Nomikui-tei Ichi

Shiitake asado a la perfección. Podrás disfrutar de su sabor umami característico y su textura jugosa. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal o salsa de soja.

Pimiento morrón verde asado que resalta su dulzor. El picante ocasional actúa como acento y estimula el apetito por la bebida.

Puerro largo asado que resalta su dulzor. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno.

Pimiento morrón asado. Tiene un buen equilibrio entre amargor y dulzor, y se asa de manera que conserve su textura crujiente.

Ajo asado entero. Su textura harinosa y su intenso aroma estimulan el apetito. Es un plato lleno de energía.

Enoki envuelto en papel de aluminio y asado. Al cocinarse al vapor, su sabor se concentra y combina bien con el aroma de la mantequilla y la salsa de soja.

Son alitas de pollo asadas a la perfección. La piel es crujiente, la carne jugosa y rica en colágeno. Se recomienda comerlas con las manos.

Es un plato de muslo de pollo jugoso a la parrilla. Se caracteriza por su carne tierna y su jugo abundante, y es un menú clásico y popular.

Son salchichas rojas de aspecto nostálgico asadas en brocheta. Podrás disfrutar de su piel crujiente y su sabor único.

Es un plato estilo barbacoa con carne y verduras ensartadas en brochetas. El aroma de la salsa tostada estimula el apetito.

Es un plato de tofu rebozado en fécula de patata y sumergido en un caldo caliente. Podrás disfrutar de la textura crujiente por fuera y suave por dentro del tofu.

Es un plato de ñame envuelto en alga nori y frito. La masa crujiente, la textura harinosa o crujiente del ñame y el sabor del nori son exquisitos.

Son alitas de pollo fritas lentamente hasta que la piel quede crujiente. Su aroma tostado y su sabor especiado combinan bien con las bebidas.

Son albóndigas de pollo picado (tsukune) fritas. La fritura sella su sabor y se caracterizan por su textura esponjosa.

Es un plato de pollo frito con verduras aromáticas y especias. Podrás disfrutar de su rico aroma y el sabor jugoso del pollo.

Es un plato sencillo de tofu frío con aderezos (cebolleta, jengibre, bonito seco, etc.). Podrás disfrutar directamente del sabor a soja, es un aperitivo refrescante.

Es un aperitivo de pepino fresco para comer con miso. La frescura del pepino y la salinidad del miso combinan bien, y es perfecto como intermedio.

Es un plato de tomates fríos en rodajas. El dulzor y la acidez del tomate refrescan la boca. Se come con sal o mayonesa.

Es un plato que consiste en finas láminas de ternera y tofu cocidos en un caldo agridulce. Se caracteriza por el tofu impregnado de sabor y la tierna carne, y es un plato reconfortante.

Sashimi de atún rojo cortado en trozos pequeños. Podrás disfrutar fácilmente del sabor fresco del atún rojo. Se come con wasabi y salsa de soja.

Es un plato de atún cortado en trozos y cubierto con tororo (ñame rallado). El sabor del atún y la textura suave del tororo son una combinación perfecta.

Es una tortilla enrollada con mentaiko en el centro. Tiene un equilibrio perfecto entre la dulzura del huevo y el picante y salinidad del mentaiko.

Es una ensalada que combina rábano rallado y gambas secas tostadas. La textura crujiente del rábano y el sabor umami de las gambas secas se mezclan bien con el aderezo.

Es un onigiri asado con salsa de soja o miso. Podrás disfrutar del sabor del arroz con la superficie crujiente y el interior esponjoso.

Es un chazuke hecho con onigiri tostado y cubierto con caldo o té. La combinación del aroma de la salsa de soja tostada y el sabor del caldo crea un sabor profundo.

Es un chazuke sencillo hecho con arroz cubierto de alga nori y caliente té o caldo. Resalta el aroma del nori y es perfecto para terminar una comida.

