Nanhai Yúcūn Wànhuá Diàn

Sashimi de barriga de pescado fresco, rico en grasa, tierno y suave. Generalmente se sirve con rábano rallado y se acompaña con wasabi y salsa de soja.

Rodajas de pescado fresco del día, tierno y delicado. Como aperitivo frío, permite saborear la dulzura original del marisco.

Surtido de sashimi de varios tipos de pescado, permitiendo probar diferentes texturas y sabores. Ideal para quienes disfrutan de la variedad.

Mariscos frescos con verduras crujientes, rociados con un aderezo japonés agridulce y refrescante. Sabor que abre el apetito, una opción de plato frío ligera y saludable.

Calamares frescos y tiernos escaldados, rociados con una salsa especial taiwanesa de cinco sabores (ácida, dulce, picante, salada, fragante). Textura elástica, la salsa tiene capas ricas.

Mariscos mixtos marinados en salsa tailandesa agridulce y picante, con aroma a limón y el picante del chile. Sabor ácido y picante que abre el apetito, ideal para el verano.

Rodajas de huevas de pescado cocidas al vapor o ahumadas, servidas con mayonesa. Textura cremosa con un toque granulado, sabor rico y dulce.

Algas marinas tiernas y crujientes marinadas con vinagre, ajo y chile. Rica en colágeno, es una guarnición refrescante y ligera.

Muslo de pollo tierno y suave, estofado y con aroma a aceite de cebolleta. La carne es jugosa y no seca, excelente fría.

Ñame fresco en tiras, rociado con una salsa agridulce de ciruela. El ñame es crujiente y resbaladizo, la salsa de ciruela es refrescante y abre el apetito.

Hígado de bacalao cremoso y rico con rodajas finas de cebolla, rociado con aderezo japonés. El picante de la cebolla equilibra la riqueza del hígado de pescado, con una textura suave.

Un manjar especial de Yilan, el hígado de cerdo se procesa de forma especial para que sea extremadamente tierno y suave, sin olor a pescado. Generalmente se sirve con jengibre en juliana y pasta de soja.

Rodajas finas de melón amargo enfriadas para eliminar el amargor, conservando su dulzor y crujiente. Servido con aderezo para ensaladas. Refrescante y crujiente.

Almejas crudas marinadas en salsa de soja, ajo y chile, conocidas como "xian jian zi". La carne es tierna y salada, un aperitivo taiwanés clásico.

Tomates cherry pelados marinados en jugo de ciruela o azúcar, ácidos y jugosos. Servidos fríos, son un aperitivo refrescante y ligero.

Brotes de bambú tiernos de temporada hervidos y luego enfriados, cortados en trozos y servidos con mayonesa. Los brotes de bambú son dulces y crujientes, una verdura fría común en verano en Taiwán.

Plato estrella de la casa, pollo cocido con pimientos picantes pelados. El caldo es dulce con un toque picante, el pollo es tierno, con un sabor único y reconfortante.

Sepia frita rebozada en rica yema de huevo salada ("jinsha"). Textura crujiente por fuera y elástica por dentro, con un aroma salado y fragante, ideal para acompañar arroz.

Camarones frescos y tiernos salteados con huevo hasta que estén medio cocidos y suaves. La textura es húmeda y suave, combinando el sabor del huevo con la frescura del marisco, apto para todas las edades.

Clásico plato taiwanés "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), salteado con sepia fresca y albahaca. Aroma intenso, textura elástica.

Tripa de cerdo frita salteada con judías verdes, sazonada con ajo frito. La tripa es crujiente por fuera y tierna por dentro, las judías verdes son crujientes, con una textura rica.

Tierna carne de cerdo Matsusaka salteada con kimchi coreano. La carne de cerdo es crujiente y el kimchi es ácido y picante, aliviando la pesadez.

Costilla de cerdo Matsusaka salteada con aceite de sésamo negro y jengibre viejo. Aroma fragante, el aceite de sésamo es nutritivo y la carne de cerdo es crujiente.

