Notus Café

Aperitivo anisado típicamente francés. Se degusta alargado con mucha agua fresca y hielo. Sabor refrescante a regaliz y hierbas.

Vermut italiano clásico, disponible en versión roja (dulce y herbácea) o blanca (más seca y floral). Servido frío, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Aromas de frutos rojos, nueces o caramelo según la variedad. Perfecto para abrir el apetito.

Licor italiano de color rojo vivo con amargor pronunciado. Notas de hierbas, especias y cáscara de naranja. A menudo se sirve con soda o zumo de naranja.

Aperitivo francés a base de genciana. Sabor agridulce distintivo y color amarillo dorado. Se bebe solo con hielo o alargado con tónica.

Cóctel tradicional de Borgoña compuesto de vino blanco Aligoté y crema de cassis. Mezcla afrutada, fresca y ligeramente dulce.

Destilado claro y neutro, generalmente de cereales. Sabor puro y potente. Se bebe helado o en cóctel.

Aguardiente aromatizado con bayas de enebro y diversas plantas botánicas. Aromas frescos y herbáceos. Base ideal para muchos cócteles.

Elección entre Ron (aguardiente de caña de azúcar, dulce y cálido) o Tequila (aguardiente de agave mexicano, vegetal y picante).

Licor alemán de 56 hierbas. Sabor complejo, especiado y herbáceo con un toque de regaliz. Se consume muy frío en chupito.

Ron añejo de Filipinas. Perfil muy aromático con notas de vainilla, miel y frutas confitadas. Suave y redondo en boca.

Ron venezolano reputado por su riqueza y suavidad. Aromas de caramelo de mantequilla, chocolate y frutos secos.

Selección de licores digestivos: Triple Sec (naranja agridulce) o Get 27 (menta piperita intensa y fresca).

Aguardientes franceses tradicionales. Poire Williams (afrutado), Calvados (manzana) o Cognac (uva envejecida en barrica). Ideal al final de la comida.

Un popular whisky escocés blended. Sabor equilibrado con notas especiadas y un ligero toque ahumado.

Whisky de Tennessee americano filtrado con carbón vegetal. Sabor suave con notas de caramelo, vainilla y roble tostado.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Burbujas finas, acidez viva y elegante. Perfecto para celebrar una ocasión.

Refrescos de cola clásicos, versión original azucarada o sin azúcar (Zero). Servidos fríos.

Refresco amargo a base de quinina. Refrescante, perfecto solo o mezclado.

Refresco francés de naranja con pulpa. Sabor afrutado y ligeramente agitado antes de servir.

Té helado dulce y aromatizado, generalmente de melocotón. Bebida dulce y refrescante.

Vaso de leche natural servido frío.

Bebida simple compuesta de agua fresca y un sirope a elegir (granadina, menta, limón, etc.).

Refresco dulce de limón. Burbujeante y claro.

Limonada mezclada con un sirope (a menudo menta o granadina). Muy popular en Francia.

Agua mineral natural sin gas en botella.

Agua mineral natural con gas, muy burbujeante.

Zumo de naranja recién exprimido bajo pedido. Natural y vitamínico.

Zumo de limón fresco servido con agua y azúcar aparte para dosificar al gusto.

Selección de zumos de frutas en botella. Sabores variados a elegir.

Botella de agua mineral sin gas o con gas de 50cl.

Botella grande de agua mineral sin gas o con gas de un litro.

Espresso clásico o descafeinado. Corto, negro e intenso.

Espresso con una gota de leche caliente, dándole un color avellana.

Doble dosis de espresso para mayor intensidad.

Taza de leche caliente, reconfortante.

Café con leche caliente y espumoso. Clásico del desayuno francés.

Bebida caliente de cacao y leche, dulce y cremosa.

Espresso cubierto con una espesa espuma de leche y espolvoreado con cacao.

Café ligero cubierto con una generosa capa de nata montada.

Chocolate caliente cubierto de nata montada. Muy goloso.

Selección de tés o infusiones (plantas) servidos con agua caliente.

Entrante fresco compuesto por una pequeña burrata cremosa, tomates maduros y albahaca. Un clásico italiano simple y delicioso.

Pequeñas pastas rellenas de queso y perejil, especialidad del Delfinado. Servidas con una salsa cremosa de albahaca y parmesano.

El clásico 'Huevo con Mayonesa' de bistró. Huevos duros cubiertos con una mayonesa fresca casera.

Entrante de bistró tradicional. Filetes de arenque ahumado acompañados de patatas templadas marinadas en aceite y cebolla.

Pequeña ensalada cubierta de tostadas de queso de cabra caliente y fundido. Sabroso contraste caliente-frío.

Selección de embutidos variados (jamón, salchichón, etc.) servida en tabla. Ideal para compartir al aperitivo.

Selección de quesos curados servidos en tabla con pan.

Lo mejor de ambos mundos: una generosa mezcla de embutidos y quesos.

Trozos de pollo empanados y fritos, servidos con salsa barbacoa para mojar.

Camembert entero al horno, fundido y perfumado con miel y tomillo. Para degustar mojando pan.

Plato de salmón ahumado de calidad servido con pan tostado y una crema fresca de hierbas.

Porción de patatas fritas recién cortadas y cocinadas en casa.

Gran ensalada compuesta clásica con pollo, picatostes, huevo y cremosa salsa César.

Ensalada de comida rica en pescados ahumados y marinados (salmón, arenque, anchoas), servida con patatas.

Gran ensalada cubierta de queso de cabra caliente fundido sobre pan tostado, aderezada con miel.

Ensalada con sabores de Italia con una bella burrata cremosa, tomates y jamón curado.

Trozo de ternera tierno a la parrilla, cubierto con una cremosa salsa de pimienta. Servido con patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa), preparada en cocina. Un clásico de brasserie.

Pieza de ternera gruesa, veteada y jugosa, servida con una rica salsa bearnesa con hierbas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno, piel crujiente. Servido con patatas perejiladas.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, con etiqueta 5A por su calidad. Sabor potente, servida con salsa de mostaza.

Plato vegetariano completo con verduras salteadas, patatas y puré de garbanzos.

Hamburguesa gourmet con filete picado, queso fundido y verduras frescas en un pan tierno.

Versión vegetariana de la hamburguesa con una tortita vegetal reemplazando la carne.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, servido con una mezcla de verduras salteadas crujientes.

Pescado empanado frito crujiente servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara.

Pasta larga tipo tagliatelle cubierta con una cremosa salsa de salmón y queso italiano.

Pasta corta tubular cubierta con una salsa verde de albahaca (pesto) y nata.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla. Cremoso y aromático.

Crema de vainilla cremosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre aéreo y rico en chocolate negro. Un gran clásico.

Postre italiano gelatinoso de crema, servido frío a menudo con un coulis de frutas.

Café (o té) servido con una selección de mini postres. Ideal para probar de todo.

Tarta o Pastel del día según la inspiración del chef (tarta de frutas, fondant, etc.).

Menú de almuerzo económico que incluye dos platos a elegir (Entrante+Plato o Plato+Postre). Selección de platos clásicos de la carta.