave dulzor y aroma afrutado similar a la manzana. Persistencia limpia que no interfiere con la comida.

Aomori Honjozo Karakuchi (Seco) Fresco, con umami del arroz. Final seco y limpio.

Iwate Junmai Ginjo Fresco, cremoso, afrutado. Refrescante por su acidez, con una cuádruple capa. Claro pero profundo.

Akita Kimoto Junmai Nama Dulzor similar a las bayas. Acidez refrescante y un amargor que recuerda a la piel de cítricos.

Yamagata Tokubetsu Junmai Mezcla de Jussui con Junmai Daiginjo Jussui. Jugoso y refrescante para días calurosos.

Yamagata Tokubetsu Junmai Namagenshu Intenso dulzor a melón. Final seco y limpio.

Fukushima Junmai Dulzor y aroma a melón y plátano. Persistencia agradable.

Niigata Shinkakei 4-dan Jikomi Junmai Ginjo Afrutado y dulce como las uvas. Fresco y refrescante.

Kanagawa Tokubetsu Junmai Suave dulzor y frutalidad. Umami moderado, buen equilibrio.

Nagano Kassei Junmai Ginjo Nigori Nama Dulzor del moromi y acidez característica de Kizan. Cremoso y refrescante. Lo servimos congelado. También está delicioso si se deja descongelar mientras se bebe.

Nagano Junmai Muroka Nama 91% Seimai Dulzor que recuerda a las uvas y umami del arroz. Final ligero y limpio.

Fukushima Junmai Ginjo Suave y sedoso al paladar, pero el dulzor aumenta gradualmente.

Fukushima Kimoto Junmai Akaiwa Omachi Suave al paladar y con umami del arroz. El sabor del umami del arroz es excelente. Final seco.

Fukushima Junmai Genshu 4-dan Jikomi El dulzor y la acidez del arroz se expanden. Delicioso también caliente.

Tochigi Tokubetsu Junmai Dulzor y aroma a plátano. Fresco, limpio y fácil de beber en general.

Chiba Junmai Ginjo Boca limpia. Dulzor y acidez ligeros, seguidos de un dulzor que aumenta gradualmente.

Kanagawa Junmai Ginjo Miyama Nishiki Boca cremosa, suave umami del arroz y refrescante acidez. Final limpio.

Gunma Junmai Se percibe dulzor y umami, pero es ligero y seco.

Nagano Junmai Daiginjo Muroka Namagenshu Aroma similar a la manzana y dulzor similar al melón. El final es ligeramente seco.

Nagano Nekake 4-dan Jikomi Honjozo Muroka Namagenshu Sabor potente y dulce, pero suave. El final tiene una sequedad firme.

Nagano Mochi-kome Junmai Ginjo Nekake 4-dan Jikomi Muroka Namagenshu Dulzor espeso como la miel, con un dulzor que se expande gradualmente en la boca.

Nagano Konnou Amakuchi Kimoto Junmai Namagenshu Ultra intenso, con un potente dulzor similar al caramelo. A pesar de su intensidad, el final tiene un toque seco.

Nagano Karakuchi Tokubetsu Junmai Namazume Acidez y aroma refrescantes. Se percibe el umami del arroz mientras se desvanece con un final limpio.

Aichi Junmai Ginjo Namagenshu Aroma a melón y melocotón. Profundo umami y dulzor del arroz. Buen final limpio.

Mie Tokubetsu Junmai Dulzor y aroma a uva. Afrutado, claro y fácil de beber en general.

Mie Junmai Ginjo Senbon Nishiki Aroma y acidez refrescantes como a moscatel. Calidad de sake limpia y fácil de beber.

Osaka Kimoto Junmai Omachi Profundo umami y dulzor. Final limpio, ideal para carnes y otros platos.

Nara Junmai Daiginjo Nama Boca fresca y limpia, suave acidez y dulzor.

Kyoto Akamai Junmai Acidez y dulzor similares al vino rosado.

Kyoto Gekirekara Kuchi Junmai Genshu Omachi Umami firme del arroz. El final es decididamente seco, ideal para sake caliente (kan-shu).

Okayama Junmai Ginjo Muroka Namagenshu Profundo umami del arroz y suave dulzor. El final tiene un ligero amargor y sequedad, con un buen corte.

Yamaguchi Kimoto Junmai Muroka Namagenshu Yamada Nishiki Al probarlo, se percibe el umami y dulzor del arroz. El final es seco y limpio.

Kochi Junmai Ginjo Muroka Namagenshu Aroma fresco y vibrante, suave dulzor. Persistencia agradable y limpia.

Kochi Tokubetsu Honjozo Aroma y dulzor afrutados como a pera. Persistencia limpia y dulzor. Corte excepcional.

Saga Junmai Ginjo Akaiwa Omachi Rico aroma a ginjo, profundo umami y suave dulzor. Aromático y sabroso, pero no empalagoso.

Nagasaki Junmai Ginjo Reihou Una maravillosa integración de boca limpia, acidez y final limpio.

Nagano Mochi-kome Junmai Daiginjo Nekake 4-dan Jikomi Muroka Namagenshu Sabor con umami y transparencia al ser fermentado. El arroz de este año es 100% de la ciudad de Nakano, prefectura de Nagano.

Nagano Junmai Una experiencia de bebida como un jugo de moscatel de alta calidad.

Aichi Junmai Ginjo Namagenshu Yume Sansui, 2 años de maduración Sorprendentemente fresco para 2 años de maduración. Aroma a barrica característico de Shikishima y dulzor suave como la miel. Final ligeramente seco.

Ishikawa Honjozo Suave umami y sensación de madurez. Delicioso también caliente.

Shiga Kimoto Junmai Daiginjo Suave y cremoso al paladar, con un umami firme y un dulzor similar al de las uvas. Final limpio y ligeramente seco.

Mie Tokubetsu Junmai Rico aroma a ginjo y suave dulzor del arroz. Final limpio y con una agradable persistencia.

Nara Junmai Bodaimoto Muroka Namagenshu Intenso, sabroso, dulce. Dulzor similar a las fresas y umami intenso. Tiene acidez pero no es empalagoso.

Hyogo Kimoto Junmai Yamada Nishiki 80% Seimai Nama ¡Sabroso y seco! Boca seca pero con umami que se expande gradualmente. Final seco.

Shimane Tokubetsu Junmai Sakagami Boca cremosa. Sabor fresco y limpio. Final seco.

Saga Junmai Daiginjo Origarami Nama Jugoso, seguido de un dulzor y umami similar al de la manzana. El final es limpio con un ligero amargor.

Umenoyado Aragoshi

Umenoyado Aragoshi Ginger

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