Costillas de cerdo marinadas y rebozadas, fritas hasta quedar crujientes, con un intenso aroma a ajo. La corteza es crujiente y la carne firme y salada.

Langostinos enteros fritos hasta que estén crujientes, salteados con cebolleta, ajo y sal y pimienta. La cáscara es crujiente y la carne fresca, ideal para comer enteros.

Tripa de cerdo estofada y luego frita, dorada y crujiente por fuera, tierna por dentro. Generalmente se sirve con sal y pimienta, un aperitivo clásico.

Carne de cerdo salada en rodajas finas salteada con cebolleta. La carne de cerdo es salada y sabrosa, la cebolleta añade un toque picante, ideal para acompañar arroz.

Tiernas verduras baby salteadas con sabrosa salsa XO (salsa de vieiras). Las verduras dulces absorben la esencia de la salsa de mariscos.

Calabacín tierno y dulce guisado con huevo salado. El calabacín es tierno y jugoso, la salinidad del huevo salado realza el dulzor de la verdura.

Almejas frescas salteadas a fuego alto con albahaca, ajo y chile. La salsa es salada y las almejas tiernas, un plato casero común.

Cartílago de aleta de tiburón rico en colágeno salteado con cebolleta. Textura elástica y masticable, llena de colágeno, con un sabor salado y fresco.

Almejas de mar (un tipo de molusco) salteadas con albahaca y una salsa especial. La carne es dulce y la albahaca muy aromática, un plato imprescindible en los restaurantes de salteados.

Plato clásico taiwanés, pollo cocido en "tres tazas" (salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo) con albahaca y jengibre. La salsa se reduce hasta quedar sabrosa y aromática.

Rodajas de hígado de cerdo ligeramente fritas, doradas por fuera y tiernas por dentro. El condimento suele ser ligeramente dulce y salado, sin olor a pescado.

Seta de cardo cocinada al estilo "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). La seta tiene una textura similar a la carne y absorbe la rica salsa y el aroma a albahaca.

Plato Hakka tradicional, panceta de cerdo, tofu seco, tiras de calamar y apio salteados juntos. Textura rica, salado y sabroso, ideal para acompañar arroz.

Langostinos crujientes y rodajas de piña mezclados con mayonesa. La piña agridulce y los langostinos crujientes se combinan perfectamente, muy populares entre niños y adultos.

Plato especial que combina huevo de pato y tofu apestoso, a menudo salteado con especias. Sabor fuerte y único, una opción para los amantes de los sabores intensos.

Sangre de pato tierna cocida a fuego lento con tofu apestoso que absorbe el caldo. El caldo es picante y rico, un manjar común en los mercados nocturnos de Taiwán.

Calabacín tierno y dulce salteado con huevo. La humedad del calabacín hace que el huevo sea más tierno y suave, un plato casero refrescante.

Ostras frescas rebozadas y fritas, con albahaca. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, se sirven con sal y pimienta, llenas de sabor a mar.

Guiso picante de tripa de cerdo y sangre de pato, con col agria para dar sabor. Textura suave y resbaladiza, el caldo es picante y sabroso, a menudo se sirve con un pequeño quemador para mantenerlo caliente.

Calabacín cocido a fuego lento con almejas, sin exceso de condimentos, para saborear la frescura de las almejas y el dulzor del calabacín. El caldo es ligero y fresco.

Ostras frescas guisadas con frijoles negros fermentados (douchi) y tofu. El sabor dulce y salado de los frijoles negros realza la frescura de las ostras, que son tiernas.

Ostras frescas y carnosas escaldadas, rociadas con una pasta especial de ajo y salsa de soja. La simplicidad del condimento resalta la frescura original de las ostras.

Melón amargo verde o blanco salteado con huevo salado. La salinidad del huevo salado equilibra el amargor del melón, dejando un regusto dulce y agradable.

Filete de solomillo de Nueva York a la parrilla. La carne es firme y masticable, con una distribución uniforme de grasa y un aroma intenso.

