nico Akabane

Fritura de raíz de loto crujiente y crema de queso cremosa. Disfruta de la textura crujiente por fuera y cremosa por dentro. Tiene una textura ligera y es perfecto como aperitivo.

Repollo dulce salteado con anchoas. La salinidad y el umami de las anchoas realzan la dulzura del repollo, despertando el apetito. Un sabor profundo a pesar de su simplicidad.

Patatas fritas con el rico aroma de la trufa, servidas con una rica salsa de queso cheddar. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Perfecto para acompañar vino o cerveza.

Aceitunas rellenas de jugosa carne picada, ligeramente fritas. El sabor de las aceitunas y el umami de la carne se expanden en la boca, ofreciendo un sabor único. Perfecto para acompañar el vino.

Rábano daikon cocido en caldo de boletus, combinado con gambas picantes. El suave sabor del rábano daikon y el picante de las gambas combinan a la perfección. También recomendamos disfrutar de la salsa con una baguette.

Rábano daikon cocido en caldo de boletus, cubierto con nuestra salsa boloñesa casera de champiñones. El dulce sabor del rábano daikon y el rico umami de la salsa boloñesa llenan la boca. También recomendamos disfrutar de la salsa con una baguette.

Rábano daikon cocido en caldo de boletus, cubierto con una tortilla esponjosa con mantequilla de trufa. El suave sabor del huevo y el rico aroma de la trufa hacen de este un plato lujoso. También recomendamos disfrutar de la salsa con una baguette.

Ajillo de ostras jugosas y algas nori aromáticas, cocidas en aceite caliente. El rico umami de las ostras se disuelve en el aceite, y el aroma de la cebolleta Kujo despierta el apetito. Se recomienda mojar el pan en él.

Ajillo con la textura crujiente del pulpo y el aroma tostado de las algas nori. El aceite de ajo se combina con el umami de las algas, creando un aroma y sabor únicos. Disfrútelo con vino o cerveza.

Un plato de pollo jugoso y varios tipos de champiñones guisados en rico queso Gorgonzola. El aroma y la salinidad únicos del Gorgonzola realzan el umami del pollo y los champiñones. Combina perfectamente con el vino.

Una sabrosa combinación de 5 aperitivos variados del día. Disfruta de una variedad de sabores utilizando ingredientes de temporada. Ideal para probar diferentes sabores compartiendo.

Surtido de jamón serrano cuidadosamente seleccionado, salami y mortadela. Disfruta del umami y aroma de cada tipo de carne, ideal para acompañar el vino. Un aperitivo italiano representativo.

Encurtidos de verduras coloridas de temporada, marinadas en nuestra propia salmuera. Se caracterizan por su textura crujiente y su acidez moderada, perfectos para limpiar el paladar. Tienen un sabor refrescante.

Rollitos de primavera frescos hechos con aguacate fresco y salmón ahumado envueltos en papel de arroz. La suavidad del aguacate y la salinidad del salmón se armonizan a la perfección. Un plato saludable pero satisfactorio.

Una tartare elaborada con huevas de salmón, aguacate y gambas dispuestas de forma colorida. Las diferentes texturas y sabores de cada ingrediente se expanden en la boca, y es visualmente espectacular. También recomendado para fiestas y ocasiones especiales.

Una mousse de queso Gorgonzola intenso sobre brioche esponjoso, servida con prosciutto. La salinidad del Gorgonzola y la suavidad de la mousse combinan a la perfección. Ideal para acompañar el vino.

Un tartar hecho picando finamente gambas dulces frescas y aguacate cremoso. Disfruta del dulzor de las gambas dulces y la riqueza del aguacate. Sírvalo sobre galletas o pan.

Jamón serrano curado, prosciutto, tomates frescos servidos con salsa tonnata a base de atún y mayonesa. La salinidad del prosciutto, la acidez de los tomates y la riqueza de la salsa tonnata se armonizan a la perfección. Ideal para acompañar el vino.

Rosbif tierno y jugoso cocinado lentamente a baja temperatura. Se caracteriza por su umami concentrado y su textura que se derrite en la boca. Sírvalo con salsa.

