نان هاي يو تسون وان هوا ديان

سمك بطني نيء عالي الجودة، غني بالدهون، قوامه ناعم وزلق. غالبًا ما يقدم مع شرائح اللفت، ويغمس في صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

شرائح من أفضل الأسماك الطازجة لهذا اليوم، لحمها لذيذ ورقيق. كطبق مقبلات بارد، يمكنك تذوق حلاوة المأكولات البحرية الأصلية.

طبق سمك نيء مشكل، يمكنك تذوق قوام ونكهات مختلفة من الأسماك في آن واحد. مناسب لمن يحبون التنوع.

مأكولات بحرية طازجة مع خضروات مقرمشة، تسقى بصلصة يابانية حلوة ومنعشة. قوامه يفتح الشهية، وهو خيار بارد صحي وخفيف.

حبار طازج مطبوخ، يسقى بصلصة "خمس نكهات" التايوانية الخاصة (حامضة، حلوة، حارة، مالحة، عطرية). قوامه مطاطي، والصلصة غنية بالطبقات.

مأكولات بحرية متنوعة متبلة بصلصة التايلاندية الحامضة والحارة، مع رائحة الليمون اللاذعة ولسعة الفلفل الحار. النكهة حامضة وحارة وتفتح الشهية، مناسبة للصيف.

بطارخ سمك مسلوقة أو مدخنة، مقطعة إلى شرائح وتقدم مع المايونيز. قوامه ناعم مع حبيبات، ونكهته غنية وحلوة.

أعشاب بحرية طازجة ومقرمشة متبلة بالخل والثوم والفلفل الحار. غنية بالكولاجين، وهي طبق جانبي منعش ومزيل للدهون.

لحم فخذ دجاج طري، مطبوخ بصلصة الصويا، مع رائحة زيت البصل. اللحم غني بالعصير وغير جاف، وطعمه رائع باردًا.

يام طازج مقطع إلى شرائح، يسقى بصلصة البرقوق الحلوة والحامضة. الياام مقرمش ولزج، وصلصة البرقوق منعشة وتفتح الشهية، وهي فاتح شهية ممتاز.

كبد سمك القد الناعم والغني مع شرائح البصل المنعشة، يسقى بصلصة الخل اليابانية. حدة البصل توازن غنى كبد السمك، وقوامه ناعم.

طبق ييلان مميز، كبد مطبوخ بطريقة خاصة، قوامه ناعم جدًا وغير زلق، بدون رائحة. غالبًا ما يقدم مع شرائح الزنجبيل وصلصة الصويا.

شرائح قرع مر باردة لإزالة المرارة، مع الاحتفاظ بالحلاوة والقرمشة، تقدم مع صلصة السلطة. يزيل الحرارة والجفاف، وقوامه مقرمش ومنعش.

محار نيء متبل في صلصة الصويا والثوم والفلفل الحار، يُعرف باسم "محار مملح". لحمه طري ولذيذ ومالح، وهو طبق جانبي تايواني كلاسيكي مع المشروبات.

طماطم صغيرة مقشرة مخللة في عصير البرقوق أو السكر، حلوة وحامضة ومليئة بالعصير. تقدم باردة، وهي فاتح شهية منعش ومزيل للدهون.

براعم الخيزران الطازجة والمطبوخة ثم المبردة، مقطعة إلى قطع وتقدم مع المايونيز. براعم الخيزران حلوة ومقرمشة، وهي سلطة صيفية تايوانية شائعة.

طبق مميز للمطعم، دجاج مطبوخ مع فلفل حار مقشر. المرق حلو مع قليل من الحرارة، والدجاج طري، والنكهة فريدة ودافئة.

حبار مقلي مغطى بصفار بيض مملح غني (الذهب الرملي). يتميز بقرمشته من الخارج ومرونته من الداخل، ورائحته المالحة واللذيذة، وهو طبق شهي جدًا مع الأرز.