Sepia entera a la parrilla con sal, conservando el sabor original del marisco. La carne es elástica y dulce, con un ligero aroma a quemado, ideal con un chorrito de limón.

Carne de res o cordero a la parrilla, a menudo marinada con especias para eliminar el olor a caza. La carne es tierna y tiene un aroma a carbón.

Caballa del Pacífico grasosa asada con sal. La piel es crujiente, la carne jugosa y deliciosa, un plato de pescado a la parrilla japonés clásico.

Panceta de cerdo marinada y asada, crujiente por fuera, grasosa pero no pesada. Cortada en rodajas, generalmente se sirve con salsa de ajo y vinagre, con un sabor salado y fragante.

Costilla de cerdo Matsusaka (cuello de cerdo) a la parrilla. Textura única y crujiente, rica en jugos, con un simple condimento para saborear la carne.

Trozos de pollo ensartados y asados a la parrilla, untados con una salsa especial. La carne es tierna y jugosa, con una salsa rica y sabrosa, un aperitivo fácil de comer.

Barbilla de pescado a la parrilla, la parte más grasa. La carne es delicada y tierna, llena de sabor a aceite de pescado, con la piel crujiente.

Alitas de pollo asadas a la brasa, doradas y ligeramente chamuscadas por fuera. Tienen el aroma ahumado característico de la barbacoa, y la carne es tierna y jugosa.

Rodajas finas de panceta de cerdo estofada y luego frita, cubiertas con pasta de ajo y salsa de soja. La carne tiene una proporción equilibrada de grasa y magro, con un fuerte sabor a ajo, un plato frío clásico.

Plato Hakka, tripa cocida a fuego rápido con abundante jengibre en juliana y vinagre blanco. Sabor ácido y enérgico, la tripa es elástica y masticable.

"Tentáculos de calamar" (long zhu) rebozados y fritos, salteados con cacahuetes, cebolleta y ajo. Textura elástica y crujiente, ideal para acompañar bebidas.

Rodajas de cordero salteadas a fuego alto con salsa satay y verduras (a menudo hojas de batata o col china). La salsa satay es muy aromática, el cordero es tierno, un plato clásico de los restaurantes de salteados taiwaneses.

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con verduras (generalmente hojas de batata o col china). La ternera es tierna y el "wok hei" es intenso.

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con abundante cebolleta. El aroma de la cebolleta es intenso, la ternera es tierna y jugosa, con un aroma fragante.

Almejas frescas salteadas con albahaca, jengibre y ajo. Las almejas están llenas después de abrirse, con una salsa sabrosa y salada.

Caracoles salteados con albahaca, ajo y salsa satay. Textura crujiente y única, sabor salado y fuerte, un excelente aperitivo.

Plato tradicional taiwanés, pescado blanco (barramundi) frito cocido en sopa con fideos de arroz y taro. El caldo es rico y dulce, el pescado es delicado y los fideos absorben el caldo.

Olla a base de col agria, con rodajas de panceta de cerdo (carne blanca). El caldo es ácido y abre el apetito, refrescante y ligero, ideal para compartir.

Sopa de calamares frescos con fideos de arroz, a menudo sazonada con apio y pimienta. El caldo está lleno de dulzura de mariscos y los calamares son elásticos.

Una versión de lujo del "Xilu rou" de Yilan, similar a una sopa espesa mixta, con abundante repollo, cerdo desmenuzado, huevo batido y aleta de tiburón. El caldo es espeso y delicioso.

Sopa de varios champiñones y pollo. El caldo es claro y dulce, rico en el aroma de los champiñones y la frescura del pollo, nutritivo y reconstituyente.

Sopa energética de muchas cabezas de ajo y almejas. Los ajos se cocinan hasta quedar blandos, el caldo es blanquecino, muy fresco y reconfortante.

Sopa de melón amargo con pollo, a menudo con pasta de piña (pollo con melón amargo y piña). El caldo es dulce con un ligero amargor, refrescante y con un sabor profundo.

