NAGANO SUSHI

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso fermentada. Sabor umami rico y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.

Col blanca en juliana marinada en una salsa vinagreta agridulce. Crujiente y refrescante. A menudo servida como entrante.

Ensalada compuesta de dados de salmón crudo, aguacate y verduras frescas. Aderezada con una salsa ligera.

Raviolis japoneses a la parrilla rellenos de carne y verduras. Masa fina crujiente por un lado y tierna por el otro.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, ideal para acompañar platos.

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente acidulado.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura crujiente y resbaladiza, sabor marino suave.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se presiona la vaina para comer las habas del interior.

Rollos fritos crujientes rellenos de pollo y verduras. Servidos calientes.

Langostinos rebozados en una masa ligera y fritos. Crujientes y dorados.

Láminas gruesas de salmón crudo fresco. Textura fundente y sabor rico. Se disfruta con salsa de soja y wasabi.

Láminas de atún rojo crudo. Carne firme y sabor delicado. Un clásico del sashimi.

Láminas de dorada cruda. Carne blanca, firme y sabor sutil.

Selección variada de pescados crudos en láminas. Permite probar diferentes sabores y texturas.

Lámina de salmón crudo sobre una bola de arroz avinagrado.

Lámina de atún crudo sobre arroz avinagrado.

Lámina de dorada cruda sobre arroz avinagrado.

Sushi de salmón con queso fresco cremoso.

Sushi de salmón acompañado de una lámina de aguacate.

Langostino cocido abierto en mariposa sobre arroz avinagrado.

Anguila a la parrilla cubierta de salsa dulce sobre arroz avinagrado. Sabor rico y ahumado.

Sushi vegetariano con una lámina de aguacate fresco.

Lámina de tortilla japonesa dulce (tamago) sobre arroz avinagrado.

Sushi 'gunkan' rodeado de alga, relleno de salmón picado.

Sushi 'gunkan' rodeado de alga, relleno de atún picado.

Rollo de arroz rodeado de alga nori, relleno de salmón.

Rollo de arroz y alga relleno de atún.

Rollo vegetariano de aguacate.

Rollo vegetariano de pepino crujiente.

Rollo de rábano amarillo marinado (oshinko). Crujiente y agridulce.

Rollo de anguila a la parrilla.

Rollo de queso fresco.

Rollo invertido (arroz por fuera) de salmón y aguacate, espolvoreado con semillas de sésamo.

Rollo invertido de atún y aguacate.

Rollo invertido de palito de cangrejo y aguacate.

Rollo invertido de langostino y aguacate.

Rollo invertido de atún cocido y aguacate.

Maki especial frito o relleno, a menudo rico en sabores.

Rollo invertido de salmón y queso fresco.

Rollos variados con colores atractivos.

Rollo relleno de langostino tempura frito crujiente.

California roll completamente frito en tempura.

Rollo invertido vegetariano de aguacate y queso.

Rollo de arroz rodeado de una lámina de salmón fresco, relleno de queso.

Rollo rodeado de salmón, relleno de salmón.

Rollo rodeado de salmón, relleno de aguacate.

Rollo rodeado de salmón, relleno de pepino.

Rollo de arroz sin alga visible, relleno de salmón.

Rollo de arroz 'nieve' relleno de atún.

Rollo de arroz 'nieve' relleno de queso.

Rollo de arroz 'nieve' relleno de aguacate.

Menú completo que incluye un surtido de sashimis, acompañado de sopa, ensalada y arroz.

Gran menú sashimi con acompañamientos.

Menú sashimi muy grande y variado con acompañamientos.

Menú compuesto por una selección de makis y california rolls, servido con sopa y ensalada.

Menú variado de california rolls y makis coloridos, con acompañamientos.

Menú especial con rollos originales (primavera, egg, Las Vegas), servido con sopa y ensalada.

Menú vegetariano con makis de pepino, rábano y california de aguacate-queso.

Menú compuesto de rollos de primavera (hoja de arroz) con diversos rellenos.

Gran menú variado alrededor del salmón, incluyendo makis, californias y rollos especiales.

Menú gourmet con californias crujientes, Las Vegas y sushi.

Gran bandeja de 24 california rolls con sabores variados.

Menú muy completo que combina sushi, sashimi, makis y brochetas calientes.

Menú que combina sashimis de salmón fresco y raviolis a la parrilla (gyoza).

Menú centrado en langostinos fritos en tempura.

Bandeja de degustación copiosa para compartir para dos personas, que incluye una gran variedad de sushi y makis con acompañamientos.