Caprese con frutas de temporada y queso burrata de textura derretida. La dulzura ácida de la fruta y la riqueza del queso se armonizan a la perfección. Visualmente espectacular, se puede disfrutar como postre.

Carpaccio de mariscos frescos capturados esa mañana. Se sirve pescado finamente cortado con nuestro aderezo especial y hierbas. Un plato que despierta el apetito con el sabor original del pescado y el aroma de las hierbas.

Una ensalada hecha con hojas de rúcula fresca y champiñones blancos en rodajas. El umami de los champiñones y el ligero amargor de la rúcula combinan a la perfección. Sírvala con aderezo.

Una ensalada hecha con abundante carne de cangrejo real jugosa y aguacate cremoso. El dulzor del cangrejo y la riqueza del aguacate combinan bien, ofreciendo un sabor rico. Sírvala con aderezo.

Un cheesecake caramelizado por fuera y cremoso por dentro. La rica intensidad del queso y un ligero amargor crean una armonía exquisita. Perfecto como postre.

Crème brûlée suave y rico hecho con huevos de corral cuidadosamente seleccionados. La superficie está caramelizada hasta quedar crujiente, ofreciendo un contraste entre el aroma tostado y la textura cremosa. Dulzor perfecto para el postre.

Un gelato suave y sedoso hecho con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Disfruta del rico sabor a leche y del sabor original de los ingredientes. Es un dulzor refrescante, perfecto para terminar la comida.

Pasta con salchicha chorizo picante. El umami y el picante del chorizo se mezclan con la salsa de tomate, despertando el apetito. Combina bien con vino y cerveza.

Pasta cocinada con el método italiano "Cotto". Aunque simple, se cocina para resaltar el sabor de los ingredientes, permitiéndole disfrutar del sabor original de la pasta. Se caracteriza por su sabor suave.

Una pasta única hecha con un ingrediente llamado "igname". El igname es un tipo de ñame, caracterizado por su textura pegajosa única y su dulzor. Recomendado para aquellos que quieren probar una pasta diferente.

Pasta cremosa de ostras jugosas y algas nori marinas aromáticas. La rica salsa cremosa realza el umami de las ostras, y el aroma de las algas actúa como acento. Un plato irresistible para los amantes de los mariscos.

Pasta con salsa de crema de tomate y un rico caldo de cangrejo moro. El umami del cangrejo se extiende por toda la salsa, y se caracteriza por su textura cremosa. Disfruta plenamente del sabor del marisco.

Pasta con salsa pesto hecha con abundante albahaca fresca. La armonía entre el refrescante aroma de la albahaca y la riqueza del piñón y el queso es su característica. Es un plato visualmente vibrante y muy aromático.

Risotto de queso Parmesano impregnado con el rico aroma de la trufa. El rico umami del queso y el aroma de la trufa se armonizan a la perfección, creando un sabor lujoso. Un plato cremoso y con cuerpo.

Risotto con abundantes boletus aromáticos y tres tipos de champiñones. Disfruta del rico sabor y textura de los champiñones, con un rico acabado de queso y mantequilla. Un plato irresistible para los amantes de los champiñones.

Un plato de paleta de cerdo de Galicia, España, asada lentamente. La carne es fina y la grasa está concentrada, ofreciendo un sabor profundo. Disfrute del sabor original de la carne simplemente con sal y pimienta.

Se ha asado cuidadosamente el "misuji" (omóplato) de res Brasa Angus, un corte de carne raro. Se caracteriza por el rico umami de la carne magra y su textura tierna que se derrite en la boca. Disfrute plenamente del sabor original de la carne.

Vino de botella que puedes elegir entre vino tinto, vino espumoso o rosado espumoso. Es fragante y combina bien con varios platos. Perfecto para disfrutar lentamente con la comida.

Vino de botella que puedes elegir entre vino blanco o vino espumoso. Tiene un sabor limpio y combina bien con mariscos y comidas ligeras. Se puede disfrutar en diversas ocasiones.

Vino tinto o vino espumoso que puedes disfrutar fácilmente por copa. El vino tinto se caracteriza por su rico aroma y cuerpo, y el vino espumoso por sus refrescantes burbujas. También recomendado como aperitivo o para comidas ligeras.