روبيان طازج مقلي مع البيض حتى يصبح ناعمًا. قوامه رطب وناعم، يمتزج فيه طعم البيض مع حلاوة المأكولات البحرية، مناسب لجميع الأعمار.

طبق الثلاثة أكواب الكلاسيكي التايواني (زيت السمسم، صلصة الصويا، نبيذ الأرز)، مقلي بسرعة مع حبار طازج وريحان. الرائحة غنية، والقوام مطاطي.

أمعاء مقلية مقرمشة مقلية بسرعة مع فاصوليا خضراء، متبلة بمسحوق الثوم. الأمعاء مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، والفاصوليا الخضراء مقرمشة، وقوامها غني.

لحم خنزير ماتسوزاكا الثمين (لحم رقبة الخنزير) مقلي مع الكيمتشي الكوري. لحم الخنزير مقرمش وحامض ومنعش، والكيمتشي حامض وحار ومزيل للدهون.

لحم ماتسوزاكا مقلي بسرعة مع زيت السمسم الأسود والزنجبيل الطازج. الرائحة قوية، وزيت السمسم مغذي، ولحم الخنزير مقرمش.

ضلوع خنزير متبلة ومقلية، مع رائحة ثوم قوية. القشر مقرمش، واللحم قوي ومالح.

روبيان كامل مقلي حتى يصبح مقرمشًا، مخلوط بالبصل والثوم والفلفل الحار وملح الفلفل. القشر مقرمش واللحم طازج ولذيذ، مناسب للأكل بالكامل.

أمعاء خنزير مطبوخة ثم مقلية، قشرتها ذهبية ومقرمشة، وداخلها طري. غالبًا ما تقدم مع ملح الفلفل، وهي طبق جانبي كلاسيكي مع المشروبات.

شرائح لحم خنزير مملح متبل مقلية بسرعة مع براعم البصل الأخضر. لحم الخنزير مالح ولذيذ، وبراعم البصل الأخضر تضيف نكهة حارة، وهو طبق شهي جدًا مع الأرز.

كرنب娃娃 طري مقلي مع صلصة XO (صلصة المحار المجفف) الغنية بالنكهة. الخضار حلو ومنعش ويمتص جوهر صلصة المأكولات البحرية.

قرع أبيض حلو مطبوخ مع بيض مملح. القرع طري ومليء بالعصير، وملوحة البيض المملح تعزز حلاوة الخضار.

محار طازج مقلي بسرعة مع الريحان، الثوم، والفلفل الحار. الصلصة مالحة ولذيذة، ولحم المحار طري، وهو طبق منزلي شائع.

زعانف سمك القرش الغنية بالكولاجين مقلية بسرعة مع براعم البصل الأخضر. قوامه مطاطي ومقرمش، غني بالكولاجين، ونكهته مالحة ولذيذة.

محار البحر مقلي بسرعة مع الريحان وصلصة خاصة. اللحم حلو ومنعش، والريحان غني بالنكهة، وهو طبق لا غنى عنه في مطاعم الأطباق الساخنة.

طبق تايواني كلاسيكي، دجاج مطبوخ في صلصة مكونة من زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز (ثلاثة أكواب) مع الريحان وأشرطة الزنجبيل. الصلصة مكثفة ولذيذة، ورائحتها قوية.

شرائح كبد مقلية قليلاً، قشرتها الخارجية محمرة قليلاً وداخلها طري. التوابل عادة ما تكون حلوة ومالحة، بدون رائحة.

فطر أجنبي مطبوخ بصلصة الثلاثة أكواب (زيت السمسم، صلصة الصويا، نبيذ الأرز). قوام الفطر يشبه اللحم، ويمتص الصلصة الغنية ورائحة الريحان.

طبق هاكا تقليدي، لحم بطن، توفو، شرائح حبار، وكرفس مقلي بسرعة. قوامه غني بالنكهات، ومالح ولذيذ مع الأرز.

