Munjeong Gopchang

Un menú surtido donde se pueden probar varios tipos de tripa de res, intestinos grandes, intestinos de res y corazones de res a la vez. Se puede disfrutar de la variedad de texturas de la tripa sabrosa y masticable. Es aún más delicioso si se asa en una parrilla caliente y se come con kimchi y cebollino.

Un plato de intestinos pequeños de res a la parrilla. Se caracteriza por su sabor único a nuez y su textura masticable. Se come mojado en salsa de sal o salsa especial, y es popular como acompañamiento para beber.

Un plato de gopchang puro a la parrilla con adobo de ajo. La fragancia del ajo y la riqueza de la tripa se combinan para un sabor más profundo. Gracias al ajo, incluso aquellos sensibles al olor característico de la tripa pueden disfrutarlo sin preocupaciones.

Un plato de intestinos grandes de res a la parrilla, lleno de aceite sabroso en su interior. El exterior es crujiente y el interior es suave con un sabor a aceite excepcional. Es bueno comerlo bien cocido y mojarlo en salsa de sal o salsa especial.

Un plato del último estómago de res a la parrilla. Tiene una textura más masticable y suave que otras partes de las entrañas. Su sabor único a nuez y su textura masticable lo hacen muy buscado como acompañamiento para beber.

Carne magra de la parte de la costilla de res, con un marmoleado moderado que la hace tierna y sabrosa. Se asa ligeramente en una parrilla caliente para disfrutar de su jugosidad y es buena para comer con arroz o como acompañamiento para beber.

Un guiso picante hecho con tripa de res, verduras y champiñones. El caldo profundo y rico, la tripa masticable y las verduras frescas se combinan para hacerlo popular como remedio para la resaca o como acompañamiento para beber. Se disfruta caliente mientras se cocina.

Un plato de corazón de res a la parrilla. Se caracteriza por su textura masticable y sabor suave, y su bajo contenido de grasa lo hace limpio de disfrutar. Normalmente se sirve junto con tripa o se pide como un manjar especial.

Un licor destilado representativo de Corea, caracterizado por su sabor claro y limpio. El contenido de alcohol varía y se bebe suavemente cuando se enfría. Combina bien con platos grasos de tripa.

Un vino fermentado de sabor fresco y refrescante. Hay varias marcas y, cuando se bebe frío, ayuda a eliminar la grasa de los alimentos y a aliviar la sed. Combina bien con platos de tripa o a la parrilla.

Un vino tradicional coreano fermentado a base de arroz. Se caracteriza por su dulzura sutil, suavidad al beber y un color ligeramente turbio. Es bueno para disfrutar a la ligera y combina bien con guisos.

Un vino de arroz coreano claro, más suave y limpio que el soju. Tiene una fragancia sutil y es fácil de beber, lo que lo hace popular entre las mujeres. Combina bien con mariscos o platos suaves.

Incluye una variedad de refrescos o jugos. Su sabor dulce y refrescante lo hace ideal para disfrutar con las comidas. Es una opción para aquellos que no beben alcohol.

Un plato coreano especial que se come al final de la comida, hecho con arroz, kimchi y algas marinas mezclados con la salsa sobrante de guisos o platos a la parrilla. Su sabor sabroso y picante es un final perfecto para la comida. Se fríe directamente en la parrilla.

Un pastel de arroz masticable que se añade a los guisos o platos a la parrilla. Absorbe bien el caldo o la salsa, lo que permite disfrutar de un sabor más rico. A los niños también les gusta por su textura masticable.

Una opción para añadir queso sabroso a los platos a la parrilla o guisos. Se derrite con el calor, se mezcla con la comida y añade un sabor suave y sabroso. Neutraliza el picante y añade sabor.