Sopa de pollo cocida con pepinillos encurtidos (jiang gua). El caldo tiene el dulzor salado de los pepinillos, el pollo es tierno, un plato de sopa nostálgico.

Ñame fresco y costillas de cerdo cocidas a fuego lento. El caldo es ligero, el ñame es cremoso y tiene propiedades nutritivas.

Pescado fresco en trozos cocido en sopa con jengibre en juliana. La forma más sencilla de cocinar resalta el sabor original del pescado, el caldo es claro y fresco.

Pescado cocido en caldo de miso, a menudo espolvoreado con cebolleta y tofu. La salinidad del miso complementa la frescura del pescado.

Sopa clara de almejas u ostras, con jengibre en juliana y cebolleta para eliminar el olor y realzar el sabor. El caldo está lleno del sabor del mar.

Arroz frito salteado con huevas de pez volador. Cada bocado ofrece una explosión de huevas en la boca, con un sabor fresco y único.

Arroz frito con camarones de flor de cerezo de Donggang. Los camarones de flor de cerezo son muy aromáticos y crujientes, añadiendo un sabor marino al arroz frito.

Arroz frito clásico taiwanés con cerdo desmenuzado y huevo. Los granos de arroz están bien separados, con un fuerte "wok hei", un plato principal simple pero delicioso.

Fideos de arroz salteados con cerdo desmenuzado y verduras. Los fideos de arroz absorben la salsa, con una textura elástica y húmeda.

Fideos de huevo salteados con cerdo desmenuzado y verduras. Los fideos son suaves, la salsa es salada, un plato de fideos casero común en Taiwán.

Col china salteada a fuego alto, a menudo con ajo perfumado. Conserva la textura crujiente y dulce de las verduras, siendo refrescante y ligera.

Verduras de hoja de batata salteadas a fuego alto con ajo. Textura crujiente, una de las verduras verdes más comunes en las mesas taiwanesas.

Hojas de batata escaldadas o salteadas rápidamente, a menudo rociadas con salsa de ajo y soja o salsa estofada. Textura tierna y rica en nutrientes.

Plato casero clásico taiwanés, huevo cocinado con rábano seco desmenuzado (cai po). El huevo es muy sabroso y el rábano seco es crujiente y salado.

Huevos de pato fritos cocinados al estilo "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). Los huevos de pato son elásticos y se les ha quitado el olor peculiar, con una rica salsa.

Pastel de arroz cortado en trozos y cocido en salsa "tres tazas". El pastel de arroz es tierno y sabroso, con aroma a aceite de sésamo y albahaca.

Tofu frito guisado en salsa "tres tazas". La corteza del tofu absorbe la salsa, el interior es tierno, un plato vegetariano ideal para acompañar arroz.

Tofu salteado y luego estofado en salsa de soja, azúcar, etc., a menudo con rodajas de verdura. Textura suave y tierna, dulzor y salinidad equilibrados.

Tortilla casera clásica, a menudo cocinada con manteca de cerdo o salsa de soja, con un aroma nostálgico.

Tofu rebozado y frito hasta que esté dorado y crujiente por fuera, pero tierno por dentro. Se sirve con una salsa especial, ofreciendo una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

La cerveza taiwanesa más representativa, de sabor ligero y con un sutil aroma a malta. Ideal para acompañar platos salteados.

Cerveza no pasteurizada, más fresca y suave que la cerveza normal, con una espuma densa.

Cerveza lager de marca internacionalmente conocida, de sabor rico, con un toque afrutado y un ligero amargor.

Bebida de té que combina la dulzura ácida de la ciruela con la pulpa de aloe vera. Refrescante y ligera, el aloe vera añade textura.

Refrescos clásicos sin alcohol, como té verde, té negro o jugos de frutas, ideales para acompañar comidas.

Sidra de manzana, una bebida carbonatada clásica taiwanesa con sabor a manzana. Fuertemente carbonatada, con dulzor de manzana.

Agua mineral embotellada.