كرات روبيان مقلية مع شرائح أناناس مخلوطة بالمايونيز. مزيج مثالي من الأناناس الحلو والحامض وكرات الروبيان المقرمشة، محبوب من الكبار والصغار.

طبق مميز يجمع بين البيض المحفوظ والتوفو كريه الرائحة، غالبًا ما يقلى مع التوابل. النكهة قوية وفريدة، خيار لمحبي الأطباق القوية.

مكعبات دم البط الطرية مطبوخة مع توفو كريه الرائحة يمتص المرق. المرق حار وغني، وهو طبق شهير في أسواق ليالي تايوان.

قرع أبيض مقلي مع البيض. رطوبة القرع تجعل البيض أكثر نعومة، وهو طبق منزلي منعش.

محار طازج مقلي، مع الريحان. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، يقدم مع ملح الفلفل، غني بالنكهة.

حساء حار مع أمعاء البط ودم البط، مضاف إليه الملفوف المخلل للتتبيل. قوامه ناعم، والمرق حار ولذيذ مع الأرز، وغالبًا ما يقدم على موقد صغير للحفاظ على حرارته.

قرع أبيض مطبوخ مع المحار. لا يضاف الكثير من التوابل، لتذوق حلاوة المحار وحلاوة القرع. المرق منعش ولذيذ.

محار طازج مطبوخ مع فول الصويا المخمر (دوتشي) والتوفو. حلاوة و ملوحة فول الصويا المخمر تعزز حلاوة المحار، وقوامه طري.

محار طازج مطبوخ، يسقى بصلصة الثوم وصلصة الصويا الخاصة. التوابل البسيطة تبرز النكهة الأصلية للمحار.

قرع مر أخضر أو أبيض مقلي مع بيض مملح. ملوحة البيض المملح توازن مرارة القرع المر، مما يجعله منعشًا وسلسًا.

شريحة لحم نيويورك عالية الجودة مشوية. اللحم قوي ومقرمش، والدهون موزعة بالتساوي، والرائحة غنية.

حبار كامل مملح ومشوي، يحافظ على النكهة الأصلية للمأكولات البحرية. اللحم مطاطي وحلو، مع رائحة خفيفة من الشواء، مناسب مع عصر الليمون.

لحم بقري أو ضأن مشوي، غالبًا ما يُتبل بالتوابل لإزالة الرائحة. اللحم طري ولذيذ، مع رائحة الفحم.

ماكريل غني بالدهون مملح ومشوي. قشر السمك مقرمش، ولحمه غني بالعصير ولذيذ، وهو طبق سمك مشوي ياباني كلاسيكي.

لحم بطن خنزير متبل مشوي، قشرته الخارجية مقرمشة، دهني ولكنه ليس ثقيلًا. بعد تقطيعه إلى شرائح، غالبًا ما يقدم مع صلصة الخل والثوم، ونكهته مالحة ولذيذة.

لحم ماتسوزاكا الثمين (لحم رقبة الخنزير) مشوي. قوامه فريد ومقرمش، وغني بالعصارة، ويمكن تذوق نكهة اللحم بتوابل بسيطة.

قطع دجاج مشوية على أسياخ، مدهونة بصلصة خاصة. اللحم طري ولذيذ، والصلصة غنية بالنكهة، وهو طبق جانبي سهل الأكل مع المشروبات.

فك سمك مشوي غني بالدهون. اللحم رقيق وناعم، مع رائحة غنية بزيت السمك، والقشر مشوي حتى يصبح مقرمشًا.

أجنحة دجاج مشوية على الفحم، قشرتها ذهبية ومحمرة قليلاً. مع رائحة دخانية مميزة من الشواء، واللحم طري وغني بالعصير.

شرائح لحم خنزير مقددة مطبوخة ثم مقطعة إلى شرائح رفيعة، تسقى بصلصة الثوم وصلصة الصويا. شرائح اللحم متوازنة بين الدهون واللحم، ونكهة الثوم قوية، وهي طبق بارد كلاسيكي.

