Namdo Dwaejichon

Una variedad de cerdo al estilo Namdo, que ofrece varias partes de cerdo para dos personas. Puede sentir el sabor fresco y sabroso del cerdo, y se caracteriza por su textura tierna y masticable a la parrilla sobre carbón. Se suele comer con verduras para envolver, pasta de soja, ajo, etc.

Una variedad especial de cerdo al estilo Namdo para 3-4 personas, que le permite disfrutar de una generosa cantidad de varias partes de cerdo. Su rico jugo y sabor a nuez son excepcionales, y el aroma a carbón añade un sabor más profundo. Es ideal para disfrutar probando varias partes con familiares o amigos.

La parte del cuello de cerdo, con una proporción adecuada de grasa y carne magra. Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su sabor a nuez. Se disfruta a la parrilla y se acompaña con sal o pasta de soja.

Una parte ubicada entre la lomo y la paleta de cerdo, caracterizada por su tierna textura. Es magra y sabrosa, con un buen sabor a nuez cuanto más se mastica. Se disfruta principalmente a la parrilla y sabe aún mejor envuelto en hojas de lechuga o perilla.

Una parte del pecho de la vaca, que se sirve en finas lonchas de carne magra. Es grasosa, sabrosa y tierna, ideal para asar rápidamente. Se sirve en finas lonchas, se asa ligeramente a fuego alto y se moja en salsa.

Un guiso coreano picante hecho con calabacín, cerdo o marisco. Combina un sabor de caldo picante y refrescante con la textura suave del calabacín. Es un plato principal ideal para comer con arroz y un plato común en la mesa coreana.

Un plato tradicional coreano de ternera fresca marinada en salsa gochujang. Se sirven 120g. La combinación de la salsa gochujang picante y dulce con la tierna ternera es excepcional. Es un buen aperitivo para acompañar makgeolli o soju, y sabe aún mejor con pera.

Un naengmyeon coreano servido frío con caldo fino, tiras de pepino y huevo encima. El caldo refrescante, agridulce y ácido, la textura masticable de los fideos y el crujiente pepino se combinan a la perfección. Se suele disfrutar después de comer carne como limpiador de paladar, o como un manjar especial en los calurosos días de verano.