Vino blanco o vino espumoso que puedes disfrutar fácilmente por copa. El vino blanco tiene un sabor limpio y el vino espumoso tiene burbujas refrescantes. Combina bien con mariscos y comidas ligeras.

Vino aromatizado originario de España, elaborado macerando frutas en vino. Tiene un dulzor afrutado y un buen equilibrio con el vino, lo que lo hace fácil de beber. Se puede disfrutar con la comida o como postre.

Cerveza de barril Suntory The Premium Malt's. Se caracteriza por su refrescante garganta y su sabor limpio, que combina bien con cualquier plato. Se sirve bien fría.

Sour de limón siciliano. Se caracteriza por su sabor limpio que no interfiere con la comida. Perfecto para refrescar el paladar.

Un sour dulce que combina néctar de melocotón intenso con shochu. El dulce aroma del melocotón llena la boca, y se puede disfrutar como postre. Recomendado incluso para aquellos que no beben mucho alcohol.

Un sour refrescante hecho con shochu y té oolong. El equilibrio entre el aroma tostado del té oolong y el shochu es excelente, y combina perfectamente con la comida. Se recomienda beberlo con platos grasos.

Un sour nítido hecho con shochu y té Oolong negro. Tiene un sabor aún más limpio que el sour de té Oolong normal y también puede ayudar a inhibir la absorción de grasa. Combina bien con comida china u otros platos grasos.

Un sour refrescante hecho con shochu y té verde. La astringencia del té verde y el sabor del shochu combinan bien, y es una bebida versátil que combina con comida japonesa y occidental. Recomendado como acompañamiento de comidas.

Un sour aromático hecho con shochu y té negro. La combinación del fragante té negro y el shochu crea un sabor sorprendentemente delicioso. Disfrútelo cuando quiera relajarse o con el postre.

Un gin tonic hecho con "SUI", una ginebra artesanal japonesa que utiliza botánicos japoneses. Se caracteriza por el refrescante aroma y sabor de yuzu, té verde y jengibre. Disfruta de un regusto limpio.

Un highball clásico hecho mezclando Suntory Kakubin con soda. El rico aroma del whisky y la frescura de la soda combinan a la perfección. Una bebida que se puede disfrutar con la comida en cualquier ocasión.

Un highball hecho mezclando whisky bourbon "Jim Beam" con soda. Se caracteriza por el dulce y fragante aroma del bourbon y la frescura de la soda. Tiene un sabor robusto y combina perfectamente con la comida.

Un cóctel de "Aperol", un licor italiano, mezclado con soda. Se caracteriza por el refrescante aroma a naranja y hierbas, y un ligero amargor. Perfecto como aperitivo para refrescar el paladar.

Un cóctel de Aperol mezclado con agua tónica. El ligero amargor de la tónica realza la frescura del Aperol, con un sabor limpio. Disfrútelo como aperitivo para un comienzo refrescante.

Un cóctel de Aperol mezclado con jugo de naranja. El amargor del Aperol se suaviza con la dulzura de la naranja, lo que lo hace afrutado y fácil de beber. Se puede disfrutar como postre.

Un cóctel de Aperol mezclado con jugo de limón y soda. La acidez del limón realza el sabor del Aperol, ofreciendo una refrescante sensación. Una bebida especialmente adecuada para días calurosos.

Un cóctel de "Campari", un amaro italiano, mezclado con soda. Se caracteriza por el amargor distintivo del Campari y la frescura de la soda, que estimula el apetito. Disfrute de su sabor refrescante como aperitivo.

Un cóctel de Campari mezclado con jugo de naranja. El amargor del Campari se suaviza con la dulzura de la naranja, lo que lo hace fácil de beber. Disfrute del agradable amargor junto con el aroma afrutado.

Un cóctel de Campari mezclado con jugo de pomelo. La acidez del pomelo y el amargor del Campari se realzan mutuamente, con un refrescante sabor nítido. Perfecto cuando quieres algo refrescante.

Un cóctel que combina Campari, jugo de pomelo y agua tónica. El amargor del Campari, la acidez del pomelo y la frescura de la tónica se equilibran a la perfección. Un cóctel italiano clásico.