Chazuke con ciruela encurtida por encima. La acidez de la ciruela es refrescante y suave para el estómago.

Chazuke con mentaiko por encima. El picante y el sabor umami del mentaiko se disuelven en el caldo, creando una taza que abre el apetito.

Cerveza de barril Sapporo Black Label (vaso). Es una cerveza clásica caracterizada por su espuma cremosa y el sabor a malta.

Cerveza de barril Sapporo Black Label (jarra mediana). Es un tamaño recomendado para quienes desean beber mucho.

Cerveza de botella Sapporo Black Label. Tiene un sabor equilibrado y combina bien con cualquier plato.

Es una cerveza de botella Sapporo Lager (comúnmente conocida como Estrella Roja). Se caracteriza por su sabor robusto, propio de las cervezas pasteurizadas.

Es una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y no interfiere con la comida.

Es una bebida hecha mezclando shochu con té verde. Podrás disfrutar de la astringencia y el aroma del té verde.

Es un encurtido de col china ligeramente salada. Su textura crujiente y su suave sabor salado lo hacen perfecto como intermedio.

Es una ensalada con huevo duro picado por encima, simulando una flor mimosa. Tiene un color bonito y un sabor suave.

Es un plato de almejas salteadas con ajo y mantequilla. El sabor umami de las almejas y la riqueza de la mantequilla se combinan, creando un sabor que estimula el apetito por la bebida.

Es un yakisoba hecho con fideos chinos asados cubiertos con una salsa espesa que contiene verduras y carne. La salsa caliente se adhiere bien a los fideos.

Es un plato estilo ahijada de pulpo cocinado en aceite de oliva con ajo. Podrás disfrutar de la elasticidad del pulpo y el aroma del ajo.

Es un plato de sashimi de besugo fresco cortado en finas láminas, aderezado con aceite de oliva y un aderezo ácido, al estilo occidental.

Sashimi de Jurel del Pacífico cuya piel ha sido chamuscada a fuego directo. Al chamuscarlo, la grasa se derrite, aumentando su aroma y sabor umami.

Sashimi fresco de Jurel rayado. Es un pescado de alta calidad caracterizado por su contenido moderado de grasa y su carne firme.

Es un plato de carne de cordero asada en plancha. Tiene un sabor único, es tierno y jugoso.

Es un plato de bacalao negro graso marinado en miso y asado. La dulzura del miso y la grasa que se derrite del bacalao negro son exquisitas.

Es un tempura hecho rellenando un chikuwa (tubo de pasta de pescado) con ensalada de patata, cubriéndolo con masa y friéndolo. Es un plato contundente con una combinación sorprendente.

Es un plato sencillo de caballa grasa asada a la sal. La piel es crujiente, la carne esponjosa y combina bien tanto con el arroz como con las bebidas.

Es un filete de pechuga de pollo con mentaiko intercalado y frito. La pechuga de pollo ligera y el mentaiko salado combinan bien.

Es un kushi-katsu hecho con lomo de cerdo tierno. La cobertura es crujiente y la carne es ligera y fácil de comer.

Es un plato que combina berenjena y salsa de carne (tomate guisado con carne picada). La berenjena tierna se mezcla con la rica salsa.

Es un aperitivo que mezcla atún picado, takuan (rábano encurtido) y nattō. Es un plato adictivo por la diferencia de texturas y la pegajosidad. Se suele comer enrollado en alga nori.

Karaage de pollo especiado con abundante pimienta negra. Su picante estimula el apetito por la bebida.

Es un sashimi de calamar Aori, también conocido como el rey de los calamares. Podrás disfrutar de su dulce sabor intenso y su textura pegajosa.

Es un plato de olla con bacalao (pez blanco) y verduras cocidos en caldo de kombu. Se disfruta el sabor suave del bacalao con ponzu u otras salsas.

Es un plato de olla con carne de pato y verduras cocidas. El buen caldo que suelta el pato le da profundidad a la sopa.