طبق هاكا شهير، أمعاء مطبوخة بسرعة مع كمية كبيرة من شرائح الزنجبيل والخل الأبيض. طعمه حامض ومنعش، والأمعاء مطاطية ومقرمشة.

"كرات الحبار" هي فم الحبار، مغطاة بالدقيق ومقلية ثم مقلية بسرعة مع الفول السوداني والبصل والثوم. قوامه مطاطي ومقرمش، وهو مناسب جدًا مع المشروبات.

شرائح لحم ضأن مقلية بسرعة مع صلصة الساتيه. صلصة الساتيه غنية بالنكهة، ولحم الضأن ناعم، وهو طبق كلاسيكي في مطاعم الأطباق الساخنة في تايوان.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع الخضار (عادة سبانخ الماء أو الكيل). لحم البقر طري، مع نكهة قوية من المقلاة.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من البصل الأخضر. رائحة البصل الأخضر قوية، ولحم البقر طري وغني بالعصير، والرائحة قوية.

محار طازج مقلي بسرعة مع الريحان، شرائح الزنجبيل، والثوم. الصلصة مالحة ولذيذة، والمحار ممتلئ، وهو طبق منزلي شائع.

حلزون مقلي بسرعة مع الريحان، الثوم، وصلصة الساتيه. قوامه مقرمش وفريد، ونكهته مالحة ولذيذة، وهو طبق جانبي ممتاز مع المشروبات.

طبق تايواني قديم كلاسيكي، سمك البانغسي المقلي مطبوخ مع المعكرونة واليام. المرق غني وحلو، والسمك رقيق، والمعكرونة تمتص المرق.

حساء على أساس الملفوف المخلل، مع شرائح لحم البطن (لحم أبيض). المرق حامض ومنعش، مزيل للدهون ومنعش، مناسب لمجموعة كبيرة.

حساء من الحبار الصغير الطازج والمعكرونة، غالبًا ما يضاف إليه الكرفس والفلفل للتتبيل. المرق مليء بحلاوة المأكولات البحرية، والحبار مطاطي.

نسخة فاخرة من طبق "شيرو رو" من ييلان، يشبه حساء الخضار المشكل، مع كمية كبيرة من الملفوف الأبيض، وشرائح اللحم، وبيض مخفوق، وزعانف سمك القرش. المرق كثيف ولذيذ.

حساء مطبوخ مع أنواع مختلفة من الفطر والدجاج. المرق صافٍ وحلو، غني بنكهة الفطر وحلاوة الدجاج، مغذي ومقوي.

حساء طاقة مصنوع من كمية كبيرة من الثوم والمحار. الثوم مطبوخ حتى يصبح طريًا، والمرق أبيض حليبي، غني جدًا بالنكهة، وله تأثير تدفئة.

حساء قرع مر مع الدجاج، غالبًا ما يضاف إليه صلصة الأناناس (حساء دجاج بالقرع والأناناس). المرق حلو مع قليل من المرارة، يزيل الحرارة، والنكهة غنية.

حساء دجاج مع الخيار المخلل. المرق حلو ومالح من الخيار المخلل، والدجاج طري، وهو حساء حنين.

يام طازج مطبوخ مع ضلوع الخنزير. المرق منعش، واليام ناعم، وله فوائد مغذية.

حساء سمك طازج مقطع مع شرائح الزنجبيل. أبسط طريقة طهي تبرز النكهة الأصلية للسمك، والمرق صافٍ ولذيذ.

سمك مطبوخ في مرق الميسو، غالبًا ما يرش بالبصل الأخضر والتوفو. الملوحة اللذيذة للميسو تكمل حلاوة السمك.

حساء صافي من المحار أو البطلينوس، مضاف إليه شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر لإزالة الرائحة وتعزيز النكهة. المرق مليء بنكهة البحر.