Un cóctel hecho mezclando licor de cassis con vino blanco. La dulzura ácida del cassis y el sabor limpio del vino blanco se armonizan, lo que lo hace fácil de beber. Recomendado como aperitivo.

Un cóctel hecho mezclando champán (o vino espumoso) con licor de cassis. Las burbujas brillantes y la dulzura ácida del cassis añaden un toque festivo, perfecto para brindar en ocasiones especiales. Crea una atmósfera elegante.

Un cóctel hecho mezclando partes iguales de champán (o vino espumoso) y jugo de naranja. Se caracteriza por el color vibrante de la naranja y su sabor afrutado, popular también para desayunos y brunch. Tiene un sabor refrescante.

Un cóctel hecho mezclando champán (o vino espumoso) con jugo de naranja sanguina. Se caracteriza por el dulzor intenso y el ligero amargor del jugo de naranja sanguina, con un sabor profundo diferente al de una mimosa normal. Una bebida visualmente hermosa.

Un cóctel ligero y fácil de beber hecho mezclando vino tinto con ginger ale. La astringencia del vino tinto y la frescura del ginger ale se armonizan, con un sabor limpio. Recomendado incluso para aquellos que no les gusta el vino.

Un cóctel refrescante hecho mezclando licor con sabor a limón con vino blanco. La refrescante acidez del limón realza el sabor del vino blanco, lo que lo hace muy fácil de beber. Perfecto como aperitivo o en días calurosos.

Un cóctel refrescante hecho mezclando vino blanco con ginger ale. Se caracteriza por la ligereza del vino blanco y la refrescante efervescencia del ginger ale, que combina bien con cualquier comida. Es fácil de beber y se puede disfrutar de forma informal.

Un cóctel popular español hecho mezclando vino tinto con Coca-Cola. El sabor del vino y el dulzor de la Coca-Cola combinan sorprendentemente bien, lo que lo hace fácil de beber. Recomendado incluso para aquellos que no suelen beber vino.

Un cóctel de origen italiano hecho mezclando Prosecco (vino espumoso) con puré de melocotón. Se caracteriza por el dulce y afrutado aroma del melocotón y la frescura de las burbujas. Se puede disfrutar como aperitivo o postre.

Un cóctel refrescante hecho mezclando licor de cassis con soda. La dulzura ácida del cassis y las burbujas efervescentes de la soda son agradables, lo que lo hace muy fácil de beber. También se recomienda como acompañamiento de comidas.

Un cóctel clásico de licor de cassis mezclado con jugo de naranja. La dulzura intensa del cassis y la refrescante acidez de la naranja se armonizan a la perfección, creando un sabor afrutado y fácil de beber. Un cóctel popular entre una amplia gama de personas.

Un cóctel de licor de cassis mezclado con jugo de pomelo. Se caracteriza por la dulzura ácida del cassis y el amargor del pomelo, con un sabor adulto y refrescante. También se recomienda como aperitivo.

Un cóctel inesperado hecho mezclando licor de cassis con té Oolong. Se caracteriza por la dulzura del cassis y la limpia astringencia del té Oolong, y se puede disfrutar como acompañamiento de comidas. Es bajo en dulzor y fácil de beber.

Un cóctel hecho mezclando "Amaretto", un licor con sabor a almendra, con ginger ale. El dulce y fragante aroma del Amaretto y el toque especiado del ginger ale se armonizan a la perfección. También recomendado como bebida de postre.

Un cóctel cremoso y suave hecho mezclando Amaretto con leche. El dulce aroma del Amaretto se combina con la leche, creando una textura suave. Disfrútelo como postre o cuando quiera relajarse.

Se sirve "Limoncello", un licor de limón tradicional italiano, solo. Se caracteriza por el refrescante aroma a limón y su dulce intensidad, que refresca el paladar después de comer. Disfrútelo bien frío.

Se sirve Limoncello solo. Al enfriarse con hielo, el aroma del limón se realza aún más, y tiene una textura más suave que cuando se sirve solo. También se puede disfrutar como vino de postre.