أرز مقلي مخلوط ببطارخ سمك الطيران. كل قضمة يمكنك أن تشعر ببطارخ السمك تنفجر في فمك، نكهة فريدة ولذيذة.

أرز مقلي بجمبري الساكورا من دونغ قانغ. جمبري الساكورا له رائحة قوية وقوام مقرمش، ويضيف نكهة بحرية إلى الأرز المقلي.

أرز مقلي كلاسيكي بشرائح لحم الخنزير والبيض. حبيبات الأرز منفصلة، مع نكهة قوية من المقلاة، وهو طبق رئيسي بسيط ولكنه لذيذ.

نودلز مع شرائح لحم الخنزير والخضار مقلية بسرعة. النودلز تمتص الصلصة، وقوامها مطاطي ورطب.

نودلز زيت مقلية بسرعة مع شرائح لحم الخنزير والخضار. النودلز ناعمة، والصلصة مالحة ولذيذة، وهي طبق نودلز منزلي شائع في تايوان.

كرنب مقلي بسرعة على نار عالية، غالبًا ما يقلى مع الثوم. يحافظ على قرمشة وحلاوة الخضار، منعش ومزيل للدهون.

سبانخ الماء مقلية بسرعة على نار عالية مع الثوم. قوامه مقرمش، وهو أحد أكثر الخضروات الورقية شيوعًا على موائد تايوان.

أوراق البطاطا الحلوة مسلوقة أو مقلية بسرعة، غالبًا ما تسقى بصلصة الثوم وصلصة الصويا أو صلصة اللحم. قوامه طري وغني بالعناصر الغذائية.

طبق تايواني منزلي كلاسيكي، بيض مقلي مع قطع لفت مخلل (تساي بو). طعم البيض غني، واللفت المخلل مقرمش ومالح.

بيض محفوظ مقلي مطبوخ بصلصة الثلاثة أكواب (زيت السمسم، صلصة الصويا، نبيذ الأرز). البيض المحفوظ مطاطي، وتمت إزالة رائحته الخاصة، والصلصة غنية بالنكهة.

كعك الأرز المطهو بصلصة الثلاثة أكواب. كعك الأرز طري ولذيذ، مع رائحة زيت السمسم والريحان.

توفو مقلي مطبوخ بصلصة الثلاثة أكواب. قشرة التوفو تمتص الصلصة، والداخل طري، وهو طبق نباتي شهي مع الأرز.

توفو مقلي ثم مطبوخ بصلصة الصويا والسكر، غالبًا ما يقدم مع شرائح الخضار. قوامه ناعم، وحلاوته وملوحته متوازنة.

بيض مقلي أو مخفوق تقليدي قديم، غالبًا ما يُتبل بزيت الخنزير أو صلصة الصويا، مع رائحة حنين.

التوفو مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ولكنه لا يزال طريًا من الداخل. يقدم مع صلصة خاصة، يتميز بقرمشته من الخارج وطراوته من الداخل.

بيرة تايوانية كلاسيكية، طعمها منعش، مع رائحة خفيفة من الشعير. مناسبة مع الأطباق المقلية الساخنة.

بيرة غير معالجة بالحرارة، طعمها أكثر انتعاشًا وسلاسة من البيرة العادية، ورغوتها كثيفة.

بيرة لاغر مشهورة عالميًا، طعمها غني، مع رائحة فاكهة فريدة ومرارة خفيفة.

مشروب شاي يجمع بين حلاوة وحموضة البرقوق ولب الألوفيرا. طعمه منعش ومزيل للدهون، والألوفيرا تضيف متعة المضغ.

مشروبات غازية كلاسيكية غير كحولية، مثل الشاي الأخضر أو الشاي الأسود أو عصائر الفاكهة، مناسبة مع الوجبات.

سيدر التفاح، مشروب غازي كلاسيكي بنكهة التفاح من تايوان. فقاعاته قوية، مع حلاوة التفاح.

مياه معدنية معبأة.